emmabrewda.com

Dari produk serba boleh seperti champignons, anda boleh menyediakan makanan ringan untuk meja perayaan dan untuk hidangan harian. Hidangan ini biasanya disediakan dengan cepat, dan hasilnya pastinya sangat baik. Untuk mengejutkan tetamu dan menggembirakan orang tersayang, anda boleh menggunakan kedua-dua cendawan segar dan dalam tin untuk makanan ringan. Sedikit kemahiran - dan hidangan asli akan menghiasi mana-mana pesta!

Makanan ringan cendawan dan keju yang lazat dimasak dalam ketuhar

Pembuka selera Champignon dengan keju dalam ketuhar.

bahan-bahan:

• cendawan (champignons) - 200 g,
• keju keras - 100 g,
• ham - 300 g,
• kacang hijau (beku atau segar) - 200 g,
• minyak sayuran - 50 ml.

Memasak.

Potong cendawan yang telah dibasuh dan dikupas menjadi empat bahagian. Goreng dalam minyak bunga matahari.

Potong ham ke dalam bulatan nipis atau segi empat sama, bergantung pada bentuk kepingan.

Masukkan ham ke dalam acuan muffin, tampalkan supaya inti boleh dimasukkan ke dalam. Masukkan cendawan dan kacang yang telah disediakan ke dalam. Jika anda menggunakan kacang polong beku, nyahbekukannya dan toskan sebarang cecair yang berlebihan sebelum memasak.

Parut keju keras dan taburkan muffin secara bebas supaya, apabila cair, ia menggabungkan seluruh bahan inti.

Hantar acuan ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar selama 15 minit.

Pembuka selera cendawan dan keju ini boleh dihidangkan panas atau sejuk, tetapi anda tidak sepatutnya menyimpannya di dalam peti sejuk terlalu lama.

Pembuka selera panas dengan cendawan dan ayam.

bahan-bahan:

• champignons - 200 g,
• keju keras - 100 g,
• tomato segar - 6 pcs.,
• fillet ayam - 300 g,
• bawang - 1 bawang sederhana,
• minyak sayuran - 50 ml,
• mentega - 50 g,
• garam, lada - secukup rasa.

Kaedah memasak.

Canai puff pastry setebal 3 mm dan potong bulatan berdiameter 10 mm. Letakkan cawan doh dalam tin kek cawan supaya bakul terbentuk. Potong bahagian bawah dengan garpu dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 5 minit. Kisar isi ayam dalam pengisar sehingga halus, masukkan garam dan lada sulah. Cincang halus cendawan dan bawang dan goreng dalam minyak bunga matahari. Potong tomato menjadi separuh, lebih baik memilih yang sesuai dengan diameter bentuk. Parut keju keras. Masukkan setengah biji tomato ke dalam acuan dengan pastri puff. Masukkan ayam cincang. Teratas dengan cendawan goreng dan bawang. Taburkan semua ini dengan murah hati dengan keju parut. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik selama 20 minit. Hidangkan pembuka selera champignon panas.

Snek dengan ayam dan cendawan di atasnya dengan keju.

bahan-bahan:

• pastri puff, fillet ayam - 300 g,
• cendawan (champignons) - 300 g,
• bawang - 2 pcs.,
• Keju Belanda - 150 g,
• krim masam - 2 sudu besar. l.,
• minyak sayuran - 50 ml,
• garam secukup rasa.

Kaedah memasak.

Letakkan mug doh dalam tin muffin, cucuk dengan garpu dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 5 minit. Sediakan inti untuk muffin. Rebus dada ayam selama 20 minit, sejukkan dan potong halus. Cincang halus dua bawang sederhana dan reneh dengan api perlahan. Cincang cendawan dan masukkan bawang. Didihkan dengan api sederhana. Campurkan ayam, cendawan goreng dan bawang dan perasakan dengan 2 sudu besar. l. krim masam. Masukkan inti ke dalam muffin. Taburkan dengan keju parut di atas. Hantar pembuka selera champignon dan keju ke ketuhar selama 10-15 minit. Hidangkan hangat.

