emmabrewda.com

Setiap suri rumah sentiasa mahu memanjakan keluarganya dengan pai buatan sendiri. Isi tidak pernah menimbulkan masalah, tetapi ramai orang lebih suka membeli doh.

Pai dengan cendawan masin dan kentang doh yis

Kami menawarkan untuk membuat adunan yis untuk pai dengan cendawan masin di rumah. Produk keluar lapang, lembut, dan senang memasaknya.

• 1 pakej yis (15 g);
• 1 sudu besar. susu suam;
• 1 biji telur;
• 2 sudu besar. l. Sahara;
• 1/2 sudu kecil garam;
• 3-4 sudu besar. tepung;
• 4 sudu besar. l. minyak zaitun.

Bagaimana untuk membuat pai dengan cendawan masin dan kentang doh ragi?

Masukkan gula dan yis ke dalam susu, kacau. Tegaskan 12-15 minit, supaya ragi mempunyai masa untuk membengkak.

Masukkan telur, pukul sedikit dan tuangkan mentega.

Garam, tambah 1 sudu besar. tepung, kacau dan ketepikan selama setengah jam. Kemudian hantar baki tepung dan uli doh dengan teliti.

Tutup dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam lagi. Sementara itu, doh muncul, kami mengesyorkan memulakan pengisian.

• 8 pcs. kentang;
• 700 g cendawan masin;
• 2 bawang;
• 1 sudu kecil lada hitam (tanah);
• garam;
• 60 g mentega.

Resipi untuk pai dengan cendawan masin dan kentang agak mudah, kerana bahan utama tidak perlu diproses.

Keluarkan kulit dari kentang, basuh dan potong ke dalam kiub 5 mm.

Kupas bawang, basuh dan potong halus.

Bilas cendawan masin (apa-apa) dalam air, toskan melalui colander dan potong.

Perasakan dengan garam, lada sulah dan ketepikan selama 10 minit.

Bahagikan adunan yis kepada separuh: canai 1 bahagian pada loyang yang ditaburi tepung.

Letakkan inti yang disediakan, letakkan mentega, potong ke dalam kepingan di atas, dan tutup dengan lembaran gulung bahagian kedua doh.

Kencangkan tepi pai, buat beberapa lubang dengan garpu dan biarkan selama 7-10 minit.

Masukkan pai dengan cendawan masin dan kentang ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar selama 40-45 minit.

Salut pai yang disediakan dengan mentega cair dan biarkan di dalam ketuhar selama 7 minit.

Pai ragi dengan cendawan masin dan kubis

Kami menawarkan resipi langkah demi langkah dengan gambar pai dengan cendawan masin dan kubis yang diperbuat daripada adunan ragi.

• 700 g adunan yis
• 600 g kubis dan cendawan masin;
• 2 bawang;
• 60 ml minyak sayuran;
• 10 tangkai dill segar.

Dalam kuali dalam minyak panas, goreng bawang cincang selama 5-7 minit.

Cincang halus kubis, masukkan bawang dan goreng selama 10 minit dengan api sederhana.

Basuh cendawan dari garam, toskan dengan baik dan potong kiub. Masukkan ke dalam kubis dan reneh bersama selama 10-15 minit.

Musim jisim dengan dill cincang halus, kacau dan sejuk.

Gris bahagian bawah dan tepi acuan dengan minyak sayuran, edarkan ½ daripada doh dan tekan dengan tangan anda ke dalam bentuk, membuat bahagian tepi.

Isi dengan inti, atas dengan baki separuh doh yang digulung dan picit tepi pai.

Buat beberapa tusukan dengan pencungkil gigi untuk membolehkan wap melaluinya.

Letakkan dalam ketuhar panas dan bakar selama 30-40 minit, tetapkan tanda kepada 180 ° C.

Pai dengan kubis dan cendawan jeruk dalam adunan ragi akan kelihatan hebat walaupun pada acara perayaan.

Pai pastri puff dengan cendawan masin di dalam ketuhar

Jom buat pai ni dengan cendawan masin dari pastri puff.

Doh:

• 220 g marjerin (mentega);
• 2.5 sudu besar. tepung;
• ½ sudu besar. air masak sejuk;
• 1 sudu kecil Sahara;
• sedikit garam.

Ayak tepung, letak kepingan marjerin yang telah dicincang di atasnya dan uli.

Campurkan gula dan garam dalam air sejuk dan kacau sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya.

Tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam tepung dan segera uli doh.

Tutup dengan tuala dan sejukkan selama 3 jam. Keluarkan jisim dari peti sejuk secara berkala dan gulung, lipat doh dalam beberapa lapisan setiap kali.

Pai sedemikian dengan cendawan masin di dalam ketuhar adalah yang paling lazat, dan keju krim hanya memperbaikinya.

• 800 g cendawan masin;
• 3 bawang;
• 200 g krim keju;
• garam;
• secubit buah pala;
• 7-10 tangkai dill dan pasli.

Basuh cendawan masin dalam air dan potong kiub.

Keluarkan sekam dari bawang, basuh dan potong, gabungkan dengan herba cincang.

Kisar keju krim dengan parut, campurkan dengan bawang, herba dan cendawan. Masukkan pala, garam dan gaul.

Canai doh dalam loyang yang telah digris.

Edarkan inti di atas, tutup dengan lapisan kedua yang digulung, picit tepi pai.

Buat beberapa lubang dengan garpu atau pisau dan sapu dengan kuning telur.

Masukkan ke dalam ketuhar panas untuk membakar selama 25-30 minit, pilih mod suhu seterusnya - 180 ° C.

