emmabrewda.com

Di luar tingkap, musim luruh keemasan telah datang, bermakna sudah tiba masanya untuk bangun awal pagi dan pergi ke hutan. Apa yang lebih baik daripada mengumpul bakul pelbagai cendawan, dan kemudian membuat sesuatu yang lazat pada musim luruh daripada mereka. Di bawah adalah pilihan hidangan cendawan pertama yang anda boleh masak sendiri.

Cara memasak sup dengan cendawan liar dan daging

Salah satu hidangan cendawan kegemaran ialah sup dengan cendawan liar dan tambahan daging. Bagi mereka yang berdiet, ayam sesuai, manakala selebihnya boleh menggunakan daging babi atau daging lembu untuk menjadikan sup lebih kaya. Apa yang kamu perlu:

• daging - 0.5 kg;
• kentang - 2-3 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• cendawan - 400 g;
• bihun - 50 g;
• rempah secukup rasa.

Sebagai permulaan, daging, dipotong menjadi kiub, mesti dihantar ke periuk air sejuk dan dibakar. Cendawan liar segar mesti direbus secara berasingan daripada daging dengan penambahan bawang. Bawang akan menjadi penunjuk keselamatan: warna biru menunjukkan bahawa cendawan tidak boleh dimakan. Pada masa ini, anda perlu mencuci dan memotong sayur-sayuran. Reneh bawang dan lobak merah dalam kuali dalam minyak bunga matahari. Selepas beberapa minit, masukkan kentang dan goreng semuanya selama kira-kira 3 minit. Kemudian masukkan semua sayur-sayuran dan cendawan ke dalam periuk dengan daging. Apabila semua bahan telah masak masukkan bihun, daun salam dan lada sulah secukup rasa. Membuat sup dengan mana-mana daging dan cendawan hutan menggunakan resipi ini tidak begitu sukar.

Sup dengan cendawan kering dan ayam

Sekiranya terdapat cendawan kering di dalam rumah, maka anda boleh memasak sesuatu yang istimewa daripada mereka. Sebagai contoh, sup dengan cendawan hutan kering dan ayam adalah resipi yang walaupun seorang amatur boleh mengendalikan. Ini memerlukan:

• cendawan kering - 50 g;
• daging ayam - 350 g;
• kentang - 3 pcs.;
• bawang - 0.5 pcs.;
• lobak merah - 0.5 pcs.;
• rempah secukup rasa.

Sebelum anda mula memasak sup dengan cendawan porcini kering dan daging ayam, adalah penting untuk merendam cendawan di dalam air selama satu setengah jam. Kemudian tambah kira-kira 1.5 liter air, ayam ke infusi yang dihasilkan dan letakkan di atas dapur. Cendawan mesti dibilas semula. Kupas kentang, potong kiub dan hantar ke sup cendawan mendidih. Reneh bawang dan lobak merah dalam kuali sehingga perang keemasan dan masukkan cendawan. Goreng semuanya dan garam secukup rasa. Hantar cendawan, lobak merah dan bawang ke dalam periuk dengan sup mendidih. Masak hingga empuk.

Sup dengan cendawan, kentang dan ayam dalam periuk perlahan

Suri rumah semakin mengalihkan perhatian mereka kepada multicooker: ia cepat, mudah dan boleh dipercayai. Sup dengan cendawan dan ayam kegemaran anda juga boleh disediakan dalam periuk perlahan. Apa yang diperlukan untuk ini:

• cendawan - 250 g;
• kentang - 3 pcs.;
• ayam - 200 g;
• bawang - 0.5 pcs.;
• lobak merah - 0.5 pcs.;
• rempah secukup rasa.

Goreng lobak merah dan bawang dalam mangkuk multicooker selama kira-kira 10 minit dengan tambahan minyak sayuran. Potong ayam ke dalam kiub dan tambah kepada sayur-sayuran, goreng selama 10 minit lagi Potong kentang, rebus cendawan dalam periuk yang berasingan, dan masukkan segala-galanya dalam mangkuk multicooker. Perasakan dengan garam, masukkan daun salam dan tutup dengan air. Tetapkan mod "Rebus" atau "Rebus" dan selepas satu setengah jam sediakan sup dengan cendawan liar dan kentang, dan daging ayam.

Sup keju dengan daging dan cendawan cendawan

Terdapat sejumlah besar resipi sup di internet. Tetapi kebetulan sup biasa letih, maka anda boleh membuat sup keju dengan pelbagai jenis cendawan, contohnya, cendawan, dan dengan tambahan daging. Untuk ini anda perlu:

• chapminions - 250 g;
• fillet ayam - 200 g;
• kentang - 3 pcs.;
• keju diproses - 150 g;
• bawang - 0.5 pcs.;
• lobak merah - 0.5 pcs.;
• rempah secukup rasa.

Penyediaan sup ini agak mudah, dan rasa berkrim yang halus akan menggembirakan semua orang. Mula-mula anda perlu merebus fillet, apabila ia mendidih, garam dan masak sehingga lembut. Potong ayam rebus menjadi kiub, cincang halus bawang dan goreng dalam minyak selama kira-kira 7 minit.Parut lobak merah dan masukkan bawang untuk goreng selama lebih kurang 5 minit lagi. Basuh cendawan, potong dan masukkan ke dalam sayur-sayuran. Goreng sehingga semua cecair telah sejat. Masukkan kentang cincang dalam sup selama 15-20 minit. Selepas itu, masukkan sayur-sayuran goreng ke dalam sup dan masak selama kira-kira 5 minit, kemudian masukkan isi ayam. Parut keju cair, masukkan ke dalam sup dan gaul. Perasakan dengan garam dan lada sulah mengikut citarasa anda.

