emmabrewda.com

Nasi dengan daging adalah gabungan produk tradisional yang telah lama ditemui dalam masakan timur. Dalam masakan moden pelbagai negara di dunia, terdapat juga pelbagai jenis hidangan, bahan utamanya adalah daging dan nasi. Kesemuanya sedap, mengenyangkan dan menyihatkan. Sebagai tambahan kepada dua makanan ini, cendawan sering ditambah ke dalam hidangan untuk membantu memperkaya rasa dan aromanya. Terdapat beberapa cara untuk memasak nasi dengan daging dan cendawan, iaitu: dalam ketuhar, dalam periuk perlahan, dalam periuk atau hanya dalam kuali. Berikut adalah resipi yang paling popular untuk produk ini.

Daging bakar yang lazat dengan cendawan dan nasi

Nasi paling baik digabungkan dengan kambing, tetapi selalunya ia disediakan di negara kita dengan daging lembu dan daging babi. Agar daging panggang dengan cendawan dan nasi menjadi lazat dan berair, ia mesti terlebih dahulu dibawa ke keadaan separuh masak dan kemudian digabungkan dengan bahan lain.

Anda boleh menyediakan hidangan yang lazat dan cepat dari bahan-bahan berikut:

• 150 g beras rebus;
• 150 g cendawan;
• 300 g daging babi;
• lada benggala, lobak merah, bawang - 1 pc.;
• 30 ml minyak sayuran;
• rempah ratus, garam.

Bilas daging, potong ke dalam pinggan, pukul melalui beg plastik, garam, lada, letakkan pada lembaran penaik yang digris.

Teratas dengan hirisan cendawan, bawang goreng sehingga perang keemasan dengan lobak merah dan lada.

Akhirnya, letakkan beras, tutup lembaran penaik dengan kerajang dan hantar ke ketuhar selama 20 minit, kemudian keluarkan kerajang dan masak selama 10 minit lagi.

Cara memasak daging dengan cendawan dan nasi goreng

Untuk memasak daging dengan cendawan dan nasi goreng, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 200 g kisar beras;
• 0.5 kg daging (daging lembu, kambing atau babi);
• 100 g cendawan;
• 2 sudu besar. sudu minyak sayuran dan jumlah mayonis yang sama;
• 3 biji telur;
• 4 sudu besar. sudu kicap;
• lada hitam, garam dan rempah secukup rasa.

Langkah memasak.

Bilas beras, keluarkan bijirin buruk, tuangkan air mendidih dalam nisbah 1: 2 dan letakkan di atas api. Masak selama 10 minit, keluarkan dari haba, tutup dan biarkan selama 10 minit lagi. Selepas masa ini, semua air perlu diserap ke dalam beras. Jika ini tidak berlaku, toskan cecair yang berlebihan dan biarkan nasi sejuk sepenuhnya.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang berasingan, tambah mayonis, garam, rempah dan lada kepada mereka, pukul dengan pukul sehingga rata. Mayonis boleh digantikan dengan krim masam atau susu. Dalam kuali yang telah dipanaskan atau dalam periuk dengan minyak sayuran, bakar telur dadar dari campuran yang dihasilkan, sejukkan dan potong "pancake" yang digoreng di kedua-dua belah ke dalam jalur nipis dan panjang.

Bilas daging di bawah air yang mengalir, keringkan dengan teliti dengan tuala kertas, potong kecil. Goreng pada api yang tinggi dalam minyak sayuran sehingga membentuk kerak dan kemudian masukkan cendawan yang dicincang halus dan biarkan ia siap dengan api sederhana. Perasakan dengan garam, lada, tambah rempah.

Apabila daging sudah siap, masukkan nasi dan telur dadar yang disediakan kepadanya dalam kuali, gaul perlahan-lahan, masukkan kicap, goreng selama 5-7 minit dan keluarkan dari api.

Nasi dengan daging, sayur-sayuran dan cendawan

Nasi sesuai dengan cendawan. Bukti yang sangat baik untuk ini ialah resipi di bawah untuk memasak nasi dengan daging, sayur-sayuran dan cendawan, yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh di meja perayaan.

bahan-bahan:

• 500 g daging babi segar;
• 200 g beras;
• 150 g cendawan;
• satu lobak merah;
• dua lada benggala;
• kepala bawang;
• tiga tomato segar;
• seulas bawang putih;
• enam daun kubis;
• pes tomato dan minyak sayuran - 3 sudu besar setiap satu sudu;
• garam, lada tanah (hitam atau campuran lima lada), rempah dan herba kering.

