emmabrewda.com

Sukar untuk melebih-lebihkan kepentingan sos yang dihidangkan dengan pelbagai hidangan. Mereka meningkatkan rasa makanan, memberikan aroma istimewa. Sos Champignon adalah cerita yang berbeza, kerana cendawan ini sendiri unik. Mana-mana hidangan dengan kuah cendawan gourmet akan berkilauan dengan warna-warna baru yang cerah, menjadi berair, lembut, berkhasiat dan kelihatan lebih menyelerakan.

Koleksi ini mengandungi banyak resipi dengan gambar cara membuat sos cendawan, bahan apa yang perlu ditambah ke dalam kuah supaya hidangan akan mendapat manfaat sebanyak mungkin dengannya.

Cara membuat sos champignon yang mudah

bahan-bahan

• cendawan kering - 50 g
• tepung - 40 g
• marjerin berkrim - 100 g
• bawang - 300 g
• air - 1.2 l, garam

Resipi ini akan menarik minat mereka yang mencari cara membuat sos cendawan mudah yang sesuai dengan hampir semua hidangan sampingan.

Cairkan tumis merah panas (goreng hingga tepung berkrim) dengan sup cendawan, kacau rata, garam, rebus selama 7-10 minit, kemudian masukkan cendawan rebus yang dicincang halus atau dicincang dan bawang tumis.

Sos cendawan dihidangkan bersama hidangan kentang.

Sos champignon untuk pasta dan kentang

bahan-bahan

• sos cendawan utama - 850 g
• tomato puri - 140 g atau ketchu
• mentega atau marjerin mentega - 30 g
• biji lada
• daun salam

1. Satukan sos cendawan siap dengan puri tomato tumis atau sos tomato, masukkan biji lada, daun bay dan masak selama 10-15 minit.
2. Sos cendawan dengan tomato dihidangkan dengan potongan kentang dan bijirin, bebola daging, kroket dan gulungan kentang.
3. Sos cendawan yang disediakan dengan cara ini akan sesuai dengan pasta, kentang dan banyak hidangan lain.

Cara membuat sos cendawan cendawan dengan prun

bahan-bahan

• sos cendawan (utama) - 800 g
• prun - 60 g
• kismis - 20 g
• gula pasir - 15 g
• tomato puri - 110 g atau sos tomato - 90 g
• 3% cuka - 10 g

Cara membuat sos cendawan dari champignons supaya ia ternyata tidak biasa dan berfungsi sebagai sejenis semangat untuk hidangan tertentu, menjadikannya bukan sahaja lazat, tetapi juga asli. Resipi ini akan membantu dengan ini.

1. Masukkan kismis yang telah diisih, dibasuh dengan baik, prun yang telah diadu, gula pasir, puri tomato tumis atau sos tomato, cuka kepada sos cendawan yang ringkas dan rebus selama 10-15 minit.
2. Anda tidak perlu menambah cuka kepada sos ini.
3. Sos cendawan masam manis dihidangkan bersama potongan daging, bebola daging, kroket kentang, serta bijirin.
4. Sos ini dihidangkan bersama hidangan daging goreng - langeta, fillet, potong, ayam, ayam.

Cara membuat champignon dan sos bawang

bahan-bahan

• champignons kering - 100 g
• air - 1.5 l
• 1 biji bawang
• 1-2 sudu besar. sudu besar tepung
• minyak sayuran, garam, lada

Suri rumah yang rajin dan praktikal berminat untuk membuat sos champignon menggunakan jumlah minimum produk. Resipi yang diberikan adalah dari siri ini.

Basuh dan rendam cendawan selama 3-4 jam, kemudian rebus dalam air yang sama, kemudian tapis dan potong halus. Cincang halus bawang, garam dan goreng, kemudian masukkan cendawan dan tuangkan sup cendawan (tinggalkan 150 g), rebus dan perasakan dengan rempah. Kacau tepung dengan baik dalam segelas sup cendawan sejuk dan masukkan ke dalam cendawan rebus pada akhir memasak. Apabila ia mula pekat, kacau rata dan keluarkan dari api.

Sos ini boleh dituangkan ke atas penkek, ladu, gulungan kubis, dll.

Sos champignon cendawan dengan bacon untuk pasta

bahan-bahan

• 6 sudu besar. sudu minyak
• 15 cendawan
• 6 bulu bawang hijau
• bacon
• 4 sudu besar. sudu pasli

Resipi berikut tentang cara membuat sos cendawan cendawan untuk pasta boleh dipanggil salah satu yang paling relevan, kerana seluruh keluarga suka hidangan ini.

