Champignons - cendawan yang boleh dimakan: foto, penerangan spesies

Champignons - cendawan yang boleh dimakan: foto, penerangan spesies

Nama Rusia untuk champignon cendawan berasal dari perkataan Perancis champignon, yang bermaksud "cendawan". Kita semua telah lama terbiasa dengan fakta bahawa champignons yang boleh dimakan ditanam di rumah hijau khas, dan oleh itu kita menganggap cendawan ini hampir buatan. Walau bagaimanapun, terdapat banyak jenis champignons yang tumbuh secara semula jadi: di hutan, dan di padang rumput dan padang rumput.
Hidangan cendawan, kentang dan daging

Hidangan cendawan, kentang dan daging

Kentang yang dimasak dengan daging dan cendawan adalah hidangan sampingan yang sangat baik dan pada masa yang sama hidangan daging utama. Karya kulinari ini akan kelihatan sangat indah bukan sahaja di meja harian, tetapi juga pada perayaan. Rasa dan kelengkapan hidangan ternyata sangat cantik sehingga anda akan menjilat jari anda!
Bagaimana untuk membekukan champignons untuk musim sejuk: petua dan helah

Bagaimana untuk membekukan champignons untuk musim sejuk: petua dan helah

Cendawan Champignon sering digunakan oleh ramai suri rumah dalam penyediaan hidangan yang lazat, tetapi produk ini tidak selalu mudah didapati dan kadangkala mahal. Untuk memiliki cendawan yang sihat dan lazat ini di rumah anda pada bila-bila masa sepanjang tahun, pelajari cara membekukan cendawan di rumah.
Di mana dan bagaimana cendawan tiram tumbuh di hutan

Di mana dan bagaimana cendawan tiram tumbuh di hutan

Cendawan tiram mendapat namanya kerana fakta bahawa pertumbuhannya berlaku dalam keadaan "tergantung" ciri pada batang pokok. Oleh itu, melihat langkah anda dan mencari cendawan ini di atas tanah hampir tidak masuk akal. Ramai pemetik cendawan tidak gemar mengumpul cendawan tiram, memandangkan ia adalah pemusnah pokok.
Pâté cendawan dari agarics madu: resipi

Pâté cendawan dari agarics madu: resipi

Setiap suri rumah cuba memanjakan saudara-mara dengan hidangan cendawan yang lazat. Walau bagaimanapun, untuk ini ia patut bekerja keras pada musim gugur dan membuat semua persiapan yang diperlukan. Hari ini, timun dan tomato dalam tin tidak lagi mengejutkan. Tetapi ia akan menjadi mungkin untuk melakukan ini dengan pate yang enak dari cendawan hutan.
Pengasinan panas volnushki: resipi langkah demi langkah dengan foto

Pengasinan panas volnushki: resipi langkah demi langkah dengan foto

Hari ini, kaedah panas gelombang pengasinan terus menjadi salah satu yang paling popular di dapur rumah. Tidak seorang pun suri rumah akan mengabaikan resipi mudah dan lazat untuk penyediaan sedemikian. Dengan bantuan mereka, anda boleh menetapkan meja perayaan, menyediakan makan tengah hari atau makan malam romantis.
Kelabu tanah berbaris: penerangan dan penggunaan

Kelabu tanah berbaris: penerangan dan penggunaan

Oleh kerana penampilannya yang sederhana dan bersahaja, ryadovka berwarna kelabu tanah, biasanya tidak mendapat perhatian pencinta "memburu yang tenang". Dan ini benar-benar sia-sia: cendawan boleh didapati dengan mudah dalam jarum atau dedaunan yang jatuh, mereka tidak memerlukan kos pemprosesan intensif buruh tambahan, dan sebagai tambahan, mereka membuat makanan ringan yang sangat baik dengan rasa yang menyegarkan.
Struktur, pembangunan dan pemakanan cendawan: ciri utama

Struktur, pembangunan dan pemakanan cendawan: ciri utama

Cabang biologi yang mengkaji ciri-ciri struktur, pemakanan dan perkembangan kulat dipanggil mikologi. Sains ini mempunyai sejarah yang panjang dan secara konvensional dibahagikan kepada tiga zaman (lama, baru dan terkini). Karya saintifik terawal mengenai struktur dan kehidupan cendawan yang masih hidup sehingga hari ini bermula pada pertengahan 150 SM.
Bagaimana rupa poddubovik cendawan: foto dan penerangan

Bagaimana rupa poddubovik cendawan: foto dan penerangan

Poddubovik ialah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat, ciri ciri yang tidak pernah hilang bintik biru terang di seluruh permukaannya. Malah pulpa cendawan ini, apabila dipecahkan, serta-merta mengambil warna biru. Apabila menerangkan poddubovik, ia sering dipanggil cendawan dakwat. Walaupun namanya, poddubovik tidak semestinya ditemui di bawah pokok.
Cara memerap cendawan susu: resipi dengan foto cendawan jeruk dan video

