emmabrewda.com

Hidangan dengan cendawan akan menjadi lebih halus jika dimasak dengan daging ayam, begitu lembut, rendah kalori, pemakanan. Gabungan rasa dan aroma yang sangat baik ini akan menggembirakan walaupun gourmet yang paling arif. Anda boleh menyediakan kedua-dua makan malam dan hidangan untuk meja perayaan dari produk, dan sebarang hidangan sampingan dibenarkan. Ia mudah dibuat dan karya yang lazat yang tidak memerlukan ulam tambahan.

Memasak daging ayam dengan cendawan dalam kuali

Aroma dan rasa cendawan yang kaya dengan sempurna melengkapkan rasa ayam yang tidak dinyatakan. Dalam dunia masakan, terdapat pelbagai jenis resipi untuk memasak daging ayam dengan cendawan. Mari kita mulakan dengan yang paling tidak memakan masa dan paling mudah untuk dimasak. Menggunakannya, anda boleh menyediakan makanan dengan cepat dan mudah, anda hanya perlu membeli cendawan dan fillet, dan bahan-bahan lain mungkin akan ditemui di dalam peti sejuk:

• fillet ayam atau betis - 700 g;
• champignons - 200 g;
• bawang - 2 pcs.;
• bawang putih - 2 ulas;
• sayur-sayuran cincang - 2 sudu besar. l .;
• wain putih, sup atau krim - ½ sudu besar;
• lada garam.

Ini adalah kaedah memasak daging ayam dengan cendawan dalam kuali.

Ia perlu mengupas bawang putih dan memotongnya di sepanjang cengkih.

Burung itu harus dibasuh dan dipotong menjadi beberapa bahagian, disapu dengan tuala kertas, dicucuk di beberapa tempat dengan pisau, letakkan bawang putih di dalam lubang.

Panaskan kuali, tuangkan daging, biarkan ia goreng selama 5 minit. semua sisi secara bergantian (pemanasan - sederhana). Kecilkan api dan masak selama 15-20 minit, tutup penutup, kadang-kadang putar.

Langkah seterusnya dalam memasak daging ayam goreng dengan cendawan adalah penyediaan cendawan itu sendiri. Mereka harus dibasuh, dikupas, dan cendawan harus dipotong menjadi empat.

Masukkan bawang besar (potong separuh cincin) bersama cendawan ke dalam ayam untuk digoreng. Goreng selama 5-7 minit lagi, sehingga bawang menjadi telus, musim dengan rempah, seperti yang anda suka, tuangkan wain atau sup, krim.Biarkan ia mendidih di bawah tudung selama kira-kira 10-15 minit. Taburkan dengan herba.

Daging ayam dengan cendawan hutan dalam krim masam: cara memasak hidangan ayam dalam sos krim masam

Terdapat resipi mudah dan cepat yang serupa untuk memasak daging ayam dengan cendawan liar dalam krim masam. Ia memperuntukkan kehadiran:

• dada ayam - 1 pc.;
• 100 g mentega, poddubnikov, cendawan, dll.;
• bawang kuning - 1 pc.;
• krim masam - 1 beg kecil.

1. Rendam cendawan hutan dalam air sejuk semalaman, kemudian potong dan goreng bersama bawang yang dicincang halus.
2. Kisar payudara, potong ke dalam bar, goreng dalam kuali dengan bahagian bawah tebal.
3. Tuangkan cendawan ke ayam, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, tambah krim masam, kacau sekali-sekala. Biarkan bertutup selama 10-15 minit dengan api perlahan.
4. Daripada krim masam, anda boleh membuat hidangan dengan sos krim masam. Kemudian anda mendapat daging ayam yang lazat dengan cendawan cendawan dalam sos krim masam.

Anda boleh membuat lazat menggunakan:

• daging ayam - 600 g;
• champignons - 200 g;
• bawang - 1 besar;
• krim masam - 1 sudu besar;
• air - 100 ml;
• tepung - 1 sudu besar. l .;
• garam dan lada;
• minyak bunga matahari (memanggang).

1. Potong fillet dengan kasar, goreng dalam kuali dengan pemanasan yang kuat sehingga perang keemasan, pindahkan ke hidangan.
2. Potong bawang menjadi separuh cincin, goreng dalam lemak ayam sehingga masak, pindahkan.
3. Goreng cendawan yang dihiris dalam kepingan lemak ayam, tuangkan air mendidih dan tuangkan daging.
4. Goreng dengan api sederhana sehingga airnya sejat. Kemudian taburkan dengan tepung dan gaul rata.
5. Masukkan bawang, biarkan goreng selama 1 minit lagi, kacau. Perkenalkan krim masam, kecilkan api ke minimum, biarkan masak selama beberapa minit, tutup.

