Mentega, goreng dengan bawang: gambar dan resipi, cara memasak cendawan boletus goreng

Cendawan boletus sangat lazat dalam apa jua bentuk, terutamanya goreng. Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan pilihan resipi mudah untuk mentega goreng dengan bawang. Namun, sebagai tambahan kepada dua bahan ini, setiap penyediaan akan melibatkan penambahan pelbagai bahan lain. Walaupun prosesnya tidak secepat, hasil akhirnya adalah hidangan yang hebat. Jika anda telah mengumpul banyak mentega di dalam hutan, gunakan resipi yang dicadangkan. Anda akan terkejut betapa lazatnya cendawan boletus goreng dengan bawang, yang, lebih-lebih lagi, akan melengkapkan meja perayaan anda dengan sempurna.

Butterlets dianggap sebagai produk gourmet dan sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan: lauk pauk dan makanan ringan. Mereka juga digunakan sebagai bahan tambahan dalam hidangan dan salad lain. Butterlets boleh digoreng secara berasingan atau dengan sayur-sayuran, kacang, krim masam, dan lain-lain. Tetapi perkara yang paling penting untuk dilakukan terlebih dahulu ialah mengeluarkan kulit berminyak dan melekit dari cendawan. Ada yang tidak membersihkan mentega, tetapi ini boleh memberikan hidangan rasa pahit, dan apabila menggoreng, filem itu melekat pada kuali dan terbakar. Oleh itu, pemetik cendawan yang berpengalaman masih menasihatkan untuk membersihkan badan buah.

Mari kita lihat beberapa jenis cendawan goreng yang paling biasa dan kegemaran.

Mentega, goreng dengan bawang: resipi langkah demi langkah dengan foto

Resipi untuk mentega, goreng dengan bawang, sesuai untuk makan malam bersama seisi keluarga.

  • cendawan - 1.5 kg;
  • minyak sayuran - 50 g;
  • bawang - 4 kepala;
  • mentega - 30 g;
  • garam;
  • lada hitam tanah - ¼ sudu teh;
  • biji walnut - 100;
  • hijau dill.

Di bawah ialah resipi langkah demi langkah dengan foto mentega goreng dengan bawang.

Rebus mentega dalam air masin selama 20 minit, sejuk dan potong ke dalam kepingan.

Potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng dalam minyak sehingga lembut.

Masukkan cendawan ke dalam bawang dan goreng bersama selama 15 minit sehingga cecair menyejat.

Tambah mentega, garam, tambah lada, biji walnut yang dihancurkan dan gaul.

Rebus dengan api kecil selama 10 minit, keluarkan dari dapur dan taburkan dengan dill cincang halus.

Hidangkan hanya kentang panas dan lecek sebagai ulam.

Resipi untuk mentega, goreng dengan bawang dan krim masam

Anda boleh memasak boletus goreng dengan bawang dan krim masam. Pilihan ini mempunyai rasa bawang berkrim dan sangat sesuai untuk makan tengah hari yang lazat dan menyelerakan.

  • boletus - 2 kg;
  • krim masam - 200 g;
  • mentega - 50 g;
  • bawang - 5 kepala;
  • garam;
  • ulas bawang putih - 3 pcs.;
  • buah pala - secubit.

Potong cendawan yang telah direbus menjadi kepingan dan masukkan ke dalam kuali panas dengan mentega.

Goreng selama 15 minit dan masukkan bawang besar yang dipotong dadu, kacau dan goreng selama 10 minit lagi.

Perasakan dengan garam, masukkan bawang putih potong dadu dan masukkan buah pala, reneh selama 10 minit.

Tuangkan krim masam, kacau rata dan reneh dengan api sederhana selama 15 minit.

Jika anda tidak suka jumlah sos yang banyak, maka ambil 2 kali lebih sedikit krim masam.

Anda sudah tahu cara memasak boletus goreng bawang, kini yang tinggal hanyalah mencuba.

Cara memasak boletus, goreng dengan bawang dan kentang

Minyak mempunyai rasa dan aroma yang jelas. Ini memungkinkan untuk memasaknya dengan hampir semua makanan lain. Kami menawarkan untuk memasak boletus, goreng dengan bawang dan kentang.

  • cendawan - 1 kg;
  • kentang - 8 pcs.;
  • bawang - 3 pcs.;
  • lemak sayuran - 100 g;
  • garam;
  • Herba Provencal - secubit;
  • lada hitam tanah - ½ sudu kecil.

Letakkan minyak mentega yang telah direbus dan dicincang pada minyak yang telah dipanaskan.

Goreng dengan api yang tinggi sehingga cecair menyejat (15 minit), kacau dengan sudu kayu.

Masukkan bawang cincang ke dalam cendawan dan goreng selama 10 minit lagi.

Garam, tambah lada dan herba Provencal, campurkan dan masukkan ke dalam bekas lain dengan sudu berlubang.

Masukkan minyak ke dalam kuali, tambah kentang yang dipotong menjadi kiub nipis, garam dan goreng sehingga lembut - kira-kira 20-30 minit.

Masukkan mentega ke dalam kentang, kacau rata, tutup dan masak bersama selama 15 minit.

Taburkan dengan pasli atau dill sebelum dihidangkan.

Cendawan boletus, goreng dengan bawang untuk musim sejuk

Anda boleh menyediakan boletus goreng dengan bawang untuk musim sejuk. Penyediaan ini akan menjadi tambahan yang menyenangkan untuk menu harian keluarga anda. Pada hari-hari musim sejuk, membuka balang dengan pembuka selera sedemikian bukan sahaja akan menggembirakan perut anda, tetapi juga mengingati hari-hari musim panas dan musim luruh apabila anda memetik cendawan ini.

  • boletus - 2 kg;
  • bawang - 5 pcs.;
  • minyak sayuran - 100 g;
  • garam dan lada sulah (hitam) secukup rasa.

Rebus mentega dalam air masin selama 20 minit, sejuk dan potong dalam sebarang bentuk.

Masukkan cendawan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak dan goreng selama 15 minit.

Perasakan dengan garam, masukkan lada sulah, gaul rata dan teruskan goreng dengan api sederhana selama 5 minit lagi.

Potong bawang ke dalam cincin, masukkan ke dalam cendawan dan goreng semuanya selama 15 minit.

Keluarkan dari haba, biarkan sejuk dan masukkan ke dalam balang atau bekas makanan plastik.

Tutup dan sejukkan untuk disimpan.

Boleh dibungkus dalam beg dan diletakkan di dalam peti sejuk untuk jangka hayat yang lebih lama.

Ia sangat mudah untuk menyediakan boletus, goreng dengan bawang. Di samping itu, ia sentiasa lazat dan menyenangkan untuk menggunakan kosong ini di atas meja.