Cara memerap cendawan susu: resipi dengan foto cendawan jeruk dan video

Cendawan susu jeruk adalah pembuka selera yang indah di mana-mana meja. Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk cendawan susu jeruk, tetapi terdapat kehalusan dan rahsia yang membantu menjadikan cendawan itu rangup dan enak. Kami menawarkan anda untuk mengetahui semua maklumat yang diperlukan tentang penyediaan cendawan susu jeruk supaya sentiasa dapat mengejutkan tetamu dan ahli keluarga dengan hidangan yang luar biasa.
Salad ayam dan acar cendawan: resipi mudah

Salad ayam dan acar cendawan: resipi mudah

Setiap nyonya rumah tahu bahawa percutian yang akan datang adalah saat yang penting. Oleh itu, anda perlu mempersiapkannya dengan penuh kesungguhan, memilih dan menggabungkan hidangan untuk pesta dengan betul. Dan sudah tentu, salad harus menjadi hidangan utama di atas meja. Merekalah yang akan menjadi hidangan yang akan segera memberitahu tentang kualiti masakan nyonya rumah.
Pengasinan sejuk volnushki: resipi langkah demi langkah

Pengasinan sejuk volnushki: resipi langkah demi langkah

Gelombang masin sentiasa dianggap sebagai hidangan paling indah di mana-mana meja perayaan. Dari segi kepentingannya, cendawan bersaing dengan kaviar hitam dan merah sebagai makanan ringan. Di samping itu, ia digunakan untuk mengisi dalam pizza dan pai, serta untuk menambah sup dan sos.Walaupun ia dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat kerana rasa pahitnya, ia boleh diasinkan dan dijeruk selepas perendaman awal.
Cara memasak cendawan acar porcini

Cara memasak cendawan acar porcini

Cendawan porcini jeruk adalah makanan istimewa yang indah dan pembuka selera sejuk yang hebat, walaupun tanpa tambahan bawang dan minyak. Anda boleh membaca tentang cara memasak cendawan porcini jeruk di halaman ini. Pelbagai kaedah pengetinan dibentangkan di sini. Menggunakan resipi ini untuk memetik cendawan porcini di rumah, anda boleh membuat kosong yang sangat baik yang akan menggembirakan anda dengan rasa mereka pada musim sejuk.
Kaedah mengetin agarik madu di rumah

Kaedah mengetin agarik madu di rumah

Mengetin cendawan madu adalah kaedah yang paling popular untuk memeliharanya untuk musim sejuk. Lagipun, siapa yang akan menolak snek cendawan yang lazat, yang pasti akan mengingatkan anda tentang hari-hari hangat yang dihabiskan di hutan semasa musim menuai?Terdapat banyak cara mengetin agaric madu - penjerukan, pengasinan, kaviar, salad, dll.
Cara memasak kentang dengan cendawan dalam krim masam

Cara memasak kentang dengan cendawan dalam krim masam

Sebenarnya, tidak semua orang tahu cara memasak kentang dengan cendawan dalam krim masam, menggunakan peralatan rumah tangga yang diperbaiki untuk ini: periuk perlahan, dapur atau ketuhar. Sekiranya teknologi itu dilanggar, maka hidangan itu ternyata terlalu kering, kadang-kadang dibakar, tetapi lebih kerap terus terang mentah.
Cendawan madu diraja (serpihan emas)

Cendawan madu diraja (serpihan emas)

Cendawan musim luruh sentiasa popular di kalangan pemetik cendawan. Lagipun, badan berbuah ini tumbuh dalam koloni besar, dan penuaian cendawan yang banyak boleh dituai dari satu tunggul atau batang pokok yang ditebang. Selain itu, cendawan madu dianggap sangat berguna kerana kandungan fosforus, zat besi, kalsium, serta pelbagai vitamin dan mineral.
Agarik lalat beracun: foto dan penerangan

Agarik lalat beracun: foto dan penerangan

Sekiranya agaric lalat adalah cendawan beracun, maka timbul persoalan semula jadi: di mana hendak mencari agaric lalat dan, yang paling penting, mengapa melakukannya? Jawapannya sangat mudah - walaupun semua ketoksikannya, beberapa jenis "hadiah hutan" ini, dalam kekerapan agaric lalat, tidak boleh digantikan dalam perubatan rakyat.
Kulat tinder: perihalan spesies dan sifat perubatan

Kulat tinder: perihalan spesies dan sifat perubatan

Di antara semua jenis kulat pokok, kulat tinder adalah yang paling biasa di lorong tengah. Badan berbuah ini boleh ditemui pada kedua-dua kayu hidup dan mati. Musim penuaian utama adalah dari pertengahan musim bunga hingga lewat musim luruh, kadangkala varieti musim sejuk juga ditemui. Sebagai peraturan, kulat tinder tumbuh dalam kumpulan, tetapi terdapat juga spesimen individu.
Landak cendawan: foto dan penerangan

Landak cendawan: foto dan penerangan

Cendawan landak yang tumbuh di hutan konifer atau campuran, terutamanya di bawah pokok pain, dirujuk dalam pelbagai buku rujukan sebagai boleh dimakan atau boleh dimakan secara bersyarat. Kualiti rasa semua jenis landak (variegated, kuning dan lain-lain) adalah rendah, bagaimanapun, cendawan ini boleh digunakan dalam masakan, kerana ia tidak mengandungi bahan toksik.