Daging ayam dengan cendawan dan keju di dalam ketuhar

Hampir produk yang sama seperti dalam kes sebelumnya, tetapi dimasak dalam ketuhar, diubah dan menjadi sebahagian daripada mana-mana pesta. Untuk menggembirakan orang tersayang dengan daging ayam yang lazat dengan cendawan yang dibuat dalam ketuhar, anda harus mengambil:

• fillet ayam - 2 pcs. (besar);
• cendawan susu, cendawan tiram, cendawan tiram, cendawan, dll - 200 g;
• keju keras - 100 g;
• bawang - 1 pc.;
• lada garam;
• minyak bunga matahari (memanggang).

1. Karya kulinari ini sedang disediakan dalam hidangan kaserol. Tetapi jika anda tidak berjaya mendapatkannya, anda boleh mengambil loyang yang dalam, apa-apa kuali tahan panas, atau loyang kek, selepas ditutup dengan kertas pembakar. Sila lihat, di bawah adalah resipi foto pendek untuk memasak daging ayam dengan cendawan dalam ketuhar.
2. Sediakan semua produk: bilas fillet, keringkan dan potong segi empat sama dengan sisi 5 cm, dalam ketebalan - tidak lebih daripada satu jari.
3. Kupas cendawan dan bawang, parut keju. Masukkan fillet dalam 1 lapisan dalam loyang yang telah digris, garam, bakar dalam ketuhar selama 15 minit. pada 200 °.
4. Pada masa yang sama, potong cendawan menjadi kiub dan goreng dalam kuali selama 10 minit.
5. Tuangkan bawang cincang kepada mereka dan goreng sehingga yang terakhir telus, perasakan dengan rempah yang anda rasa sesuai.
6. Keluarkan daging ayam yang dibakar dalam ketuhar, taburkan dengan cendawan goreng dan bawang di atas, gris dengan krim masam, kisar dengan keju.
7. Hantar ke ketuhar selama 10-15 minit tambahan supaya keju cair, dan permukaan kaserol kemerah-merahan yang indah diperolehi.

Untuk mempelbagaikan hidangan, anda boleh membuat lapisan pelbagai sayur-sayuran di dalamnya: kentang, zucchini, lobak merah, terung, lada.

Jika dimasak dengan sayur-sayuran, maka mereka harus dibasuh dengan baik, dikupas, dipotong menjadi kepingan dan dibentangkan di lapisan pertama. Selepas itu, garam dan letakkan daging di atas, dan kemudian lakukan manipulasi yang diterangkan di atas.

Daging Perancis yang dibakar dengan ayam dan cendawan di dalam ketuhar

Pilihan lain untuk ayam yang dimasak dengan cepat dan lazat di dalam ketuhar ialah daging gaya Perancis yang dibakar dengan ayam dan cendawan. Untuknya anda harus mengambil:

• dada burung - 1 pc. (besar);
• 300 g champignons;
• tomato - 2 pcs.;
• keju keras - 200 g;
• 1 bawang besar;
• garam, lada secukup rasa;
• Dill.

Bilas dan nipiskan payudara, potong memanjang, yang kemudiannya dipukul sedikit. Bilas cendawan dan potong ke dalam kepingan, goreng selama 7-10 minit. dalam kuali dengan bawang cincang. Potong tomato menjadi kepingan, potong dill. Letakkan ayam pada lembaran penaik yang digris (perasakan dengan rempah seperti yang anda lihat patut), kemudian - cendawan dengan bawang, tomato dan taburkan dengan dill. Teratas dengan keju parut kasar. Bakar pada suhu 180° selama 20 minit.

Satu lagi variasi ayam buatan Perancis dengan cendawan adalah kaedah berikut. Baginya, anda harus membeli:

• 1 kg fillet ayam;
• 200 g cendawan mentah;
• 1 bawang;
• 100 g keju;
• 4 sudu besar. l. mayonis;
• sos soya;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Kupas bawang, potong ke dalam cincin kecil, edarkan sama rata pada lembaran penaik yang telah digris. Bilas fillet dan toskan, perap berasingan dalam kicap, kemudian ratakan di atas bawang. Letakkan cendawan yang telah dibasuh, dikupas, dihiris nipis di atas ayam. Cincang cendawan dengan keju parut, sapukan mesh mayonis di atasnya. Bakar pada suhu 180° selama kira-kira 40 minit.

