emmabrewda.com

Cendawan porcini aromatik dengan krim masam boleh menjadi hidangan bebas, atau boleh digunakan sebagai sos. Mereka juga boleh menjadi sebahagian daripada panggang atau rebusan. Anda boleh belajar cara memasak cendawan porcini dengan krim masam dalam periuk perlahan atau ketuhar menggunakan periuk, kuali atau periuk seramik di halaman ini. Di sini anda boleh menemui resipi untuk penyediaan cendawan porcini dengan anggaran dengan foto, menggambarkan arahan langkah demi langkah dan contoh menghias hidangan siap sedia untuk tujuan menyajikannya ke meja. Pilih kaedah yang sesuai dan jalankan eksperimen yang lazat. Anda hanya boleh goreng cendawan porcini dengan bawang dan kentang, anda boleh rebus dalam sos krim masam, atau anda boleh perap, campurkan dengan kentang rebus dan bawang, musim dengan krim masam dan berkhidmat sebagai snek sejuk.

Cendawan Porcini direbus dengan krim masam dan kentang

Bahan-bahan untuk membuat cendawan porcini rebus dengan krim masam adalah seperti berikut:

• 500 g segar, 250-300 g rebus atau 60-100 g cendawan porcini kering
• 50 g lemak babi salai (atau 40 g lemak)
• 1 biji bawang
• 2-3 st. sudu krim masam
• 1-2 biji tomato
• 10 biji kentang
• air
• Dill
• pasli
• garam
• lada

Cincang cendawan dan bawang, rebus dalam lemak babi salai cair (atau dalam lemak), tambah perasa. Potong kentang menjadi kepingan (atau potong empat) dan rebus dalam sedikit air. Kemudian toskan dan pindahkan kentang ke dalam pinggan tahan api (atau mangkuk). Letakkan cendawan di atas, reneh selama beberapa minit supaya kentang direndam dalam sosnya. Apabila menghidangkan, hiaskan cendawan porcini dengan krim masam dan kentang dengan hirisan tomato dan herba.

Cendawan Porcini diperap dengan krim masam dan kentang

Komposisi:

• 1 pinggan cendawan porcini yang telah diperap
• 1-2 biji bawang
• 80 g krim masam
• 1 kg kentang rebus panas

Pilih cendawan daripada perapan. Tambah bawang cincang halus kepada mereka, campurkan. Tuangkan krim masam ke atas hidangan, sajikan dengan kentang panas.

Cendawan Porcini direbus dengan bacon dan krim masam

bahan-bahan:

• 1 pinggan cendawan porcini rebus
• 75 g bacon (atau bacon)
• 1 sudu besar. sesudu tepung
• 1 biji bawang
• 120 g krim masam
• garam
• air rebusan cendawan
• minyak sayuran

Masukkan cendawan yang telah dikupas, dibasuh dan direbus dalam kuali. Masukkan lemak babi, goreng, tambah tepung, tuangkan sup cendawan dan reneh dalam bekas yang tertutup. Pada akhirnya, tambah bacon, krim masam dan garam goreng dengan bawang.

Cendawan porcini direbus dengan krim masam

bahan-bahan:

• 500 g segar atau 250-300 g rebus (masin) cendawan porcini
• 1-2 sudu besar. sudu minyak sayuran
• 1 biji bawang
• 2-3 st. sudu krim masam
• 120 ml sup daging (atau cendawan).
• pasli (atau dill)
• garam

Panaskan minyak, masukkan cendawan dan bawang cincang ke dalamnya, potong separuh (atau potong nipis). Tuangkan sup ke dalam cendawan rebus, reneh cendawan segar dalam jus mereka sendiri selama 15-20 minit. Pada akhir memasak, tambah garam, herba dan krim masam. Hidangkan kentang rebus dan salad sayuran mentah untuk hiasan.

