emmabrewda.com

Cendawan adalah pengganti yang baik untuk produk daging, tetapi dianggap lebih berpatutan dari segi material. Pilihan untuk memasak cendawan tiram sebagai pembuka selera dan hidangan utama agak mudah. Ramai orang memanggil pate cendawan tiram sebagai produk yang sangat lazat dan berkhasiat. Untuk makanan istimewa ini, lebih baik mengambil, tentu saja, cendawan hutan, kerana ia mempunyai aroma yang lebih menarik.

Resipi untuk pate cendawan tiram adalah sangat mudah untuk disediakan: cendawan telah dibersihkan terlebih dahulu. Mereka dibasuh dengan baik dan dipanaskan - direbus atau digoreng, dan kemudian dicincang menggunakan pengisar.

Biasanya, bawang goreng dan lobak merah rebus dimasukkan ke dalam pate cendawan tiram. Tetapi untuk meningkatkan lagi rasa cendawan, anda boleh menambah sedikit perasa cendawan. Pembuka selera harus dihidangkan dengan roti bakar atau tartlet, dan hiaskan dengan bawang cincang, dill, pasli atau kepingan sayur-sayuran segar jika dikehendaki.

Pate cendawan tiram yang lazat dengan mayonis

Perlu dikatakan bahawa pate cendawan tiram dengan mayonis ternyata sangat lazat. Selain itu, ia agak mudah dibuat. Ia menjadikan snek yang bagus untuk snek ringan di tempat kerja.

• cendawan tiram - 500 g;
• bawang - 2 pcs.;
• mayonis - 100 ml;
• minyak sayuran - 50 ml;
• ulas bawang putih - 2 pcs.;
• perasa cendawan - 1 sudu kecil;
• garam;
• lada hitam tanah - ½ sudu kecil;
• hijau dill;
• sayur-sayuran segar - untuk hiasan.

Kupas cendawan tiram, bilas dan rebus dalam air masin selama 20 minit.

Potong bawang menjadi separuh cincin, masukkan ke dalam kuali dan goreng sehingga lembut.

Potong cendawan tiram yang telah disejukkan dan masukkan ke dalam bawang, goreng selama 15 minit.

Tutup, kecilkan api, perasakan dengan garam, masukkan lada kisar dan perasa cendawan.

Gaul rata, masukkan bawang putih cincang, dill cincang dan reneh selama 5 minit.

Kisar dalam mangkuk pengisar hingga halus, perasakan dengan mayonis, gaul rata.

Biarkan sejuk dan sejukkan selama 2 jam.

Hidangkan pate cendawan tiram dengan mayonis pada roti bakar, atas dengan hirisan tomato, timun dan daun kucai.

Resipi pate cendawan tiram untuk musim sejuk

Jika anda ingin membuat pate cendawan tiram untuk musim sejuk - gunakan resipi ini. Ia pasti akan menggembirakan bukan sahaja anda, tetapi juga mengejutkan semua orang yang anda sayangi. Pate ini boleh ditutup untuk musim sejuk dan disediakan sebagai snek untuk menu harian.

• cendawan tiram rebus - 2 kg;
• lobak merah - 3 pcs.;
• bawang - 5 pcs.;
• minyak sayuran - 200 ml;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• cuka - 50 ml.

Bagaimana untuk membuat pate cendawan tiram untuk musim sejuk untuk mengekalkan bahan kerja selama mungkin? Pastikan anda menggunakan cuka sebagai pengawet untuk tuaian anda. Walau bagaimanapun, jika anda tidak merancang untuk menutup pate untuk masa yang lama, maka anda tidak memerlukan cuka untuk membuatnya.

Potong cendawan tiram rebus menjadi kepingan, masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran dan goreng selama 15 minit sehingga mereka memperoleh warna keemasan.

Kupas, basuh dan potong lobak merah pada parut Korea.

Keluarkan kulit dari bawang, potong ke dalam kiub dan gabungkan dengan lobak merah.

Masukkan sayur cincang ke dalam cendawan dan goreng sehingga empuk.

Biarkan adunan sejuk sedikit, kisar dalam pengisar dan masukkan semula ke dalam kuali bersama mentega.

Masukkan garam, lada sulah dan cuka, reneh dalam kuali terbuka selama 15 minit dengan api perlahan.

Susun dalam balang steril, masukkan ke dalam air panas dan sterilkan selama 15 minit.

Biarkan pate sejuk dan tutup dengan penutup plastik yang ketat.

Selepas penyejukan, bahan kerja boleh dibawa ke ruang bawah tanah, atau anda boleh meletakkannya di dalam peti sejuk.

