emmabrewda.com

Cendawan tiram adalah salah satu cendawan yang paling lazat dan berkhasiat. Oleh kerana kepelbagaiannya, ia sesuai untuk mengasinkan, menggoreng, memerap dan merebus. Cendawan tiram boleh digunakan untuk memasak hidangan pertama dan kedua. Lebih baik menggunakan cendawan muda atau hanya penutupnya untuk memasak.

Cendawan jenis ini sangat berguna untuk manusia, kerana ia mengandungi bioelemen yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap kesan radionuklid. Dalam kehidupan moden, ini hanyalah harta yang diperlukan, jadi cendawan tiram harus dimakan dalam apa jua bentuk.

Cendawan tiram goreng dengan bawang putih dan herba segar yang harum adalah makanan ringan yang lazat. Resipi untuk cendawan tiram dengan bawang putih yang dibentangkan di bawah akan mempelbagaikan menu harian anda dan menjadikan makan tengah hari (makan malam) istimewa. Meja perayaan tidak boleh dibayangkan tanpa cendawan tiram, walaupun tidak sukar untuk menyediakannya.

Adalah penting untuk diingati: selepas digoreng, cendawan ini mengecilkan saiz hampir 2 kali ganda. Oleh itu, untuk sebuah syarikat besar, untuk memasak hidangan cendawan, anda perlu menggandakan jumlah bahan.

Cendawan tiram goreng bersama bawang putih dan herba

Untuk memasak cendawan tiram goreng dengan bawang putih, anda tidak perlu merebusnya terlebih dahulu. Oleh itu, proses memasak mengambil masa 15-20 minit.

• cendawan tiram - 1 kg;
• ulas bawang putih - 5 pcs.;
• hijau dill dan pasli - 5 cawangan setiap satu;
• cuka 9% - 5 sudu besar. l .;
• minyak zaitun;
• lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• garam secukup rasa.

Untuk resipi ini untuk cendawan tiram dengan bawang putih, lebih baik menggunakan hanya penutup cendawan, kerana kakinya terlalu keras.

Kupas cendawan, bilas dan toskan dengan baik.

Panaskan minyak dan goreng tudung hingga perang keemasan.

Kupas ulas bawang putih dan lalui bawang putih.

Cincang halus dill dan pasli dengan pisau.

Letakkan lapisan cendawan dalam mangkuk salad yang dalam, tambah garam secukup rasa dan taburkan dengan lada hitam.

Taburkan dengan herba cincang dan bawang putih yang dihancurkan di atasnya.

Tuangkan cuka ke atas lapisan dan teruskan menyebarkan cendawan, mengulangi garam, lada, herba dan cuka.

Hidangkan cendawan tiram sejuk dengan bawang putih di atas meja.

Resepi cendawan tiram diperap dengan bawang putih

Cendawan dalam tin dianggap sebagai makanan ringan yang sangat baik untuk jamuan perayaan, terutamanya apabila ia berkaitan dengan cendawan tiram. Rasa cendawan tiram jeruk dengan bawang putih akan menggembirakan bukan sahaja rumah anda, tetapi juga tetamu anda.

• cendawan tiram rebus - 1 kg;
• cuka sari apel - 4 sudu besar. l .;
• ulas bawang putih - 4 pcs.;
• minyak sayuran - 50 ml;
• dill segar - 1 tandan;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - 1 sudu kecil.

Potong cendawan sejuk menjadi kepingan dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.

Cincang halus bawang putih dengan dill dengan pisau, campurkan.

Masukkan minyak, cuka, garam dan lada ke bawang putih dan dill, kacau dengan teliti.

Campurkan cendawan goreng dengan bahan perapan yang telah dimasak dan susun dalam balang kaca.

Tutup dengan penutup dan sejukkan selama sehari.

Dalam keadaan ini, hidangan boleh disimpan selama kira-kira 2 minggu.

Hidangkan dengan minyak zaitun dan taburkan dengan separuh cincin bawang.

Cendawan tiram digoreng dengan bawang putih dan krim masam: resipi dengan foto

Badan buah-buahan dari segi nilai pemakanan dan vitaminnya tidak kalah dengan produk daging. Anda boleh menyediakan hidangan cendawan yang lazat dan melakukannya sedemikian rupa sehingga tiada siapa yang akan melihat ketiadaan daging di atas meja.

Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan foto resipi langkah demi langkah untuk cendawan tiram dengan bawang putih.

• cendawan tiram - 1 kg;
• krim berat (krim masam) - 250 ml;
• bawang putih - 5 ulas;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. l .;
• biji walnut - ½ st.;
• garam secukup rasa;
• campuran lada tanah - 1 sudu kecil.

Keringkan cendawan tiram yang telah direbus tadi dan potong-potong.

Kupas bawang putih, potong kiub kecil dan gabungkan dengan cendawan.

Panaskan minyak dalam periuk atau kuali dan letakkan cendawan dan bawang putih di sana.

Goreng sehingga cendawan memperoleh warna coklat muda.

Tambah krim atau krim masam, taburkan dengan garam, lada dengan campuran lada, tambah biji walnut cincang dan gaul rata.

Tutup dan reneh selama 10 minit dengan api sederhana.

Kecilkan api, keluarkan tudung dan reneh selama 10 minit lagi.

Cendawan tiram goreng yang dimasak dengan bawang putih dan krim masam paling sesuai dihidangkan panas. Hirisan kentang rebus akan menjadi tambahan yang baik kepada mereka. Walau bagaimanapun, anda boleh menghidangkan cendawan tiram dengan krim masam sebagai hidangan bebas untuk makan malam.

