Puree sup Chanterelle: foto dan resipi untuk membuat hidangan pertama cendawan yang lazat

Sup Chanterelle adalah hidangan pertama yang lazat dan aromatik. Tetapi kualiti positifnya tidak berakhir di situ juga. Konsistensi krim sup sangat bagus untuk semua ahli keluarga, walaupun kanak-kanak. Di samping itu, sup puri adalah "platform" yang sangat baik untuk mana-mana suri rumah menunjukkan kemahiran menghiasnya. Apabila dihidangkan, hidangan itu boleh dihiasi supaya semua orang akan menganggapnya sebagai makanan istimewa eksotik.

Resipi sup Chanterelle dianggap sebagai hidangan masakan di setiap dapur di dunia. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna hidangan sedemikian tidak boleh disediakan di rumah. Pilihan yang dicadangkan dengan penerangan langkah demi langkah akan membantu mana-mana suri rumah untuk mengatasi proses tersebut.

Sup chanterelle wangi dengan krim

Sup Chanterelle dengan krim sentiasa ternyata lazat, dengan konsistensi berkrim yang halus dan aroma yang menakjubkan. Hidangan sedemikian akan menghangatkan anda pada hari musim sejuk yang sejuk, tepu dengan bahan berguna, dan memberi anda kekuatan.

  • 700 g chanterelles rebus;
  • 5 keping. kentang sederhana;
  • 1 kepala bawang;
  • krim 500 ml;
  • 1 sekumpulan pasli;
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng;
  • Garam secukup rasa.

Sup puri dengan chanterelles dan krim disediakan mengikut langkah-langkah yang diterangkan di bawah.

Bawang dikupas, dicincang menjadi kiub dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.

Chanterelles rebus dipotong menjadi kepingan dan dimasukkan ke dalam bawang, goreng selama 15 minit. atas api sederhana.

Kentang dikupas, dipotong menjadi kepingan dan dimasukkan ke dalam air mendidih dengan daun bay.

Rebus sehingga empuk, masukkan ke dalam pengisar, masukkan cendawan dan sayur-sayuran.

Jisim dihancurkan dalam pengisar, sedikit sup dituangkan dan disebat lagi.

Krim dituangkan, ditambah dan dituangkan ke dalam periuk.

Semasa menghidangkan, sedikit pasli cincang dituangkan ke dalam setiap pinggan untuk rasa.

Sup Chanterelle dengan keju krim

Pada musim sejuk, anda sentiasa mahukan makanan yang sihat dan menyelerakan untuk mengenyangkan badan. Sediakan sup chanterelle yang lazat dengan keju dan dapatkan "jamuan" sebenar untuk perut anda.

  • 500 g chanterelles rebus;
  • 300 g kentang;
  • 100 g bacon;
  • 200 g keju diproses;
  • Air;
  • 3 ulas bawang putih;
  • Garam secukup rasa;
  • Minyak sayuran;
  • 1 PC. daun salam.

Sup chanterelle mengikut resipi yang dicadangkan akan menggembirakan walaupun gourmet yang paling berubah-ubah, jika disediakan dengan betul.

  1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk dan masukkan bacon potong dadu, bawang putih yang ditumbuk dan bawang besar yang dihiris.
  2. Goreng hingga perang keemasan dan masukkan chanterelles, potong.
  3. Reneh dengan api perlahan selama 10 minit. dan masukkan kentang yang dipotong dadu.
  4. Tambah sedikit air, masukkan garam, daun salam dan renehkan hingga kentang empuk.
  5. Keluarkan dari api, keluarkan daun bay, biarkan sup sejuk sedikit dan gunakan pengisar untuk memotong.
  6. Larutkan keju dalam 200 ml air panas, tuangkan ke dalam sup dan letakkan semula periuk di atas dapur.
  7. Rebus selama 5-7 minit, tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam dan hidangkan.

