emmabrewda.com

Anda tidak perlu membeli tiket ke Perancis untuk merasai masakan Perancis yang popular. Sebaliknya, anda boleh pergi ke pasaran terdekat dan membeli produk yang paling biasa. Jadi, kentang Perancis dengan cendawan, yang anda boleh masak dengan selamat di rumah, akan membenamkan seluruh keluarga dalam suasana masakan yang paling indah di dunia.

Secara tradisinya, kentang gaya Perancis dengan cendawan dibakar di dalam ketuhar. Walau bagaimanapun, ramai suri rumah yang bijak telah menyesuaikan hidangan ini dengan keadaan mereka, menggunakan periuk perlahan, kuali atau periuk tanah liat. Bagi makanan, selain kentang dan cendawan, anda boleh mengambil pelbagai sayur-sayuran, daging, ikan dan juga buah-buahan. Mana-mana cendawan diambil untuk memasak: sama ada cendawan dibeli atau cendawan boletus, cendawan madu, chanterelles yang dikumpul di hutan, dll. Resipi mudah berikut akan membantu anda mengenali secara terperinci dengan penyediaan salah satu hidangan Perancis yang paling popular masakan - kentang dengan cendawan.

Kentang goreng dengan cendawan, bawang dan keju

Hidangan sayuran yang menyelerakan dengan kerak keju coklat ini bukan sahaja sesuai untuk menu harian. Keju Perancis untuk kentang dengan cendawan diambil dari jenis keras. Biasanya ini adalah Parmesan yang halus dengan rasa yang enak, tetapi suri rumah gembira menggunakan pelbagai jenis sesuka hati.

• 8 kentang sederhana;
• 2 bawang;
• 250 g keju keras;
• 500 g champignons segar;
• 200 g mayonis 30% lemak;
• Minyak sayuran;
• Garam, rempah ratus.

Resipi Perancis untuk kentang dengan cendawan mempunyai satu nuansa yang mencirikan hidangan itu. Semua bahan disusun berlapis-lapis, kemudian dituangkan dengan mayonis dan dibakar di bawah lapisan keju.

Kupas ubi tanaman akar dan potong menjadi kepingan tidak lebih daripada 5 mm tebal.

Kupas dan potong bawang dengan cara yang sama.

Bilas champignons dan potong menjadi kepingan, spesimen yang sangat kecil boleh dibiarkan utuh. Jika cendawan hutan diambil, maka ia direndam terlebih dahulu dan direbus. Masa pemprosesan bergantung pada jenis badan berbuah tertentu.

Masukkan cendawan cincang dalam kuali yang telah dipanaskan dengan sedikit minyak sayuran dan goreng dengan api yang tinggi sehingga cecair menyejat, garam.

Letakkan hirisan kentang dahulu, kemudian bawang, dan kemudian cendawan dalam hidangan pembakar yang telah digris. Dalam kes ini, anda tidak boleh lupa untuk menambah setiap lapisan yang dibentangkan. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk tidak keterlaluan, kerana mayonis dan keju keras akan menambah sedikit rasa masin pada hidangan itu sendiri.

Tuangkan semua dengan mayonis dan taburkan dengan keju parut.

Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan (190 ° C) selama 45-55 minit.

Kentang muda gaya Perancis dengan cendawan jeruk

Untuk resipi kentang cendawan Perancis ini, dicadangkan untuk mengambil ubi muda dan juga badan buah tin berbanding yang segar. Gabungan ini akan menjadikan hidangan lebih halus dan aromatik.

• 12 pcs. kentang muda kecil;
• 250-300 g mana-mana cendawan jeruk;
• 200 g mayonis;
• 1 sekumpulan kecil pasli dan dill;
• Lada hitam tanah, rempah kegemaran;
• 25 g mentega;
• 1 sudu besar. l. jus lemon;
• 250 g keju keras
• 3 ulas bawang putih.

Memasak kentang dengan cendawan dalam bahasa Perancis adalah mudah, cuma ikut penerangan langkah demi langkah.