Champignon dan pembuka selera keju.

bahan-bahan:

• cendawan (champignons) - 500 g,
• keju keras - 100 g,
• tepung - 1 gelas
• kefir - 1 gelas,
• telur - 2 pcs.,
• mentega - 100 g,
• minyak sayuran - 20 ml,
• soda - ½ sudu kecil. disapu dengan cuka,
• garam, lada - secukup rasa.

Kaedah memasak.

1. Cincang halus cendawan dan goreng dalam minyak bunga matahari.
2. Untuk doh, letakkan soda slaked dengan cuka dalam kefir. Memandu dalam telur. Cairkan mentega, sejukkan dan tuangkan ke dalam adunan. Masukkan tepung.
3. Parut keju keras pada parut halus. Masukkan cendawan dan keju parut ke dalam doh. Pukul dalam pengisar.
4. Lumurkan loyang muffin dengan mentega.
5. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C.
6. Tuangkan doh ke dalam tin muffin hampir ke tepi (ia tidak akan naik).
7. Hantar pembuka selera cendawan yang lazat ke ketuhar selama 30 minit.

Resipi untuk snek cepat yang diperbuat daripada cendawan mentah

bahan-bahan:

• 400 g champignons segar,
• 1 lada benggala,
• 1 lobak merah,
• 1 biji bawang
• 150 g cervelat
• 50 ml minyak sayuran,
• 1 sudu besar cuka
• 1 ulas bawang putih
• daun salad hijau,
• pasli,
• lada,
• garam.

Kaedah memasak.

Untuk resipi snek champignon mentah ini, cendawan perlu dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis. Basuh salad dan pasli. Kupas lobak merah, lada dan bawang, basuh dan potong menjadi jalur bersama cervelat. Kupas, basuh dan cincang bawang putih. Campurkan cuka dengan minyak sayuran, tambah bawang putih cincang, garam dan lada. Letakkan cendawan, sayur-sayuran dan cervelat pada daun salad, tuangkan ke atas pembalut yang disediakan. Hiaskan snek cepat cendawan mentah dengan tangkai pasli dan hidangkan.

Resipi Snek Champignon Dalam Tin yang Mudah

Pembuka selera dengan cendawan dalam tin.

Komposisi:

• cendawan dalam tin - 200 g,
• kentang - 200 g,
• sauerkraut - 1 gelas,
• timun jeruk - 1 pc.,
• minyak sayuran - 2-3 sudu besar. l.,
• garam, lada, herba.

Kaedah memasak.

Rebus kentang dalam kulitnya, kupas dan potong ke dalam kepingan. Cincang halus champignons, susun sauerkraut, perah lebihan air garam. Campurkan sayur-sayuran dengan cendawan, tambah bawang cincang halus, tuangkan dengan minyak dan cuka, taburkan dengan garam, lada dan gaul rata. Hiaskan snek ringkas champignons dalam tin dengan hirisan timun jeruk, penutup cendawan kecil, dill cincang halus dan pasli.

Pembuka selera cendawan dalam tin dan bawang.

bahan-bahan:

• 200 g cendawan dalam tin,
• 3 bawang,
• 50 ml minyak sayuran,
• 1 tandan dill
• lada.

Kaedah memasak.

Kupas bawang, basuh dan potong cincin. Basuh sayur dill. Potong cendawan jeruk ke dalam kepingan, letakkan di atas pinggan, letakkan bawang di atas, lada, tuangkan dengan minyak sayuran. Hiaskan snek champignon dalam tin yang disediakan mengikut resipi ini dengan dill dan sajikan.

Memasak snek cendawan dari champignons goreng

Pembuka selera champignon goreng pada lidi.

Untuk menyediakan pembuka selera cendawan goreng di atas ludah, basuh rusuk besar dalam air sejuk, perasakan dengan garam, taburkan dengan lada, tali pada lidi logam dan goreng di atas arang panas dalam brazier (tiada api) selama 10 minit.