Hodgepodge cendawan dengan krim masam

Komposisi:

• 400 g cendawan porcini segar (atau 75-100 g dalam tin).
• 2 biji bawang
• 1 timun jeruk
• 1/2 akar pasli (atau sepotong akar saderi)
• 1-2 tomato segar (atau 1 sudu besar tomato tumbuk)
• 1 sudu besar. satu sudu mentega
• 1-2 sudu besar. sudu besar zaitun (atau caper)
• 1 liter sup daging (atau cendawan)
• 1 sudu krim masam
• bawang hijau atau pasli
• 2-3 hirisan lemon

Potong cendawan, bawang, pasli (atau saderi) menjadi jalur dan reneh dalam minyak. Kemudian tuangkan sup dan masak selama 10-15 minit. Potong kulit timun jeruk dengan lapisan nipis dan keluarkan bijinya. Potong timun dan tomato menjadi kepingan kecil, celupkannya bersama-sama dengan caper (atau buah zaitun) ke dalam sup panas dan rebus semuanya bersama selama beberapa minit lagi. Apabila berkhidmat, letakkan krim masam dalam hidangan, taburkan dengan herba cincang dan tambah lemon.

Solyanka cendawan dari cendawan kering dengan krim masam

Komposisi:

• 40 g cendawan porcini kering
• 200 g bawang
• 20 g jeruk
• 40 g buah zaitun
• 30 g caper
• 80 g sos tomato
• 40 g mentega
• 100 g krim masam
• 10-15 g sayur-sayuran
• ½ lemon
• air

Masukkan bawang, tumis dalam sos tomato, hirisan timun jeruk dalam sup cendawan dan masak selama 10 minit. Kemudian letakkan cendawan rebus dan cincang, potong ke dalam jalur, garam, lada, daun bay, masak sehingga mendidih, letakkan buah zaitun dan caper yang diadu, masak sehingga mendidih lagi. Sebelum berkhidmat, perasakan hidangan dengan krim masam dan pasli, serta dua keping lemon.

Sup kentang dengan cendawan segar dan krim masam

Komponen:

• 6-7 biji kentang
• 300 g cendawan porcini segar
• 1 biji bawang
• 1 lobak merah kecil
• 1 akar pasli
• 2 sudu besar. sudu minyak sayuran
• 4 sudu besar. sudu krim masam
• air
• sup atau sup sayur
• 1 sudu besar. satu sudu dill cincang dan bawang hijau
• 1-2 daun salam
• 2-3 biji lada lada (atau hitam), garam secukup rasa.

Basuh cendawan, kupas, potong kaki, potong dan goreng dalam kuali dengan sebahagian daripada minyak sayuran yang telah dipanaskan.

Kupas bawang, lobak merah dan akar pasli, bilas, potong halus dan goreng secara berasingan dalam baki minyak.

Potong kentang yang dikupas dan dibasuh menjadi kiub.

Potong penutup cendawan menjadi kepingan kecil, melecur dengan air mendidih dan buang di atas ayak.

Apabila air mengalir, ratakan mereka dalam periuk tanah liat, tuangkan air panas, sup yang ditapis (atau sup sayur-sayuran) dan masukkan ke dalam ketuhar atau di atas dapur selama 40 minit, mengurangkan haba selepas mendidih.

Kemudian masukkan kentang, kaki cendawan goreng dan sayur-sayuran, garam, lada, daun bay dan terus masak dengan api perlahan selama 20-25 minit lagi.

Apabila berkhidmat, tambah krim masam, dill dan bawang hijau ke dalam hidangan.

Resipi tentang cara memasak cendawan porcini goreng dengan krim masam

Sebelum menyediakan cendawan porcini goreng dengan krim masam, ambil semua bahan:

• 1 mangkuk boletus yang dikupas
• 1/2 cawan tepung
• 1 sudu besar. satu sudu mentega atau lemak babi
• 1/2 cawan krim masam
• garam
• 1 biji bawang

Menurut resipi ini, cendawan porcini, digoreng dengan krim masam, sangat berair dan aromatik. Adalah lebih baik untuk menggoreng topi. Bilas penutup yang dikupas, potong menjadi kepingan besar (jangan potong topi kecil) dan masak selama 5 minit. dalam air masin. Pilih penutup dengan sudu berlubang dan biarkan air mengalir, kemudian gulungkannya dalam tepung dan goreng dalam mentega atau lemak babi sehingga ia berwarna perang keemasan. Kemudian masukkan bawang goreng dalam mentega, tuangkan ke atas krim masam dan, panaskan, masak sehingga mendidih. Hidangkan cendawan porcini goreng dengan krim masam ke meja, hias dengan herba wangi segar dan hirisan tomato.