Panaskan minyak dalam periuk, masukkan bawang hijau, 3 bacon cincang halus dan cendawan cincang halus. Panaskan pasli dan perasakan. Letakkan di atas pasta, ikan atau ayam.

Sos champignon segar dengan bawang dan pasli

bahan-bahan

• 2 biji bawang merah
• champignons segar - 100 g
• mentega - 200 g
• 1 tandan pasli
• 1 sudu besar. satu sudu jus lemon
• lada hitam tanah, garam secukup rasa

1. Untuk membuat sos champignon segar, potong cendawan dan bawang merah menjadi kiub.
2. Kacau, tambah mentega lembut, pasli cincang, jus lemon, lada, garam.
3. Sos ini sangat sesuai dengan kentang panggang.

Sos cendawan kering dengan bawang dan keju

bahan-bahan

• 2 biji bawang
• sup - 200 ml
• 1 sudu besar. satu sudu champignons kering yang dikisar
• 3 sudu besar. sudu besar keju
• lada hitam tanah, garam secukup rasa

Produk yang mudah disediakan dan kos rendah, sos cendawan dan keju akan menjadikan hidangan lembut, berair dan beraroma.

1. Goreng bawang sehingga perang keemasan, tuangkan kuahnya, apabila mendidih, masukkan cendawan kering yang telah dikisar.
2. Reneh dengan api perlahan selama 10-15 minit.
3. Kemudian tambah 3 sudu besar. sudu besar keju, lada hitam dan reneh selama 1 minit lagi.
4. Biarkan ia diseduh selama 10 minit.

Sos Champignon dengan krim masam dan herba

bahan-bahan

• champignons - 300 g
• 1 biji bawang
• 1 sudu besar. sesudu tepung
• krim masam - 100 g
• pasli dan dill (herba)
• garam, lada, mentega - secukup rasa

Sos champignon cendawan dengan krim masam, bawang dan herba akan memberikan hidangan yang disediakan segar, nota aromatik, menjadikannya lebih berair dan menyelerakan.

Cincang cendawan dan bawang, masukkan ke dalam periuk, tuangkan 1 gelas air, reneh sehingga lembut. Masukkan tepung, gaul rata, masak sehingga mendidih, tuangkan krim masam, garam dan rebus selama 5-7 minit. Masukkan mentega dan herba cincang halus ke dalam sos siap.

Resipi untuk sos champignon dengan krim masam, bawang dan herba sesuai dalam kes di mana sayur-sayuran, hidangan daging atau kaserol kentang dirancang.

Sos dengan cendawan, susu, sayur-sayuran dan herba

bahan-bahan

• 2 cawan susu
• 3 sudu besar. sudu mentega
• 1 sudu besar. satu sudu tepung gandum
• 1/4 setiap akar lobak merah, pasli, saderi
• 1-2 biji bawang
• 2 cendawan kering atau 4-5 cendawan segar
• 0.5 sudu besar. sudu besar tomato puree
• 2-3 daun salam

Goreng tepung gandum sehingga perang keemasan, cairkan dengan susu, masukkan akar goreng ringan, lobak merah, pasli, saderi dan reneh sos dengan api perlahan selama 20-30 minit. Kemudian tapis sos, gosok akar dan satukan dengan sos.

Cincang bawang, goreng sedikit (jimat), masukkan cendawan putih segar atau kering yang telah dimasak dan dicincang. Goreng semuanya bersama-sama selama 5-8 minit, gabungkan dengan sos yang disediakan, tambah puri tomato yang ditumis dengan mentega. Rebus sos dengan api perlahan selama 10-15 minit lagi dan garam. Pada akhir memasak, daun bay, lada.

Sos champignon cendawan dengan susu, sayur-sayuran dan herba sesuai dengan banyak hidangan panas, tetapi sangat disyorkan untuk menghidangkannya dengan ikan.

Sos cendawan putih dengan sup cendawan

bahan-bahan

• 50 g cendawan kering
• 30 g tepung
• 2-3 biji bawang
• 500 ml air rebusan cendawan
• 100 g mentega, garam

1. Bilas cendawan, rebus dalam sedikit air masin, potong. Kupas bawang, basuh, potong halus, tumis dalam kuali dalam 70 g mentega.
2. Tumis tepung dalam minyak yang tinggal, masukkan sup cendawan dengan kacau berterusan, masak sehingga mendidih dan masak dengan api perlahan selama 7-10 minit.
3. Kemudian masukkan cendawan dan bawang besar, garam dan masak sos sehingga lembut.
4. Hidangkan sos cendawan putih yang terhasil dengan daging lembu, kambing, daging cincang dan hidangan permainan.