Semasa menggoreng, cendawan hendaklah digris dengan mentega secara berkala dan ludahnya hendaklah diputarkan supaya cendawan digoreng sama rata.

Apabila menghidangkan, keluarkan cendawan dari lidi, letakkan di atas hidangan yang telah dipanaskan dan musim dengan tomato segar yang digoreng pada lidi, bawang dan bawang hijau dan pasli.

Pembuka selera dengan kaki champignon goreng.

bahan-bahan:

• 12 cendawan besar,
• 1 daun bawang (bahagian putih) atau bawang,
• 150-180 g keju rendah lemak buatan sendiri,
• 1 sudu besar. satu sudu serbuk roti atau serbuk roti,
• garam,
• lada yang baru dikisar.

Kaedah memasak.

Untuk pembuka selera ini, cendawan dibasuh dan dikeringkan. Dalam champignons, kaki dikeluarkan dengan berhati-hati agar tidak merosakkan topi. Letakkan penutup dalam loyang atau loyang dan garam sedikit di dalamnya. Sediakan inti: cincang bawang halus atau parut.

Kaki cendawan dicincang. Keju buatan sendiri diparut pada parut sederhana, bawang parut ditambah. Kemudian masukkan kaki champignon, garam, lada sulah dan goreng cendawan dan bawang selama kira-kira 5 minit. (bawang putih yang dicincang halus boleh ditambah) dalam kuali nonstick.Masukkan serbuk roti atau serbuk roti dan gaul. Cendawan dan bawang disejukkan sedikit dan dicampur dengan separuh keju parut. Pengisian dibentangkan dalam topi cendawan, ditaburi dengan keju di atas.

Lihat bagaimana snek champignon yang menyelerakan yang dimasak mengikut resipi ini kelihatan dalam foto:

Pembuka selera asli daripada topi champignon

Topi champignon diisi dengan telur dan bawang.

bahan-bahan:

• 500 g champignons,
• 5-7 biji telur (direbus),
• 2 tandan bawang hijau,
• 100 g mayonis
• 1 tandan pasli
• lada,
• garam.

Kaedah memasak.

Susun cendawan, kupas, bilas dan rebus keseluruhan dalam air masin, kemudian pisahkan penutup dari kaki. Kupas dan potong telur. Basuh dan potong bawang hijau. Basuh pasli. Lulus kaki cendawan melalui penggiling daging, campurkan dengan telur, bawang hijau dan mayonis, lada dan sumbat topi cendawan dengan campuran yang disediakan. Letakkan pembuka selera asli dari topi champignon pada hidangan, hiaskan dengan tangkai pasli dan hidangkan.

Topi champignon disumbat dengan telur, nasi dan dill.

bahan-bahan:

• 500 g champignons,
• 5 biji telur,
• 2 tandan dill
• 100 g beras (direbus),
• 3 sudu besar mayonis
• lada,
• garam.

Kaedah memasak.

Susun cendawan, bilas, keringkan dan rebus keseluruhan dalam air masin, kemudian pisahkan penutup dari kaki. Rebus telur, kupas dan potong. Basuh dan potong dill. Lulus kaki cendawan melalui penggiling daging, campurkan dengan telur, dill, beras dan mayonis, lada dan sumbat topi cendawan dengan campuran yang disediakan. Letakkan pembuka selera cendawan champignon pada hidangan, sejuk dan hidangkan.

Topi Champignon disumbat dengan keju dan sosej rebus.

bahan-bahan:

• 500 g champignons,
• 200 g keju (mana-mana),
• 100 g sosej rebus,
• 2 biji telur (direbus)
• 1 tandan dill
• 4 sudu besar mayonis
• 2 sudu besar sos tomato
• lada,
• garam.

Kaedah memasak.

Susun cendawan, kupas, bilas dan rebus keseluruhan dalam air masin, kemudian pisahkan penutup dari kaki. Kisar sosej. Parut keju pada parut kasar. Kupas dan potong telur. Basuh dan potong hijau dill.

