emmabrewda.com

Mungkin tidak seorang pun akan mengatakan bahawa dia tidak suka pai cendawan. Di Rusia, pastri ini adalah sifat utama di meja perayaan. Hari ini kami mempunyai "pembantu" di dapur kami yang bukan sahaja dapat menjimatkan masa kami, tetapi juga tenaga - ini adalah ketuhar dan periuk perlahan. Nyonya rumah hanya perlu memutuskan resipi: pilih jenis doh dan pengisian untuk pai.

Pai cendawan yang paling lazat boleh dibuat daripada beberapa jenis doh: adunan puff, aspic, roti pendek atau yis. Tetapi pengisian cendawan boleh digabungkan dengan pelbagai makanan, contohnya, kubis, daging, ikan, hati, labu, bawang, lobak merah dan kentang.

Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi yang akan membantu anda mempelajari cara anda boleh membakar pai cendawan menggunakan pelbagai jenis doh dan inti.

Resipi tentang cara membakar pai cendawan tanpa yis

Untuk menu harian, anda boleh membuat pai cendawan yang enak tanpa yis. Barangan yang dibakar bukan sahaja asli, tetapi juga sangat lazat. Untuk resipi pai cendawan tanpa ragi, anda memerlukan makanan berikut:

• Mentega - 40 g;
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil;
• Sedikit garam.

Pengisian:

• Champignons - 500 g;
• Bawang - 3 pcs.;
• Bayam - 2 tandan;
• Pastri puff tanpa ragi - 400 g.

Cairkan mentega dalam kuali dan goreng cendawan cincang sehingga kekuningan.

Bilas bayam dan keringkan di atas tuala dapur.

Masukkan bayam ke dalam kuali dan goreng selama 4-6 minit. Masukkan garam secukup rasa dan lada sulah dengan lada yang baru dikisar.

Canai doh dalam lapisan nipis, letak inti (cendawan dengan bayam) dan selit tepi lapisan supaya inti tidak mengalir keluar.

Kami membakar dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu pratetap 180 ° C.

Biarkan pai sejuk sedikit, potong dan hidangkan.

Cara membuat pai lavash cendawan mudah

Roti pita dengan cendawan disediakan dengan ringkas supaya anda boleh memasaknya setiap hari.

• Lavash - 2 helai;
• Cendawan - 600 g;
• Bawang - 4 pcs.;
• Keju - 200 g;
• Kefir - 300 ml;
• Mentega - 3 sudu besar. l .;
• Telur - 2 pcs.;
• Garam dan lada hitam tanah secukup rasa;
• Hijau bawang dan dill - beberapa tangkai.

Resipi langkah demi langkah dengan foto pai dengan cendawan dalam roti pita termasuk beberapa peringkat.

Potong champignons ke dalam kepingan, goreng dalam minyak sehingga lembut, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

Masukkan bawang cincang, goreng dengan cendawan selama 10 minit dengan api sederhana.

Potong bawang dan dill, campurkan dengan cendawan dan bawang.

Gris permukaan pembakar dengan minyak, letakkan helaian pertama roti pita supaya tepinya tergantung dari acuan.

Letakkan helaian ke-2 roti pita pada lapisan pertama.

Pukul telur dengan kefir, campurkan dengan keju parut dan tuangkan ke atas lapisan roti pita yang dibentangkan dalam satu bahagian.

Letakkan bahagian inti, bungkus tepi roti pita atas dan letakkan bahagian kedua inti.

Tutup dengan tepi roti pita bawah dan tuangkan baki campuran telur, kefir dan keju di atas.

Hantar pai lavash ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 minit.

Resipi untuk pai yang lazat dengan cendawan jeruk

Resipi untuk pai yang lazat dengan cendawan jeruk akan menggembirakan semua keluarga dan tetamu jemputan anda. Dalam versi ini, cendawan jeruk akan digunakan, yang akan memberikan rasa yang luar biasa kepada makanan yang dipanggang.

Pai dengan cendawan jeruk ternyata bukan sahaja enak, tetapi juga cantik dari sudut pandangan estetik. Selain itu, anda tidak akan mengambil masa yang lama untuk menyediakannya.

