emmabrewda.com

Hidangan cendawan pertama adalah hidangan biasa dan kegemaran di hampir semua negara. Setiap masakan di dunia mempunyai resipi sendiri yang mencerminkan keutamaan penduduk tempatan. Di negara kita, sup cendawan dianggap sebagai salah satu yang paling popular.

Resipi yang ditawarkan kepada pembaca dengan foto, mengikut mana sup cendawan disediakan dari cendawan susu, akan mempelbagaikan menu setiap hari, memanaskan selera makan dan memuaskan semua ahli keluarga. Tiada siapa yang boleh kekal acuh tak acuh di hadapan sup cendawan wangi, dan tidak kira cendawan mana yang digunakan: kering, masin, jeruk atau segar.

Sup cendawan yang diperbuat daripada cendawan susu masin atau jeruk: resipi dengan foto

Sup cendawan, dimasak daripada cendawan susu masin, ternyata ringan dan berkhasiat, serta berguna untuk memulihkan diri selepas sakit.

Perlu diingat bahawa mengikut resipi ini, anda juga boleh menyediakan sup dari cendawan susu jeruk. Ini akan memberikan hidangan rasa yang sedikit berbeza, tetapi ia tidak akan membatalkan kegunaannya.

• 300 g cendawan masin atau jeruk;
• 4 perkara. kentang;
• 1.5 liter air;
• 1 bawang + 1 lobak merah;
• 2-3 telur;
• Minyak sayuran;
• 3 kacang allspice;
• Sayuran segar atau kering.

Resipi yang diterangkan di bawah dengan foto membuat sup dari cendawan susu masin akan mengejutkan anda dengan kesederhanaannya, tetapi pada masa yang sama akan menggembirakan anda dengan rasa aslinya.

Tuangkan air ke dalam periuk dan letakkan api maksimum.

Kupas, basuh dan potong sayur-sayuran: potong dadu kentang, parut lobak merah, potong bawang menjadi kiub.

Masukkan kentang dalam air masak dan masak sehingga empuk.

Goreng lobak merah dan bawang dalam minyak sehingga perang keemasan.

Bilas cendawan masin, potong kiub dan letakkan dengan sayur-sayuran goreng.

Rebus dengan api perlahan selama 15 minit, masukkan herba cincang.

Masukkan cendawan dengan sayur-sayuran ke dalam kentang, teruskan masak selama 15 minit lagi, kemudian tambah lada.

Dalam mangkuk, pukul telur dengan pukul untuk menggabungkan putih dan kuning.

Tuangkan telur ke dalam sup yang disediakan dengan aliran nipis, dan kacau dengan teliti.

Tutup api dan biarkan sup di atas dapur selama 10 minit lagi, supaya ia sebati.

Cara memasak sup cendawan susu masin dengan akar barli dan pasli

Dalam versi ini, sup dari cendawan susu masin disediakan dengan barli. Hidangan itu ternyata kaya dan mengenyangkan, ia sesuai untuk makan malam bersama seisi keluarga.

• 300 g cendawan;
• ½ sudu besar. barli mutiara;
• 1.2 liter air;
• 50 g akar pasli;
• 4 kepak ayam;
• 2 kepala bawang;
• Minyak sayuran;
• 1 lobak merah;
• 1 sudu besar. l. mentega.

Cara memasak sup dengan betul dari cendawan susu masin dengan penambahan barli mutiara, akan memberitahu anda penerangan terperinci tentang resipi.

1. Kupas dan basuh semua sayuran akar (lobak merah, bawang dan akar pasli), bakar separuh daripadanya dalam kuali kering.
2. Rebus sayap selama 7-10 minit. dengan api besar, tuangkan air.
3. Tuangkan air baru, biarkan mendidih dan masukkan akar yang dibakar.
4. Masak di bawah penutup tertutup dengan api perlahan selama 15 minit.
5. Masukkan baki lobak merah, bawang dan akar pasli dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran dan goreng sehingga perang keemasan.
6. Tuangkan sedikit sup dari periuk, reneh selama 3-5 minit.
7. Basuh cendawan susu masin, potong dan goreng dalam mentega sehingga perang keemasan.
8. Pra-rendam barli mutiara selama 3-4 jam, kemudian rebus sehingga empuk.
9. Pilih akar dari sup, tambah goreng dan kemudian barli mutiara, masak dengan api perlahan selama 10 minit.
10. Semasa menghidang, anda boleh meletakkan 1 sudu besar pada setiap pinggan. l. krim masam.

