Cendawan kulat: foto dan penerangan tentang ludah rusa, willow, putih, mulia, umber dan bersisik
Plutey ialah cendawan keluarga Pluthee yang tumbuh terutamanya di atas serpihan kayu. Walaupun pengedaran ludah yang meluas, cendawan ini jarang dikumpulkan dan digunakan hanya sedikit. Di samping itu, saintis baru-baru ini mengesahkan kehadiran dos ketara enzim halusinogen psilocin dalam beberapa spesies ludah. Atas sebab ini, berhati-hati harus diambil apabila menggunakan cendawan ini untuk tujuan masakan.
Pada halaman ini, anda akan menemui foto dan penerangan tentang ludah rusa, willow, putih, mulia, umber dan bersisik. Anda akan dapat mengetahui di mana dan bila cendawan ini tumbuh, serta mendapatkan maklumat tentang rakan sejawat mereka.
Cendawan willow
Kategori: boleh dimakan.
Topi meludah Willow (Pluteus salicinus) (diameter 3-9 cm): abu kelabu, biru atau merah jambu. Dalam cendawan muda, ia mempunyai bentuk loceng, yang akhirnya berubah menjadi kedutan halus, praktikal merebak dengan rangkaian. Tepi penutup biasanya lebih gelap daripada bahagian tengah.
Kaki (tinggi 3-13 cm): putih atau kebiruan sepanjang keseluruhannya. Ia meruncing dari bawah ke atas, mempunyai bentuk silinder, berserabut di pangkalnya.
Pulpa: berwarna kelabu muda atau putih, yang biasanya bertukar hijau sedikit apabila dipotong atau pecah dan apabila terdedah kepada udara. Dalam keadaan mentah, ia mempunyai rasa sedikit masam dan bau anise yang kuat.
Pinggan: putih, krim atau merah jambu dan sangat kerap.
Beregu: lipas rusa (Pluteus cervinus), yang mempunyai topi yang lebih ringan. Dengan keyakinan penuh adalah mungkin untuk membezakan dari willow hanya dalam keadaan makmal.
Apabila ia tumbuh: dari pertengahan Jun hingga awal Oktober di banyak negara di Eurasia, Amerika Utara dan Afrika Utara. Di Rusia, ia paling biasa di hutan St. Petersburg.
Di mana saya boleh mencari: pada akar, tunggul dan sisa kayu yang reput. Lebih suka willow, oak, poplar dan alder di hutan lembap.
makan: dalam bentuk kering.
Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.
Cendawan putih dan rakan sejawatnya
Kategori: boleh dimakan.
Topi meludah putih (Pluteus leoninus) (diameter 4-10 cm): biasanya limau, kuning, berubah bentuk daripada berbentuk loceng kepada hampir rata. Di tengah, yang jauh lebih gelap daripada tepi lut sinar, terdapat tubercle.
Kaki (tinggi 3-9 cm): kekuningan, tetapi tidak seterang topi. Silinder, tirus dari bawah ke atas, licin dan sangat padat. Daging: putih di kaki, kuning di kawasan topi. Tidak berubah warna di tapak potong atau patah, tidak mempunyai bau dan rasa yang jelas.
Pinggan: longgar, putih atau sedikit kekuningan, cendawan tua mungkin mempunyai warna merah jambu.
Kembar ludah putih itu saudara mara penyangak kedut oren (Pluteus aurantiorugosus)... Ia berbeza daripada putih dalam topi yang lebih ringan dan ia tumbuh pada pokok yang sakit, tetapi masih hidup.
Apabila ia tumbuh: dari pertengahan Julai hingga awal Oktober di Eropah, Siberia, Primorye, China dan Jepun, serta di negara-negara Afrika Utara - Algeria dan Maghribi.
Di mana saya boleh mencari: di hutan luruh di atas kayu oak dan poplar yang reput.
makan: kering dan goreng.
Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.
Nama lain: sekumpulan penyangak.
Apakah perbezaan antara benteng umber dan rusa
Kategori: boleh dimakan secara bersyarat.
Topi umber spit (Pluteus umbrosus) (diameter 4-12 cm): biasanya putih atau coklat, dengan kedutan, di tengahnya terdapat tubercle kecil. Bentuk separuh bulatan berubah dari semasa ke semasa kepada yang hampir terulur.
Kaki (tinggi 4-11 cm): kelabu-putih atau coklat, dengan sisik kecil sepanjang keseluruhannya. Ia mempunyai bentuk silinder, tirus dari bawah ke atas. Padat dan sangat padat.
Pinggan: sangat percuma, cendawan muda berwarna putih.
Pulpa: warna keputihan, yang tidak berubah di tapak potong dan apabila berinteraksi dengan udara. Rasanya pahit, bau lobak segar.
Beregu: rusa (Pluteus cervinus) dan tepi hitam (Pluteus atromarginatus). Plyutey rusa berbeza daripada umber dalam warna plat, dan yang bermata gelap tumbuh secara eksklusif di hutan konifer.
Apabila ia tumbuh: dari pertengahan Julai hingga awal Oktober di Eropah, Asia dan Amerika Utara. Di Rusia, ia paling kerap ditemui di wilayah Samara, Rostov, Perm dan Moscow.
