emmabrewda.com

Kaviar dari kaviar untuk musim sejuk adalah penyediaan yang sangat lazat dan mudah, yang bertindak sebagai "pembantu" yang setia untuk mana-mana suri rumah. Jadi, dengan bantuannya, anda boleh mengatur snek yang cepat dan memuaskan, hanya menyebarkan jisim pada roti atau roti bakar. Di samping itu, kaviar cendawan ditambah sebagai pengisian untuk produk doh: pai, pai, piza, penkek, dll. Juga, sos yang sangat baik diperoleh daripada pembuka selera ini.

Adakah mungkin untuk membuat kaviar cendawan dari kaviar?

Kadang-kadang suri rumah bertanya sama ada boleh membuat kaviar daripada ombak sama sekali, kerana mereka yang pernah menjumpai cendawan ini tahu bahawa ia pahit. Ramai peminat "cendawan" yang berpengalaman telah lama menemui penyelesaian untuk masalah ini. Ternyata ombak direndam selama 3 hari dalam air sejuk dengan penambahan garam dan asid sitrik.

Pada masa yang sama, bergantung pada suhu udara di dalam bilik, air ditukar sehingga beberapa kali sehari. Iaitu, semakin panas, semakin kerap penggantian harus dilakukan. Ini bagi mengelakkan cendawan menjadi masam.

Sudah tentu, seperti semua badan buah, ombak mesti dibersihkan terlebih dahulu daripada kotoran dan daun yang melekat, potong kaki kira-kira separuh, bilas dan rendam walaupun - untuk 1 liter air anda perlu mengambil 1 sudu besar. l. garam dan 1 sudu kecil. (tiada slaid) asid sitrik. Selepas direndam, badan buah direbus selama 20 minit, yang akhirnya menghilangkan rasa pahit.

Cara membuat kaviar dari kaviar dengan cara tradisional

Terima kasih kepada kaedah tradisional, setiap suri rumah akan dapat memasak kaviar cendawan yang sangat baik dari kaviar. Dia akan menyediakan sarapan pagi yang lazat atau snek cepat antara makan tengah hari dan makan malam dengan sempurna.

• 2.5 kg ombak (direndam dan direbus);
• 3 lobak merah dan bawang besar;
• 2 sudu besar. minyak sayuran;
• 15 kacang lada hitam;
• 1-2 sudu besar. l. 9% cuka;
• 3 daun bay;
• Garam secukup rasa.

Resipi untuk kaviar cendawan dari kaviar, dituai untuk musim sejuk, dibahagikan kepada beberapa peringkat mudah:

Lulus cendawan rebus melalui penggiling daging dan masukkan ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.

Potong lobak merah dengan bawang dengan cara yang mudah, goreng sehingga lembut untuk 1 sudu besar. minyak sayuran.

Juga kisar sayur-sayuran dan masukkan ke dalam cendawan.

Garam, letakkan daun bay dan lada dalam jisim, campurkan, reneh selama 1 jam 30 minit, kacau sentiasa dengan spatula kayu.

10 minit sebelum akhir proses, tuangkan cuka dan campurkan.

Bahagikan jisim ke dalam balang yang disterilkan dan gulungkan penutupnya.

Simpan di ruangan bawah tanah atau bilik bawah tanah selepas disejukkan sepenuhnya.

Kaviar lazat dari gelombang masin

Ternyata kaviar yang lazat boleh dibuat dari kaviar masin atau jeruk. Mereka yang telah mencuba makanan ringan seperti itu yakin bahawa resipinya patut diberi perhatian. Walau bagaimanapun, jangka hayat kosong tersebut tidak lebih daripada 1 bulan.

• 250 g gelombang masin atau jeruk;
• 2 kepala bawang;
• 25 ml minyak bunga matahari;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu kecil 6% cuka;
• Lada hitam tanah;
• Garam (jika perlu);
• Kehijauan untuk hiasan.

Langkah-langkah berikut akan menunjukkan kepada anda cara membuat kaviar daripada kaviar tin.

1. Badan buah-buahan dibasuh di bawah air mengalir dan dipindahkan ke penapis atau colander.
2. Mereka dikisar dalam pengisar daging (1 atau 2 kali) dan dibentangkan dalam periuk, kuali atau kuali yang berasingan.
3. Bawang dikupas dan dicincang dalam apa jua cara: cincin, separuh cincin atau kiub.
4. Ia digoreng dalam minyak dan dipintal dengan cara yang sama dalam pengisar daging.
5. Bawang putih dicincang halus dan, bersama-sama dengan bawang, dihantar ke cendawan.
6. Jisim yang terhasil direbus dengan api kecil selama 20-25 minit, selepas itu lada, cuka dan garam ditambah.
7. Kaviar dipindahkan ke balang yang disterilkan, ditutup dengan penutup nilon dan dihantar ke rak peti sejuk.

Resipi untuk kaviar dari cendawan dengan tomato

Bagaimana lagi anda boleh membuat kaviar daripada kaviar supaya semua ahli keluarga sedap dan sihat? Cuba tambah tomato pada bahan utama untuk perubahan.