1. Kupas kentang muda, bilas dengan baik dan letakkan dalam kuali yang telah digris.
2. Dalam kuali kering, goreng cendawan jeruk selama 2-3 minit, tetapi pertama-tama mereka perlu direndam dalam air selama kira-kira 20 minit. Sebelum digoreng, cendawan yang sederhana dan besar hendaklah dipotong-potong dan yang kecil dibiarkan utuh.
3. Kupas bawang putih dan lalukan melalui penekan, bilas herba dan cincang halus.
4. Satukan bawang putih, herba, jus lemon, lada kisar dan rempah kegemaran anda bersama mayonis secukup rasa, gaul rata.
5. Letakkan badan buah yang telah digoreng di atas ubi kentang.
6. Siram dengan sos mayonis dan taburkan dengan keju parut.
7. Hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 190 ° C, di mana hidangan akan dibakar sehingga lembut - kira-kira 45-50 minit.

Kentang dengan ayam, cendawan dan nanas: cara memasak kentang goreng Perancis

Kentang Perancis dengan ayam, cendawan dan nanas adalah hidangan yang luar biasa tetapi sangat lazat yang disediakan dengan berani untuk percutian, jamuan gala atau makan malam romantis. Orang Perancis menggunakan buah tropika segar untuk penyediaan makanan istimewa ini, tetapi di wilayah kami produk dalam tin lebih berpatutan.

• 6-8 kentang;
• 2 fillet ayam;
• 350 g cendawan - champignons / cendawan tiram (hutan boleh digunakan);
• 200 g nanas dalam tin;
• 2 bawang;
• Garam, cuka, gula, rempah;
• 150 g mayonis;
• 180 g keju keras;
• Minyak sayuran.

Memasak kentang goreng dengan ayam, cendawan dan nanas:

1. Kupas bawang, potong cincin atau separuh cincin, rendam dalam pinggan yang dalam.
2. Tuangkan air, tambah 3-4 sudu besar. l. 6% cuka dan 1 sudu besar. l. gula (tiada slaid).
3. Kacau sehingga hablur gula larut dan biarkan perap.
4. Potong fillet ayam ke dalam bahagian dan pukul setiap sedikit dengan tukul dapur.
5. Taburkan setiap bahagian dengan garam dan lada hitam di kedua-dua belah.
6. Kupas dan potong kentang menjadi kepingan nipis, dan lakukan perkara yang sama dengan cendawan.
7. Potong nanas dalam tin menjadi kiub kecil dan campurkan dengan cendawan.
8. Masukkan ½ kentang dalam pinggan yang telah digris, edarkan daging di atas.
9. Kemudian letakkan bawang jeruk, memerah keluar dari perapan, kemudian cendawan dengan nanas, buat "jaringan" mayonis, tutup dengan seluruh kentang.
10. Gerimis lagi dengan mayonis dan tutup hidangan dengan kerajang.
11. Bakar pada 180-190 ° C selama 20 minit, kemudian keluarkan bentuk dari ketuhar, keluarkan kerajang dan taburkan dengan lapisan keju parut.
12. Kembalikan ke dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira setengah jam sehingga masak sepenuhnya.

Kentang goreng dengan cendawan, bawang dan daging babi

Bagi mereka yang suka merasai lebih banyak daging berkalori tinggi, anda boleh memasak kentang goreng dengan daging babi dan cendawan.

• 400 g pulpa daging babi;
• 500 g kentang;
• 300 g mana-mana cendawan;
• 2 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• rempah untuk daging;
• Garam, lada, minyak sayuran;
• Mayonis;
• 180-200 g sebarang keju keras.

Kentang goreng dengan cendawan dan daging babi disediakan dengan sangat mudah:

1. Daging dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kira-kira 1.5 cm tebal.
2. Lawan dengan tukul dapur dan lap dengan rempah daging. Anda juga boleh menggunakan garam biasa dan lada hitam untuk tujuan ini.
3. Kupas bawang putih dan lalu melalui penekan, salutkan kepingan daging yang dipukul.
4. Selepas mengupas, bilas bawang dan potong cincin.
5. Kupas dan potong kentang, pilih mana-mana bentuk pemotongan: kepingan nipis, straw, suku.
6. Letakkan kertas parchment dalam acuan atau loyang, sapukan kentang cincang dalam 1 lapisan di atas dan sedikit garam.
7. Kemudian letakkan daging babi dan bawang, sikat dengan lapisan mayonis yang banyak.
8. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan (190-200 ° C) selama 45-60 minit.
9. Di tengah-tengah proses, keluarkan lembaran penaik dari ketuhar dan taburkan dengan keju parut.

