emmabrewda.com

Kami mengesyorkan agar anda mempelajari cara memasak sup cendawan porcini kering dengan pelbagai bahan. Sup cendawan porcini kering jauh daripada sentiasa menjadi pemetik cendawan standard dengan kentang, herba, bawang dan mentega. Resipi yang dipilih dengan betul untuk sup cendawan porcini kering akan memenuhi citarasa semua ahli keluarga. Anda boleh menambah bukan sahaja kentang, tetapi juga kubis, barli dan beberapa bijirin berkhasiat lain. Dengan penambahan produk lain, hidangan yang luar biasa diperolehi. Tetapi ia mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Lain kali, sebelum membuat sup dengan cendawan porcini kering, baca semula pilihan resipi yang dicadangkan dan pilih cara yang anda suka pemprosesan masakan hadiah hutan.

Sup cendawan porcini kering dengan kentang

bahan-bahan:

• 8-10 g cendawan porcini kering
• 200 g kentang
• 25 g lobak merah
• 30 g saderi
• 12-15 g bawang
• 3 g tepung
• 1 ulas bawang putih
• air
• jintan
• hijau

Potong lobak merah dan akar saderi menjadi jalur dan tumis. Rebus cendawan kering yang direndam dalam air dan potong menjadi jalur. Potong kentang, masukkan ke dalam sup mendidih dan masak sehingga separuh masak. Masukkan biji jintan, cendawan, akar, bawang ke dalam tepung perang dan reneh selama 6-8 minit. Kemudian masukkan sos ke dalam sup cendawan porcini kering dengan kentang dan sediakan. Masukkan bawang putih yang ditumbuk dengan garam, pasli cincang dan perasakan dengan rebusan akar.

Resipi sup cendawan porcini kering

bahan-bahan:

• 2 sudu besar. sudu besar cendawan porcini kering
• 300 g zucchini
• 250 ml susu
• 2 sudu besar. pasli cincang
• 1 lobak merah
• 1 biji bawang
• 4 sudu besar. sudu krim masam
• air
• garam
• Lada

Menurut resipi untuk sup cendawan dari cendawan porcini kering, kupas dan parut lobak merah dan zucchini, potong bawang.

Rendam cendawan dahulu, kemudian rebus dalam periuk, tukar air dua kali.

Tapis kuahnya, potong cendawan menjadi jalur.

Tuangkan susu ke dalam sup cendawan, tambah garam, lada sulah dan kacau dengan teliti.

Masukkan zucchini, lobak merah, bawang besar dan cendawan cincang ke dalam periuk.

Tuangkan sup cendawan susu, musim dengan krim masam, taburkan dengan garam dan lada, tutup tudung dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan sederhana selama 20 minit.

Sebelum dihidangkan, taburkan hidangan dengan herba cincang.

Cara memasak sup cendawan dari cendawan porcini kering

bahan-bahan:

• 2 cawan sup sayur
• 6 biji kentang
• 50 g cendawan porcini kering
• 1 biji bawang
• 7 lobak merah
• 1/2 akar pasli
• 1 keping akar saderi
• 75 g mentega
• 500 g beras
• 3-4 hb. sudu krim masam
• air
• 1 sudu besar. satu sudu pasli cincang
• garam secukup rasa

Sebelum mendidih sup cendawan dari cendawan porcini kering, mereka perlu dibasuh, ditutup dengan air sejuk selama 3-4 jam, dan kemudian direbus di dalamnya. Angkat, potong kecil, dan tapis kuahnya. Kupas bawang, bilas, potong halus, masukkan ke dalam kuali dan goreng dalam minyak panas. Kemudian masukkan akar cincang, lobak merah, cendawan rebus, sup sayur dan reneh (sehingga akar lembut). Selepas itu, untuk memasak sup cendawan porcini kering, ratakan sayur-sayuran rebus dalam periuk dengan sup cendawan panas yang ditapis, masak sehingga mendidih, tambah beras yang dibasuh, kentang dipotong menjadi kiub kecil dan masak selama kira-kira 20 minit. 3-5 minit sehingga siap, perasakan dengan garam dan krim masam. Semasa menghidang, taburkan dengan herba.

Cara memasak sup cendawan porcini kering

bahan-bahan:

• 100 g cendawan kering cendawan
• 150 ml susu
• air
• 50 g beras
• 30 g lobak merah
• 25 g bawang
• 1 sudu besar. satu sudu minyak bunga matahari
• 50 g kentang
• rempah ratus
• rempah ratus
• krim masam

Sebelum menyediakan sup dari cendawan porcini kering, mereka boleh dituangkan dengan susu suam selama 2-3 jam.Selepas itu, perah cendawan, potong dan masukkan ke dalam air mendidih.Kemudian tambah nasi, lobak merah dan bawang goreng dalam minyak bunga matahari, kentang, rempah (anda boleh menambah herba pada musim panas). Hidangkan dengan krim masam.