Sup puri labu dengan chanterelles: cara memasak hidangan cendawan dengan labu

Sup puri labu dengan chanterelles sangat lazat dan sihat. Bahan-bahan untuknya adalah yang paling berpatutan dan murah.

  • 1 liter air;
  • 300 g kentang;
  • 400 g labu;
  • 1 kepala bawang;
  • 2 lobak merah;
  • 500 g chanterelles rebus;
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng;
  • 1 sudu kecil lada hitam tanah;
  • 2 sudu besar. l. pasli cincang dan dill;
  • Garam secukup rasa.

Sup-puree dengan labu dan chanterelles disediakan dengan mudah, jika semua peringkat proses diikuti dengan betul.

  1. Untuk memulakan, kupas semua sayur-sayuran, kerana mereka akan dimasak pada masa yang sama, potong-potong.
  2. Rebus kentang dalam air mendidih sehingga empuk.
  3. Lobak merah, bawang dan labu dicelup dalam periuk dan direbus dalam minyak sehingga lembut.
  4. Cendawan digoreng secara berasingan dalam kuali dalam minyak sehingga perang keemasan (beberapa keping dibiarkan utuh untuk hiasan).
  5. Semua sayur-sayuran, bersama-sama dengan cendawan, disejukkan sedikit dan dicincang menggunakan pengisar rendaman kepada konsistensi berkrim yang homogen.
  6. Tuangkan sup di mana kentang dimasak, campurkan, lada dan tambah garam.
  7. Letakkan api sederhana dan biarkan mendidih.
  8. Dituangkan ke dalam pinggan bahagian, tambah sayur-sayuran cincang, serta 2-3 chanterelles goreng setiap satu, berkhidmat.

Sup cendawan chanterelle berkrim dengan herba

Sup chanterelle berkrim dengan herba mempunyai rasa dan aroma yang cerah. Tidak perlu takut bahawa hidangan pertama ternyata cukup tinggi kalori dan kaya, kerana ia sangat menyelerakan dan sihat.

  • 500 g chanterelles rebus;
  • 1 liter air;
  • 3 kepala bawang;
  • 2 lobak merah;
  • 5 kentang;
  • 100 g mentega;
  • 200 ml krim;
  • 1 kuning telur;
  • 2 sudu besar. l. tepung;
  • Garam secukup rasa;
  • 2 sudu besar. l. pasli cincang.

Sup Chanterelle disediakan langkah demi langkah, prosesnya diterangkan di bawah.

  1. Masukkan chanterelles rebus dalam kuali dengan mentega, goreng sehingga lembut.
  2. Rendam dalam air, rebus selama 5 minit, kupas semua sayur-sayuran dan masukkan cendawan.
  3. Rebus sehingga masak dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dengan sudu berlubang, biarkan sejuk sedikit.
  4. Kisar dengan pengisar rendaman, kemudian tuangkan jisim yang terhasil ke dalam sup.
  5. Campurkan mentega cair dengan krim, tepung, kuning telur, pukul dengan pukul dan tuangkan ke dalam sup.
  6. Masukkan garam, masak selama 3 minit, biarkan di bawah tudung selama 10 minit untuk diselitkan.
  7. Semasa menghidangkan, tambahkan sedikit sayur-sayuran cincang pada setiap pinggan.

Sup chanterelle, kentang dan keju yang lazat

Sup puree cendawan dengan chanterelles, kentang dan keju ternyata sangat memuaskan dan aromatik. Ia akan memuaskan kelaparan semua ahli keluarga anda dengan sempurna dan memberi mereka kekuatan sepanjang hari.

  • 500 g chanterelles;
  • 300 g kentang;
  • 3 kepala bawang;
  • 200 g keju diproses;
  • 400 g krim;
  • Garam secukup rasa;
  • 50 g crouton;
  • 1 sudu kecil. lada hitam dikisar dan paprika.

Resipi dengan foto membuat puri sup chanterelle akan membantu suri rumah melakukan segala-galanya dengan betul.