Cendawan tiram jeruk yang lazat dengan bawang putih

Harus dikatakan bahawa cendawan tiram yang ditapai dengan bawang putih tidak digunakan untuk penjerukan atau pengasinan. Proses ini melibatkan penapaian cendawan, yang meningkatkan rasa dan penghadaman mereka. Dalam kes ini, walaupun cendawan tiram yang dibeli di kedai yang disediakan dengan cara ini sangat lazat.

• cendawan tiram segar - 2 kg;
• daun ceri, currant hitam dan lobak pedas - 5 pcs.;
• biji dill, biji sawi, biji jintan - 1 sudu teh setiap satu;
• bawang putih - 7 ulas;
• lada lada - 10 pcs.

Air garam:

• air - 1 l;
• garam - 2 sudu besar. l .;
• whey susu - 4 sudu besar. l.

Untuk penapaian, anda perlu mengambil enamel atau bekas kaca (ia boleh diperbuat daripada keluli tahan karat).

Letakkan daun bersih lobak pedas, currant dan ceri di bahagian bawah.

Potong cendawan tiram menjadi kepingan besar dan taburkan semua biji yang disenaraikan dalam resipi dalam mangkuk yang berasingan. Anda juga perlu menambah lada dan kiub bawang putih yang dicincang.

Buat air garam, sejuk dan tuangkan ke atas cendawan supaya cecair menutupi cendawan tiram sebanyak 2-3 cm.

Tambah whey ke dalam cendawan dengan air garam dan tutup dengan beban untuk ditapai.

Untuk penapaian, 4 hari sudah cukup, dan kemudian anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk selama sehari.

Kemudian sterilkan cendawan tiram terus di dalam bekas selama 10 minit dengan api perlahan.

Susun segala-galanya dalam balang yang disterilkan, tutup dengan penutup yang ketat, sejuk dan bawa ke ruang bawah tanah.

Kaedah memasak cendawan jeruk untuk musim sejuk menghalang perkembangan botulisme.

Resipi cendawan tiram goreng dengan bawang putih dan mayonis

Resipi cendawan tiram goreng dengan bawang putih dan mayonis akan menarik minat mereka yang suka cendawan pedas.

• cendawan tiram - 2 kg;
• minyak bunga matahari - 100 ml;
• bawang putih - 7 ulas;
• mayonis - 200 ml;
• garam;
• lada hitam tanah - 1 sudu kecil.

Toskan cendawan yang telah direbus dengan baik dari air, biarkan sejuk dan potong.

Tuangkan ke dalam kuali dengan minyak bunga matahari dan letakkan api sederhana selama 5 minit.

Tutup, kecilkan api dan reneh selama 40 minit, kacau setiap 10 minit dengan spatula kayu.

Biarkan cendawan sejuk, taburkan dengan bawang putih cincang halus, lada tanah dan garam.

Kacau, perasakan dengan mayonis dan gaul rata lagi.

Rasa luar biasa cendawan tiram siap pakai dengan mayonis dan bawang putih akan membawa seluruh keluarga ke meja.

Cendawan tiram yang telah diperap, digoreng bersama bawang putih, lobak merah dan bawang besar

Bagaimana cara memasak cendawan tiram yang digoreng dengan bawang putih, lobak merah dan bawang merah? Versi cendawan dengan penambahan sayur-sayuran ini akan menjadi sangat aromatik dan lazat. Gabungan bawang, bawang putih dan lobak merah akan memberikan penyediaan teduhan manis dan menyegarkan yang sangat disukai oleh isi rumah anda.

• cendawan tiram - 800 g;
• lobak merah - 2 pcs.;
• bawang - 3 pcs.;
• bawang putih - 5 ulas;
• minyak sayuran - 5 sudu besar. l .;
• sayuran pasli - 1 tandan;
• lada hitam tanah - ½ sudu kecil;
• garam (secukup rasa).

Potong cendawan tiram segar dan dikupas menjadi jalur, letakkan pada minyak yang dipanaskan dalam kuali.

Masukkan garam, lada hitam dan kacau.

Goreng cendawan dengan api yang tinggi selama 5-7 minit, kacau berterusan supaya tidak hangus.

Kupas bawang dan potong separuh cincin, masukkan ke dalam cendawan dan goreng selama 5 minit lagi.

Kupas lobak merah, basuh dan parut pada parutan "Korea".

Kecilkan api kepada sederhana, masukkan lobak merah ke dalam kuali dan goreng selama 15 minit.

Masukkan bawang putih potong dadu dan pasli cincang.

Kacau rata dan reneh selama 5 minit, tutup kuali dengan tudung, tutup dapur dan biarkan cendawan selama 10 minit.

Apabila dihidangkan, hidangan boleh dihiasi dengan daun selasih hijau.

Menurut resipi ini, cendawan tiram goreng boleh ditutup untuk musim sejuk, tetapi untuk ini anda perlu menyediakan perapan yang sesuai.

Perapan untuk cendawan tiram dengan lobak merah dan bawang putih mengandungi bahan-bahan berikut (setiap 1 kg cendawan goreng):

• gula dan garam - 3 sudu kecil setiap satu;
• air - 300 ml;
• cuka sari apel - 30 ml;
• kacang allspice - 5 pcs.;
• daun bay - 5 pcs.

Sediakan perapan: campurkan garam, gula, cuka, lada dan daun bay dalam air, biarkan mendidih.

Susun cendawan tiram goreng dengan bawang putih dan lobak merah dalam balang setengah liter yang disterilkan.

Tuangkan perapan panas dan sterilkan selama 20 minit dalam air mendidih.

Gulung dengan penutup logam atau tutup dengan plastik yang ketat.

Biarkan sejuk dan bawa ke tempat yang sejuk.