Cendawan Porcini direbus dengan krim masam dan kentang

bahan-bahan:

• 400 g cendawan porcini
• 4 - 5 ubi kentang
• 1/2 cawan krim masam
• 1 sudu besar. sesudu puri tomato
• 2 sudu besar. sudu besar mentega
• 1 biji bawang
• garam
• lada
• daun salam secukup rasa
• dill

Kupas cendawan, bilas dan selama 5 - 6 minit. celup dalam air mendidih. Kemudian masukkan ke dalam colander dan biarkan airnya mengalir. Potong cendawan ke dalam kepingan, masukkan ke dalam kuali yang dalam, tuangkan krim masam. Masukkan puri tomato, garam, lada sulah, daun bay ke dalam kuali yang sama. Letakkan kuali di atas api sederhana dan reneh sebentar (7 - 10 minit). Kupas kentang, bilas, potong ke dalam kepingan, goreng, campurkan dengan bawang goreng cincang dan gabungkan dengan cendawan. Tutup kuali dengan tudung dan renehkan sehingga semua produk masak. Taburkan dengan herba semasa menghidangkan. Tudung cendawan rebus boleh dibasahkan dengan telur yang dipukul, digulung dalam serbuk roti, digoreng dalam minyak, kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar dan digoreng. Semasa menghidang, tuangkan ke atas mentega cair. Hidangkan bersama kentang tumbuk atau kentang goreng.

Cendawan Porcini dibakar dengan krim masam

Komposisi:

• 1 mangkuk cendawan porcini yang telah dikupas
• 1 sudu besar. satu sudu mentega atau lemak babi
• 1 sudu besar. sesudu tepung
• 1 - 2 biji telur
• 2 sudu besar. sudu krim masam
• 1/2 cawan keropok
• lada tanah
• garam
• 1 biji bawang

Kupas cendawan, bilas, potong-potong dan dalam masa 5 minit. masak dalam air masin.Pilih dengan sudu berlubang dan biarkan air mengalir, kemudian potong, taburkan dengan tepung dan, bersama-sama dengan bawang cincang halus, goreng dalam lemak. Masukkan telur, dipukul dengan krim masam, keropok, garam, lada sulah, campurkan segala-galanya dan masukkan ke dalam loyang yang telah digris yang ditaburi serbuk roti. Teratas dengan lemak dan bakar. Semasa menghidangkan, potong kaserol menjadi kepingan. Dihidangkan bersama sos tomato atau krim masam.

Cendawan porcini cincang dengan krim masam

Komposisi untuk 10 pai:

• 400 g cendawan porcini segar atau 100 g kering
• 1/2 biji bawang besar
• 2 sudu besar. sudu lemak
• 3 sudu besar. sudu krim masam
• 1 sudu teh tepung gandum
• garam
• lada
• sayur-sayuran

Rebus cendawan sehingga lembut, lalukannya melalui penggiling daging atau potong dengan pisau dan goreng dengan 1 sudu besar. sudu lemak. Sediakan sos untuk daging cincang dari bawang, tepung dan lemak, tetapi bukannya sup atau air, ambil krim masam, yang ditambah apabila lemak sejuk sedikit. Jangan panaskan sos lagi, kerana krim masam kehilangan aromanya akibat pemanasan. Satukan cendawan dengan sos, kacau.

Resipi untuk memasak cendawan porcini goreng dengan krim masam dalam kuali

Produk untuk memasak cendawan porcini dengan krim masam untuk hidangan ini adalah seperti berikut:

• 500 g cendawan porcini
• 1 biji bawang
• 2 sudu besar. l. minyak sayuran
• 100 g krim masam
• garam

Resipi ini untuk cendawan porcini dengan krim masam dalam kuali memerlukan masa memasak - 40 minit.

