Sup cendawan Porcini dengan keju cair: resipi untuk hidangan pertama cendawan
Artikel ini akan memberitahu anda cara membuat sup cendawan porcini segar dengan keju. Bahan ini akan memperkayakan hidangan dengan rasa berkrim dan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan aroma yang menakjubkan.
Terdapat banyak resipi untuk membuat sup cendawan porcini dengan keju. Kami menawarkan 4 yang paling popular di kalangan pakar masakan.
Versi klasik sup dengan cendawan porcini dan keju
Versi klasik sup cendawan porcini dengan keju adalah asas antara yang lain.
- 400 g boletus;
- 700 g kentang;
- 300 g keju diproses;
- 3 liter air;
- 2 bawang;
- 1 lobak merah;
- Minyak goreng;
- garam;
- Campuran lada kisar.
Untuk menyediakan sup cendawan porcini dengan betul dengan keju cair, lebih baik menggunakan penerangan langkah demi langkah.
Kami membersihkan dan mencuci cendawan, potong, masukkan ke dalam air mendidih, masak selama 30 minit.
Semasa boletus mendidih, kupas dan potong kentang menjadi kiub.
Kami meletakkannya ke cendawan dan rebus selama 10 minit lagi.
Potong bawang dan lobak merah ke dalam kiub, goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.
Kami menyebarkan sayur-sayuran dalam cendawan dengan kentang dan rebus selama 10 minit.
Masukkan garam dan lada secukup rasa, tambah keju, parut pada parut kasar, dan masak selama 10 minit.
Keluarkan dari dapur, kacau dan biarkan mendidih selama kira-kira 10 minit.
Sup cendawan kering dengan keju
Versi sup cendawan dengan keju ini dibuat daripada cendawan porcini kering, tetapi ini tidak akan menjejaskan rasa dan aroma hidangan.
- 6 sudu besar. l. cendawan kering;
- 5 kentang;
- 2 liter air;
- 1 lobak merah;
- 3 bawang;
- 4 sudu besar. l. barli mutiara;
- Minyak sayuran;
- 75 g keju parut;
- 4 biji lada hitam;
- 2 daun bay;
- 2 ulas bawang putih;
- pasli cincang.
- garam.
- Tuangkan cendawan dan barli (berasingan antara satu sama lain) dengan air sejuk dan biarkan semalaman.
- Masukkan barli mutiara ke dalam air mendidih dan masak selama 30 minit.
- Kupas kentang, potong kiub dan tuangkan ke dalam air ke barli, masak selama 20 minit.
- Bilas cendawan dengan baik dengan banyak air dan potong.
- Kupas bawang dan lobak merah, potong kiub, gabungkan dengan cendawan dan goreng dalam minyak sehingga lembut.
- Tuangkan goreng ke dalam sup, masak selama 10-15 minit.
- Masukkan semua rempah: potong bawang putih ke dalam kiub, tambah garam, tambah daun bay, lada, dan keju parut.
- Kacau dan reneh sehingga keju cair.
- Perasakan dengan herba cincang dan keluarkan dari dapur.
Sup cendawan porcini segar dengan keju cair
Sup cendawan porcini berkrim dengan keju cair akan menjadi hiasan di atas meja makan dan akan menggembirakan walaupun pemakan berubah-ubah.
- 400 g boletus;
- 4 perkara. keju diproses;
- 1 bawang;
- 1 lobak merah;
- 100 g keju diproses;
- 5 kentang;
- 1.5 liter air;
- Minyak sayuran;
- Lada hitam tanah;
- garam;
- Hijau - pilihan.
Perlu dikatakan bahawa sup cendawan yang diperbuat daripada cendawan porcini dengan keju boleh diubah menjadi sup puri menggunakan pengisar.
- Letakkan air di atas api dan biarkan mendidih.
- Cendawan dikupas, dicuci, dipotong dadu dan digoreng dengan sedikit minyak sehingga perang.
- Semua sayur-sayuran yang dinyatakan dalam resipi (kecuali bawang) dicincang, dituangkan ke dalam air mendidih dan dimasak sehingga lembut, secara berkala mengeluarkan buih.
- Bawang dipotong menjadi kiub, dicampur dengan cendawan dan goreng selama 5-7 minit lagi dengan api sederhana.
- Keluarkan sayur-sayuran dari air dengan sudu berlubang, kisar dengan pengisar rendaman dan kembalikan ke sup sayur-sayuran mendidih. Sekiranya anda mendapat banyak air, maka lebih baik untuk mengeringkan sebahagian daripadanya dan kemudian masukkan sayur-sayuran yang dicincang dengan pengisar.
- Selepas sup puri telah mula mendidih, masukkan cendawan dan bawang yang dicincang dengan pengisar.
- Kacau, garam secukup rasa, tambah lada tanah dan keju parut.
- Biarkan ia cair sepenuhnya, gaul dan perasakan dengan herba cincang.
Sup cendawan porcini berkrim dengan keju dan fillet ayam
Jika anda belum mencuba krim sup cendawan porcini dengan keju dan ayam, maka sudah tiba masanya untuk melakukannya! Hidangan pertama yang lazat akan menarik perhatian isi rumah anda dengan rasa dan aromanya.
- 400 g boletus;
- 400 g fillet ayam;
- 4 keju diproses;
- 3 kentang;
- 1 bawang;
- 2 lobak merah;
- Minyak sayuran;
- 3 liter air;
- Pasli dan dill;
- Garam dan lada hitam tanah - secukup rasa.
- Kupas cendawan, bilas dengan baik, potong dan masukkan ke dalam air mendidih.
- Pindahkan ke kuali yang telah dipanaskan dengan sudu berlubang dan goreng tanpa minyak sehingga cecair menyejat.
- Tuangkan sedikit minyak dan goreng hingga kekuningan.
- Potong fillet yang dikupas dari filem dan masukkan ke dalam air mendidih.
- Masak selama 20 minit dengan api besar, keluarkan buih.
- Kupas, basuh dan potong semua sayur-sayuran menjadi kepingan rata.
- Masukkan sayur-sayuran ke dalam daging, tambah semua rempah dan rebus selama 20 minit lagi dengan api sederhana, juga keluarkan buih.
- Keluarkan daging dan sayur-sayuran, kisar dengan pengisar rendaman, lakukan perkara yang sama dengan cendawan.
- Tapis kuahnya, dan kisar sayur-sayuran cincang pada penapis.
- Tuangkan jisim parut dengan sup, tambah garam, tambah dadih keju parut dan reneh selama 7-10 minit dengan api perlahan sehingga keju cair.
- Perasakan dengan herba, kacau, biarkan selama 5 minit, dan anda boleh memberi makan kepada keluarga anda.
