Kubis rebus dengan daging dan cendawan: foto, resipi

Kubis rebus dengan daging dan cendawan adalah hidangan kegemaran ramai orang. Daging ternyata sangat lazat, berair, cendawan memberikan hidangan aroma istimewa dan menjadikannya sangat menyelerakan. Hidangan ini sesuai dengan pelbagai jenis ulam, tetapi ia paling sesuai dengan kentang tumbuk, soba dan bubur barli. Secara purata, sebahagian daripada 150-180 g makanan istimewa itu mempunyai 375 kalori, oleh itu, walaupun rasa dan aromanya yang luar biasa, tidak disyorkan untuk memakannya setiap hari.

Kubis putih rebus dengan cendawan dan daging

Terdapat banyak resipi untuk kubis rebus dengan daging dan cendawan, tetapi set bahan asas tetap sama:

  • daging - sirloin, paling kerap daging babi, tetapi anda boleh menggunakan daging ayam atau ayam belanda - 400-500 g;
  • cendawan segar - champignons - 250-300 g;
  • kubis putih - 500-700 g;
  • bawang (putih atau kuning) - 2-4 pcs.;
  • pes tomato 2-3 sudu besar. sudu (atau sos tomato 3-5 sudu besar. sudu, atau 2 tomato);
  • garam, lada, rempah dan herba.

Di samping itu, anda juga memerlukan kira-kira 0.5 cawan minyak sayuran untuk menggoreng, ia boleh menjadi bunga matahari atau minyak zaitun. Bahan-bahan seperti lobak merah dan lada benggala juga boleh ditambah, bergantung pada resipi.

Proses memasak kubis rebus dengan cendawan dan daging, foto peringkat yang boleh didapati di bawah, juga berbeza sedikit dari resipi ke resipi. Urutan tindakan hanya boleh ditambah dengan beberapa peringkat apabila menambah produk tambahan pada hidangan.

Hidangan disediakan seperti berikut:

1. Sayur-sayuran dibasuh, dikupas dan dicincang: bawang dipotong menjadi kiub atau separuh cincin, lobak merah digosok pada parutan kasar, kubis dicincang halus, cendawan dipotong menjadi kepingan;

2. Daging dibasuh di bawah air mengalir, dikeringkan dengan tuala, dipotong menjadi kiub 3x3 cm atau jalur panjang 3x1 cm dan dihantar ke kuali yang dipanaskan dengan minyak bunga matahari. Goreng dengan api yang tinggi dengan kacau sekali-sekala;

3. Sebaik sahaja minyak telah menjadi lutsinar dalam kuali dengan daging, bawang ditambah di sana, selepas 5 minit lobak merah dihantar, selepas 5 lagi - cendawan. Rebus selama 20 minit dan perasakan dengan rempah dan pes tomato;

4. Kubis cincang halus ditambah ke dalam kuali dengan sayur-sayuran dan daging, semuanya dicampur dengan teliti dan direbus dengan api perlahan di bawah tudung selama 35-40 minit.

5-7 minit sebelum akhir memasak, kuali atau kuali mesti dibuka sedikit supaya lebihan kelembapan menyejat dan hidangan tidak menjadi "basah" dan berlendir.

Resipi kubis rebus dengan daging, kentang dan cendawan

Di antara pelbagai resipi untuk menyediakan hidangan ini, mana-mana gourmet akan dapat mencari dengan tepat yang dia akan suka. Beberapa variasi hidangan ini yang paling popular termasuk resipi untuk kubis dengan cendawan, daging dan kentang, resipi di mana ia digunakan kedua-dua segar dan sauerkraut, serta resipi untuk hidangan ini dengan penambahan kacang.

Semua hidangan ini disediakan mengikut skema yang sama, yang diterangkan di atas, jadi walaupun pemula dalam memasak tidak akan mengalami sebarang kesulitan, tetapi komposisi dan perkadaran produk adalah berbeza.

Jadi untuk memasak kubis rebus dengan daging, kentang dan cendawan, anda memerlukan:

  • 0.5 kg kubis putih;
  • 200 g champignons;
  • 0.3 kg kentang;
  • 0.5 kg daging babi;
  • 2 lobak merah sederhana;
  • 5 sudu besar. sudu sos tomato;
  • herba, rempah ratus, garam dan herba secukup rasa.

Di samping itu, anda memerlukan 3.5 cawan air mendidih.

Kentang dikupas, dipotong menjadi kiub kecil dan campuran sayur-sayuran dan daging siap sedia ditambah ke lantai 25 minit sebelum akhir memasak, bersama-sama dengan 3.5 sudu besar. air mendidih. Adalah disyorkan untuk merenehkan hidangan di bawah penutup yang sedikit terbuka dengan api sederhana selama 35-40 minit.

Memasak sauerkraut rebus dengan cendawan dan daging

Untuk menyediakan sauerkraut rebus dengan cendawan dan daging, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 500 g segar dan 300 g sauerkraut;
  • 250 g champignons;
  • 0.5 kg lobak merah;
  • 1 lada manis;
  • 4 bawang;
  • 5 sudu besar. sudu besar pes tomato pekat;
  • Garam, rempah, seperti biasa, secukup rasa.

Hidangan yang disediakan mengikut resipi ini ternyata sangat wangi, cantik dan hanya cair di mulut anda. Sauerkraut ditambah ke dalam kuali 20 minit kemudian daripada segar, bersama-sama dengan jalur lada manis yang dicincang, selepas itu proses rebusan berlangsung 20-25 minit lagi.

Untuk menyediakan kubis rebus yang sangat memuaskan dengan daging, kacang dan cendawan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 0.4 kg kubis putih;
  • 200 g champignons segar;
  • 150 g kacang putih;
  • 1 lobak merah;
  • 3 tomato;
  • 2 bawang;
  • minyak sayuran (bunga matahari);
  • garam, lada, laurel secukup rasa.

Proses memasak adalah serupa dengan yang diterangkan di atas, dengan satu-satunya pengecualian bahawa kacang yang terdapat dalam resipi memerlukan penyediaan awal. Ia perlu disusun, dibilas dan direndam selama 2-3 jam, kemudian direbus sehingga lembut, ditambah ke dalam hidangan 10 minit sebelum akhir memasak.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found