• Puff pastry - 2 lapisan (packing).

Pengisian:

• cendawan jeruk - 700 g;
• Bawang - 4 pcs.;
• Minyak zaitun;
• Krim masam - 150 ml;
• Keju - 200 g.

Jika cendawan untuk pai kelihatan besar kepada anda, ia boleh dipotong menjadi kepingan. Adalah penting untuk merendam badan buah jeruk selama 35-40 minit dalam air sejuk sebelum dimasak.

Jadi, potong bawang ke dalam kiub, goreng dalam minyak sehingga lembut dan tuangkan krim masam.

Rebus selama 10 minit dan gabungkan dengan cendawan jeruk, biarkan sejuk.

Canai dua lapisan dalam loyang. Satu dibentangkan pada acuan yang telah digris, pengisian agarik madu dan bawang disebarkan di atas, dan kemudian ditaburkan dengan keju parut.

Tutup dengan lapisan kedua dan picit tepi untuk membuat corak yang cantik.

Tebuk beberapa kali dengan garpu pada permukaan kek dan masukkan ke dalam ketuhar selama 35-40 minit.

Bakar pada suhu 180°C sehingga perang keemasan.

Pai cendawan dituangkan dari adunan

Pai cendawan cecair boleh dibuat dengan cepat, kerana kebanyakan masa dihabiskan untuk membakar. Pai kelihatan sangat asli, dan ia dimakan dengan cukup cepat.

• Kefir - 300 ml;
• Mentega - 70 g;
• Telur - 2 pcs.;
• Tepung - 7 sudu besar. l .;
• Soda - ½ sudu kecil;
• Sedikit garam.

Pengisian:

• Champignons - 600 g;
• Garam - secubit;
• Mentega;
• Keju - 200 g.

Champignons dipotong menjadi kepingan, goreng dalam minyak sehingga coklat muda. Masin, dicampur dengan keju parut.

Telur dipukul, kefir dituangkan, soda dan garam dituangkan, dan kemudian jisim dipukul lagi.

Mentega cair dituangkan, disebat dengan pukul dan tepung ditambah dalam bahagian.

Doh dikacau hingga rata dan satu bahagian dituang ke atas loyang yang telah digris.

Pengisian dibentangkan, diratakan dengan sudu dan dituangkan dengan bahagian kedua doh.

Kek cendawan diletakkan di dalam ketuhar selama 30-40 minit dan dibakar pada suhu 180 ° C.

Cara membuat pai ikan dan cendawan

Kami menawarkan resipi langkah demi langkah dengan gambar pai dengan cendawan dan ikan, yang akan memukau anda dengan rasanya.

Gabungan ini adalah pilihan yang bagus walaupun untuk meja perayaan yang besar. Pai dengan ikan dan cendawan dibakar dalam doh tanpa ragi.

• Tepung - 1.5 sudu besar;
• Mentega - 80 g;
• Telur - 2 pcs.;
• Garam - 0.5 sudu kecil.

Pengisian:

• Champignons - 400 g;
• Ikan (secukup rasa) - 500 g;
• Bawang - 4 kepala;
• Minyak bunga matahari;
• Keju - 200 g;
• Garam - ½ sudu kecil;
• Lada hitam yang baru dikisar - 1 sudu kecil.

Cairkan mentega, gabungkan dengan garam, masukkan telur dan pukul dengan pemukul atau pengadun.

Masukkan tepung dalam bahagian dan teruskan pukul berterusan. Apabila semua tepung sudah ada dalam doh, maka anda perlu meneruskan ke menguli manual. Doh dibawa ke keadaan elastik dan dibiarkan berdiri sementara inti sedang disediakan.

Ikan tanpa tulang disalurkan melalui penggiling daging, masin dan lada, dicampur.

Cendawan dan bawang dipotong menjadi kiub dan digoreng dalam minyak, kemudian dicampur dengan ikan.

Doh digulung setebal kira-kira 1 cm dan disapukan di atas acuan yang telah digris. Ini dilakukan supaya doh yang digulung menonjol sedikit daripada bentuk dalam bentuk sisi.