Lulus kaki cendawan melalui penggiling daging, campurkan dengan sosej, keju, telur, dill dan mayonis, lada dan sumbat topi cendawan dengan campuran yang disediakan.

Letakkan pembuka selera champignon yang lazat pada hidangan, tuangkan dengan sos tomato dan hidangkan.

Topi Champignon disumbat dengan ayam dan nanas.

bahan-bahan:

• 500 g champignons,
• 200 g daging ayam (direbus),
• 3 biji telur,
• 150 g nanas (dalam tin)
• 4 sudu besar krim masam
• 1 tandan pasli
• lada,
• garam.

Kaedah memasak.

Susun cendawan, bilas, keringkan dan rebus keseluruhan dalam air masin, kemudian pisahkan penutup dari kaki. Rebus telur, kupas dan potong. Basuh pasli. Cincang halus nanas dan perah jusnya. Lulus kaki cendawan melalui penggiling daging bersama-sama dengan daging, campurkan dengan telur, nanas, musim dengan krim masam, lada dan sumbat topi cendawan dengan campuran yang disediakan.

Letakkan pembuka selera cendawan dari champignons pada hidangan, hiaskan dengan tangkai pasli dan hidangkan.

Makanan ringan cendawan lain

Pembuka selera cendawan jeruk, bawang dan epal.

bahan-bahan:

• 3 bawang,
• 300 g cendawan jeruk,
• 2 biji epal,
• 50 ml minyak zaitun
• 1 tandan pasli
• lada.

Kaedah memasak.

Kupas bawang, basuh dan potong cincin. Basuh pasli, keringkan dan potong. Basuh epal, inti dan potong ke dalam kepingan kecil. Potong pembuka selera champignon cepat menjadi kepingan, campurkan dengan epal, letakkan di atas hidangan, letakkan bawang di atas, lada, taburkan dengan minyak zaitun, taburkan dengan pasli dan hidangkan.

Pembuka selera cendawan jeruk dan kacang hijau.

bahan-bahan:

• 500 g cendawan jeruk,
• 200 g kacang hijau (tin)
• 2 biji telur (direbus)
• 3 sudu besar mayonis
• 50 g krim masam
• 1 lada benggala,
• 1 tandan dill.

Kaedah memasak.

Kupas dan potong telur. Basuh lada benggala, keluarkan tangkai dan biji, potong cincin. Basuh sayur dill. Potong cendawan ke dalam kepingan, campurkan dengan telur dan kacang hijau, letakkan di atas pinggan, musim dengan campuran mayonis dan krim masam. Hiaskan pembuka selera champignon jeruk dengan cincin lada benggala dan tangkai dill dan hidangkan.

Champignon dan pembuka selera telur.

Bahan-bahan: 300 g champignons, 3-4 telur (rebus), 1 sudu besar cuka 3%, 3 sudu besar minyak sayuran, 1 tandan dill, lada, garam.

Kaedah memasak.

Kupas cendawan, bilas, rebus dalam air masin mendidih, kemudian masukkan ke dalam colander, sejuk dan potong ke dalam kepingan. Kupas dan potong telur. Basuh sayuran dill, potong dan taburkan dengan cuka. Campurkan cendawan dengan telur, lada, letakkan di atas pinggan, tuangkan dengan minyak sayuran, taburkan dengan dill dan hidangkan.

Champignon dan pembuka selera kentang.

bahan-bahan:

• 300 g champignons,
• 1 biji bawang
• 2 biji kentang,
• 100 g kacang hijau (tin)
• 100 g mayonis
• pasli,
• sayur tarragon,
• lada,
• garam.

Kaedah memasak.

Bilas champignons, kupas, rebus dan potong ke dalam kepingan. Basuh kentang, rebus, kemudian kupas dan potong kiub. Kupas bawang, basuh dan potong separuh cincin. Basuh pasli dan tarragon. Campurkan cendawan, kentang, kacang hijau, bawang dan tarragon cincang, perasakan dengan garam, lada, perasakan dengan mayonis dan kacau lagi. Hiaskan pembuka selera yang telah siap dengan tangkai pasli dan hidangkan.

