emmabrewda.com

Bukan rahsia lagi bahawa hidangan cendawan terbaik disediakan daripada chanterelles hutan. Chanterelles dengan krim masam sangat lazat, aromatik dan memuaskan.

Resipi untuk memasak cendawan chanterelle dengan krim masam - terutamanya masakan Rusia. Hidangan lazat seperti itu sentiasa dibanggakan di atas meja perayaan. Perlu diingatkan bahawa gourmet sebenar sentiasa menghargai chanterelles yang wangi, lembut dan berkhasiat dalam krim masam.

Cara memasak chanterelles dengan krim masam dengan betul supaya hidangan itu ternyata dengan aroma berkrim, tekstur halus dan rasa yang sangat baik. Resipi dengan penerangan terperinci tentang proses akan membantu dengan ini.

Pilihan yang ditawarkan untuk hidangan, dilengkapi dengan sayur-sayuran, daging, mayonis, keju dan bahan-bahan lain, dengan reka bentuk yang sangat baik dalam variasi berbeza, hanya akan mengembangkan julat menu rumah anda.

Untuk mengetahui cara memasak chanterelles dengan krim masam, anda tidak perlu mempunyai pengalaman masakan atau pengetahuan khusus selama bertahun-tahun. Ia cukup untuk memilih salah satu resipi yang dicadangkan dengan cadangan dan berasa bebas untuk bekerja.

Cara memasak chanterelles goreng dengan krim masam

Cendawan chanterelle goreng dengan krim masam adalah salah satu resipi yang paling mudah dan terpantas. Walaupun tetamu telah datang, pilihan ini akan menjadi yang paling optimum.

• 700 g chanterelles rebus;
• 300 ml krim masam;
• 1 kepala bawang;
• Minyak sayuran;
• Garam dan lada hitam tanah secukup rasa.

Gunakan penerangan langkah demi langkah resipi dengan foto memasak chanterelles dengan krim masam, ini sangat mudah.

Potong chanterelles yang telah direbus menjadi kepingan dan masukkan ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran.

Goreng hingga kekuningan dan masukkan bawang besar yang dipotong dadu.

Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, campurkan dan tuangkan krim masam.

Dengan api sederhana, teruskan goreng seluruh jisim, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan pembakaran.

Hidangkan bersama kentang rebus, soba atau nasi sebagai ulam.

Hidangan chanterelle yang lazat dengan krim masam dan kentang

Memasak chanterelles dengan krim masam dan kentang sedikit berbeza daripada resipi pertama - hidangan akan menjadi lebih berkhasiat dan memuaskan kerana penambahan sayuran yang popular ini.

• 600 g kentang dan chanterelles;
• 300 ml krim masam;
• 1 kepala bawang;
• Minyak sayuran;
• Garam secukup rasa;
• 1 sudu kecil lada hitam tanah;
• 2 sudu besar. l. pasli cincang.

Cara memasak chanterelles yang lazat dengan krim masam dan kentang diterangkan dalam resipi langkah demi langkah.

1. Selepas pembersihan awal, potong cendawan menjadi kiub dan masukkan ke dalam kuali panas dengan minyak sayuran.
2. Goreng sehingga coklat keemasan, ingat untuk selalu mengaduk jisim supaya tidak ada pembakaran.
3. Masukkan bawang besar yang dipotong dadu, kacau dan teruskan goreng selama 5-8 minit.
4. Kupas kentang, basuh, potong kiub dan juga goreng dalam kuali dalam minyak sayuran sehingga lembut.
5. Campurkan dengan cendawan, garam dan lada, tuangkan krim masam, kacau.
6. Reneh selama 10 minit dengan api perlahan dengan penutup terbuka.
7. Semasa menghidang, taburkan herba dalam setiap pinggan hidangan.

Chanterelles dengan krim masam, bawang dan kari

Chanterelles dengan krim masam dan bawang sangat lazat. Bawang ungu ditambah kepada cendawan dengan krim masam akan menjadikan hidangan itu sangat harum dan berwarna cantik. Hidangan sedemikian akan melengkapkan hidangan sampingan pasta atau kentang tumbuk.

• 1 kg chanterelles rebus;
• 500 g bawang ungu (bawang putih atau biasa boleh digunakan);
• 300 ml krim masam;
• Secubit kari;
• Garam secukup rasa;
• Mentega - untuk menggoreng;
• ½ sudu kecil lada hitam tanah.

