Daging dengan cendawan dalam ketuhar dalam kerajang: cara memasak hidangan yang lazat

Daging yang dibakar dalam ketuhar adalah hidangan kegemaran dalam banyak keluarga. Ia disediakan dalam pelbagai variasi dengan pelbagai bahan tambahan dan produk tambahan. Dagingnya sangat berair dan beraroma jika anda memasaknya di dalam ketuhar dengan cendawan, herba dan tomato. Bagaimana untuk memasak daging dengan cendawan dalam kerajang untuk menjadikannya enak dan aromatik? Resipi di bawah akan membantu anda menyediakan hidangan yang sangat lazat.

Daging dibakar dalam foil dengan cendawan dan tomato

Hidangan ini sesuai untuk hidangan makan tengah hari setiap hari dan makan malam perayaan.

bahan-bahan:

  • 650-700 g daging babi (leher, bahu);
  • 350-400 g cendawan, seperti champignons;
  • 250-300 g keju;
  • 100 g mayonis;
  • 1 tomato besar
  • 2 bawang;
  • 30 ml minyak bunga matahari;
  • lada garam.

Jumlah bahan di atas direka untuk menyediakan 6-8 hidangan hidangan lazat dan aromatik yang akan menarik minat semua orang tanpa pengecualian.

Penyediaan makanan:

1. Basuh daging babi, keringkan, potong-potong bagi potongan, pukul setiap bahagian melalui sebatan di kedua-dua belah pihak (anda harus mendapatkan 6-8 bahagian bahagian);

2. Basuh cendawan, potong dan hantar ke kuali dengan minyak yang dipanaskan;

3. Kupas bawang, potong, masukkan ke dalam cendawan, goreng makanan dengan api sederhana sehingga separuh masak;

4. Basuh tomato, potong cincin.

Seterusnya, anda perlu menutup lembaran penaik dengan kerajang, gris permukaannya dengan minyak sayuran. Letakkan potongan pada jarak antara satu sama lain, garam, lada, gris dengan mayonis. Letakkan 2 keping tomato di atas setiap keping daging babi, letakkan beberapa cendawan goreng dan bawang di atas, taburkan dengan keju parut. Tutup lembaran penaik dengan hidangan masa depan dengan kerajang di atas, cubit tepi dengan ketat.

Kini anda boleh menghantarnya ke ketuhar yang dipanaskan selama setengah jam, selepas itu kerajang atas boleh dikeluarkan. Ini mesti dilakukan supaya kerak emas yang menyelerakan muncul pada daging dalam foil dengan cendawan dan tomato. Selepas 10 minit, hidangan akan siap dan boleh dihidangkan kepada tetamu dengan sayur-sayuran dan kentang.

Hidangan ini sesuai dengan bijirin, kentang tumbuk dan sayur-sayuran segar dalam bentuk salad.

Resipi untuk daging dengan cendawan yang dibakar dalam bahagian dalam kerajang

Daging dalam foil dengan cendawan yang dibakar dalam bahagian dengan kentang mempunyai rasa dan aroma yang unik, serta kelembutan dan juiciness.

bahan-bahan:

  • 0.6 kg daging lembu muda;
  • 0.8 kg kentang;
  • 350 g champignons;
  • bawang - 2 pcs.;
  • garam secukup rasa;
  • lada hitam putih.

Penyediaan makanan:

1. Basuh daging lembu, potong kecil nipis, pukul di kedua-dua belah pihak, lada dan taburkan dengan garam;

2. Basuh, kupas, potong kentang;

3. Kupas bawang, bilas dengan air, potong separuh cincin;

4. Basuh champignons dan potong ke dalam pinggan.

Seterusnya, anda perlu memotong kerajang makanan menjadi kepingan kira-kira 40 cm panjang. Letakkan 1-2 keping daging lembu di tengah-tengah satu segmen tersebut, bergantung pada saiznya, taburkan dengan bawang, letakkan cendawan di atasnya, garam semuanya. Selepas itu, letakkan kentang pada cendawan, garam dan lada sulah. Lipat kerajang ke dalam bot. Perkara yang sama harus dilakukan dengan bahagian lain.