Di mana saya boleh mencari: pada tunggul busuk dan serpihan kayu - terutamanya pokok bic, pokok abu dan poplar.
makan: hanya dalam keadaan rendaman dan mendidih awal sebagai komponen pelbagai hidangan, kerana dalam bentuk siap cendawan itu sendiri tidak mempunyai rasa.
Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.
Nama lain: plyutey teduh, plyutey berbentuk payung, plyutey lamellar bersempadan.
Cendawan mulia
Kategori: tidak boleh dimakan.
Topi ludah mulia (Pluteus petasatus) (diameter 5-16 cm): putih, kelabu, jarang kuning. Mempunyai sisik kecil. Dalam spitters muda, ia sedikit cembung, dari masa ke masa ia menjadi benar-benar rata atau sedikit tertekan dengan tubercle pusat kecil. Biasanya kering atau sedikit licin apabila disentuh. Tepinya lurus, berguling ke dalam, kadang-kadang boleh terkoyak.
Kaki (tinggi 6-14 cm): putih, kadang-kadang dengan mekar coklat sedikit, padat, berbentuk silinder.
Pulpa: warna putih, yang tidak berubah di tapak potong dan apabila berinteraksi dengan udara. Mempunyai aroma cendawan yang menyenangkan dan rasa manis.
Beregu: lapis rusa (Pluteus cervinus), yang bersaiz lebih besar dan berwarna pucat.
Apabila ia tumbuh: dari pertengahan Julai hingga awal Oktober di negara-negara benua Eurasia. Di Rusia - di Tatarstan, Wilayah Primorsky, Krasnodar; Wilayah Samara, Irkutsk, Leningrad, Rostov dan Moscow.
Di mana saya boleh mencari: dalam semua jenis hutan, biasanya berhampiran pokok oak dan beech.
makan: tidak digunakan.
Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.
Nama lain: penyangak domestik.
Tali rusa: foto dan penerangan
Kategori: tidak boleh dimakan.
Topi meludah rusa (Pluteus cervinus) (diameter 4-25 cm): kelabu, coklat atau hampir hitam. Tepi biasanya jauh lebih ringan daripada bahagian tengah, tetapi jika cuaca kering dan berangin untuk masa yang lama, ia juga banyak pudar. Dalam cendawan muda, topi mempunyai bentuk loceng, yang dari masa ke masa berubah menjadi hampir sepenuhnya terulur dengan tubercle kecil di tengah. Sutera apabila disentuh, kadang-kadang ia boleh retak.
Kaki (tinggi 4-17 cm): biasanya putih atau kelabu, pepejal, berbentuk silinder, dengan gentian membujur, selalunya dengan corak mesh atau moire yang kecil. Mungkin melengkung teruk dan bengkak. Mudah tertanggal daripada penutup.
Pulpa: sangat rapuh, berwarna putih, yang tidak berubah di tapak pemotongan atau apabila terdedah kepada udara.
Pinggan: lebar dan tebal. Pemuntah rusa muda berwarna putih, dengan masa warna berubah menjadi merah jambu.
Plyutey rusa mendapat namanya daripada warna topi. Mempunyai bau lobak yang pedas dan masam.
Beregu: duri berkaitan Pozuar (Pluteus pouzarianus) dan tepi gelap (Pluteus atromarginatus), serta kolibia lamellar lebar (Megacollybia platyphylla). Tetapi tumbuhan menjalar Pozuar tidak mempunyai bau yang berbeza dan tumbuh di atas pokok daun yang lembut, lembayung bermata gelap lebih gelap dan paling kerap ditemui di hutan konifer, dan kolibia dibezakan oleh warna berkrim pada plat.
Apabila ia tumbuh: dari awal Jun hingga akhir Ogos di hampir semua negara Eropah.
Di mana saya boleh mencari: pada kayu busuk semua jenis hutan, serta pada habuk papan. Lebih suka pain dan birch.
makan: tidak digunakan.
Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.
Nama lain: plyutey coklat, plyutey gentian gelap.
Cendawan bersisik
Kategori: tidak boleh dimakan.
Topi meludah bersisik Pluteus ephebeus) (diameter 3-10 cm): kelabu atau coklat, dengan sisik kecil, sangat berisi, sering ditutup dengan retakan jejari. Dalam cendawan muda, ia cembung, kemudian menjadi sujud atau dengan tepi melengkung ke atas, dengan tuberkel kecil di tengah.
Kaki (tinggi 3-11 cm): putih berkilat atau kelabu muda, sangat padat, silinder.
Pulpa: warna putih, yang tidak berubah pada potongan dan apabila berinteraksi dengan udara.
Pinggan: sangat luas dan longgar. Ludah muda berwarna kelabu, tetapi lama kelamaan ia menjadi merah jambu dengan ketara.
Batang bersisik mempunyai rasa astringen, tidak mempunyai rasa yang jelas
Beregu: lapis bersisik (Pluteus lepiotoides). Tetapi cendawan ini bersaiz lebih kecil, mempunyai sisik yang lebih ketara pada penutup, tidak rasa bersatu.
Apabila ia tumbuh: dari awal Ogos hingga pertengahan Oktober di Rusia - di Timur Jauh, serta di wilayah Samara dan Rostov.
Di mana saya boleh mencari: pada pokok reput dan serpihan kayu, sering dijumpai di kawasan bandar.
makan: tidak digunakan.
Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.
Nama lain: penyangak muda, penyangak seperti lepiot.