Sapukan inti pada kek, ratakan dan taburkan dengan keju parut di atasnya.

Bakar dalam ketuhar pada suhu 190 ° C selama kira-kira 30-35 minit.

Pai krim pastri puff

Cendawan dan pai krim sememangnya bernilai perhatian anda. Dengan sendirinya, cendawan adalah produk yang sangat berharga yang mengandungi bahan berguna. Dalam pai, cendawan sangat lazat, dan dalam kombinasi dengan krim, mereka hanya menjadi karya agung.

Kami menawarkan anda untuk menonton video tentang cara memasak pai dengan cendawan dan krim:

• Pastri puff - 500 g.

Pengisian:

• Champignons - 700 g;
• Bawang - 3 pcs.;
• Mentega;
• Krim - 200 g;
• Keju - 150 g;
• Tepung - 2 sudu besar. l .;
• Garam - ½ sudu kecil;
• Campuran lada tanah - 1 sudu kecil;
• perasa cendawan - 1 sudu kecil;
• Telur - 1 pc.

Potong champignons dan goreng dalam minyak sehingga separuh masak.

Potong bawang dan masukkan ke dalam cendawan, goreng selama 10 minit.

Masukkan perasa cendawan, masukkan sedikit garam dan lada sulah, kacau dan keluarkan dari dapur.

Sediakan inti: gabungkan krim dengan tepung, kacau hingga rata, garam secukup rasa.

Tuangkan keju parut pada parutan halus, gaul rata.

Gulungkan sehelai pastri puff dan letakkan di atas loyang yang telah digris, buat bahagian.

Sapukan inti, ratakan dengan sudu dan tuangkan inti.

Canai lapisan kedua dan tutup inti, picit tepi dengan jari anda.

Buat potongan dengan pisau, sikat permukaan pai dengan telur yang dipukul.

Letakkan dalam ketuhar selama 30-40 minit dan bakar pada suhu 190 ° C.

Selepas dibakar, biarkan kek di dalam ketuhar selama kira-kira 7-10 minit.

Pai cendawan hutan segar dengan daging ayam

Pai dengan cendawan hutan dan daging ayam ternyata sangat lazat. Aroma badan buah dan daging ayam digabungkan dengan sempurna dan saling melengkapi.

• Mentega atau marjerin - 250 g;
• Krim masam - 1.5 sudu besar;
• Tepung - 3.5 sudu besar;
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• Sedikit garam.

Pengisian:

• Cendawan hutan (secukup rasa) - 500 g;
• Daging ayam - 300 g;
• Bawang - 2 pcs.;
• Keju - 200 g;
• Mayonis - 3 sudu besar. l .;
• Telur - 1 pc.;
• Minyak sayuran;
• Garam secukup rasa;
• Sayuran Dill - 1 tandan.

Langkah pertama ialah menyediakan inti untuk pai cendawan segar.

Daging (mana-mana bahagian) direbus dalam air masin dengan rempah, disejukkan dan dipotong menjadi kepingan.

Cendawan hutan dikupas, dibasuh dan direbus selama 20 minit, dipotong menjadi kepingan.

Goreng dalam minyak sehingga perang keemasan, masukkan bawang cincang dan goreng dengan cendawan selama 5-7 minit lagi.

Mentega dipotong menjadi kepingan dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Garam dan 2 sudu besar ditambah. tepung, kemudian gaul rata sehingga basah serbuk, dan kemudian masukkan krim masam dan serbuk penaik.

Doh diuli dan baki tepung dimasukkan, diuli lagi hingga kenyal.

Doh diletakkan di dalam peti sejuk dan pengisian bermula.

Daging, bawang dan cendawan digabungkan, mayonis, herba cincang dan garam diperkenalkan, dicampur.

Loyang dibakar disapu minyak dan diletakkan dengan kertas parchment.

Doh dibahagikan kepada dua bahagian: yang pertama diedarkan dengan tangan di sepanjang bahagian bawah acuan dan dindingnya.

Pengisian dibentangkan di sepanjang perimeter doh, disebarkan dengan sudu dan ditutup dengan lapisan kedua.

