emmabrewda.com

Plutey ialah cendawan keluarga Pluthee yang tumbuh terutamanya di atas serpihan kayu. Walaupun pengedaran ludah yang meluas, cendawan ini jarang dikumpulkan dan digunakan hanya sedikit. Di samping itu, saintis baru-baru ini mengesahkan kehadiran dos ketara enzim halusinogen psilocin dalam beberapa spesies ludah.

Kubis rebus dengan daging dan cendawan adalah hidangan kegemaran ramai orang. Daging ternyata sangat lazat, berair, cendawan memberikan hidangan aroma istimewa dan menjadikannya sangat menyelerakan. Hidangan ini sesuai dengan pelbagai jenis ulam, tetapi ia paling sesuai dengan kentang tumbuk, soba dan bubur barli.

Cendawan madu adalah cendawan yang sangat disukai pemetik cendawan. Selepas menemui hanya satu tunggul atau batang pokok yang tumbang, anda boleh mengumpul sejumlah besar badan buah ini.Apakah persediaan yang boleh dibuat daripada agarik madu untuk musim sejuk? Cendawan madu disediakan dengan cara yang berbeza: penjerukan, pengasinan, rebusan, panggang, pembekuan atau pengeringan.

Pemprosesan cendawan porcini yang berkualiti tinggi membolehkan anda mengekalkan jumlah maksimum nutrien di dalamnya. Harus diingat bahawa rawatan haba cendawan porcini tidak selalu menjadi prosedur wajib. Anda boleh salin mereka tanpa pendedahan kepada keadaan suhu tinggi. Kebiasaannya, cendawan porcini segar diproses sejurus selepas pulang dari hutan.

Cendawan porcini masin boleh digunakan dalam salad dan makanan ringan sejuk. Resipi yang dicadangkan untuk memasak cendawan porcini masin untuk musim sejuk termasuk kaedah pengetinan yang berbeza. Ini, pertama sekali, pemprosesan panas dengan pendidihan awal bahan mentah. Anda juga boleh memasak cendawan porcini masin dalam balang untuk musim sejuk menggunakan kaedah pengetinan sejuk.

Suri rumah yang tidak berpengalaman, ingin membuat snek cendawan, cuba mencari jawapan kepada persoalan bagaimana memetik cendawan untuk musim sejuk supaya ia enak dan ringkas. Mula-mula anda perlu membiasakan diri dengan proses penyediaan penjerukan, selepas itu akan lebih mudah untuk melakukan kerja ini.

Apabila anda pulang dari "memburu senyap" dengan bakul yang penuh dengan cendawan, mood adalah hebat. Walau bagaimanapun, persoalan segera timbul: Apakah kaedah pemprosesan yang boleh anda gunakan untuk menyediakannya untuk musim sejuk yang panjang? Sesetengah badan buah akan digunakan untuk menggoreng, membekukan dan proses lain, tetapi sebahagian besar akan menjadi jeruk.

Masakan Rusia sentiasa terkenal dengan kehadiran cendawan dalam hidangannya. Jika badan buah segar digunakan pada musim panas, diasinkan, jeruk dan dikeringkan pada musim sejuk, hari ini anda boleh makan cendawan sepanjang tahun. Champignons adalah badan berbuah yang akan dibincangkan dalam artikel ini.

Cendawan tiram telah digunakan dalam masakan di banyak negara sejak sekian lama. Paling penting, mereka dihormati oleh chef Cina dan Jepun, kerana mereka dianggap sihat dan lazat untuk tubuh manusia.Cendawan tiram mempunyai kandungan kalori yang rendah, oleh itu ia adalah produk pemakanan. Badan berbuah ini boleh dimakan dengan mudah oleh mereka yang memantau susuk tubuh dan kesihatan mereka.

Terdapat tiga kaedah utama mengasinkan cendawan: panas, sejuk, dan kering.Untuk yang pertama, badan buah direbus terlebih dahulu atau diisi dengan air mendidih.Kaedah kedua melibatkan merendam cendawan dalam air garam sejuk.Kaedah ketiga sesuai secara eksklusif untuk penutup susu kunyit, yang mempunyai cukup kelembapan sendiri untuk membentuk air garam.

