emmabrewda.com

Resipi yang betul untuk pai kentang bakar boleh berbeza-beza dalam bahan yang digunakan. Ini mesti diambil kira semasa memilih. Semua resipi cendawan dan pai kentang di halaman ini telah dicuba dan diuji. Pada asasnya, semua susun atur makanan dan arahan memasak adalah betul. Tetapi citarasa setiap orang adalah berbeza dan ini juga perlu diambil kira. Anda boleh membuat pai dengan kentang dan cendawan dengan penambahan bahan lain, bergantung pada keutamaan peribadi. Ini boleh menjadi daging atau ayam, keju atau krim, herba segar atau bawang dalam kuantiti yang banyak. Semua resipi untuk pai kentang dengan cendawan dengan foto dan arahan terperinci untuk memasak langkah demi langkah. Lihat foto pai dengan kentang dan cendawan: pilihan untuk memotong doh dan menghias ditunjukkan.

Cara membuat pai kentang cendawan

Untuk ujian:

• 500 g tepung rai
• 200 ml susu suam
• 20 g yis
• 1 sudu besar. satu sudu mentega (cair),
• garam.

Untuk pengisian:

• 300 g kentang
• 200 g cendawan rebus (cendawan tiram atau champignons boleh digunakan),
• 1 kepala bawang,
• 20 g mentega
• 1 biji telur,
• garam.

Sebelum membuat pai kentang dengan cendawan, anda perlu meletakkan doh tepung, susu suam dan yis. Apabila doh naik, masukkan mentega cair, sedikit garam dan tepung rai secukupnya untuk dijadikan doh yang boleh digulung. Ketuk-ketuk doh dengan spatula dan biarkan kembang semula. Kemudian bulatkan 2 biji tortilla, letak satu di atas loyang, letak sebahagian kentang tumbuk yang dicampur dengan bawang goreng dan mentega di atasnya, letak cendawan goreng minyak di atas kentang tumbuk, kentang tumbuk pada cendawan semula. Dan tutup kek dengan roti rata kedua di atas. Bakar dalam ketuhar, digris dengan telur.

Pai dengan kentang, keju dan cendawan

Untuk membuat pai dengan kentang, keju dan cendawan, anda perlu mengambil:

• 1 1/2 cawan tepung
• 300 g champignons,
• 1 sachet serbuk penaik
• 1 ulas bawang putih
• 2 biji telur,
• 10 g pasli,
• 60 ml minyak sayuran,
• 125 ml susu
• garam, lada hitam,
• 100 g keju keras.

Campurkan tepung dengan serbuk penaik, pukul dalam telur, pukul dengan pukul. Dalam proses sebat, secara beransur-ansur tambah mentega, susu hangat, keju parut, garam dan lada ke dalam doh.

Kupas cendawan, basuh, potong ke dalam kepingan besar dan goreng dalam kuali dengan sedikit minyak.

Kupas bawang putih dan cincang halus dengan pisau.

Basuh pasli dan potong halus.

Rebus kentang sehingga separuh masak. Potong kentang menjadi kepingan.

Masukkan cendawan ke dalam doh dan kacau sehingga rata.

Letakkan kentang sama rata dalam mangkuk multicooker yang telah disapu minyak dan tuangkan doh dengan cendawan, masak dalam mod "Membakar" selama 1 jam.

Biarkan pai siap dalam periuk perlahan selama 10-15 minit. Kemudian letakkan di atas pinggan, potong dan hidangkan. Anda boleh mencurahkan krim masam di atas dan menghiasi dengan herba.

Resipi cendawan masin dan pai kentang

Untuk pengisian:

• 2 biji bawang
• 200 g daging lembu rebus,
• 3 biji kentang (dimasak terlebih dahulu),
• 100 g champignons masin,
• minyak sayuran untuk menggoreng,
• mentega untuk membakar.

Untuk ujian:

• 2/3 cawan tepung gandum
• 2 sudu kecil serbuk penaik,
• 250 g krim masam
• 2 biji telur,
• garam, lada - secukup rasa.

