emmabrewda.com

Ryadovki - cendawan tidak begitu popular, tetapi sangat lazat. Ramai tukang masak terutamanya perhatikan baris jeruk buatan sendiri. Bagaimana untuk menjalankan proses ini dengan betul dan bagaimana untuk menyediakan perapan untuk barisan supaya pembuka selera ternyata lazat?

Perlu diperhatikan dengan segera bahawa lebih baik tidak menggunakan ryadovki segar, kerana ini boleh menyebabkan gangguan sistem pencernaan. Oleh itu, mereka terlebih dahulu direbus dalam air masin selama 30-40 minit, dan kemudian diperap. Perapan yang disediakan untuk cendawan baris menjadikan badan berbuah wangi, lembut dan rapuh. Sukar untuk menolak makanan ringan yang luar biasa, kerana ia dimakan dalam sekelip mata.

Sebelum mendidih ryadovki, mereka harus menjalankan pemprosesan awal: membersihkannya dari kotoran, potong bahagian bawah kaki, bilas dengan teliti dalam banyak air, dan kadang-kadang rendam selama beberapa jam atau bahkan hari.

Selepas itu, rebus, seperti yang dinyatakan di atas, dan kemudian teruskan ke penjerukan.

Cara membuat perapan untuk baris poplar

Untuk resipi ini, baris poplar adalah sempurna, yang mudah disediakan, kerana mereka tidak perlu direndam. Pilihan perapan ryadovka poplar akan menjadikan pembuka selera rasa yang menakjubkan. Cinta untuk kosong seperti itu akan muncul serta-merta selepas mencuba cendawan pertama.

Perlu dikatakan bahawa apabila mendidih badan buah, perlu sentiasa mengeluarkan buih yang terbentuk di permukaan, kerana ketelusan perapan yang disediakan untuk baris akan bergantung pada ini.

• 2 kg baris rebus;
• 2 sudu besar. l. garam;
• 2.5 sudu besar. l. Sahara;
• 700 ml air;
• 70 ml cuka 9%;
• 3 pcs. daun bay;
• 4 tunas carnation;
• 8 ulas bawang putih;
• 5-7 helai daun kismis.

1. Edarkan separuh daripada semua rempah dan cuka ke dalam balang kaca yang disterilkan.
2. Letakkan barisan rebus di atas, serta separuh kedua rempah dan cuka.
3. Kami mendidih air dan mengisinya dengan balang cendawan.
4. Tutup dengan penutup dan sterilkan dalam periuk dengan air panas selama 30 minit.
5. Kami menggulungnya, membalikkannya, memanaskannya dengan selimut lama dan biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya.
6. Kami meletakkannya untuk penyimpanan di dalam peti sejuk atau di ruangan bawah tanah.

Perapan baris poplar dengan cuka wain

Kami mencadangkan menyediakan perapan untuk baris untuk musim sejuk, menggunakan bukan cuka meja, tetapi wain. Bahan ini menjadikan pembuka selera luar biasa lazat dan aromatik. Dalam pilihan ini, ia juga baik untuk menggunakan dayung poplar. Malah sedikit rempah dan rempah mendedahkan rasa cendawan sepenuhnya.

• 2 kg baris segar;
• 400 ml cuka wain;
• 300 ml air;
• 2 bawang;
• 2 lobak merah;
• 3 pcs. daun bay;
• 7 biji lada hitam;
• 1.5 sudu besar. l. garam;
• 2 sudu besar. l. Sahara.

Kami mendidih baris yang dibersihkan dan dibasuh dalam air masin selama 30 minit, sentiasa mengeluarkan buih.

Kupas bawang dan potong kiub kecil.

Kami membersihkan lobak merah, mencucinya dan juga memotongnya menjadi kiub kecil.

Campurkan sayur-sayuran cincang dengan cuka dan air, masak selama 5 minit.

Kami memperkenalkan rempah dan herba, rebus selama 20 minit lagi.

Kami meletakkan baris rebus dalam perapan untuk sayur-sayuran dan masak selama 5-7 minit.

Masukkan cendawan dan sayur-sayuran ke dalam balang yang disterilkan dengan sudu berlubang.

Masak perapan untuk mendayung poplar dengan api perlahan selama 10 minit lagi dan isi dengan cendawan.

Kami menggulung tin atau menutupnya dengan penutup nilon yang ketat.

Kami memanaskannya dengan jaket atau selimut lama, dan selepas menyejukkan kami memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Perap dengan kayu manis untuk baris: resipi untuk 1 liter air

Perap dengan tambahan kayu manis akan memberikan hidangan rasa dan aroma yang istimewa.

Cendawan akan menjadi sangat lazat, lembut dan aromatik.

• 3 kg baris rebus;
• 3 sudu besar. l. garam;
• 150 ml cuka;
• ½ sudu kecil asid sitrik;
• 5 sudu besar. l. tiada gula atas;
• ½ sudu kecil kayu manis;
• 7 biji lada hitam.

Kami mengambil 1 liter air untuk perapan untuk baris.

1. Tuangkan barisan rebus dengan air dan tambah semua rempah dan herba, rebus dengan api perlahan selama 15 minit.
2. Isi balang kering steril dengan cendawan dan tuangkan perapan ke bahagian paling atas.
3. Letakkan dalam periuk air panas dan sterilkan selama 30 minit.
4. Gulungkan penutup, biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Perap atau air garam untuk barisan dengan biji sawi

Banyak baris mempunyai rasa yang rendah, jadi resipi yang dicadangkan untuk perapan atau air garam untuk baris dengan biji sawi mungkin berguna kepada anda. Ia akan meningkatkan rasa hidangan dan menghilangkan kepahitan yang wujud dalam badan buah-buahan ini.

• 1 kg baris rebus;
• 1.5 sudu besar. l. garam;
• 2 sudu besar. l. Sahara;
• 500 ml air;
• cuka;
• 1/2 sudu besar. l. biji sawi;
• 5 ulas bawang putih;
• 3 payung dill.

1. Edarkan baris rebus dalam balang steril dan kering (3 daripadanya diperolehi, 0.5 l setiap satu), tuangkan biji sawi, bawang putih cincang ke dalam kepingan, payung dill di atas dan tuangkan 1.5 sudu besar. l. 9% cuka.
2. Campurkan gula dan garam dalam air, kacau sehingga kristal larut, biarkan mendidih dan tuangkan panas ke dalam cendawan.
3. Segera gulung dengan penutup yang disterilkan, terbalikkan, tebatkan dengan selimut lama dan, selepas disejukkan, bawa ke ruang bawah tanah.