Resipi untuk pai jeli dengan cendawan masin dan kentang

Kami menawarkan resipi untuk pai jeli dengan cendawan masin dan kentang.

Doh:

• 500 ml krim masam;
• 2 biji telur;
• 1 sudu kecil Sahara;
• 0.5 sudu kecil garam;
• 0.5 sudu kecil Soda;
• 2.5 sudu besar. tepung.

Pengisian:

• 400 g cendawan;
• 5 keping. kentang rebus.

Pai jeli dengan cendawan masin dan kentang boleh disediakan walaupun oleh tukang masak yang baru.

Campurkan semua bahan dari senarai "doh" dalam satu mangkuk sehingga licin.

Kupas dan parut kentang, bilas cendawan dan potong, gabungkan dan gaul.

Griskan borang dengan minyak tanpa lemak, tuangkan sebahagian besar doh yang disediakan.

Sapukan inti di atas dan tuangkan baki doh. Untuk pilihan ini, lebih baik menggunakan bentuk yang tinggi.

Letakkan kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar selama 30-35 minit.

Bagaimana untuk membakar pai rai dengan cendawan masin

Pai rai yang lazat dengan cendawan masin akan menggembirakan semua orang tersayang dan tetamu anda.

Pengisian:

• 700 g cendawan;
• 4 perkara. mentol;
• minyak tanpa lemak untuk menggoreng;
• 400 ml krim masam;
• 2 sudu besar. l. tepung;
• ½ sudu kecil buah pala;
• ½ sudu kecil lada hitam tanah;
• 100 g mentega.

Langkah pertama ialah menyediakan inti supaya ia mempunyai masa untuk menyejukkan.

Kupas bawang, potong kiub dan goreng dalam minyak sayuran sehingga lembut.

Potong cendawan menjadi kepingan, masukkan ke dalam cendawan dan goreng hingga keperangan.

Masukkan lada, pala dan reneh selama 5 minit.

Masukkan tepung, kacau rata, tuangkan krim masam dan reneh sehingga pekat, kira-kira 10-15 minit, biarkan sejuk.

Doh:

• 1 sudu besar. tepung rai;
• 1 sudu besar. tepung Gandum;
• 5 sudu besar. l. minyak tanpa lemak;
• 2 sudu kecil serbuk penaik;
• 1 sudu besar. Kopi yang dibancuh dengan kuat
• 0.5 sudu kecil garam.

Campurkan tepung, tambah serbuk penaik, garam, minyak dan kopi sejuk, uli doh elastik.

Bahagikan kepada 2 bahagian dan canai atas meja.

Griskan loyang dengan mentega dan letakkan satu lapisan doh.

Letakkan inti dan licin, letakkan bahagian kedua doh yang digulung di atas dan sambungkan tepi.

Tusuk dengan garpu, sapu dengan mentega cair dan masukkan ke dalam ketuhar.

Bakar pada suhu 180 ° C selama kira-kira 40 minit sehingga coklat muda.

Resipi untuk pai dengan cendawan masin, bawang putih dan kentang

Dalam resipi untuk pai dengan cendawan masin dan kentang, anda boleh membuat perubahan dan menambah bawang dan bawang putih ke dalam pengisian, yang akan menjadikan hidangan lebih pedas dalam rasa.

Bagaimana untuk membakar pai dengan cendawan masin dan doh mana yang hendak dipilih - ragi atau pastri puff? Untuk pilihan ini, anda boleh menggunakan mana-mana doh yang paling anda suka, kerana ini tidak akan mengubah rasa kek.

• 1 kg doh kegemaran anda;
• 500 g kentang tumbuk;
• 600 g cendawan masin;
• 3 pcs. bawang;
• 4 ulas bawang putih;
• minyak sayuran;
• 1 sudu kecil lada hitam tanah.

Kupas bawang, potong kiub sehingga lembut, masukkan cendawan cincang dan teruskan goreng selama 15 minit.

Kupas ulas bawang putih, cincang halus dan masukkan ke dalam cendawan, tambah lada tanah, kacau dan goreng selama 5 minit.

Satukan kentang tumbuk dan jisim goreng, kacau dan sejuk.

Bahagikan doh kepada 2 bahagian dan canai menjadi lapisan nipis.

Letakkan satu bahagian di atas loyang yang telah digris, ratakan inti di atas dan tutup dengan separuh lagi adunan.

Kencangkan di sekeliling tepi pai, tebuk bahagian tengah dengan garpu dan letakkan di dalam ketuhar panas.

Bakar pada suhu 190 ° C selama kira-kira 25-30 minit, sehingga kek berwarna perang keemasan.

Pai dengan cendawan masin, lobak merah dan bawang

Dalam versi ini, pengisian untuk pai dengan cendawan masin adalah sangat mudah: setiap bahan digoreng secara berasingan dalam kuali dan kemudian digabungkan.

• 700 g doh kegemaran anda;
• 500 g cendawan;
• 5 bawang;
• 3 lobak merah;
• minyak tanpa lemak;
• 1 sudu kecil campuran lada tanah;
• 1 sudu kecil paprika.

Kupas lobak merah dan bawang, bilas dan goreng secara berasingan dalam minyak sayuran.

Potong cendawan, goreng selama 15 minit, tambah sayur-sayuran, tambah campuran lada dan paprika, campurkan.

Bahagikan doh kepada 4 bahagian dan canai.

Letakkan inti di tepi setiap bahagian dan tutup pancake kerana ia berair.

Tekan tepi ketat, tusukan dengan garpu dan bakar selama 30 minit pada suhu 190 ° C.