Ia dilincirkan dengan telur yang dipukul, tusukan dibuat dengan gigi garpu, dan acuan diletakkan di dalam ketuhar.

Pai dengan cendawan liar dan daging dibakar selama 35-40 minit pada suhu 180 ° C.

Pai cendawan disebat dalam periuk perlahan

Kami membuat pai cendawan cepat dalam periuk perlahan - ia sangat mudah! Barangan yang dibakar sangat baik dalam rasa dan aromatik.

• Marjerin - 300 g;
• Tepung - 2.5 sudu besar;
• Kefir - 8 sudu besar. l .;
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• Garam - secubit.

Pengisian:

• Champignons - 700 g;
• Bawang - 300 g;
• Minyak bunga matahari;
• garam;
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil

Pai dengan cendawan goreng dalam periuk perlahan disediakan dalam beberapa peringkat.

Sediakan doh: keluarkan marjerin dari peti sejuk dan sapu pada parut kasar.

Masukkan tepung yang diayak, serbuk penaik dan kefir ke dalamnya. Uli dengan baik supaya ia keluar dari tangan anda, bungkus dalam beg dan hantar ke peti sejuk selama 30 minit.

Sementara itu, kami sibuk dengan pengisian: kami mengupas cendawan, dipotong menjadi kepingan, menggabungkan dengan kiub bawang cincang dan menghantarnya ke mangkuk multicooker.

Tuangkan dalam 3-4 sudu besar. l. mentega, hidupkan multicooker dalam mod "Menggoreng" atau "Membakar" dan goreng cendawan dan bawang selama 20 minit.

Tambah jisim, lada dengan lada tanah, campurkan dan goreng selama 5 minit lagi.

Kami meletakkan inti dari mangkuk ke dalam pinggan, dan basuh multicooker.

Lubricate dengan minyak dan sapukan satu bahagian doh di bahagian bawah, edarkannya dengan tangan anda di sepanjang bahagian bawah mangkuk, membuat pertindihan 8 cm.

Kami menyebarkan pengisian, mengedarkannya ke atas permukaan doh dan tutup dengan separuh kedua yang digulung. Jika anda mempunyai banyak doh, biarkan sedikit dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Kami mencubit tepi kek dengan jari kami dan menusuknya 3-4 kali dengan pisau supaya kek tidak berubah bentuk semasa membakar.

Kami menetapkannya ke mod "Membakar" selama 40 minit dan tunggu isyarat. Kemudian perlahan-lahan terbalikkan dan bakar selama 30 minit lagi. Jika multicooker anda mempunyai pemanasan 3D, tidak perlu memusingkan kek.

Pai cendawan goreng boleh dihidangkan dengan sos krim masam untuk makanan bakar yang lebih berair.

Pai diet dengan cendawan dan kubis

Kami menawarkan resipi langkah demi langkah dengan foto pai cendawan pemakanan.

• Kefir - 400 g;
• Minyak sayuran - 30 ml;
• Kanji jagung - 2 sudu besar. l .;
• Telur - 3 pcs.;
• Garam - 2 secubit;
• Tepung - berapa banyak yang diperlukan.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil;

Pengisian:

• Kubis - 300 g;
• Cendawan - 500 g;
• Lobak merah - 1 pc.;
• garam;
• Minyak sayuran;
• Bawang - 2 pcs.;
• Lada merah Bulgaria - 1 pc.

Pai cendawan pemakanan boleh dibuat dengan adunan jeli, yang akan menjimatkan masa di dapur.

Sayur-sayuran dikupas, dipotong dengan cara yang kecil, diletakkan dalam periuk, masin, ditutup dengan tudung dan direbus selama 20 minit dengan api sederhana.

Kemudian tudung dikeluarkan, dan sayur-sayuran direbus sehingga cecair menguap.

Cendawan dipotong menjadi kepingan, goreng dalam kuali sehingga perang keemasan dan ditambah kepada sayur-sayuran siap sedia.

Kefir dan telur digabungkan, disebat dengan pukul, minyak, kanji, serbuk penaik dan garam diperkenalkan.