Sup cendawan susu hitam dengan kentang

Walaupun biasanya jenis cendawan ini masin, dalam versi ini dicadangkan untuk memasak sup dari cendawan susu hitam - rasanya akan menjadi luar biasa.

• 500 g cendawan;
• 5 kentang;
• 2 kepala bawang;
• 2 liter air;
• 1 lobak merah;
• 2 ulas bawang putih;
• 70 ml minyak zaitun;
• 100 ml krim masam;
• 1 sudu kecil selasih kering;
• Garam secukup rasa;
• Dill dan pasli.

Sediakan sup lazat dengan cendawan susu yang akan menawan orang yang anda sayangi dengan aroma dan kekayaannya.

1. Kupas cendawan susu, basuh dan potong kecil.
2. Panaskan dengan air mendidih, selepas dimasukkan ke dalam colander, toskan air dan masukkan cendawan ke dalam periuk.
3. Rebus dalam air masin selama 10 minit, toskan dan tuangkan air baru.
4. Masukkan kentang yang telah dikupas dan dipotong dadu.
5. Semasa kentang mendidih, goreng bawang potong dadu dalam minyak zaitun, kemudian masukkan lobak merah dan bawang putih yang dihancurkan.
6. Goreng dengan api perlahan hingga keperangan dan hantar ke sup, kacau.
7. Masak hingga kentang empuk, perasakan dengan garam dan selasih.
8. Biarkan di atas dapur selama 10 minit, kemudian tuangkan ke dalam pinggan, tambah krim masam dan herba cincang, dan hidangkan.

Resepi sup cendawan susu putih

Resipi untuk membuat sup dari cendawan susu putih tidak akan menyebabkan banyak masalah, tetapi pada akhirnya ia akan menjadi luar biasa dalam rasa, yang benar-benar akan menarik minat semua pencinta hidangan cendawan.

• 500 g cendawan;
• 5 kentang;
• 1.5 liter air rebusan ayam;
• 2 bawang;
• 2 biji telur;
• garam;
• Mentega - untuk menggoreng;
• ½ sudu kecil lada hitam tanah;
• Sayur-sayuran cincang (mana-mana).

Cara memasak sup cendawan dengan betul, anda boleh belajar dari penerangan langkah demi langkah.

1. Cendawan susu telah dibersihkan terlebih dahulu, dibasuh dan direbus dalam air masin selama 10 minit.
2. Mereka dibasuh, selepas sejuk, mereka dipotong menjadi kepingan dan dimasukkan ke dalam periuk dengan sup ayam mendidih.
3. Kentang dikupas, dibasuh, dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam cendawan.
4. Semuanya dimasak selama 15 minit, dan sementara itu, bawang goreng dan lobak merah dibuat untuk sup.
5. Sayur-sayuran goreng sehingga coklat keemasan ditambah ke dalam sup, rebus selama 10 minit.
6. Telur dipukul dengan garam, lada dan herba, dituangkan ke dalam sup mendidih.
7. Campurkan dengan teliti, api dimatikan, dan periuk dengan sup dibiarkan di atas dapur.
8. Jika tidak cukup garam, masukkan garam ke dalam sup secukup rasa dan hidangkan dalam mangkuk bahagian.

Sup krim dengan kaki cendawan susu dalam sup ayam

Untuk penjerukan atau jeruk, penutup cendawan biasanya diambil. Oleh itu, jika anda masih mempunyai kaki, maka jangan buangnya, tetapi sediakan sup krim untuk keluarga dari cendawan susu, atau lebih tepatnya, dari kaki cendawan susu.

• 500 g kaki cendawan;
• 400 ml sup ayam;
• 70 g mentega;
• 200 ml krim;
• 3 sudu besar. l. tepung;
• Garam secukup rasa;
• Secubit ketumbar, basil, buah pala dan pasli.

Sup yang dibuat dari kaki cendawan ternyata kaya, enak dan beraroma seperti cendawan keseluruhan.

