emmabrewda.com

Kebanyakan orang percaya bahawa cendawan boletus adalah cendawan yang boleh dimakan secara eksklusif. Walau bagaimanapun, cendawan sebenar tahu bahawa pendapat ini adalah salah: terdapat beberapa jenis boletus yang tidak boleh dimakan, penggunaannya adalah mustahil kerana kepahitan yang kuat. Lebih-lebih lagi, rasa cendawan ini tidak menjadi lebih baik walaupun selepas rawatan haba yang berpanjangan.

Di bawah anda akan menemui penerangan dan foto boletus yang tidak boleh dimakan (cantik dan berakar), serta maklumat tentang halo pengedarannya.

Boletus cantik (tidak boleh dimakan)

Kategori: tidak boleh dimakan.

Tudung boletus yang cantik (Boletus calopus) (diameter 4-13 cm): coklat, coklat atau zaitun, matte dan sangat kering. Dalam boletus muda, ia adalah hemisfera, dengan usia ia berubah menjadi sedikit cembung. Tepi biasanya melengkung ke arah dalam. Umumnya licin, tetapi mungkin sedikit berkedut.

Kaki (tinggi 4-17 cm): limau, putih atau kemerahan, dengan jaringan merah jambu atau merah. Biasanya ia dalam bentuk silinder atau tong kecil. Sangat padat, mungkin ditunjuk di pangkalnya.

Pulpa: ringan, krim atau putih, kelihatan biru dalam potongan.

Lapisan tiub: lemon atau hijau zaitun, dengan liang bulat.

Boletus yang tidak boleh dimakan mempunyai rasa yang sangat pahit, dan kepahitan tidak hilang walaupun selepas rawatan haba. Kerana ini, ia mendapat namanya dan tidak digunakan dalam masakan.

Beregu: tidak hadir.

Apabila ia tumbuh: dari akhir Julai hingga pertengahan Oktober di wilayah selatan Rusia.

Di mana saya boleh mencari: biasanya di tanah berasid atau berpasir, paling kerap di hutan oak, kadang-kadang di konifer.

makan: tidak digunakan.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: boletus tidak boleh dimakan, boletus berkaki cantik.

Boletus akar (kekar)

Kategori: tidak boleh dimakan.

Topi boletus akar (Boletus radicans) (diameter 5-25 cm): dalam bentuk hemisfera, lama kelamaan ia menjadi sedikit cembung dan boleh ditutup dengan retakan kecil. Licin apabila disentuh, warna kelabu pucat atau putih pucat menjadikan boletus yang berakar kelihatan seperti sakit syaitan.

Kaki (tinggi 6-14 cm): biasanya kuning atau limau, kurang kerap dengan warna kehijauan atau zaitun. Ia mempunyai bentuk silinder, ditutup dengan jaringan halus dan ringan. Pangkal cendawan kelihatan seperti ubi kecil.

Lapisan tiub: tumbuh rapat pada batang, warnanya selalunya sama dengan bahagian bawah cendawan. Liang-liang lapisan adalah bulat; apabila ditekan, mereka memperoleh warna kebiruan yang ketara.

Pulpa: seperti kaki, limau atau kuning. Apabila dipotong, ia tidak mengeluarkan bau yang terang, tetapi ia menjadi biru dengan ketara.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Beregu: boletus boletus yang boleh dimakan (Boletus appendiculatus), cendawan separuh putih (Boletus impolitus), boletus boletus yang tidak boleh dimakan (Boletus calopus). Boletus gadis itu mempunyai kaki berbentuk kon dan penutup warna yang lebih gelap. Cendawan separuh putih pada potongan berbau seperti asid karbolik dan tidak berubah warna apabila pulpa berinteraksi dengan udara. Dan boletus yang tidak boleh dimakan mempunyai kaki yang berwarna lebih pekat.

Apabila ia tumbuh: dari pertengahan Julai hingga akhir Oktober di hampir semua negara di selatan Eropah.

Di mana saya boleh mencari: pada tanah berkapur kering hutan luruh.

makan: cendawan tidak boleh dimakan kerana kepahitan, yang tidak hilang walaupun selepas rawatan haba yang kuat.

Nama lain untuk boletus berakar: boletus gempal, boletus berakar, boletus spongy pahit.