Cecair disebat dengan pukul, dan kemudian tepung dimasukkan ke dalamnya dalam bahagian. Doh mestilah konsisten krim masam cair.

Sebahagian daripada doh dituang ke dalam acuan yang telah digris, tampalan di atasnya dan bahagian kedua dituangkan.

Ketuhar dipanaskan hingga 200 ° C, loyang kek diletakkan di dalam ketuhar dan dibakar selama 10-15 minit. Kemudian suhu dihidupkan 180 ° C dan kek dibakar selama 30 minit.

Pai Snek Cendawan, Ayam dan Keju Krim

Memasak pai dengan cendawan mengikut resipi ini boleh menjadi "kad panggilan" anda, terutamanya jika tetamu datang tanpa diduga. Pai snek cendawan ternyata sangat memuaskan, lazat dan aromatik. Dan dalam kombinasi dengan ayam, pastri ini akan menjadi kegemaran anda. Hirisan pai cendawan bagus untuk snek di sekolah atau tempat kerja.

• Marjerin - 150 g;
• Air - 300 ml;
• Telur - 3 pcs.;
• garam;
• Tepung - 1.2-2 sudu besar.

Pengisian:

• Champignons - 600 g;
• Fillet ayam - 300 g;
• Keju diproses - 3 pcs.;
• Dill dan pasli - 1 tandan.

Didihkan air dengan marjerin, masukkan tepung, kacau cepat dan segera keluarkan dari api.

Selepas penyejukan, tambah telur dan pukul dengan pengadun ke dalam jisim homogen, dan selepas prosedur, biarkan di atas meja.

Potong cendawan menjadi kepingan apa-apa bentuk, goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.

Rebus fillet selama 20 minit, potong kiub dan juga goreng sehingga perang keemasan, gabungkan dengan cendawan, garam dan biarkan sejuk.

Kisar sayur-sayuran, parut dadih keju dan gabungkan semuanya dengan inti yang telah disejukkan.

Campurkan doh dengan inti, gaul rata, masukkan dalam bentuk yang telah digris.

Bakar pada suhu 190°C selama 35-40 minit.

Resipi Pai Pantas Labu dan Cendawan

Resipi untuk pai dengan labu dan cendawan dari siri "cepat". Rasa dan aromanya yang menyegarkan tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh.

• Telur - 3 pcs.;
• Susu - 200 ml;
• Minyak zaitun - 4 sudu besar. l .;
• Tepung - 200 g;
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• Keju parut - 200 g.

Pengisian:

• Champignons - 400 g;
• Labu - 500 g;
• Mentega - 70 g;
• Oregano dan pasli secukup rasa;
• Bawang putih - 4 ulas;
• garam.

Bagaimana untuk membuat pai cendawan dan labu untuk mengejutkan tetamu dan menggembirakan keluarga anda?

Kupas labu, potong 1x1 kiub, gabungkan dengan cendawan, potong ke dalam kepingan, dan masukkan ke dalam pinggan yang telah digris.

Bakar selama 15-17 minit sehingga coklat muda. Masukkan bawang putih cincang, herba dan garam serta-merta, gaul dan biarkan sejuk.

Campurkan semua bahan untuk doh dalam pengisar, tambah garam dan tuangkan ke dalam acuan yang telah disapu minyak.

Teratas dengan isi cendawan dan labu, ratakan dan bakar selama 30 minit pada suhu 190 ° C.

Selepas merasai pai, anda akan terkejut betapa lazatnya makanan yang dibakar.

Cara membuat pai cendawan beku di dalam ketuhar

Semua orang tahu bahawa pai boleh dibuat dengan cendawan segar, masin dan jeruk. Namun, ramai yang bertanya adakah boleh buat pai cendawan beku?

• Pastri puff - 500 g.

Pengisian:

• Cendawan beku (mana-mana) - 500 g;
• Bawang - 4 pcs.;
• Minyak tanpa lemak;
• Garam dan lada hitam tanah - secukup rasa.

Cendawan nyahbeku, spesimen besar - dipotong menjadi kepingan.

Goreng dalam kuali kering sehingga cecair menguap, kemudian tuangkan 2-3 sudu besar. l. minyak dan teruskan goreng selama 10 minit.