1. Rebus kaki cendawan selama 10 minit, toskan airnya, tuangkan yang baru dan rebus selama 10 minit lagi.
2. Potong kiub dan goreng dalam kuali kering sehingga cecair sejat.
3. Masukkan mentega dalam kuali yang panas dan berasingan, masukkan tepung dan goreng sehingga berkrim.
4. Tuangkan mentega dan tepung ke dalam sup ayam mendidih, masukkan cendawan dan biarkan sup mendidih selama 10 minit.
5. Tuang ke dalam mangkuk pengisar dan kisar, kemudian tuang ke dalam periuk, masukkan semua rempah ratus, garam dan biarkan mendidih lagi.
6. Tuangkan krim, masak sehingga mendidih, tetapi jangan mendidih, biarkan selama 10 minit. dan tuang ke dalam pinggan.

Sup cendawan dengan cendawan susu mengikut resipi Perancis

Sup krim cendawan yang diperbuat daripada cendawan susu adalah hidangan Perancis yang indah. Walau bagaimanapun, ia juga boleh disediakan di rumah untuk mengejutkan ahli rumah dengan layanan sedemikian.

• 500 g cendawan;
• 500 g kentang;
• 200 g bawang;
• Minyak sayuran;
• krim 500 ml;
• Garam dan lada hitam tanah secukup rasa.

Resipi membuat sup puree cendawan susu diterangkan secara berperingkat, jadi prosesnya mudah dikendalikan.

1. Basuh kentang, kupas, basuh lagi dan potong kiub.
2. Letakkan dalam periuk, tuangkan air untuk menutup kentang dan masak sehingga empuk.
3. Rebus cendawan susu yang telah dikupas, potong-potong dan goreng bersama bawang cincang dalam minyak sehingga perang keemasan.
4. Toskan stok dari kentang siap ke dalam periuk berasingan.
5. Kisar kentang dalam kentang tumbuk, cincang cendawan dan bawang dengan pengisar.
6. Satukan kentang, cendawan, bawang besar dan krim, pukul sehingga rata.
7. Tuangkan sedikit sup sayur-sayuran, kacau, garam dan lada sulah secukup rasa.
8. Hidangkan dalam mangkuk tembikar yang dalam untuk membolehkan sup puri sejuk lebih lama.

Resipi untuk sup cendawan susu kering dengan keju cair

Kami menawarkan resipi untuk membuat sup dari cendawan susu kering, yang sangat penting untuk berpuasa. Ia mudah dimasak, dan ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 40-50 minit untuk memasaknya.

• 1 sudu besar. cendawan kering;
• 200 g keju cendawan yang diproses;
• 4 kentang;
• krim 150 ml;
• Garam secukup rasa;
• 2 liter air.

Cara memasak sup cendawan dari cendawan susu dengan betul boleh didapati dalam penerangan langkah demi langkah.

1. Basuh cendawan susu kering, tuangkan air sejuk semalaman, kemudian bilas semula sebelum memasak.
2. Potong menjadi kepingan, tambah air dan reneh selama 20 minit, sentiasa mengeluarkan buih.
3. Kupas kentang, basuh dan potong kiub, masukkan cendawan dan masak sehingga empuk.
4. Kisar keju yang diproses pada parut, tambah ke sup, tuangkan krim, garam secukup rasa dan masak selama 10 minit. atas api perlahan.

Sup cendawan dari cendawan susu beku: resipi langkah demi langkah

Cendawan beku sentiasa sangat mudah, terutamanya apabila musim cendawan sudah lama berakhir. Sediakan sup cendawan daripada cendawan susu beku dan orang yang anda sayangi akan gembira dengan hidangan yang lazat dan beraroma.

• 500 g cendawan;
• 1.5 liter air;
• 7 kentang;
• 2 lobak merah;
• 2 sudu besar. l. tepung;
• 1 sudu besar. l. mentega;
• 2 sudu besar. l. minyak sayuran;
• 2 pcs. daun bay;
• Krim masam dan pasli - untuk hiasan;
• Garam dan lada hitam secukup rasa.

Resipi untuk membuat sup dari cendawan susu beku diterangkan langkah demi langkah.

1. Masukkan cendawan yang dicairkan dan dicincang, kentang potong dadu dalam periuk dengan air.
2. Didihkan di atas api sederhana sehingga empuk, sambil skim beberapa kali.
3. Potong bawang, parut lobak merah yang dikupas: campurkan bawang dengan tepung dan goreng dalam mentega.
4. Goreng lobak merah secara berasingan dalam minyak sayuran, gabungkan dengan bawang dan tuangkan ke dalam sup.
5. Masak dengan api sederhana selama 15 minit, perasakan dengan garam, masukkan lada, daun bay.
6. Semasa menghidang, tambah krim masam secukup rasa dan herba ke setiap pinggan.