Resipi Cendawan Masin dan Pai Kentang ini bukan pemakanan dan kurus. Untuk menyediakan pai dengan cendawan masin dan kentang, anda perlu mengikuti langkah berikut:

1. Potong bawang halus dan goreng dalam mod "Bakar" sehingga perang keemasan. Matikan multicooker.
2. Letakkan bawang dalam mangkuk. Potong kentang, daging lembu dan cendawan menjadi kepingan kecil, masukkan daging dan cendawan ke bawang goreng, campurkan inti.
3. Pukul telur dengan garam, masukkan krim masam, gaul, terus pukul.
4. Ayak tepung dengan serbuk penaik, tambah telur dengan krim masam. Teruskan mengaduk sehingga campuran homogen yang tebal dan mengalir terbentuk. Biarkan doh berdiri selama 20 minit.
5. Griskan mangkuk multicooker dengan mentega. Tuangkan lebih kurang 2/3 adunan. Perlahan-lahan mengedarkan kentang, isi daging di atasnya, tuangkan doh yang tinggal.
6. Tetapkan pemasa untuk mod "Membakar" selama 60 minit.
7. Selepas isyarat, buka penutup multicooker, biarkan kek sejuk sedikit.

Pai yang lazat dengan kentang dan cendawan

Untuk pengisian:

• 3 bawang,
• 4 keping kentang mentah,
• 100 g cendawan segar (rebus),
• 4 biji telur rebus
• minyak sayuran untuk menggoreng,
• mentega untuk membakar.

Untuk ujian:

• 1 gelas tepung gandum
• 2 sudu kecil serbuk penaik,
• 200 g mayonis,
• 2 biji telur,
• garam, lada - secukup rasa.

Pai kentang dan cendawan yang lazat ini sangat mudah disediakan:

1. Potong bawang halus dan goreng dalam mod "Bakar" sehingga perang keemasan. Masukkan cendawan cincang ke dalam bawang dan goreng. Matikan multicooker. Potong kentang menjadi kepingan.
2. Letakkan bawang dan cendawan dalam mangkuk. Kisar telur rebus, parut keju, tambah bersama kentang mentah kepada cendawan goreng dan bawang, campurkan inti.
3. Pukul telur dengan garam, masukkan mayonis, gaul, terus pukul. Ayak tepung dengan serbuk penaik, tambah telur dengan mayonis. Teruskan mengaduk sehingga campuran homogen yang tebal dan mengalir terbentuk.
4. Biarkan doh berdiri selama 20 minit.
5. Griskan mangkuk multicooker dengan mentega. Tuangkan lebih kurang 2/3 adunan. Edarkan inti dengan lembut, tuangkan ke atas doh yang tinggal.
6. Tetapkan pemasa untuk mod "Membakar" selama 60 minit. Selepas isyarat, buka penutup multicooker, biarkan kek sejuk sedikit.

Pai dengan kentang dan cendawan di dalam ketuhar

Bahan-bahan untuk pai dengan kentang dan cendawan dalam ketuhar adalah seperti berikut:

• 500 g pastri puff
• 300 g champignons,
• 2-3 kentang,
• 2 bawang,
• 2-3 st. l. mentega cair
• 0.5 sudu kecil Sahara,
• 1 sudu kecil garam,
• 0.5 sudu kecil lada hitam tanah.

Penyediaan:

Rebus cendawan, potong ikut suka, masukkan bawang, potong separuh cincin, taburkan garam, lada, gaul rata. Biarkan perap selama 30 minit. Kupas kentang, potong separuh bulatan nipis, garam dan lada sulah.

Canai doh kepada dua lapisan: satu lebih besar daripada yang lain. Letakkan lapisan yang lebih besar dalam acuan atau pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas minyak, bentuk bahagian yang besar.

Edarkan inti: pertama letakkan kentang, di atasnya - cendawan.

Bengkokkan bahagian tepi doh di atas inti dan lembapkan sedikit dengan air.

Tutup dengan lapisan kedua doh, jangan picit tepi, tetapi biarkan kek berdiri selama 2-3 minit, supaya tepi melekat bersama. Buat lubang pada permukaan untuk wap keluar.

Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 ° C selama 15-20 minit. Kemudian tutup loyang dengan foil dan bakar selama 15-20 minit lagi. Lumurkan kek yang telah siap dengan mentega cair.

Pai kentang disebat dengan cendawan

Komposisi:

• 250-300 g pastri puff bebas yis siap sedia,
• 500 g kentang tumbuk
• 300 g cendawan porcini rebus,
• 200-250 g keju
• 6-8 biji telur
• garam.