"Daging Perancis": fillet ayam dengan cendawan dan keju cair

Memasak "daging Perancis" dari fillet ayam dan cendawan, anda boleh membuat lapisan keju dan rempah yang diproses yang lazat, yang mana anda perlukan:

• 2 keju yang diproses;
• 2 sudu besar. l. mayonis atau krim masam;
• bawang putih - 3 ulas;
• garam, lada, cili, dill, pasli, selasih, dan rempah-rempah lain.

Uli keju yang diproses dengan bawang putih melalui bawang putih, rempah-rempah yang lain, herba dan mayonis sehingga konsistensi pekat terbentuk. Griskan lapisan fillet ayam dengan jisim ini. Letakkan cendawan di atas dan kisar dengan keju, pada akhirnya buat mesh mayonis.Pilihan pembuatan ini akan menjadi luar biasa dan sangat lazat.

Hidangan daging ayam dengan cendawan dan tomato

Hidangan kedua daging ayam dengan sos dengan cendawan dan tomato sangat baik. Membuat lazat sedemikian memerlukan pembelian produk berikut:

• 300 g daging ayam;
• 300 g champignons;
• tomato - 2 pcs.;
• bawang - 2 pcs.;
• sayur-sayuran, garam, lada;
• minyak bunga matahari.

1. Potong nipis ayam, kisar bersama rempah, ikut suka, biarkan selama 10 minit.
2. Potong cendawan menjadi kepingan, potong bawang menjadi separuh cincin, cincang halus sayur-sayuran.
3. Rebus tomato, kemudian potong menjadi kiub.
4. Dalam kuali dengan api sederhana, letakkan bawang pada goreng, selepas beberapa minit masukkan cendawan kepada mereka, kacau, tunggu 5-7 minit, kemudian gabungkan dengan tomato dan reneh ditutup selama 5 minit lagi, apabila tomato biarkan jus keluar.
5. Letak dalam pinggan.
6. Goreng ayam sehingga perang keemasan, masukkan sedikit air dan goreng di bawah tudung hingga sejat.
7. Masukkan sos di sini, gaul, biarkan selama 3 minit.

Lihat bagaimana daging ayam yang menyelerakan dengan cendawan yang dibuat mengikut resipi ini kelihatan dalam foto:

Sesiapa sahaja boleh dengan mudah menyediakan hidangan yang lazat di rumah. Pada masa yang sama, proses memasak mahupun produk tidak boleh diakses. Semuanya sangat mudah. Anda boleh membuat apa-apa bubur dengan hidangan sampingan, dan pasta akan kelihatan ilahi jika anda menghidangkan hidangan sedemikian dengan mereka.

Salad cendawan dan ayam

Di pesta perayaan, anda juga tidak boleh melakukannya tanpa salad dengan cendawan dan ayam. Untuk menyediakannya anda perlu:

• 200 g champignons;
• ½ kg dada burung;
• 1-2 bawang;
• 1 lobak merah;
• 4 biji telur;
• 100 g keju keras;
• 100 ml mayonis;
• garam dan lada;
• minyak bunga matahari (memanggang).

Ayam perlu dibilas dan disapu perlahan-lahan dengan serbet, dimasak selama 20-25 minit. (selepas mendidih), kemudian hancurkan yang telah disejukkan menjadi kiub bersaiz sederhana. Telur rebus, potong halus. Kupas dan potong lobak merah pada parut kasar. Kupas champignons dan potong ke dalam kepingan nipis. Parut keju pada parut halus. Potong bawang, kemudian goreng ½ bawang dengan lobak merah sehingga lembut, perasakan dengan garam. Goreng secara berasingan, masin, separuh lagi dengan cendawan. Salad sedemikian dibentangkan dalam lapisan, disapu dengan mayonis, dalam urutan berikut: champignons, lobak merah, daging, telur, keju. Anda tidak perlu melincirkan keju di atas dengan mayonis. Sebelum dihidangkan, salad harus berada di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam supaya lapisannya direndam.

Hidangan yang disenaraikan akan menjadi tambahan yang bagus untuk menu harian anda. Selamat menjamu selera!