Untuk menyediakan chanterelles yang lazat dengan krim masam dan bawang, gunakan penerangan langkah demi langkah.

1. Potong chanterelles rebus ke dalam kepingan, masukkan ke dalam kuali dengan mentega dan goreng sehingga perang keemasan.
2. Kupas bawang, potong separuh cincin nipis dan goreng secara berasingan sehingga lembut.
3. Satukan cendawan dan bawang besar, garam, masukkan kari dan lada kisar, gaul.
4. Masukkan krim masam, kacau dan reneh selama 10 minit dengan api perlahan, kacau kandungan kuali dari semasa ke semasa.
5. Selepas masak, biarkan berdiri di atas dapur yang dimatikan selama 5-8 minit. dan berkhidmat.

Sos cendawan Chanterelle dengan krim masam dan dill

Memasak sos cendawan chanterelle dengan krim masam tidak mengambil banyak masa, tetapi setiap suri rumah harus mendengar cadangan tukang masak yang berpengalaman.

• 500 g chanterelles segar;
• 2 kepala bawang;
• 150 ml krim masam;
• 250 ml air;
• 1 sudu besar. l. dill cincang halus;
• 50 g tepung;
• Garam secukup rasa.

Resipi untuk membuat sos chanterelle dengan krim masam diterangkan secara berperingkat.

1. Cendawan dikupas dengan baik, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan.
2. Mereka dibentangkan dalam periuk, bawang cincang halus ditambah.
3. Air dituangkan dan diletakkan di atas api yang kuat.
4. Didihkan, kecilkan api, tutup dan masak selama 30 minit.
5. Tepung dicairkan dalam sedikit air, kemudian jisim yang terhasil dimasukkan ke dalam aliran nipis ke cendawan.
6. Garam, krim masam dan dill ditambah kepada sos, dicincang dengan pengisar dan dikeluarkan dari dapur.
7. Sos cendawan Chanterelle dengan krim masam dihidangkan panas, walaupun ini adalah soal rasa. Sesetengah pencinta lebih suka menuangkan sos sejuk ke atas hidangan panas.

Sos Chanterelle dengan krim masam dan susu

Sos Chanterelle dengan krim masam mempunyai aroma yang berterusan dan rasa cendawan yang indah yang boleh membetulkan kecacatan hidangan utama atau menjadikan hidangan yang bosan tidak biasa. Kuah boleh dihidangkan dengan pasta, nasi atau kentang, serta hidangan daging dan penkek kentang.

• 300 g cendawan;
• 200 ml krim masam;
• 100 ml susu;
• 1 sudu besar. l. tepung;
• Garam secukup rasa;
• 1 sudu besar. l. minyak sayuran.

Resipi untuk cendawan chanterelle dengan krim masam diterangkan secara berperingkat.

1. Selepas pra-pembersihan, potong cendawan menjadi kiub dan goreng dalam minyak selama 20 minit.
2. Masukkan tepung, kacau dan goreng semuanya bersama selama 5 minit, kacau berterusan untuk mengelakkan pembakaran.
3. Masukkan garam, krim masam, gaul rata dan reneh selama 7 minit.
4. Tuangkan susu, kacau dan reneh selama 10 minit. atas api perlahan.
5. Jika anda inginkan kuah yang sempurna, maka kisar dengan pengisar tangan selepas masak.

Kentang dengan chanterelles, herba dan krim masam, dimasak di dalam ketuhar

Kentang dengan chanterelles dan krim masam di dalam ketuhar adalah pilihan yang bagus untuk hidangan perayaan apabila keluarga besar berkumpul di meja yang sama.

• 1 kg kentang;
• 700 g chanterelles rebus;
• 3 kepala bawang;
• 1 sudu besar. l. tepung;
• 400 ml krim masam;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• 1 sekumpulan sayur-sayuran dill;
• Rempah secukup rasa;
• garam.

Cara memasak cendawan chanterelle yang lazat dengan krim masam dengan tambahan kentang, akan memberitahu anda penerangan langkah demi langkah resipi.