  1. Kentang dikupas, dipotong menjadi beberapa bahagian dan diletakkan dalam periuk yang dalam.
  2. Air dituangkan supaya parasnya meliputi sayur-sayuran sebanyak 2 cm.
  3. Garam ditambah secukup rasa dan masak dengan api sederhana hingga empuk.
  4. Bawang dipotong menjadi kiub, cendawan dihiris, dan digoreng dalam minyak bersama sehingga perang keemasan.
  5. Kentang dibentangkan dalam pengisar dan dicincang sehingga halus.
  6. Ia dihantar semula ke kuali, dan cendawan dan bawang dicincang dalam pengisar.
  7. Semuanya dimasukkan ke dalam kentang tumbuk, lada tanah dan paprika ditambah, dicampur.
  8. Krim dituangkan, keju diproses diperkenalkan dan didihkan.
  9. Hidangan ini dihidangkan dalam pinggan bahagian dengan crouton. Sup puri sedemikian boleh dimasak selama 2-3 hari; sebelum digunakan, ia hanya perlu dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro.

Sup Chanterelle dengan lobak merah dan ayam

Resipi untuk sup puree cendawan chanterelle akan menarik minat semua orang, kerana ia mempunyai tekstur yang halus dan rasa keju krim yang menyenangkan.

  • 500 g chanterelles rebus;
  • 1 dada ayam;
  • Air;
  • 3 lobak merah;
  • 1 kepala bawang;
  • 3 pcs. kentang sederhana;
  • krim 300 ml;
  • 100 g krim keju;
  • Garam dan lada hitam secukup rasa;
  • Mentega - untuk menggoreng.
  1. Rebus dada ayam dalam air mendidih (1.5 l) sehingga empuk.
  2. Kami mengeluarkan, memisahkan daging dari tulang dan potong.
  3. Ke dalam air rebusan ayam, masukkan bawang besar yang dicincang secara rawak, lobak merah, kentang, garam dan lada hitam secukup rasa, masak sehingga empuk.
  4. Potong chanterelles menjadi kepingan, goreng dalam minyak sehingga perang keemasan dan biarkan sejuk.
  5. Kami mengeluarkan bawang, lobak merah, kentang dan cendawan, masukkan ke dalam pengisar, potong dan masukkan ke dalam sup.
  6. Rebus selama 10 minit, tuangkan krim, tambah keju krim dan tambah garam, jika perlu.
  7. Gaul rata dan biarkan mendidih selama 3 minit. atas api perlahan.

Sup Chanterelle dengan sup sayur-sayuran

Kesederhanaan membuat sup puree cendawan chanterelle dalam sup sayur-sayuran menjadikannya hidangan yang ideal. Malah seorang suri rumah muda yang tidak mempunyai pengalaman memasak boleh mengatasinya.

  • 1.2 liter air;
  • 200 ml krim;
  • 700 g chanterelles rebus;
  • 100 g mentega;
  • 3 pcs. kentang;
  • 2 pcs. mentol dan lobak merah;
  • Garam dan herba cincang secukup rasa.
  1. Kupas kentang dan lobak merah, potong sewenang-wenangnya, masukkan ke dalam air, rebus hingga empuk.
  2. Keluarkan sayur-sayuran dengan sudu berlubang dan masukkan ke dalam pengisar.
  3. Cincang chanterelles, masukkan ke dalam kuali panas dengan mentega dan goreng sehingga perang keemasan.
  4. Masukkan bawang cincang dan teruskan goreng selama 5-7 minit.
  5. Masukkan cendawan dan bawang dalam pengisar, tambah sedikit sup sayur-sayuran dan potong bersama sayur-sayuran.
  6. Masukkan cendawan cincang dengan sayur-sayuran ke dalam sup di mana kentang dan lobak merah dimasak.
  7. Perasakan dengan garam secukup rasa, tuangkan krim, tambah herba cincang dan pukul dengan baik.
  8. Biarkan mendidih dan reneh selama kira-kira 2-3 minit.