Jika anda mengikuti resipi untuk membuat cendawan porcini dengan krim masam, maka hidangan itu akan menjadi berair dan aromatik.

Kupas dan potong cendawan dan bawang. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, letakkan cendawan, tetapkan mod Baking selama 40 minit. Selepas 20 minit, letakkan bawang ke dalam cendawan, campurkan dan teruskan memasak dalam mod yang sama. Selepas 10 minit lagi, tambah krim masam, kacau dan masak sehingga isyarat, tanpa menutup penutup multicooker dan kadang-kadang kacau cendawan supaya cecair yang berlebihan menyejat.

Lihat di halaman untuk resipi lain untuk membuat cendawan porcini, digoreng dengan krim masam dan pelbagai bahan yang menarik.

Cendawan Porcini dengan krim masam dalam periuk perlahan

Untuk memasak cendawan porcini dengan krim masam dalam periuk perlahan, anda memerlukan komponen berikut:

• Kentang - 500 g
• Cendawan porcini segar - 200 g
• Bawang mentol - 1 pc.
• Mentega minyak sapi - 3 sudu besar
• Susu - 2/3 cawan
• Krim masam - 0.5 cawan
• Lada tanah dan garam - secukup rasa

Rebus cendawan sehingga separuh masak dalam air masin dengan cara biasa, toskan sup, dan cincang halus cendawan. Secara berasingan di atas dapur, rebus kentang yang telah dikupas sehingga separuh masak, sejuk, kupas dan potong ke dalam kepingan nipis. Kupas bawang, potong cincin dan goreng dalam minyak. Letakkan separuh kentang dalam mangkuk multicooker yang digris dengan mentega cair, letakkan lapisan cendawan dan bawang goreng di atasnya, kemudian sekali lagi lapisan kentang yang tinggal. Perasakan setiap lapisan dengan garam dan lada sulah. Tuangkan sayur-sayuran yang disusun dengan susu panas dan krim masam. Hidupkan multicooker dan kukus hidangan.

Cara menggoreng cendawan porcini dengan krim masam dengan lazat

Sebelum menggoreng cendawan porcini yang lazat dengan krim masam, sediakan semua bahan:

• 400 g cendawan porcini segar
• 100 g mentega atau marjerin
• 2 ubi kentang
• 1 kepala bawang
• 2 sudu besar. l. krim masam
• dill atau pasli
• lada hitam tanah
• garam

Sebelum menggoreng cendawan porcini dengan krim masam, kupas bawang dan kentang, bilas dan potong kiub. Kupas cendawan, basuh, masak sehingga separuh masak dalam air masin, buang dalam colander, potong ke dalam kepingan dan goreng dalam mentega cair. Apabila cecair telah sejat, masukkan kentang dan bawang, garam, lada dan goreng selama 20 minit. 5 minit sebelum memasak, tuangkan krim masam.

Apabila menghidangkan, taburkan hidangan dengan herba yang dicuci bersih dan dicincang halus.

Puding cendawan dengan cendawan porcini dengan krim masam

Komposisi:

• 100 g mentega
• 100 g tepung
• ½ gelas susu
• 500 g cendawan porcini yang direbus
• 10 biji telur
• 1 gelas krim masam

Panaskan mentega dan tepung dalam kuali tanpa biarkan perang. Cairkan dengan susu dan rebus, kacau sekali-sekala. Campurkan dengan cendawan pra-rebus, dan kemudian dengan kuning dan putih disebat.Masukkan jisim yang terhasil dalam periuk, dilincirkan dengan minyak tebal, tutup bahagian bawahnya dengan kertas minyak, tutup penutup. Letakkan periuk dalam periuk yang lebih besar dengan air mendidih. Masak selama 1 jam. Letakkan puding siap di atas pinggan, tuangkan krim masam apabila berkhidmat.