Sup puri cendawan porcini kering

bahan-bahan:

• 200 g cendawan putih kering
• 1 gelas nasi
• 75 g bawang
• 1 sudu besar. sesudu tepung
• 2-3 hirisan lemon
• air
• minyak sawi
• garam

Rebus cendawan dan potong. Tuangkan kuah ke dalam periuk, tuangkan nasi ke dalamnya dan tambah bawang, goreng dalam minyak sawi. Perasakan sup cendawan porcini kering dengan tepung, garam, rebus dan gosok. Masukkan cendawan. Sebelum dihidangkan, letakkan 2-3 keping lemon (dengan perahan) dalam setiap pinggan.

Sup cendawan putih kering dengan nasi, krim dan lemon.

bahan-bahan:

• 200 g cendawan kering
• 75 g beras, air
• krim 50 ml
• 20 g bawang
• 10 g tepung
• ¼ lemon
• garam dan rempah secukup rasa

Rebus cendawan porcini sehingga hampir masak dan cincang halus. Masukkan bawang besar dan beras ke dalam rebusan cendawan dan masak sehingga hampir siap. Kemudian masukkan tepung, masukkan cendawan cincang dan krim.

Letakkan 2-3 hirisan lemon (dengan perahan) di atas pinggan sebelum dihidangkan.

Sup cendawan porcini kering dengan barli

bahan-bahan:

• 20 g cendawan porcini kering
• 100 g barli mutiara
• 1 akar pasli
• 1 keping akar saderi
• 1 biji bawang
• 1 sudu besar. satu sudu mentega
• 1-2 kuning telur
• 2 sudu besar. sudu krim masam
• Bouillon
• jus ½ lemon (atau 1 sudu besar cuka)
• air
• garam
• sayur-sayuran

Rebus gandum dalam air masin sedikit hingga empuk dan toskan. Renehkan hirisan akar dan cendawan yang telah direndam dalam minyak, kemudian masak dalam bahagian kuahnya sehingga masak. Campurkan kuning telur dengan krim masam, sedikit sup dan jus lemon. Tuangkan semua ini dengan kuah yang tinggal dan tambah bijirin rebus. Apabila sup cendawan porcini kering dengan barli telah sejuk, panaskan sekali lagi, tetapi jangan biarkan mendidih supaya kuning telur tidak menggulung.

Sup cendawan kering.

Komposisi:

• 150 g cendawan porcini kering
• 6 sudu besar. sudu minyak
• 1 biji bawang
• 1 sudu besar. sesudu tepung
• Lada merah
• 2 biji tomato
• 0.5 liter air
• 2-3 st. sudu bihun
• segelas susu masam muka
• 2 biji telur
• lada hitam dan pasli

Cendawan dibasuh dan direndam dalam air sejuk selama 1-2 jam. Bawang besar, tepung, lada merah dan tomato ditumis dengan mentega, dituangkan dengan air mendidih dan dimasak sehingga lembut. Sup boleh diperisakan dengan nasi, mi atau sayur-sayuran cincang. Sebelum akhir memasak, tambah susu masam dan telur, serta pasli cincang halus dan lada hitam.

Sup dengan cendawan dan daging goreng.

Komposisi:

• 350-400 g daging lembu lembut
• 1 sudu besar. satu sudu lemak atau mentega
• saderi atau pasli
• 8-10 biji kentang
• 30 g cendawan porcini kering
• 2 jeruk kecil
• garam
• Lada
• hijau
• krim masam

Potong daging merentasi bijirin menjadi 4-5 keping, pukul dan goreng ringan di kedua-dua belah. Kemudian masukkan ke dalam periuk masak, tuangkan 1 liter air mendidih dan cecair yang terbentuk dalam kuali semasa menggoreng daging. Bila daging dah separuh empuk, masukkan kentang dan masak hingga masak. 10 minit sebelum akhir memasak, masukkan timun jeruk cincang, cendawan rebus dan perasa yang disediakan dan dipotong menjadi kepingan, teruskan memasak. Hidangkan sup di atas meja dengan jelas atau dengan krim masam. Taburkan dengan herba di atas.

Keringkan sup cendawan porcini dalam periuk perlahan

Produk:

• 2 cawan kacang putih
• 1 cawan cendawan porcini kering
• 1 lobak merah
• 1 biji bawang
• 2 ubi kentang
• 3 l air
• lada hitam
• garam
• sayur-sayuran

Rendam kacang dan cendawan porcini kering semalaman. Kupas bawang dan lobak merah, basuh dan potong halus. Letakkan dalam mangkuk multicooker dan goreng dalam mod Baking selama 20 minit. Kupas dan potong kentang. Masukkan kacang, cendawan, kentang, lada, garam dan air kepada bawang dan lobak merah. Hidupkan mod Stew dan masak selama 2 jam.

