emmabrewda.com

Suri rumah membakar pai di seluruh dunia. Bau pastri yang lazat ini mewujudkan rasa kehangatan dan keselesaan di dalam rumah. Pai boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas atau sebagai ulam.

Pai cendawan kefir dianggap sebagai salah satu pastri yang paling lazat. Kefir memberikan kemegahan dan kelembutan kepada sebarang jenis doh. Pengisian untuk pai boleh disediakan bukan sahaja dari cendawan hutan, tetapi juga yang dibeli, rasa tidak akan berubah sama sekali.

Kami menawarkan beberapa resipi yang menarik dan mudah untuk pai dengan cendawan pada kefir. Walau bagaimanapun, satu perkara harus diingat: untuk meningkatkan rasa pai, lebih baik menggoreng cendawan untuk mengisi mentega - mentega atau sayuran.

Resipi untuk pai kefir dengan cendawan dan kentang

Doh: Isi mangkuk dengan 700 g tepung, tuangkan 400 ml kefir, 120 g marjerin cair, secubit garam dan 1 sudu kecil. Soda. Uli doh tidak terlalu ketat, tutup dengan filem berpaut dan biarkan selama 40 minit.

• champignons - 500 g;
• kentang - 7 pcs.;
• bawang - 3 pcs.;
• lobak merah - 1 sayuran akar;
• minyak tanpa lemak (untuk menggoreng);
• garam;
• lada hitam tanah - 1 sudu kecil.

Untuk pai kefir dengan cendawan dan kentang, lebih baik menggunakan ubi rebus, kerana mereka akan memasak untuk masa yang lama dalam bentuk mentahnya.

Cendawan dibasuh dalam air, dipotong menjadi kepingan kecil dan diletakkan dalam kuali dengan minyak panas, goreng selama 15 minit.

Kupas bawang dan lobak merah, potong kiub, masukkan ke dalam cendawan dan goreng selama 20 minit dengan api sederhana.

Kentang rebus dikupas, dipotong bulat dan dibiarkan dalam pinggan.

Bahagikan doh kepada 2 bahagian dan canai penkek sama dengan saiz loyang. Lempeng pertama diletakkan di atas lembaran, kepingan kentang diletakkan di atas, garam dan ditaburi dengan lada tanah.

Seterusnya diisi dengan cendawan dengan lobak merah dan bawang, yang juga ditambah dengan garam dan lada.

Tutup inti dengan penkek gulung kedua, salut bahagian atas produk dengan telur yang dipukul dan buat lubang kecil di tengah untuk wap keluar.

Pai kefir dengan kentang dan cendawan diletakkan di dalam ketuhar panas dan dibakar selama 40 minit pada suhu 190 ° C.

Pai kefir dengan kubis dan cendawan di dalam ketuhar

Kubis dan pai cendawan adalah pilihan paling selamat untuk barangan bakar buatan sendiri. Kelazatannya ternyata sangat aromatik, enak dan memuaskan. Dalam versi kami, sauerkraut rebus akan digunakan, yang akan memberikan kek rasa masam yang pelik.

Doh: pukul 2 biji telur dengan 1 sudu besar. l. gula, tambah 1 secubit garam, tambah 150 g mentega cair dan gaul rata. Perkenalkan 1 sudu besar. kefir dan 1 sudu besar. tepung, pukul rata dengan pukul dan masukkan semula 1 sudu besar. kefir, 10 g serbuk penaik dan 1 sudu besar. tepung, kacau. Doh untuk kek ini mestilah konsisten krim masam separa cecair.

• champignons - 600 g;
• sauerkraut - 400;
• bawang - 2 pcs.;
• minyak tanpa lemak - untuk menggoreng;
• bawang putih - 3 ulas.

Potong badan buah menjadi kepingan dan goreng dengan api sederhana sehingga perang keemasan.

Keluarkan sekam dari bawang, potong dan goreng secara berasingan dalam minyak sehingga lembut.

Masukkan kubis ke bawang dan reneh selama 20 minit, kacau dengan spatula.

Satukan semua bahan, taburkan ulas bawang putih cincang dan gaul rata, sejukkan.

Lumurkan bahagian bawah dan tepi kuali dengan minyak, tuangkan satu bahagian doh, sapukan inti di atas dan tuangkan doh yang tinggal.

Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 40 minit.

Pai kefir dengan fillet ayam dan cendawan

Pai kefir dengan ayam dan cendawan akan menjadi lebih aromatik jika semua produk digoreng.

Doh: 1 telur didorong ke dalam mangkuk, secubit garam dituangkan, 1 sudu besar. l. gula dan pukul sedikit dengan whisk. Diperkenalkan 0.5 st. kefir, gaul rata dan tuangkan 1 sudu besar. tepung yang diayak dicampur dengan 0.5 sudu teh. soda, pukul dengan teliti. Satu lagi 0.5 sudu besar ditambah. kefir dan gaul rata. Doh yang disediakan untuk pai akan kelihatan seperti krim masam pekat.

• fillet ayam - 500 g;
• cendawan - 300 g;
• bawang - 3 pcs.;
• minyak bunga matahari;
• lada hitam tanah - ½ sudu kecil;
• garam;
• dill dan pasli hijau - 1 tandan.

Fillet direbus sehingga empuk, potong kiub kecil dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.

Cendawan dibasuh, dicincang dan digoreng dalam minyak sayuran selama 20 minit.

Bawang dikupas, dicincang dan digoreng selama 10 minit, digabungkan dengan cendawan dan fillet ayam, dan masin.

Herba cincang, lada tanah ditambah dan dicampur.

Bekas di mana pai akan dibakar disapu minyak, 1/3 doh dituangkan, ½ bahagian inti dibentangkan di atasnya.