Sos champignon dalam tin dengan wain putih

bahan-bahan

• 300 g sos merah asas
• 75 g tomato puri
• 75 g cendawan dalam tin
• 50 ml wain putih kering
• 1 biji bawang besar
• 40 g ham
• 30 g lemak dalaman
• pasli dan tarragon
• lada, garam

1. Kupas bawang, basuh, potong halus.
2. Basuh dan potong pasli dan tarragon hijau.
3. Potong ham ke dalam kiub.
4. Cairkan lemak dalam kuali, masukkan cendawan dan bawang dalam kuali, goreng selama 1 minit, kemudian masukkan ham dan goreng selama 2-3 minit lagi.
5. Panaskan sos utama merah, masukkan bawang goreng, cendawan dan ham di dalamnya, masukkan tomato puri dan wain putih.
6. Kacau, masak dengan api perlahan selama 5-7 minit, kemudian masukkan herba, garam dan lada sulah.
7. Didihkan lagi sos dan angkat dari api.
8. Sos merah champignon dalam tin disyorkan untuk dihidangkan bersama daging panggang, ayam dan hidangan permainan.

Sos cendawan berkrim dengan champignons dalam sup daging

bahan-bahan

• 500 ml air rebusan daging
• 200 g champignons
• 2 biji bawang
• 100 g krim
• 100 g mentega
• 30 g tepung
• garam

Sos cendawan berkrim yang diperbuat daripada champignons adalah salah satu yang paling lazat, aromatik dan ringkas, oleh itu kami menyukainya oleh ramai suri rumah yang cuba menggembirakan keluarga dengan hidangan lazat walaupun pada hari bekerja.

Susun cendawan, bilas, potong ke dalam kepingan. Kupas bawang, basuh, potong halus. Goreng cendawan dan bawang dalam kuali dalam 50 g mentega sehingga lembut, perasakan dengan garam.

Panaskan 20 g mentega dalam kuali, goreng tepung di dalamnya sehingga kuning keemasan. Keluarkan dari haba, tambah satu pertiga daripada jumlah sup yang ditentukan, kacau dengan teliti.

Letakkan kuali di atas api sekali lagi, biarkan campuran yang dihasilkan mendidih dengan kacau berterusan. Tuangkan baki sup dan krim, masak dengan mendidih rendah selama 10-15 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan cendawan, bawang, garam dan baki mentega dan kacau.

Hidangkan sos cendawan berkrim siap dengan hidangan kentang, soba dan bijirin.

Sos champignon cendawan dengan krim, akar dan rempah ratus

bahan-bahan

• 500 ml air rebusan cendawan
• 100 g champignons
• 40 g mentega
• 100 g krim
• 30 g akar cincang (pasli, saderi)
• 20 g bawang cincang
• 20 g tepung
• 20 ml jus lemon, lada, garam

Sos cendawan yang diperbuat daripada champignons dengan krim mempunyai rasa pedas yang menyenangkan, yang berasal dari akar, bawang dan rempah ratus. Di samping itu, ia menjadikan hidangan itu sangat lazat dan lembut.

Susun cendawan dengan teliti, bilas, potong halus. Panaskan separuh daripada jumlah mentega yang ditentukan dalam kuali, tambah cendawan, sayur-sayuran, goreng selama 2-3 minit. Masukkan tepung, goreng semuanya hingga kuning keemasan.

Masukkan sup dan krim dalam bahagian kecil dengan kacau berterusan, biarkan campuran mendidih, masak dengan api perlahan selama 15 minit.

Keluarkan campuran dari api, tapis, tambah lada, garam, jus lemon dan baki mentega, kacau.

Sos Champignon dengan krim, akar dan rempah, berkhidmat dengan kentang dan kubis, nasi, soba dan bijirin.

Sos cendawan dengan champignons, epal dan bawang

bahan-bahan

• 400 g champignons
• 200 g krim masam
• 2 biji bawang
• 1 epal (Antonovka atau mana-mana varieti masam lain)
• pasli dan saderi
• gula, garam

Resipi untuk sos champignon cendawan dengan krim masam, epal, bawang dan herba akan menarik minat mereka yang lebih suka hidangan yang luar biasa, manis dan masam dengan rasa ekspresif dan aroma yang cerah.