Cendawan Porcini dengan krim masam di dalam ketuhar

Komposisi:

• 200 g kentang
• 100 g kering atau 80 g cendawan porcini masin
• 100 g bawang
• 60 g minyak sayuran
• 10 g mentega
• 1 kuning
• 30 g susu
• 1 sudu besar. satu sudu krim masam
• 50 g sos

Kami mula memasak cendawan porcini dengan krim masam di dalam ketuhar dengan daging cincang dari boletus kering pra-masak yang dicincang halus. Masukkan bawang dan lada tumis dalam minyak sayuran. Reneh selama 20-30 minit. Sediakan kentang tumbuk secara berasingan, di mana tambah kuning. Letakkan lapisan kentang pada lembaran penaik yang digris dan ditaburkan dengan serbuk roti, lapisan daging cincang di atasnya dan sekali lagi lapisan kentang. Gris dengan krim masam di atas dan taburkan serbuk roti. Bakar dalam ketuhar. Semasa menghidang, potong bahagian dan tuangkan dengan sos cendawan atau bawang.

Resipi untuk memasak cendawan porcini dengan krim masam dan bawang

bahan-bahan:

• 100 g cendawan porcini
• 20 g mentega
• 100 g bawang
• 100 g krim masam
• 5 g keju

Menurut resipi ini, cendawan porcini dengan krim masam dan bawang disediakan seperti berikut: segar, disediakan dan diproses, boletus dan bawang, goreng dalam kuali dengan penambahan telur cincang halus, tuangkan krim masam dan bakar dalam ketuhar, taburkan dengan keju parut. Taburkan dengan dill yang dicincang halus semasa menghidangkan.

Cendawan porcini goreng dengan krim masam dan bawang

bahan-bahan:

• 500 g cendawan porcini segar
• 1/5 cawan wain separuh kering
• 1 sudu besar. satu sudu mentega
• 2 sudu besar. sudu krim masam
• 20 g keju
• garam secukup rasa
• ¼ sudu teh lada hitam
• ⅛ sudu teh lada merah

Untuk memasak cendawan porcini goreng dengan krim masam dan bawang, mereka perlu dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan nipis. Cairkan mentega dalam kuali dan goreng cendawan di dalamnya selama 5 minit. Tambah wain dan biarkan api tinggi selama beberapa minit. Kemudian kecilkan api, perasakan dengan garam, lada hitam dan merah, kacau, masukkan krim masam dan keju parut dan kacau sehingga adunan pekat.

Hidangkan hidangan panas.

Cendawan Porcini dengan krim masam dan kuah bawang

Komposisi:

• 5 keping. cendawan porcini segar
• 1 biji bawang
• 1 sudu besar. satu sudu minyak sayuran
• 1 gelas krim masam
• garam secukup rasa

Kupas dan basuh penutup cendawan muda. Keringkan dan goreng, kacau selalu, selama kira-kira 15 minit dalam minyak sayuran. Perasakan dengan garam. Kemudian masukkannya ke dalam ketuhar yang sejuk. Cincang halus bawang, masukkan ke dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan, garam dan reneh sehingga lembut. Kemudian tuangkan krim masam dan rebus. Tuangkan kuah yang dihasilkan ke atas cendawan.

Cendawan Porcini dalam periuk dengan krim masam

Untuk memasak cendawan porcini dalam periuk dengan krim masam, anda perlu mengambil bahan berikut:

• 1 kg daging lembu
• 50 g lemak babi
• 100 g cendawan porcini
• 200 g bawang
• 2 kg kentang
• 100 g minyak bunga matahari
• 200 g krim masam
• 500 g sup cendawan
• garam
• lada - secukup rasa

Potong daging lembu yang disediakan menjadi kepingan kecil, taburkan dengan garam, lada, goreng, masukkan ke dalam periuk dan reneh sehingga lembut dengan lobak merah dan bawang dalam sup daging. Rebus cendawan, potong dan goreng dengan bawang. Potong kentang dan goreng juga. Masukkan kentang, rebusan, cendawan dan bawang dalam periuk, tuangkan krim masam, sup cendawan dan bakar dalam ketuhar.