Semua "bot" hendaklah dimasukkan ke dalam lembaran penaik yang dalam dan dibakar pada 180 darjah selama 45-50 minit. Hidangkan sebagai hidangan berasingan yang hangat, atau hiaskan dengan herba cincang di atasnya.

Daging bakar ketuhar dalam foil dengan cendawan dan keju

Dengan cara yang sama, anda boleh memasak daging dalam foil dengan cendawan dan keju, hanya urutan meletakkan produk adalah seperti berikut: daging lembu, bawang, kentang, cendawan, keju parut.

bahan-bahan:

  • 0.5 kg daging lembu;
  • 0.8 kg kentang;
  • 0.5 kg champignons;
  • 0.2 kg keju;
  • kepala bawang;
  • garam, lada hitam.

Penyediaan makanan dilakukan dengan cara yang sama seperti dalam resipi di atas.Masa memasak untuk daging dengan cendawan dalam ketuhar dalam foil adalah setengah jam, selepas itu hidangan mesti dibuka dan dibakar selama 10 minit lagi untuk membentuk kerak keju. Hidangkan panas dengan herba dan sayur-sayuran.

Daging dibakar dalam foil dengan cendawan, keju dan tomato

Daging yang dibakar dalam foil dengan cendawan dan tomato adalah hidangan aromatik masakan Perancis. Ia ternyata sangat lazat terima kasih kepada pra-perap daging.

bahan-bahan:

  • 0.8-0.9 kg kambing;
  • 0.3 kg keju keras;
  • 0.2 kg champignons;
  • 0.2 kg bawang;
  • 50 g mayonis;
  • 30 g sos tomato panas;
  • 20 g mustard;
  • 5 tomato;
  • garam dan lada sulah secukup rasa.

Mula-mula anda perlu membuat pengasam, untuk ini anda perlu mencampurkan mustard, mayonis dan sos tomato, tambah rempah, garam dan lada. Perapan yang terhasil hendaklah disapu dengan dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan rata kambing dan biarkan selama 3-4 jam.

Penyediaan makanan:

1. Bilas champignons dan potong ke dalam kepingan nipis;

2. Basuh tomato dan potong menjadi cincin nipis;

3. Kupas bawang, basuh dan potong separuh cincin;

4. Parut keju.

Letakkan kambing jeruk pada foil secara berasingan, bawang di atasnya, selepas tomato, cendawan di atasnya. Balut foil dengan ketat dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira sejam. Buka lipat perlahan-lahan, taburkan dengan keju parut dan bakar selama 15 minit lagi. Hidangkan dengan sayur-sayuran segar dan wain meja.

Daging bakar dengan cendawan, kentang, keju dan lada benggala

Sekiranya anda mahukan hidangan yang lebih memuaskan, maka mengikut resipi yang diberikan di atas, anda boleh memasak daging dengan kentang dengan cendawan dalam foil. Untuk melakukan ini, anda perlu melaraskan sedikit senarai produk yang digunakan dan menyediakan hidangan pembakar yang dalam.

Untuk menyediakan sos, anda juga perlu mengambil mayonis, sos tomato panas dan mustard - setiap produk adalah 4 sudu besar. sudu.

Bahan utama:

  • 1 kg kambing (anda boleh mengambil kedua-dua daging babi dan daging lembu);
  • 1 kg kentang;
  • 250-300 g keju keras;
  • 250 g champignons;
  • bawang 3 pcs.;
  • 1 lada manis;
  • 4 tomato bersaiz sederhana;
  • garam dan lada sulah secukup rasa.

Daging juga diperap 3-4 jam sebelum dimasak. Selepas itu, letakkan dalam lapisan sekata di bahagian bawah borang, letakkan kentang yang dipotong menjadi kepingan di atasnya, kemudian bawang dalam cincin separuh, tomato, lada, dan cendawan di atasnya. Hidangan itu perlu masin dan lada, bentuknya hendaklah dibalut dengan ketat dalam kerajang dan dihantar ke ketuhar selama 45-50 minit, selepas itu anda perlu membuka hidangan, mengisar semuanya dengan keju parut dan masak selama 10 minit lagi.