Membuat pai kentang cepat dengan cendawan melibatkan langkah-langkah berikut:

Canai doh ke dalam 2 lapisan, masukkan satu ke dalam acuan atau pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas minyak, bentuk bahagian yang besar. Taburkan permukaan dengan keju parut, letakkan kentang tumbuk, cendawan pada kentang tumbuk.

Tuangkan telur di atas - pecahkan dengan berhati-hati supaya tidak merosakkan kuning telur. garam. Teratas dengan bahagian kedua adunan. Tapi jangan cubit. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200-220 ° C selama 10 minit. Kemudian kurangkan suhu kepada 180 ° C dan bakar selama 30 minit lagi - sehingga permukaan doh keperangan

Pai dengan cendawan dan kentang tumbuk

Komposisi:

• doh;
• cendawan - 0.5 kg,
• kentang rebus - 500 g,
• tepung - 2 sudu besar. sudu,
• bawang - 5 pcs.,
• garam,
• minyak sayuran.

Kami mula menyediakan pai dengan kentang tumbuk dan cendawan dengan inti dan doh. Kupas cendawan, goreng dalam minyak dengan bawang.Letakkan kentang tumbuk yang telah dimasak, cendawan goreng dan bawang besar yang dihiris cincin pada lapisan doh. Tutup inti dengan lapisan doh yang digulung hingga ketebalan 5-7 mm, cucuk dengan garpu. Pai boleh berbentuk segi empat sama atau berbentuk bot.

Panaskan ketuhar hingga 180-200 ° C dan letakkan loyang. Bakar selama kira-kira 40 minit.

Pai Cendawan Kentang Tanpa Ragi

Doh pai kentang dan cendawan tanpa ragi:

• 6 cawan tepung 400 g
• marjerin,
• 3 biji telur,
• 120 g krim masam
• 1 sudu besar. sudu garam

Untuk pengisian:

• 5 kg cendawan madu segar,
• 4 biji kentang,
• 300 g fillet ayam,
• 300 g minyak sayuran
• 50 g krim masam
• garam,
• lada

Memasak inti. Cincang kasar cendawan yang telah dibasuh dan dikupas, keringkan pada tuala, garam, lada, letakkan di atas kuali yang panas dengan minyak sayuran mendidih, masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan supaya cendawan, mendidih dalam sejumlah besar minyak sayuran, baik. goreng kering dan rangup macam keropok... Rebus fillet ayam dan potong menjadi jalur. Potong kentang menjadi bulat. Apabila krim masam masin dituangkan ke dalam potongan pada penutup pai, cendawan panas akan mengambilnya sendiri, dan isinya akan menjadi sangat berair, dengan aroma cendawan yang pekat.

Potong marjerin dan tepung dengan pisau untuk membuat serbuk kecil. Kacau asam keping bersama telur dan garam dan tuangkan ke dalam adunan tepung dan marjerin. Uli doh, bahagikan kepada separuh, masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit, kemudian gulung menjadi dua lapisan, letakkan salah satu daripadanya pada lembaran penaik yang digris dengan minyak sayuran, letakkan kentang pada doh, cendawan, daging di atasnya dan tutup dengan lapisan kedua, manakala tepi atas membalut lapisan di bawah tepi bawah. Griskan doh dengan telur, potong lapisan atas (penutup kek) secara menyerong dengan pisau ke dalam jalur selebar 2 cm. Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik, keluarkan di atas papan dan tuangkan krim masin sedikit masin melalui potongan dalam. penutup kek ke dalam inti kek panas. Tutup kek dengan selofan atau parchment, kemudian dengan tuala dan biarkan berdiri supaya krim masam meresap ke dalam inti. Hidangkan kek hangat.

Pai yang disumbat dengan cendawan dan kentang

Untuk pengisian:

• 3 bawang,
• 250 g kentang rebus,
• 100 g cendawan jeruk,
• minyak sayuran untuk menggoreng,
• mentega untuk membakar.

Untuk ujian:

• 1 gelas tepung gandum
• 2 sudu kecil serbuk penaik,
• 200 g mayonis,
• 2 biji telur,
• garam,
• lada secukup rasa.