Separuh lagi jisim doh yang tinggal dituangkan, dan kemudian sisa pengisian cendawan dan daging diedarkan.

Bahagian terakhir adunan dituangkan di atas dan pai diletakkan di dalam ketuhar. Ia dibakar selama 30-40 minit pada suhu 180 ° C.

Resipi untuk pai kefir dengan cendawan dalam periuk perlahan

Untuk membuat pai pada kefir dengan cendawan dalam periuk perlahan, doh diuli tanpa telur.

Doh: Parut 300 g marjerin, gabungkan dengan 2 sudu besar. tepung, campurkan, tambah 0.5 sudu teh. serbuk penaik dan 8 sudu besar. l. kefir. Uli doh sehingga ia berhenti melekat di tangan anda. Bahagikan kepada dua bahagian, masukkan setiap satu ke dalam beg, dan kemudian dalam peti sejuk selama 20 minit.

• champignons - 700 g;
• bawang - 4 pcs.;
• campuran lada tanah - ½ sudu teh;
• garam;
• mentega - 3 sudu besar. l.

Masukkan 2 sudu besar ke dalam mangkuk multicooker. l. mentega, tambah bawang cincang dan cendawan, hidupkan mod "Membakar" dan goreng sehingga perang keemasan.

Masukkan garam dan lada sulah dengan campuran tanah, kacau.

Keluarkan jisim dari multicooker, basuh dan gris dengan mentega.

Sapukan satu bahagian doh dengan tangan anda di atas mangkuk multicooker dengan pertindihan kira-kira 8 cm.

Edarkan inti, gulung bahagian kedua doh dengan pin rolling dan tutup inti dalam perkakas dapur.

Tebuk doh di beberapa tempat untuk mengeluarkan wap yang terhasil.

Tutup penutup dan hidupkan mod "Membakar" selama 40 minit.

Jika multicooker dipanaskan dari bawah, maka selepas 40 minit, putar kek perlahan-lahan dan bakar di sisi lain selama 40 minit.

Selepas bunyi bip, buka penutup dan biarkan kek sejuk selama 15 minit. Sos krim masam dengan bawang putih boleh diletakkan di atas meja dengan pai cendawan.

Resipi untuk pai kefir dengan kentang dan cendawan jeruk

Doh untuk pai kefir dengan cendawan masin dibuat hanya dari kefir, tepung, garam dan ragi.

Doh: Larutkan 10 g yis kering dalam 1 sudu besar. kefir hangat, tambah secubit garam, 2 sudu besar. tepung diayak dan uli doh. Biarkan jisim di atas meja dan tutup dengan tuala teh.

Resipi untuk pai kefir dengan cendawan masin akan menarik bukan sahaja kepada anda, tetapi juga kepada tetamu anda. Dan rakan anda pasti akan meminta anda untuk resipi.

• cendawan masin (mana-mana) - 500 g;
• kentang - 4 pcs.;
• bawang - 4 pcs.;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• biji bijan - 2 sudu kecil;
• kemangi hijau, dill, pasli - secukup rasa.

Kami membasuh cendawan, potong kiub, goreng dengan api sederhana selama 15 minit.

Kupas kentang, potong bulatan dan masukkan ke dalam air mendidih selama 10 minit. Kami menangkapnya dalam colander, biarkan air mengalir dan letakkan di atas pinggan supaya tidak melekat bersama.

Kupas bawang, potong separuh cincin dan goreng dalam kuali sehingga lembut.

Satukan cendawan dengan bawang, kacau dan reneh dalam minyak selama 10 minit.

Kami menguli doh dengan tangan kami, membahagikannya kepada dua bahagian yang tidak sama rata. Canai sebahagian besar doh dan pindahkan ke dalam acuan yang telah digris.

Edarkan bulatan kentang di atas, kemudian letakkan inti cendawan dengan bawang dan taburkan dengan herba cincang.

Kami membuat jalur dari bahagian doh yang lebih kecil dan menyebarkannya dengan "rak wayar" pada pengisian.

Lumurkan kek dengan telur yang dipukul, taburkan dengan biji bijan dan bakar dalam ketuhar panas - 40 minit pada suhu 180 ° C.

Pai kefir diperbuat daripada doh tanpa ragi dengan cendawan dan keju

Pai dengan cendawan dan keju pada kefir akan disediakan daripada doh bebas ragi. Pilihan ini akan menjadi sangat diperlukan untuk anda, kerana kelajuan penyediaannya sangat menakjubkan.

Doh: pukul 2 telur dengan pukul, tambah 1 sudu besar. kefir, 0.5 sudu teh. garam, 4 sudu besar. l. minyak sayuran dan 2 sudu besar. tepung gandum yang diayak gred tertinggi. 0.5 sudu teh diperkenalkan.baking soda dan uli doh.

• champignons - 500 g;
• keju - 300 g;
• bawang hijau - 1 tandan;
• mentega - 40 g;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - 1 sudu kecil

Cendawan dibasuh dalam air, dihancurkan dan digoreng dalam mentega sehingga lembut.

Bawang hijau dibasuh, dikeringkan dengan tuala kertas dan dicincang.

Ia dimasukkan ke dalam kuali dengan cendawan, ditambah secukup rasa, ditaburi dengan lada tanah dan dicampur.

Doh digulung dan isi cendawan dibentangkan.

Taburkan dengan keju parut di atas dan gulung dengan gulungan.

Ia dibentangkan di atas loyang yang telah digris dan disapu dengan kuning telur yang disebat.

Letakkan pai cendawan kefir di dalam ketuhar dan bakar selama 40 minit pada suhu 190 ° C.