Champignon dan pembuka selera keju.

bahan-bahan:

• 500 g champignons,
• 100 g keju (mana-mana),
• 200 g mayonis,
• 2 tandan bawang hijau,
• 1 tandan pasli
• lada,
• garam.

Kaedah memasak.

Bilas cendawan, kupas dan rebus keseluruhan dalam air masin, kemudian pisahkan penutup dari kaki. Basuh dan potong bawang hijau dan pasli. Parut keju pada parut kasar. Lulus kaki cendawan melalui penggiling daging, campurkan dengan keju, bawang hijau dan mayonis, lada dan sumbat topi cendawan dengan campuran yang disediakan. Letakkan topi yang disumbat pada hidangan, hiaskan dengan tangkai pasli dan hidangkan.

Pate Champignon dan cendawan madu jeruk.

bahan-bahan:

• 300 g champignons,
• 200 g cendawan madu (acar),
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1 biji bawang
• 100 g bawang hijau
• 1 sudu besar cuka epal
• 3 ulas bawang putih
• lada,
• garam.

Kaedah memasak.

Kupas, basuh dan potong bawang. Basuh, keringkan dan potong bawang hijau. Kupas, basuh dan hancurkan bawang putih. Bilas cendawan, keringkan, rebus dalam air masin dan kisar bersama cendawan jeruk. Masukkan bawang dalam kuali, masukkan cendawan, minyak zaitun, lada, tambah sedikit air dan reneh selama 10-15 minit. Campurkan pate cendawan dengan bawang putih dan cuka yang dihancurkan, letakkan di atas pinggan, taburkan dengan bawang hijau cincang dan hidangkan.

Snek cepat dengan champignons dalam sos lemon.

bahan-bahan:

• 100 g champignons
• 150 g krim
• 2 biji telur
• 1/2 biji lemon
• 20 g caper
• garam.

Kaedah memasak.

Pukul telur dengan baik dengan pukul, satukan dengan krim, masukkan kulit limau dan pukul sehingga pekat dalam mandi air, kemudian perasakan dengan jus lemon dan garam secukup rasa. Cincang champignons dan rebus bersama caper, kemudian letakkannya di atas penapis dan gabungkan dengan sos.

Pembuka selera telur champignon dan puyuh.

bahan-bahan:

• Champignons - 400 g,
• gelatin - 20 g,
• telur puyuh rebus - 4 pcs.,
• sayuran pasli - 30 g,
• garam secukup rasa.

Kaedah memasak.

Cendawan dipotong menjadi kepingan besar, direbus dalam air masin dan dicincang halus. Gelatin pra-rendam dituangkan dengan sup cendawan dan dipanaskan, kacau, sehingga dibubarkan sepenuhnya. Cendawan diletakkan dalam acuan, dituangkan dengan sup dengan gelatin dan diletakkan di tempat yang sejuk selama 1 jam. Telur dikupas dan dipotong menjadi 2 bahagian setiap satu.

Pembuka selera dihiasi dengan separuh telur dan tangkai pasli dan dihidangkan.

Pembuka selera champignons segar.

Komposisi:

• champignons - 200 g,
• gelatin - 1 sudu besar. sudu,
• sup cendawan - 300 g,
• sayur-sayuran.

Kaedah memasak.

Kupas cendawan segar, potong besar dan rebus dalam sedikit air, kemudian buang, garam dan, biarkan seketika, cincang halus.

Gelatin pra-rendam dan bengkak mesti dibubarkan dalam sup cendawan, garam dan dipanaskan sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya. Tuangkan sedikit sup cendawan ke dalam acuan kecil, biarkan ia membeku di tempat yang sejuk, kemudian masukkan cendawan cincang, sepotong telur rebus dan setangkai herba pada lapisan jeli beku, tuangkan dengan teliti sup cendawan, biarkan ia membekukan. Kemudian letakkan pembuka selera sejuk cendawan di atas pinggan komunal yang besar.