Untuk membuat pai yang diisi dengan cendawan dan kentang, lakukan perkara berikut:

1. Potong bawang halus dan goreng dalam mod "Bakar" sehingga perang keemasan. Matikan multicooker.
2. Letakkan bawang dalam mangkuk. Potong kentang dan cendawan menjadi kepingan kecil, parut keju, tambah bawang goreng, campurkan inti.
3. Pukul telur dengan garam, masukkan mayonis, gaul, terus pukul.
4. Ayak tepung dengan serbuk penaik, tambah telur dengan mayonis. Teruskan mengaduk sehingga campuran homogen yang tebal dan mengalir terbentuk.
5. Biarkan doh berdiri selama 20 minit.
6. Griskan mangkuk multicooker dengan mentega. Tuangkan lebih kurang 2/3 adunan. Edarkan inti dengan lembut, tuangkan ke atas doh yang tinggal.
7. Tetapkan pemasa untuk mod "Membakar" selama 60 minit. Selepas isyarat, buka penutup multicooker, biarkan kek sejuk sedikit.

Resepi Pai Cendawan Ubi Kentang

Resipi Pai Kentang Cendawan mengesyorkan mengambil bahan-bahan berikut

• Krim masam - 4 sudu besar. l.
• Mentega - 100 g
• Tepung gandum (gelas = 200ml) - 1.5 tindanan.
• Soda - 1/2 sudu kecil.
• Garam - 1/2 sudu besar l.
• Kentang (sederhana) - 2 keping
• Cendawan (goreng dengan bawang - Saya mempunyai cendawan tiram) - 7-8 sudu besar. l.
• Keju keras (saya mempunyai mozzarella) - 80-100 g
• Pala - 1/2 sudu kecil

1. Untuk memasak pai kentang dengan cendawan dalam ketuhar, parut mentega, campurkan dengan tepung.
2. Masukkan krim masam (saya tambah yogurt pekat), baking soda dan garam.
3. Uli doh.
4. Jika perlu, goreng (rebus) cendawan dengan bawang cincang terlebih dahulu dan sejuk. Saya telah menyediakannya.
5. Kupas dan potong kentang dengan sangat nipis - anda boleh menggunakan pengupas sayuran.
6. Parut keju.

Bahagikan doh kepada 2 bahagian: 1 bahagian untuk membuat lebih banyak.

Masukkan doh ke dalam hidangan pembakar, membentuk sisi, dan kemudian mengisi:

• 1 sl. cendawan
• 2 sl. Kentang mentah dicincang dan taburkan sedikit garam dan buah pala.
• 3 sl. Keju

Tutup inti dengan bahagian doh yang lebih kecil, tutup tepi.

Bakar kek pada suhu. kira-kira 180 darjah. C (tetapi lebih baik sesuaikan dengan ketuhar anda)

Pai kentang dengan cendawan dan ayam

Pai cendawan dan kentang ayam ini boleh dihidangkan panas atau sejuk. Rasanya sangat baik dalam apa jua bentuk.

bahan-bahan:

• 1 pek marjerin atau 250 gram mentega,
• setengah gelas krim masam,
• setengah sudu teh baking soda,
• jumlah garam yang sama
• 2-2.5 cawan tepung
• 400 gram fillet ayam,
• 2 biji bawang
• 3-4 kentang sederhana,
• 200 g cendawan tiram,
• lada secukup rasa.

Kaedah memasak.

Tumbuk krim masam dan mentega dengan garpu, tambah soda penaik, garam dan satu gelas tepung. Uli doh, secara beransur-ansur menambah tepung yang tinggal kepadanya. Doh siap tidak boleh melekat pada tangan anda. Gulungkan doh ke dalam bola, bungkus dengan filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

Bilas daging, kentang dan bawang dan potong kecil. Rebus cendawan dan cincang halus.

Keluarkan doh dari peti sejuk, bahagikan kepada dua bahagian yang sama. Gulungkan bahagian pertama secara merata di atas bentuk lembaran penaik, potong dengan garpu di beberapa tempat dan letakkan inti dalam urutan berikut: daging, kentang, cendawan, bawang, lada dan garam. Taburkan dengan banyak mentega di atasnya, parut pada parut kasar. Balut tepi pai ke dalam dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama empat puluh hingga enam puluh minit. Keluarkan kek siap dari ketuhar dan biarkan selama lima belas minit.