Terdapat banyak cara untuk mendapatkan miselium cendawan, dan kebanyakannya telah disahkan kepada perincian terkecil selama bertahun-tahun eksperimen yang teliti. Tetapi terdapat juga kaedah untuk menyediakan miselium, yang masih tidak sempurna dan memerlukan penyelidikan tambahan. Inilah yang dilakukan oleh ahli mikologi-pengamal dalam keadaan makmal dan penanam cendawan amatur yang menanam miselium dengan tangan mereka sendiri di rumah.

Jika anda mengambil daging dengan cendawan dan menambah produk ini dengan produk lain yang ada pada masa ini, anda boleh mendapatkan hidangan yang indah, luar biasa, lazat dan mengenyangkan. Dan ini kerana bahan-bahan ini berfungsi dengan baik antara satu sama lain dan dengan banyak lagi, yang membantu menghasilkan hidangan lazat tanpa perlu menggunakan buku masakan.

Resipi untuk mengetin cendawan susu di rumah, yang ditawarkan lebih lanjut di halaman, akan membolehkan anda memanfaatkan sepenuhnya hadiah hutan untuk penyediaan makanan ringan yang lazat. Kaedah pemprosesan bahan mentah ini menjamin keselamatan lengkap dan tiada risiko keracunan. Memandangkan pemeliharaan cendawan untuk musim sejuk telah diamalkan di negara kita sejak sekian lama, terdapat teknologi terbukti yang membolehkan anda mendapatkan produk yang lazat dan berkhasiat.

Kategori: boleh dimakan.Di bawah ialah perihalan cendawan topi cincin dengan foto pertumbuhan dalam persekitaran semula jadinya.Topi (diameter 4-16 cm): oker, jerami dan kuning-coklat dengan kedutan halus. Dalam cendawan muda, ia mempunyai bentuk dan saiz telur ayam kecil, lurus apabila cendawan tumbuh.

Cendawan Valui agak biasa di kawasan kami, tetapi kategori kebolehmakan kategori ke-4 menjadikannya kurang popular. Oleh itu, anda tidak boleh makan cendawan ini seperti russula, jadi anda perlu "bermain" sedikit dengan pemprosesan awal. Untuk mengetahui cara memasak Valui, anda perlu terlebih dahulu menjalankan peringkat persediaan dengan betul.

Makanan yang lazat dan sihat adalah asas diet keluarga moden. Salad dengan cendawan susu, yang dikumpulkan dengan tangan mereka sendiri di hutan berdekatan, dibezakan oleh rasa yang indah. Kami menawarkan resipi untuk salad dengan cendawan dan pelbagai bahan tambahan. Hidangan ini boleh dihidangkan sebagai snek di atas meja kasual atau perayaan.

Cendawan tiram adalah salah satu cendawan yang paling popular dan selamat yang ditanam secara tidak hidup daripada sisa tumbuhan. Di alam liar, badan berbuah ini tumbuh pada batang pokok yang tumbang atau mati, pada tunggul yang busuk. Cendawan tiram dianggap sebagai salah satu cendawan yang paling serba boleh dalam masakan.

Sejak zaman dahulu, penkek telah mempersonifikasikan matahari yang hangat dan lembut, dan tradisi membakar penkek emas yang lazat dengan pelbagai jenis tampalan untuk percutian Maslenitsa menandakan ketibaan musim bunga yang tidak lama lagi. Mereka suka memasak hidangan ini bukan sahaja di Rusia, tetapi juga di Barat.

Apabila bercakap tentang memasak, ramai suri rumah baru mula bercakap mengenainya dengan prejudis tertentu, bimbang usaha kulinari mereka akan sia-sia. Oleh kerana kurang pengalaman mereka, mereka berfikir bahawa mereka akan merosakkan hidangan: doh tidak akan naik atau mengecut semasa membakar, dan ia mungkin kelihatan sukar untuk menyediakan pengisian.