1. Susun cendawan dengan teliti, bilas, rebus dalam sedikit air masin, sejuk dan potong ke dalam jalur.
2. Kupas bawang, basuh, potong halus.
3. Basuh, keringkan, cincang pasli dan sayur saderi.
4. Basuh epal, kupas, keluarkan inti, parut pada parut kasar.
5. Campurkan krim masam dengan cendawan, bawang, epal dan herba, perasakan dengan gula dan garam, campurkan.
6. Hidangkan sos cendawan yang diperbuat daripada champignons dan krim masam, epal, bawang dan herba dengan sayur-sayuran dan daging rebus.

Krim masam dan sos cendawan dengan cendawan, telur dan lobak pedas

bahan-bahan

• 300 g champignons rebus
• 250 g krim masam
• 50 g lobak pedas
• 2 biji telur
• hijau dill, bawang hijau
• gula, garam

Sos krim masam cendawan yang diperbuat daripada champignons, lobak pedas, telur dan herba akan menambah rempah dan rempah kepada mana-mana hidangan kedua dan memberikan rasa baru yang lebih ekspresif.

1. Cincang halus cendawan.Basuh dill dan bawang hijau, kering, cincang halus.
2. Rebus telur, sejukkan, kupas dan potong.
3. Campurkan krim masam dengan sos lobak, tambah telur, cendawan, dill dan bawang hijau. Perasakan sos dengan gula dan garam dan kacau.
4. Hidangkan bersama kentang goreng dan bakar.

Sos dengan champignons, timun dan mayonis

bahan-bahan

• 200 g mayonis
• 100 g krim masam
• 70 g jeruk champignons
• 70 g jeruk timun
• 1 biji bawang besar
• hijau dill, lada tanah merah dan hitam

Salah satu soalan yang paling mendesak untuk peminat hidangan cendawan ialah cara membuat sos cendawan dengan krim masam, kerana ia boleh mengubah apa-apa hidangan sampingan, menjadikannya lebih enak, berair dan aromatik. Salah satu resipi ini dibentangkan di sini.

Potong cendawan jeruk ke dalam jalur. Kupas timun jeruk, potong ke dalam jalur. Kupas bawang, basuh, potong halus. Basuh sayuran dill, potong.

Campurkan krim masam dengan mayonis, tambah cendawan, timun, dill dan bawang, lada, campurkan.

Sos Champignon dengan krim masam dan mayonis boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran segar dan rebus, daging.

Sos champignon cendawan berkrim dengan daging cincang untuk spageti

bahan-bahan

• 200 g daging cincang
• 150 g champignons
• 300 ml krim
• 1 biji bawang
• 1-2 ulas bawang putih
• 50 ml minyak zaitun
• lada, garam

Resipi sos cendawan cendawan dengan daging cincang dan krim akan membantu menjadikan hidangan panas untuk makan tengah hari lebih memuaskan, berkhasiat dan lazat yang luar biasa.

1. Kupas bawang merah dan bawang putih, basuh dan potong halus. Susun cendawan, bilas, potong kecil.
2. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, letakkan bawang dan bawang putih, goreng selama 2-3 minit, kemudian masukkan daging cincang dan cendawan, perasakan dengan garam, lada, kacau dan goreng selama 5-7 minit lagi.
3. Kemudian masukkan krim dan masak sos sehingga mendidih dengan api perlahan dengan kacau berterusan.
4. Sos cendawan berkrim wangi yang diperbuat daripada champignons dengan daging cincang sesuai untuk spageti, serta sebarang hidangan pasta dan sayur-sayuran.
5. Hidangkan sos dengan pasta kecil.

Cara membuat sos bolognese champignon dengan krim

bahan-bahan

• 700 g campuran daging cincang (daging babi, daging lembu)
• 800 g tomato dikupas dalam tin
• 200 g champignons
• 100 g ham salai
• 1 biji bawang
• 1 lobak merah
• 1 tangkai saderi
• 60 ml minyak zaitun
• 60 ml wain merah kering
• krim 60 ml
• pala tanah
• lada, garam

Ramai chef sedang mencari resipi tentang cara membuat sos bolognese champignons dengan krim, ham, sayur-sayuran dan daging cincang, kerana makanan istimewa Itali ini bukan sahaja tambahan yang sangat baik untuk spageti, tetapi juga boleh dihidangkan sebagai enak, aromatik dan hidangan yang sangat lazat dengan sendirinya.