Resipi kentang Perancis dengan daging cincang dan cendawan

Imaginasi setiap nyonya rumah membolehkan anda meneruskan dan menambah baik hidangan klasik mengikut citarasa anda. Sebagai contoh, mereka membakar kentang goreng Perancis dengan cendawan di dalam ketuhar, menggunakan daging cincang dan bukannya kepingan daging keseluruhan.

• 300 g mana-mana daging cincang;
• 6-7 kentang;
• 300 g cendawan;
• 1 bawang dan 1 lobak merah;
• 1 ulas bawang putih;
• 50 g prun;
• Garam, lada, minyak sayuran;
• 200 ml mayonis;
• 150 g keju keras.

Resipi untuk kentang Perancis dengan daging cincang dan cendawan terdiri daripada beberapa peringkat.

1. Parut lobak merah pada parut kasar, potong bawang menjadi kiub atau separuh cincin.
2. Kupas kentang, kemudian potong cincin nipis.
3. Bilas cendawan, keringkan pada tuala dapur dan potong ke dalam kepingan.
4. Cincang halus bawang putih, dan tuangkan air mendidih ke atas prun sehingga ia membengkak, kemudian potong menjadi jalur kecil.
5. Goreng daging cincang dan lobak merah dalam kuali dengan minyak sayuran selama kira-kira 10 minit.
6. Masukkan bawang putih dan prun, perasakan dengan garam dan lada dan selepas 2-3 minit. tutup dapur.
7. Letakkan kentang dalam hidangan penaik atau lembaran penaik (pre-lay parchment atau gris dengan minyak sayuran), sapukan daging cincang di atas.
8. Gris dengan mayonis, letak bawang, gris lagi dengan lapisan nipis mayonis.
9. Susun cendawan di atas dan taburkan keju parut.
10. Bakar selama kira-kira 50 minit. pada suhu terpilih 180-190 ° C.

Kentang dengan cendawan dan tomato: cara memasak kentang goreng dalam periuk perlahan

Kami menawarkan untuk memasak kentang goreng Perancis dengan cendawan dan tomato. Dalam kes ini, ramai suri rumah lebih suka beralih kepada "pembantu setia" mereka - multicooker.

• 800 g kentang;
• 350-400 g cendawan champignon;
• 3-4 tomato;
• 1 bawang besar atau 2 sederhana;
• Minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa;
• 200 g keju keras;
• Mayonis.

Kentang Perancis dengan cendawan dan tomato dalam periuk perlahan disediakan seperti berikut:

1. Kentang dikupas dan dibasuh dari kotoran, dipotong menjadi kepingan nipis atau jalur.
2. Tomato dipotong menjadi kepingan tidak lebih tebal daripada 5 mm, cendawan dicincang menjadi kepingan.
3. Bawang dikupas dari lapisan atas dan dipotong menjadi separuh cincin nipis.
4. Sekarang hidangan masa depan dibentangkan dalam lapisan dalam mangkuk multicooker.
5. Di bahagian bawah bekas, disapu dengan sedikit minyak sayuran, kentang dibentangkan dan ditaburi dengan garam dan rempah lain seperti yang dikehendaki, ditutup dengan lapisan nipis mayonis.
6. Jisim bawang dan cendawan diedarkan ke atas kentang.
7. Kemudian hidangan ditutup dengan bulatan tomato, masin dan dibumbui secukup rasa, dan kemudian dituangkan dengan mayonis lagi.
8. Keju disapu pada parutan halus atau kasar dan ditaburkan di atas mayonis.
9. Hidangan hendaklah dimasak dalam mod "Baking" atau "Cupcake" selama 50 minit.