Masukkan sayur-sayuran cincang ke dalam sup cendawan porcini kering yang disediakan dalam periuk perlahan.

Sup petani dengan cendawan kering.

Komposisi:

• 30 g cendawan porcini kering
• 3 l air
• 1/2 kepala kecil kubis segar
• 7-8 biji kentang
• 2 lobak merah
• 1 biji bawang besar
• 5-6 tomato sederhana
• 2-3 ulas bawang putih
• 1 daun salam
• 1 sudu besar. satu sudu pasli
• 1 sudu besar. satu sudu dill
• 3 sudu besar. sudu minyak sayuran
• garam
• biji lada

Rebus cendawan kering yang telah dibasuh dengan baik sehingga lembut. Tapis sup melalui kain kasa yang diletakkan dalam colander. Bilas cendawan rebus dalam air yang mengalir supaya tiada pasir yang tinggal. Cincang halus cendawan, bawang dan lobak merah, garam, goreng dalam periuk dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Tuangkan air dan sup cendawan, masak sehingga mendidih, masukkan kentang cincang, rebus sedikit, masukkan kubis, daun bay, lada dan masak hampir sehingga empuk. Letakkan tomato cincang kasar, tahan api selama 15 minit, keluarkan sup dari api, tambahkan herba cincang halus dan bawang putih yang dihancurkan kepadanya.

Sup cendawan dengan kacang.

Komposisi:

• 300 g kacang polong
• 30 g cendawan porcini kering
• 1 liter air rebusan cendawan
• 2 lobak merah
• 2 biji bawang
• 1 sudu besar. satu sudu mentega

Rendam cendawan, rebus, gabungkan dengan kacang polong yang direbus dalam air dan rebus. (Tuangkan air di mana kacang polong dimasak.) 5 minit sebelum kesediaan, isikan sup dengan lobak merah tumis dan bawang.

Sup cendawan dengan mi dan tomato.

Komposisi:

• 100 g cendawan porcini kering
• 150 g bihun
• 50 g pes tomato
• 50 g minyak bunga matahari
• 1 biji bawang besar
• 3 l air
• 1 sudu besar. satu sudu dill yang dicincang halus
• garam

Rebus cendawan yang telah dibasuh dengan baik dalam air masin sehingga lembut. Cincang cendawan dan bawang dan goreng dalam minyak bunga matahari. Rebus bihun secara berasingan sehingga empuk, letak atas ayak, bilas dengan air masak sejuk. Cairkan pes tomato dengan air dalam perkadaran yang sama dan tumis dalam minyak bunga matahari sehingga pekat. Masukkan cendawan goreng, pes tomato dan mee rebus ke dalam periuk, tuangkan air rebusan cendawan dan rebus. Taburkan dengan herba sebelum dihidangkan.

Sup cendawan dengan telinga.

bahan-bahan:

• 100 g cendawan porcini kering
• 3 liter air garam dan lada sulah secukup rasa

Untuk daging cincang:

• 100 g minyak bunga matahari
• 100 g beras
• 2 biji bawang

Untuk ujian:

• 200 g tepung
• 1 sudu besar. satu sudu minyak bunga matahari
• 1 biji telur
• 1 gelas air
• rempah ratus
• garam

Rebus air rebusan cendawan. Keluarkan cendawan, potong dan goreng dengan bawang yang dicincang halus, kemudian gaul dengan nasi rebus, lada sulah dan garam. Sediakan doh tebal segar: tuangkan tepung di atas papan dengan slaid, buat kemurungan di tengah, tuangkan air, telur, minyak bunga matahari ke dalamnya, garam dan kacau perlahan-lahan; uli dengan tangan anda sehingga ia menjadi licin, tanpa ketulan dan, apabila memotong, mencapai pisau. Letakkan doh di atas papan dan tutup selama kira-kira 10 minit dengan periuk panas supaya gluten membengkak dengan baik di dalamnya; kemudian gulungkannya ke dalam lapisan nipis, potong segi empat sama dengan pisau, letakkan daging cincang yang disediakan dari beras dan cendawan pada setiap satu daripada mereka, lipat segi empat menjadi segi tiga, gam tepi dengan baik, basahkan mereka. Dengan pangkal segi tiga, balut jari tangan kiri, dan dengan kanan, sambungkan hujungnya yang bertentangan - anda mendapat bentuk telinga. Rebus telinga yang disediakan dengan cara ini secara berasingan dalam air mendidih masin, buang dalam colander dan masukkan ke dalam sup terikan yang disediakan sebelum disajikan.