1. Kupas, basuh, potong lobak merah dan bawang.
2. Basuh saderi, potong kecil.
3. Potong tomato dalam tin menjadi kepingan kecil. Susun cendawan, bilas, potong ke dalam kepingan. Potong ham ke dalam kiub kecil.
4. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, letakkan lobak merah, bawang dan saderi, goreng selama 5-7 minit, kacau sekali-sekala.
5. Masukkan daging cincang dalam kuali, gaul rata dan goreng selama 5-7 minit lagi. Masukkan cendawan dalam kuali, goreng selama 2-3 minit lagi.
6. Kemudian masukkan ham, tomato, wain, garam dan rempah, masak sehingga mendidih sambil kacau dan reneh dengan api perlahan selama 45-60 minit, kacau sekali-sekala.
7. Pada akhir memasak, tambah krim ke sos, panaskan dengan api sederhana selama 1-2 minit, keluarkan dari api.
8. Hidangkan sos spageti, tagliatelle.

Penyediaan sos champignon dengan krim ditambah dengan foto, melihat di mana anda dapat melihat betapa menyelerakan dan cantik hidangan ini kelihatan.

Sos Champignon dengan makanan laut dalam krim masam dalam kuali

bahan-bahan

• 400 ml krim masam 25% lemak
• 200 g champignons
• 100 g kerang kupas
• 100 g udang kupas
• 1 biji bawang
• 2 ulas bawang putih
• 50 ml minyak zaitun
• 1 sudu teh kanji
• pasli
• paprika tanah, garam

1. Kupas bawang merah dan bawang putih, basuh dan potong halus.Susun cendawan, bilas, potong ke dalam kepingan nipis. Basuh pasli, keringkan, potong.
2. Masukkan bawang dan bawang putih dalam kuali dengan minyak zaitun yang dipanaskan, goreng sehingga menjadi telus. Masukkan cendawan, kacau dan goreng selama 4-5 minit.
3. Kemudian masukkan makanan laut yang dicairkan, panaskan, tambah krim masam, tambah kanji, paprika dan garam, masak sehingga mendidih.
4. Sos champignons dengan makanan laut dalam krim masam dalam kuali, masak dengan api perlahan dengan kacau berterusan, tambah pasli ke dalam sos, kacau dan keluarkan dari api.
5. Hidangkan sos spageti. Juga boleh digunakan untuk kaserol pasta kecil.

Sos dengan champignons, puri tomato dan jus lemon

bahan-bahan

• 300 g sos merah asas
• 75 g tomato puri
• 75 g champignons
• 50 ml wain putih kering
• 50 ml jus lemon
• 1 biji bawang besar
• 30 ml minyak zaitun
• pasli dan tarragon, lada, garam

Kupas bawang, basuh, potong halus. Basuh dan potong pasli dan tarragon hijau. Bilas champignons, potong kecil.

Panaskan minyak zaitun dalam kuali, masukkan cendawan, bawang, goreng, kacau sentiasa, selama 5-7 minit.

Panaskan sedikit sos utama merah, masukkan bawang goreng dan cendawan ke dalamnya, masukkan tomato puree, jus lemon dan wain putih. Masak, kacau sekali-sekala, dengan api perlahan selama 5-7 minit, kemudian tambah herba, garam dan lada. Didihkan lagi sos dan angkat dari api.

Sos cendawan merah yang menyelerakan dan beraroma disyorkan untuk dihidangkan bersama pasta kecil.

Champignon, bawang dan sos ayam

bahan-bahan

• 200-300g isi ayam
• 6-8 pcs. champignons
• 1 biji bawang
• minyak sayuran
• lada
• 1 sudu besar. l. tepung
• 200 ml susu atau krim
• Dill atau pasli,
• 20g mentega
• garam
• lada

Champignon dan sos ayam adalah tambahan yang sangat baik untuk kentang, sebarang hidangan sayuran dan pasta, menjadikan sebarang hidangan berair dan beraroma.

Langkah pertama ialah menyediakan bawang - kupas, bilas dan potong kiub kecil. Selepas itu, gorengkannya dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan, masukkan ke dalam bekas yang berasingan.

Masukkan minyak sayuran ke dalam kuali yang sama, masukkan ayam, potong kecil, goreng sehingga separuh masak, masukkan ke dalam bekas yang berasingan.

Bilas champignons, potong ke dalam pinggan, goreng dalam kuali dalam minyak sayuran.

Campurkan semua bahan yang disediakan dalam kuali, tambah minyak sayuran, garam, lada, tambah tepung. Kemudian tuangkan krim ke dalam kuali, campurkan semuanya dengan baik, tambah herba, reneh selama 5 minit di bawah tudung. Masukkan sekeping mentega ke dalam kuali sebelum tutup api. Biarkan hidangan curam selama 10 - 15 minit.

Resipi untuk sos cendawan cendawan dengan ayam dibentangkan dengan foto, yang menjadikan memasak lebih mudah dan memungkinkan untuk melihat hasil akhir.