Sup kacang dengan cendawan dan ayam

Semua orang tahu bahawa resipi klasik untuk sup kacang melibatkan kehadiran daging asap. Walau bagaimanapun, resipi ini berbeza daripada yang klasik dan merupakan versi yang ringan. Jadi, sup kacang disediakan dengan cendawan dan daging ayam, dan untuk ini anda perlukan:

• kacang kering - 150 g;
• champignons - 100 g;
• ayam - 100 g;
• kentang - 2 pcs.;
• lobak merah - 0.5 pcs.;
• bawang - 0.5 pcs.;
• rempah secukup rasa.

Pertama sekali, adalah bernilai merendam kacang dalam air semalaman supaya mereka masak lebih cepat. Selepas itu, kacang perlu dituangkan dengan air lain dan dibakar selama sekurang-kurangnya satu jam. Dalam kuali, goreng sedikit bawang besar potong dadu dan lobak merah parut. Goreng cendawan dahulu supaya semua cecair keluar daripadanya. Jika kacang hampir siap, maka anda perlu menambah kentang ke dalam kuali dan masak selama kira-kira 7 minit, kemudian tambah segala yang lain. Lada, garam dan masak selama beberapa minit lagi, anda boleh berkhidmat, seperti dalam versi klasik, dengan keropok dan herba.

Sup lazat dengan cendawan masin dan daging

Memutuskan untuk memasak sup cendawan, ramai yang membayangkan cendawan segar, kering atau dalam tin. Walau bagaimanapun, terdapat peluang untuk mengejutkan tetamu anda dengan menyediakan sup yang luar biasa lazat dengan cendawan hutan masin dan daging. Resipi ini bukanlah sesuatu yang baru - ia telah disediakan oleh moyang kita pada zaman dahulu. Untuk membuat sup untuk 4 hidangan, anda memerlukan:

• cendawan masin - 150 g;
• kentang - 3 pcs.;
• bawang kecil - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• telur - 1 pc.;
• rempah secukup rasa.

Hantar kentang ke dalam air mendidih dan biarkan mendidih. Goreng bawang cincang dan lobak merah dalam kuali sehingga perang keemasan. Cincang cendawan masin tidak terlalu halus dan tambahkan kepada sayur-sayuran dalam kuali. Reneh semuanya bersama selama kira-kira 4 minit. Apabila kentang sudah siap, masukkan sayur-sayuran dengan cendawan ke dalam periuk dan masak selama kira-kira 20 minit. Selepas itu baru masukkan garam secukup rasa. Mengasinkan terlebih dahulu tidak berbaloi, kerana anda boleh terlalu banyak garam kerana kehadiran cendawan masin. Pukul telur sehingga rata dan tuangkannya, kacau perlahan, ke dalam sup yang disediakan. Biarkan seduh selama 10 minit.

Sup soba dengan cendawan, cendawan dan daging

Apa yang tidak ditambah kepada sup: nasi, pasta, dan bijirin. Apa yang perlu dilakukan oleh mereka yang suka soba? Bagi mereka, terdapat juga jawapan kepada soalan: bagaimana memasak sup soba dengan cendawan dan daging. Sup ini masak dengan cepat dan ternyata sangat lazat. bahan-bahan:

• ayam - 200 g;
• kentang - 2 pcs.;
• soba - 3 sudu besar. l;
• lobak merah - 1 pc.;
• champignons - 300 g;
• bawang - 1 pc.
• rempah ratus.

Anda perlu bermula dengan merebus ayam. Selepas itu, potong cendawan tidak terlalu halus dan sejatkan air daripadanya dalam kuali. Kemudian goreng sehingga perang keemasan, garam dan letakkan di atas pinggan yang berasingan. Potong kentang dan masukkan ke dalam air mendidih untuk masak. Kemudian masukkan soba dan masak selama kira-kira 10 minit, jangan lupa garam. Masukkan cendawan dan masak selama 7 minit lagi Goreng bawang cincang dan lobak merah dalam kuali sehingga perang keemasan dan hantar segala-galanya ke kuali. Masukkan rempah secukup rasa. Itu sahaja, sup soba dengan cendawan seperti champignons dan daging sudah siap.

Sup nasi buatan sendiri dengan daging dan cendawan

Tidak perlu banyak usaha untuk membuat sup nasi buatan sendiri dengan ayam dan cendawan. Ia cukup untuk mempunyai semua yang anda perlukan di tangan dan sedikit masa. Apa yang anda perlukan ialah:

• fillet ayam - 150 g;
• bawang - 0.5 pcs.;
• beras - 90 g;
• cendawan - 200 g;
• rempah secukup rasa.

Anda perlu bermula dengan membilas beras dalam air sejuk. Hantar isi ayam ke dalam periuk dan masak sehingga empuk, kemudian keluarkan ayam dan tapis kuahnya.Kemudian tuangkan beras ke dalam kuah yang telah siap dan masak sehingga masak selama kira-kira 35 minit. Jangan lupa garam. Potong bawang dan cendawan dan goreng dalam kuali sehingga perang keemasan, kemudian masukkannya ke dalam sup. Potong fillet menjadi kiub dan masukkan ke dalam sup. Masak selama 15 minit lagi dan biarkan ia diseduh selama kira-kira 40 minit. Anda juga boleh memasak sup nasi dengan cendawan liar dan ayam jika anda mengambil mana-mana cendawan lain dan bukannya champignons.