emmabrewda.com

Semasa cuti keagamaan, apabila anda perlu berpuasa, atau ketika berdiet, anda ingin memanjakan diri anda dengan pilaf. Dalam kes ini, daging sering digantikan dengan cendawan. Ternyata hidangan yang cepat dan mudah disediakan - pilaf tanpa lemak dengan cendawan.

Jika anda menambah kunyit, sayur-sayuran dan bawang putih ke pilaf, anda boleh memastikan bahawa hidangan ini akan mengambil tempat yang sepatutnya walaupun di atas meja perayaan. Anda boleh mengambil pelbagai cendawan untuk pilaf tanpa lemak: boletus, champignons, madu agarik, putih, chanterelles, dll. Kedua-dua cendawan hutan segar dan beku digunakan. Anda boleh memasak pilaf dalam mana-mana bekas: besi tuang, enamel, atau hanya dalam kuali yang dalam.

Peraturan penting: agar pilaf menjadi lazat dan berkhasiat, dinasihatkan untuk sedikit "membiarkan bawang", cuba untuk tidak terlalu masak. Beras perlu dibasuh 2-3 kali, dan pilaf itu sendiri harus dituangkan dengan air mendidih 3 cm di atas paras bijirin. Petua ini akan membantu suri rumah pemula menghadapi penyediaan pilaf tanpa lemak.

Kami membawa kepada perhatian anda beberapa resipi untuk pilaf tanpa lemak dengan cendawan.

Pilaf cendawan tanpa lemak: resipi

• 2 sudu besar. beras bijirin panjang;
• 2 lobak merah besar;
• 2 bawang;
• 50 ml minyak sayuran (boleh digantikan dengan minyak zaitun);
• 300 g cendawan rebus;
• 3 ulas bawang putih;
• 1 sudu kecil kunyit;
• 1 sudu besar. l. rempah untuk pilaf;
• 3 sudu besar. air;
• garam secukup rasa.

Untuk menyediakan hidangan, potong cendawan menjadi kepingan, bawang menjadi separuh cincin, dan lobak merah menjadi jalur.

Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan cendawan cincang dan sayur-sayuran. Goreng jisim memadam selama 10 minit, kacau secara berterusan, supaya tidak terbakar.

Tuangkan beras yang telah dibasuh ke dalam cendawan, masukkan bawang putih yang dipotong menjadi kepingan, garam secukup rasa dan rempah ratus. Tuangkan air mendidih ke atas, kacau dan tutup rapat dengan penutup.

Rebus pilaf cendawan dengan api perlahan selama 30-35 minit tanpa membuka pinggan. Setiap suri rumah memilih pelbagai jenis nasi mengikut budi bicaranya, jadi masa memasak mungkin berbeza sedikit.

Resipi pilaf tanpa lemak dengan champignons cendawan

Versi seterusnya pilaf tanpa lemak dengan cendawan dan champignons juga dimasak selama 30-40 minit. Pada masa yang sama, pilaf diperoleh dengan aroma cendawan yang kaya dan rasa yang luar biasa.

Baginya kita perlukan:

• 400 g champignons segar;
• 1.5 sudu besar. beras;
• 2 bawang sederhana;
• 2 lobak merah;
• 0.5 sudu besar. l. akar saderi cincang;
• 5 sudu besar. l. minyak sayuran untuk menggoreng;
• 2 sudu kecil garam;
• 2.5 sudu besar. air;
• 3 ulas bawang putih;
• 0.5 sudu kecil lada hitam;
• 0.5 sudu kecil paprika;
• 0.5 sudu kecil kunyit;
• 1 tandan bawang hijau;
• 1 tandan pasli.

Cincang halus bawang, parut lobak merah pada parut "Korea".

Panaskan minyak sayuran dalam kuali, pindahkan sayur-sayuran cincang, cendawan cincang dan akar saderi yang diparut pada parut kasar. Goreng dengan api perlahan selama 7-10 minit, kacau sentiasa.

Masukkan beras yang telah dibasuh dengan baik ke dalam mangkuk dengan sayur-sayuran dan tutup dengan air. Masukkan garam, bawang putih cincang, rempah, gaul rata, tutup dan letakkan pada api perlahan. Rebus selama 40 minit, kacau sekali-sekala perlahan-lahan supaya pilaf tidak hangus.

Untuk rasa piquancy pilaf, anda boleh menambah secubit lada merah tanah.

Hidangkan panas, dihiasi dengan bawang hijau dan pasli.

Resipi pilaf tanpa lemak dengan cendawan dan nasi bulat

Kami menawarkan satu lagi resipi menarik untuk pilaf tanpa lemak dengan cendawan dengan gambar di bawah.

• 1.5 sudu besar. nasi bulat;
• 3 sudu besar. air;
• 400 g cendawan segar;
• 2 lobak merah sederhana;
• 3 bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• 5 sudu besar. l. minyak sayuran;
• 0.5 sudu kecil setiap lada cili dan hitam tanah;
• 3 kacang allspice;
• 1 sudu kecil. selasih, ketumbar, oregano, paprika manis;
• garam secukup rasa.

Potong bawang menjadi separuh cincin, lobak merah menjadi jalur nipis, cincang halus bawang putih.

Rebus cendawan liar dalam air masin terlebih dahulu dan buang dalam colander, dan kemudian potong menjadi kepingan besar.

Panaskan minyak sayuran dalam periuk, masukkan bawang ke dalamnya dan tumis selama tidak lebih dari 5 minit. Masukkan lobak merah dan goreng hingga empuk.

Letakkan cendawan dengan sayur-sayuran dan reneh dengan campuran sayur-sayuran selama 15 minit.

Masukkan beras yang telah dibasuh ke dalam periuk bersama cendawan, masukkan air dan garam secukup rasa. Masukkan semua perasa dan rempah ke pilaf, gaul rata dan biarkan mendidih di bawah penutup tertutup selama 25-30 minit.

Dari semasa ke semasa anda perlu membuka penutup dan memeriksa kesediaan nasi.

Pilaf tanpa lemak dengan cendawan akan sesuai dengan salad sayuran ringan. Hidangan sedemikian juga kelihatan "kaya" di atas meja perayaan dan sangat bagus untuk hidangan harian.