Cendawan tiram dengan keju cair dan keras: resipi untuk sup cendawan dan salad dengan cendawan tiram

Cendawan tiram boleh dibeli di kedai pada bila-bila masa sepanjang tahun. Mereka sangat aromatik, lazat dan sihat, dan pada masa yang sama sangat berkhasiat. Badan berbuah ini mengawal tekanan darah dan menurunkan paras kolesterol darah dengan berkesan. Selain itu, cendawan tiram rendah kalori, menjadikannya sangat sesuai untuk berpuasa dan berdiet.

Ramai pakar masakan menganggap sup sebagai hidangan cendawan tiram yang paling lazat. Jadi, cendawan tiram dengan keju cair mempunyai tekstur yang halus, rasa dan aroma yang menakjubkan. Digabungkan dengan keju, cendawan tiram menjadikan sup benar-benar berkhasiat dan lazat.

Untuk menyediakan sup cendawan tiram yang lazat dengan keju cair, anda mesti terlebih dahulu menyelesaikan beberapa langkah.

Cendawan tiram mesti dibahagikan kepada cendawan berasingan sebelum dimasak, potong kotoran dari kaki dan basuh di bawah air mengalir dari paip. Sesetengah suri rumah hanya menggunakan penutup cendawan untuk membuat sup. Walau bagaimanapun, anda boleh merebus seluruh cendawan, termasuk batangnya.

Dalam sup dengan cendawan tiram dan keju, cendawan biasanya diletakkan mentah, tetapi anda boleh menggorengnya dengan sayur-sayuran dan kemudian menambahnya ke dalam sup. Anda boleh memasak sup cendawan terlebih dahulu, dan kemudian gunakannya mengikut resipi. Pasta dan bijirin untuk hidangan pertama cendawan tiram dengan keju ditambah selepas sayur-sayuran siap.

Sup dengan cendawan tiram, keju dan ayam

Pada hari musim sejuk yang sejuk, anda sentiasa inginkan sesuatu yang menghangatkan, lazat dan beraroma. Sup cendawan dengan cendawan tiram dan keju sesuai untuk majlis sedemikian.

  • Mi - 300 g;
  • Keju diproses - 200 g;
  • Ulas bawang putih - 4 pcs.;
  • Badian - 1 pc.;
  • Halia adalah sekeping kecil;
  • Fillet ayam - 300 g;
  • Cendawan tiram - 400 g;
  • Minyak sayuran;
  • Lada Bulgaria - 2 pcs.;
  • kicap - 30 ml;
  • Lada cili - setengah buah;
  • Bawang hijau - 100 g;
  • garam.

Kupas halia dan potong kiub nipis, potong ulas bawang putih dengan pisau, dan potong lada Bulgaria menjadi mi.

Keluarkan kulit dan lemak dari fillet, lap dengan serbet dan potong ke dalam kepingan nipis.

Buka cendawan tiram, potong bahagian bawah kaki dan bilas dengan air. Letakkan pada tuala kertas untuk mengalirkan air dan potong menjadi kepingan.

Panaskan kuali dengan minyak, masukkan halia, bawang putih, daging dan cendawan di dalamnya.

Goreng semuanya sehingga perang keemasan, kira-kira 10-15 minit.

Tuangkan kicap, masukkan bintang bunga lawang, lada benggala dan cili, potong-potong. Kacau dalam kuali dan reneh selama 2-3 minit.

Letakkan jisim dari kuali ke dalam periuk, tuangkan air mendidih dan rebus selama 5 minit.

Rebus mi secara berasingan dalam periuk, pilih dengan sudu slotted dalam sup, garam secukup rasa, tambah keju parut yang diproses dan biarkan ia mendidih sehingga ia larut.

Tuangkan bawang hijau cincang ke dalam setiap pinggan hidangan sebelum dihidangkan.

Sup cendawan tiram dengan keju cair dan kentang

Sup cendawan tiram dengan keju cair sesuai untuk memasak cepat dan akan mengambil masa tidak lebih daripada 30 minit.

  • Cendawan tiram - 500 g;
  • Kentang - 6 pcs.;
  • Keju diproses - 300 g;
  • Bawang - 2 pcs.;
  • Sayuran pasli Dill - 1 tandan;
  • Sup cendawan - 1.5 l;
  • Minyak zaitun;
  • Paprika - 1 sudu kecil;
  • Lobak kering - 1 sudu besar. l .;
  • Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.

Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kiub nipis. Tuangkan dengan sup dan masak selama kira-kira 15 minit sehingga lembut.

Potong bawang, goreng dalam minyak selama 5-7 minit dan masukkan cendawan yang dipotong dadu.

Rebus campuran di bawah penutup tertutup selama 10 minit.

Sebelum memarut keju yang diproses, lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk untuk seketika, maka ia akan menjadi lebih mudah untuk bekerja di dalamnya.

Masukkan paprika, lada hitam tanah, lobak merah kering ke dalam sup, campurkan dan masukkan keju parut.

Reneh sup dengan api perlahan sehingga keju cair.