1. Kupas bawang, potong separuh cincin nipis dan goreng dalam minyak sayuran selama 3-5 minit.
2. Potong cendawan menjadi kiub, tambah bawang dan goreng bersama selama 10 minit.
3. Perasakan dengan garam secukup rasa, tambah tepung, campurkan dan, selepas memanaskan jisim selama 1 minit, matikan api.
4. Kupas kentang, potong cincin nipis dan kacau dengan cendawan dan bawang.
5. Tambah krim masam, tambah rempah kegemaran anda dan dill cincang, gaul rata.
6. Griskan loyang dengan minyak dan pindahkan semua bahan campuran ke dalamnya.
7. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C, hidupkan pemasa selama 40 minit. dan masukkan ke dalam borang.

Chanterelles direbus dengan dada ayam dalam krim masam

Chanterelles yang direbus dengan krim masam dalam periuk adalah hidangan yang lazat dan memuaskan untuk seisi keluarga. Dan jika anda menambah daging ayam, maka makan tengah hari atau makan malam akan menjadi "super", kerana semua isi rumah anda akan gembira.

• 600 g dada ayam;
• 200 g bawang;
• 800 g chanterelles rebus;
• 300 ml krim masam;
• Rempah - pilihan anda;
• 100 g mentega;
• Garam dan lada hitam tanah secukup rasa.

1. Bilas daging dalam air, lap kering dan potong kiub nipis.
2. Kupas bawang, potong separuh cincin, gabungkan dengan daging dan goreng dalam mentega sehingga coklat keemasan.
3. Masukkan cendawan, potong, goreng bersama selama 15 minit, kacau selalu.
4. Perasakan dengan garam, tambah lada hitam tanah, rempah anda secukup rasa dan tuangkan krim masam.
5. Kacau semuanya dengan teliti sehingga rata, tutup periuk dengan penutup, putar api ke tetapan minimum dan reneh selama 30 minit.

Acar chanterelles dimasak dalam periuk dengan krim masam

Chanterelles yang dimasak dalam periuk dengan krim masam akan menarik minat semua orang yang mencuba hidangan ini. Mana-mana suri rumah, walaupun tanpa pengalaman masakan, akan dapat menyediakan hidangan sedemikian dan memberi makan kepada orang yang tersayang.

• 500 g jeruk chanterelles;
• 150 ml krim masam;
• 3 kepala bawang;
• 50 g keju keras;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• Pasli dan / atau dill;
• Garam dan campuran lada kisar secukup rasa.

Resipi untuk membuat chanterelles dengan krim masam diterangkan secara berperingkat yang sangat mudah untuk disiapkan.

1. Bawang dikupas dari lapisan atas, dipotong menjadi separuh cincin dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.
2. Acar chanterelles dipotong menjadi jalur, dicampur dengan bawang dan goreng selama 10 minit. atas api perlahan.
3. Seluruh jisim dicampur, masin dan lada, ditaburi dengan herba cincang dan dibentangkan dalam periuk.
4. Krim masam dicampur dengan keju parut pada parut kasar, pukul dengan pukul sehingga licin.
5. Ia dituangkan ke dalam periuk, yang diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-190 ° C dan dibakar selama 20-30 minit, bergantung pada jumlah periuk.

Chanterelles yang dibakar dalam ketuhar dengan kentang, krim masam dan keju

Jika anda tidak mempunyai keinginan untuk berdiri di atas dapur untuk masa yang lama, dan keluarga sedang menunggu untuk makan malam yang lazat, masak chanterelles dengan krim masam dan keju di dalam ketuhar. Perkara utama ialah menyediakan semua produk yang diperlukan terlebih dahulu, masukkannya ke dalam hidangan pembakar dan hantar ke ketuhar.

• 1 kg cendawan rebus;
• 5 kepala bawang;
• 4 lobak merah sederhana;
• 6 kentang besar;
• 500 ml krim masam;
• 300 g keju keras;
• Garam secukup rasa;
• 2 sudu besar. l. mentega.

Chanterelles dengan krim masam dan keju disediakan mengikut penerangan langkah demi langkah, yang akan memudahkan usaha suri rumah baru.