Kupas bawang, potong separuh cincin dan goreng secara berasingan dalam minyak sehingga perang keemasan.

Campurkan bawang (tanpa minyak) dan cendawan, garam, perasakan dengan lada dan kacau.

Canai doh dalam bentuk dan buat bahagian kecil.

Sebarkan inti ke dalam bentuk, ratakan dengan sudu dan masukkan ke dalam ketuhar untuk dibakar.

Suhu semasa membakar kek hendaklah 180 ° C, bakar selama 25-30 minit.

Pai dengan cendawan dan kentang dalam periuk perlahan

Resipi untuk membuat pai dengan cendawan dalam periuk perlahan agak mudah.

Doh tanpa ragi:

• Tepung - 300 g;
• Serbuk penaik - 10 g;
• Krim masam - 300 ml;
• Kefir - 100 ml;
• Telur - 2 pcs.;
• Mentega - 200 g.

Cairkan mentega dan biarkan sejuk sedikit. Pukul dengan krim masam, kefir dan telur.

Masukkan tepung dan serbuk penaik dan kacau hingga rata.

Pengisian:

• Kentang - 5 pcs.;
• Cendawan - 400 g;
• Bawang - 1 pc.;
• Garam dan lada secukup rasa;
• Mentega.

Bagaimana untuk memasak pai dengan cendawan dalam periuk perlahan, sambil menghabiskan sekurang-kurangnya usaha dan masa anda?

Rebus kentang dalam seragam mereka, kupas dan parut pada parut kasar.

Kupas cendawan dan bawang, potong kiub dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.

Tambah 1 sudu besar. l. mentega dan goreng selama 15 minit dalam mod "Goreng". Perasakan dengan garam, perasakan dengan lada sulah, kacau dan masukkan ke dalam pinggan untuk sejuk.

Griskan mangkuk multicooker dengan minyak, tuangkan doh dan letakkan inti.

Biarkan ia berdiri selama beberapa minit, tutup tudung dan letakkan multicooker dalam mod "Membakar" selama 35-40 minit.

Selepas bunyi bip, periksa kematangan pai. Jika ada baki doh pada pencungkil gigi, teruskan mod "Membakar" selama 20 minit lagi.

Resepi Pai Cendawan Oven Mudah

Kami menawarkan resipi mudah untuk pai dengan cendawan dalam ketuhar. Doh bebas yis untuk pilihan ini diuli dalam beberapa minit, dan anda tidak perlu menunggu sehingga ia sesuai. Ini akan mempercepatkan proses memasak, dan pai itu sendiri akan menjadi makan malam yang lazat.

• Tepung - 4 sudu besar;
• Kefir - 350 ml;
• Telur - 3 pcs.;
• Minyak tanpa lemak - 30 ml;
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil

Pengisian:

• Champignons - 400 g;
• Bawang - 3 pcs.;
• Parsley dan dill hijau - 1 tandan;
• Garam dan lada yang baru dikisar - secukup rasa.

Bagaimana untuk memasak pai cendawan dalam ketuhar menggunakan senarai produk ini?

Potong champignons ke dalam kepingan, goreng dalam minyak sehingga perang keemasan, tambah garam.

Goreng bawang cincang berasingan sehingga lembut dan gabungkan dengan cendawan.

Potong sayur-sayuran dan campurkan dengan cendawan, lada sulah dan garam mengikut citarasa anda.

Campurkan kefir, serbuk penaik, telur, secubit garam dan pukul sedikit dengan pukul.

Masukkan tepung dalam bahagian dan uli menjadi doh elastik lembut.

Asingkan 1/5 doh dan ketepikan pada kek untuk grid.

Masukkan baki adunan ke dalam acuan, bulatkan dan bentukkan bahagian tepi.

Letakkan inti yang telah disejukkan, edarkan secara merata ke atas lapisan.

Gulungkan doh yang tinggal dalam lapisan nipis, potong ke dalam jalur dan buat parut dengan pengisian daripadanya.

Letakkan dalam ketuhar panas dan bakar pada suhu 180 ° C selama 30 minit.