Keluarkan dari dapur dan biarkan meresap selama 15 minit.

Sebelum dihidangkan, taburkan dengan herba cincang dengan sup cendawan tiram dengan keju cair.

Sup dengan cendawan tiram, keju dan wain putih

Kami menawarkan resipi untuk sup cendawan tiram dengan keju, yang mudah dan cepat disediakan. Ia boleh dihidangkan dengan crouton bawang putih dan salad sayuran.

  • Cendawan tiram - 700 g;
  • Keju keras - 150 g;
  • Air - 1 l;
  • Mentega - 50 g;
  • Minyak sayuran - 30 ml;
  • Wain putih - 100 ml;
  • ulas bawang putih - 2 pcs.;
  • Kuning telur - 4 pcs.;
  • Bawang - 2 pcs.;
  • garam;
  • Pes tomato - 70 g.

Kupas bawang, potong dan goreng dalam mentega sehingga perang keemasan.

Kupas cendawan, keluarkan bahagian bawah kaki, bilas dengan air dan potong.

Potong bawang putih ke dalam kiub, gabungkan dengan cendawan dan tambah segala-galanya kepada bawang goreng, tambah minyak sayuran.

Rebus selama 15 minit dengan api sederhana di bawah tudung tertutup, tuangkan air, wain, pes tomato dan semua rempah.

Masak selama 15 minit, pukul kuning secara berasingan dalam mangkuk, tambah keju parut kepada mereka dan pukul lagi dengan pukul.

Tuangkan campuran ke dalam sup dalam aliran nipis, kacau berterusan, dan masak selama 10 minit.

Tuangkan sup ke dalam mangkuk bahagian dan hidangkan bersama roti hitam.

Resipi untuk sup cendawan tiram dengan keju dan kentang

Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan resipi sup cendawan tiram dengan keju dan kentang. Ia ternyata sangat memuaskan dan lazat, dengan aroma cendawan berkrim yang cerah. Dan dari daging kita akan menggunakan lidah lembu.

  • Lidah daging lembu - 400 g;
  • Cendawan tiram - 600 g;
  • Kentang - 400 g;
  • Krim keju - 150 g;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Lobak merah - 1 pc.;
  • Bawang putih - 2 ulas;
  • Hijau (mana-mana);
  • Campuran lada tanah - 1 sudu kecil;
  • garam;
  • Minyak sayuran.

Untuk membuat sup cendawan tiram dengan kentang dan keju, anda perlu terlebih dahulu merebus lidah lembu sehingga lembut, keluarkan dan sejuk.

Kupas dan potong dadu kentang dan lobak merah, masukkannya ke dalam sup mendidih di mana lidah direbus, dan masak selama 20 minit sehingga lembut.

Potong cendawan menjadi kepingan dan masukkannya ke dalam periuk dengan sayur-sayuran (biarkan beberapa keping utuh dan masukkan juga ke dalam sup selama 10 minit).

Keluarkan keseluruhan cendawan dari sup dan letakkan di atas pinggan.

Potong bawang menjadi kiub dan goreng dalam minyak sehingga telus.

Kupas bawang putih, gosok pada parut halus dan gabungkan dengan bawang, goreng selama 3-5 minit.

Potong lidah menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam sup, biarkan mendidih selama 15 minit.

Masukkan kandungan kuali ke dalam kuali, perasakan dengan garam, masukkan campuran lada dan masak selama 5 minit.

Parut keju krim terus ke dalam periuk dan masak sehingga cair, kira-kira 5-7 minit.

Tuangkan sup ke dalam pinggan dan letakkan 2 cendawan rebus di setiap satunya, taburkan dengan herba cincang dan sajikan.

Salad dengan cendawan tiram, keju dan jagung

Saya mesti mengatakan bahawa cendawan dan keju sesuai bukan sahaja dalam sup. Jadi, kami cadangkan anda menyediakan salad yang lazat dengan cendawan tiram dan keju. Ia boleh diletakkan di atas meja perayaan, atau anda boleh mempelbagaikan menu harian anda.

  • Cendawan tiram - 400 g;
  • Keju diproses - 150 g;
  • Telur - 4 pcs.;
  • garam;
  • Jagung dalam tin - 1 tin;
  • Bawang putih - 1 ulas;
  • Hijau (mana-mana);
  • Mayonis - 150 ml.

Rebus telur terlebih dahulu, kira-kira 15 minit, masukkan ke dalam air sejuk, kupas dan potong.

Bersihkan cendawan dari kotoran, bilas dan rebus selama 20 minit dalam air garam. Bilas di bawah air yang mengalir dan potong kiub.

Satukan telur, cendawan dan parut keju cair, campurkan semuanya.

Toskan cecair dari balang jagung dalam tin, dan gabungkan jagung dengan salad.

Kacau, perasakan dengan mayonis, garam dan kacau lagi.

Sebelum berkhidmat, anda boleh meletakkan pasli hijau atau daun selasih pada salad.

Keluarga anda akan menyukai resipi salad cendawan tiram dan keju, dan mereka sering meminta anda memasaknya.