1. Masukkan mentega dalam kuali panas untuk cair.
2. Potong cendawan bersaiz sederhana dan masukkan ke dalam kuali.
3. Goreng dengan api sederhana sehingga perang keemasan, masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan dan masukkan ke dalam kuali, di mana kentang, dikupas dan dipotong menjadi kiub, digoreng.
4. Goreng selama 15 minit. dengan api sederhana, tutup dapur dan biarkan kentang di bawah penutup tertutup.
5. Griskan loyang dengan mentega, letakkan dahulu kentang, kemudian separuh cincin bawang dan garam sedikit.
6. Kemudian masukkan lobak merah, potong ke dalam jalur nipis, dan cendawan.
7. Campurkan krim masam, keju keras parut, garam, dan kemudian kacau hingga sebati.
8. Tuangkan kandungan borang dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan, tetapkan 180 ° C.
9. Bakar selama 40 minit, kemudian biarkan selama 10 minit. dalam ketuhar dan hidangkan dengan meletakkan hidangan dalam pinggan yang dibahagikan.

Chanterelles dengan sayur-sayuran dan krim masam dalam periuk perlahan

Hidangan yang begitu lazat, diperbuat daripada chanterelles dengan krim masam dan sayur-sayuran dalam periuk perlahan, ternyata sangat lembut dan aromatik sehingga dihanyutkan dari meja oleh ahli keluarga dalam sekelip mata.

Untuk 6 hidangan, anda memerlukan makanan dan rempah-rempah berikut:

• 500 g cendawan segar dan kentang;
• 300 g bawang;
• 100 g lobak merah dan lada benggala;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• 500 ml krim masam;
• Pasli atau selasih;
• Garam dan lada hitam secukup rasa.

Bagaimana untuk memasak cendawan chanterelle dengan krim masam agar bukan sahaja mengejutkan, tetapi juga untuk menggembirakan ahli isi rumah dengan hidangan yang lazat dan aromatik?

1. Kupas cendawan, basuh dan rebus dalam air masin selama 15 minit.
2. Potong ke dalam kepingan apa-apa bentuk dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker, hidupkan mod "Goreng" selama 15 minit.
3. Tuangkan dalam 3 sudu besar. l. minyak sayuran dan teruskan menggoreng dalam mod yang sama selama 10 minit lagi.
4. Kupas, basuh dan potong kentang, lobak merah, bawang dan lada: kentang dan lobak merah dalam kiub nipis, bawang dalam separuh cincin, mi lada.
5. Tambah pada cendawan, tambah 50 ml minyak sayuran, hidupkan mod "Goreng" dan tetapkan masa selama 20 minit.
6. Pada masa ini, anda perlu membuka penutup multicooker 3-4 kali dan campurkan kandungannya supaya ia tidak hangus.
7. Perasakan dengan garam dan lada, tambah krim masam, campurkan.
8. Tutup penutup multicooker, tetapkan mod "Rebus" atau "Membakar" pada panel, tetapkan masa kepada 40 minit.
9. Taburkan hidangan siap dengan pasli cincang atau basil (secukup rasa).

Chanterelle dan kaserol fillet ayam dengan krim masam

Memasak cendawan chanterelle dengan krim masam dalam bentuk kaserol adalah hidangan yang luar biasa lazat yang boleh menghiasi walaupun pesta perayaan. Setiap suri rumah dalam penyediaan kaserol cendawan boleh menunjukkan imaginasi jika dia tahu apa yang digabungkan dengan chanterelles. Jadi, ia boleh menjadi kentang, daging, keju, sayur-sayuran dan juga pasta.

• 700 g fillet ayam;
• 500 g chanterelles rebus;
• 3 tomato;
• Minyak sayuran;
• 200 g keju keras;
• 300 ml krim masam;
• 2 telur ayam;
• Garam secukup rasa.

1. Fillet ayam dibasuh di bawah paip dengan air sejuk, dipotong menjadi jalur.
2. Loyang pembakar kalis api digris dengan minyak sayuran.
3. Daging dibentangkan dalam bentuk dan ditambah secukup rasa.
4. Potong tomato menjadi kepingan diedarkan di atas, kemudian chanterelles rebus dipotong menjadi kepingan, dan semuanya ditambah lagi.
5. Telur dipukul dengan pukul, krim masam dan keju parut pada parut halus ditambah.
6. Pukul lagi dan tuangkan ke dalam acuan, ratakan pada seluruh permukaan kaserol.
7. Acuan diletakkan di dalam ketuhar panas selama 40 minit. dan bakar pada suhu 180°C.

Perlu dikatakan bahawa anda boleh mengeluarkan tomato segar dari resipi dan menggantikannya dengan hirisan kentang nipis atau zucchini. Pelbagai sayuran boleh berlapis, termasuk lada, lobak merah, bawang, terung, bergantung pada pilihan anda.