Langkah memasak:

Bilas daging babi di bawah air yang mengalir, keringkan dan potong bersaiz sederhana. Bilas kubis dan tomato dan potong kiub. Basuh lada benggala, keluarkan tangkai dan bijirin, potong ke dalam jalur nipis. Kupas bawang, potong halus. Kupas lobak merah, bilas, parut. Basuh cendawan dan potong menjadi kepingan. Kupas bawang putih dan lalukan melalui penekan. Bilas beras 3-5 kali, tutup dengan air sejuk dan biarkan selama sejam.

Goreng daging sehingga perang keemasan dengan api yang tinggi, tambah bawang dan lobak merah kepadanya, reneh selama 5-7 minit, kemudian masukkan lada, tomato, cendawan dan bawang putih, masak selama 5 minit lagi. Cairkan pes tomato dengan sedikit air, tuangkan ke dalam kuali, tambah garam dan lada, tambah rempah, tutup dan reneh selama 15-20 minit.

Letakkan kubis di bahagian bawah periuk yang dalam, di atasnya dengan lapisan beras yang rata. Kemudian lumurkan daging yang digoreng hingga kekuningan dengan api besar bersama sayur dan cendawan di atas nasi. Masukkan air dan letakkan api besar sehingga mendidih, kemudian kecilkan api ke minimum dan renehkan di bawah tudung tanpa kacau sehingga nasi lembut.

Resipi nasi dengan daging dan cendawan dalam periuk perlahan

Anda juga boleh memasak nasi dengan daging dan cendawan dalam periuk perlahan. Hidangan itu akan menjadi sangat berair dan aromatik. Skim penyediaannya adalah serupa dengan yang sebelumnya, hanya semua operasi dilakukan menggunakan multicooker. komposisi produk boleh sama atau sedikit diubah suai, sebagai contoh, seperti berikut:

• 300 g daging;
• 300 g beras;
• 8 cendawan besar;
• mentol;
• lobak merah;
• bawang putih 5 ulas;
• 2 sudu besar. sudu besar pes tomato atau, 5 sudu besar. jus tomato;
• 4 sudu besar. sudu minyak sayuran;
• garam, lada hitam, rempah secukup rasa.

Daging aromatik dengan cendawan dan nasi dalam periuk

Nasi dengan daging dan cendawan yang dimasak dalam ketuhar sangat lazat dan beraroma. Peringkat memasak ini adalah serupa dengan resipi sebelumnya, dengan satu-satunya pengecualian bahawa pada akhir memasak, bahan-bahan tidak diletakkan dalam periuk di dalam ketuhar dan tidak dipindahkan ke mangkuk multicooker, tetapi dihantar ke ketuhar dalam sebuah kuali.

Bahan-bahan boleh diambil dalam nisbah berikut:

• 350 g cendawan;
• 300 g pulpa daging babi;
• 250 g beras;
• 2 bawang;
• 2 lada;
• 1 lobak merah;
• 80-100 ml minyak sayuran;
• perasa, garam, lada sulah secukup rasa.

Bilas daging, potong ke dalam kepingan, goreng dalam minyak, letakkan cendawan, potong ke dalam kepingan, bawang potong dadu, lobak merah parut. Perasakan dengan garam dan lada sulah, masak sehingga lobak merah lembut. Pindahkan daging dengan sayur-sayuran ke dalam kawah, atas dengan beras yang dibasuh dan direndam sejam sebelum, tambah air. Masak dalam ketuhar dengan api sederhana sehingga air sejat, kemudian tutup, tutup api dan biarkan mendidih dalam ketuhar panas.

Resipi ini juga boleh digunakan untuk memasak pilaf dalam satu periuk tanah liat besar atau dalam periuk kecil dalam bahagian. Daging dengan cendawan dan nasi dalam periuk ternyata sangat aromatik, kerana ia menyerap aroma herba dan rempah sepenuhnya.