Pate cendawan tiram dengan sayur-sayuran

Pate cendawan tiram dianggap sebagai snek penuh di mana-mana meja.Ia boleh dihidangkan untuk sarapan pagi atau makan tengah hari, atau ia boleh digunakan untuk snek sebelum makan malam. Dengan sayur-sayuran, pate ternyata sangat menarik dalam rasa, dan di sini anda boleh menyesuaikan jumlah rempah sendiri.

• cendawan tiram - 1 kg;
• kentang - 3 pcs.;
• lobak merah - 2 pcs.;
• kembang kol - 300 g;
• sayuran pasli - 50 g;
• bawang - 3 pcs.;
• mentega - 200 g;
• garam;
• lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• ulas bawang putih - 4 pcs.;
• perasa untuk cendawan - 1 sudu kecil;
• sup cendawan - ½ sudu besar.

Rebus cendawan tiram sehingga empuk, toskan airnya, biarkan sejuk dan potong dadu (tinggalkan ½ cawan air rebusan).

Cincang ulas bawang putih dan goreng dalam minyak.

Masukkan bawang besar potong dadu ke dalam bawang putih dan goreng selama 5 minit.

Masukkan cendawan tiram ke dalam bawang, tutup dan reneh selama 10 minit.

Perasakan dengan garam, lada sulah, perasa cendawan, sup dan reneh selama 15 minit.

Rebus bunga kobis, lobak merah dan kentang sehingga masak dalam air bersama garam.

Kupas, potong dan gabungkan dengan cendawan.

Keluarkan ranting dari pasli, biarkan hanya daun, potong dan gabungkan dengan jumlah jisim.

Kisar dengan pengisar sehingga halus dan sejukkan.

Hidangkan dengan penkek, tartlet atau hanya pada baguette.

Pate cendawan tiram dengan keju cair

Resipi pate cendawan tiram dengan keju akan menghasilkan rasa berkrim yang halus. Cubalah dan anda tidak akan menyesal menggunakan pilihan ini.

• cendawan tiram - 500 g;
• keju diproses - 3 pcs.;
• bawang - 3 pcs.;
• bawang putih - 2 ulas;
• roti putih;
• garam;
• pala - secubit;
• lada hitam tanah - ½ sudu kecil;
• pasli - 1 tandan;
• mentega - 50 g.

Cincang ulas bawang putih dan bawang besar, goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.

Potong cendawan tiram menjadi kepingan, letakkan pada bawang, tutup dan reneh selama 20 minit.

Buka penutup dan goreng sehingga cecair menyejat dari kuali.

Masukkan cendawan dalam mangkuk, masukkan dadih keju yang dipotong-potong, mentega dan sekeping roti putih (pulpa).

Kisar dengan pengisar menjadi jisim homogen, perasakan dengan garam, lada tanah dan buah pala.

Pukul lagi dengan pengisar, masukkan ke dalam mangkuk salad dan sejukkan selama 1.5-2 jam.

Pate cendawan tiram boleh dihidangkan pada tartlet dengan herba cincang.

Resipi untuk pate cendawan tiram dengan zucchini

Resipi ini untuk pate cendawan tiram dengan foto langkah demi langkah akan membantu setiap suri rumah dengan cepat menyediakan pembuka selera ini. Rasa hidangan yang sangat baik tidak akan meninggalkan mana-mana tetamu anda acuh tak acuh.

• cendawan tiram - 400 g;
• zucchini - 300 g;
• bawang - 2 pcs.;
• lobak merah - 2 pcs.;
• krim keju - 100 g;
• ulas bawang putih - 5 pcs.;
• minyak sayuran;
• kicap - 3 sudu besar l.

Kupas zucchini, pilih semua biji dan parut.

Potong bawang dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.

Masukkan lobak merah parut dan cendawan tiram yang dicincang halus ke dalam bawang goreng.

Tuangkan kicap ke dalam kuali, masukkan ulas bawang putih cincang dan kacau.

Biarkan rebus selama 10 minit dan tambah zucchini parut yang diperah dari cecair ke jisim.

Teruskan mereneh dengan api sederhana selama 10 minit, kemudian matikan dapur dan biarkan sejuk.

Kisar jisim dalam pengisar, tambah keju krim, pukul lagi dan biarkan berdiri di dalam peti sejuk selama 1 jam.

Pembuka selera ini sesuai untuk bufet perayaan apabila dihidangkan dalam tartlet atau keropok masin.

Sekarang, anda sudah tahu cara membuat pate cendawan tiram. Hanya pilih pilihan snek untuk keluarga anda dan mula memasak. Anda akan kagum melihat betapa lazatnya pate cendawan tiram itu.