Pembuka selera siap sedia akan sesuai dengan kentang rebus, hidangan daging, pasta, dll.

• 1.5 kg ombak yang disediakan;
• 1 kg tomato dan bawang;
• 400 ml minyak sayuran;
• 2 sudu besar. l. 9% cuka;
• Garam, gula dan lada sulah secukup rasa.

Kami membuat kaviar yang lazat dari ombak dengan mengikuti langkah mudah:

1. Kisar cendawan yang telah direndam dan direbus dalam penggiling daging dan masukkan ke dalam pinggan untuk merebus. Pengisar juga melakukan kerja yang sangat baik untuk mengisar produk menjadi daging cincang.
2. Potong bawang yang dikupas bersama dengan tomato menjadi kepingan dan juga melalui pengisar daging atau pengisar.
3. Hantar sayur ke cendawan dan tambah minyak.
4. Letakkan jisim pada api yang rendah, kacau, tutup dan reneh selama 35 minit, kacau sentiasa.
5. Selama 5 minit tambah gula, garam, dan lada secukup rasa, tuangkan cuka.
6. Susun snek yang telah siap dalam balang yang disterilkan dan gulung. Anda juga boleh menggunakan penutup nilon yang ketat, tetapi jangan lupa untuk merebusnya terlebih dahulu.

Kaviar cendawan dengan mustard

Resipi luar biasa yang mempelbagaikan menu harian anda dengan sempurna. Dengan snek sedemikian, anda boleh bertemu tetamu yang tidak dijangka dan hanya minum teh, menyebarkan produk pada roti.

• 1 kg produk utama;
• 1.5 sudu besar. l. mustard;
• 6 sudu besar. l. minyak sayuran;
• ½ sudu kecil asid sitrik;
• 4 sudu besar. l. 6% cuka;
• Garam dan lada hitam.

Bagaimana memasak kaviar dari kaviar dengan penambahan mustard?

1. Kisar 1 kg cendawan yang telah direndam dan direbus ke dalam daging cincang 1 atau 2 kali, bergantung kepada saiz bijian yang dikehendaki.
2. Campurkan cuka dengan mustard dan minyak sayuran dan tambahkan kepada cendawan.
3. Kacau jisim, rebus selama 15 minit, garam dan lada secukup rasa.
4. Masukkan ke dalam balang yang disediakan, tutup dan sterilkan selama 45 minit.
5. Gulung, biarkan sejuk dan bawa ke ruang bawah tanah untuk penyimpanan jangka panjang.

Cara membuat kaviar dari gelombang lemon

Satu lagi resipi asli untuk kaviar dari kaviar untuk musim sejuk melibatkan penambahan jus lemon.

• 1 kg ombak;
• 2 bawang;
• 3-4 sudu kecil jus lemon diperah;
• 4 sudu besar. l. minyak zaitun atau bunga matahari;
• Garam dan lada.

Resipi untuk kaviar dari kaviar dengan penambahan jus lemon dibahagikan kepada beberapa peringkat:

1. Kisar cendawan yang telah dikupas, direndam dan direbus menjadi daging cincang dalam pengisar daging atau dalam pengisar.
2. Potong bawang menjadi separuh cincin atau kiub besar, masukkan ke dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan dan goreng sehingga lembut.
3. Kami juga melewati bawang goreng melalui penggiling daging dan menghantarnya ke badan buah dalam mangkuk untuk direbus.
4. Masukkan jus lemon, garam dan lada sulah secukup rasa, kacau dan reneh selama 15-20 minit.
5. Bungkus kaviar cendawan dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup nilon yang ketat.

Cara memasak kaviar dari kaviar beku

Kaviar cendawan dari kaviar beku untuk musim sejuk adalah pilihan yang sangat baik, kerana rasanya tidak berbeza sama sekali daripada pembuka selera yang dibuat daripada cendawan yang baru dipetik.

• 3 kg gelombang rebus beku;
• 0.5 kg lobak merah dan bawang;
• 4 sudu besar. l. pes tomato;
• 350 ml minyak sayuran;
• 2 sudu besar. l. 9% cuka;
• Lada garam.

1. Pindahkan cendawan dari peti sejuk ke rak peti sejuk semalaman untuk penyahbekuan semula jadi.
2. Lewati penggiling daging dan masukkan ke dalam bekas rebusan yang sesuai.
3. Goreng bawang cincang dan lobak merah dalam ½ bahagian minyak sayuran sehingga lembut, dan kemudian masukkannya melalui penggiling daging.
4. Hantar sayur cincang yang dipintal ke cendawan, tuangkan minyak yang tinggal dan bakar.
5. Masukkan pes tomato, kacau dan reneh selama 35 minit di bawah penutup tertutup, kacau sentiasa.
6. Masukkan cuka, garam, lada, reneh selama 10 minit lagi dan keluarkan dari api.
7. Bahagikan jisim ke dalam balang yang disterilkan dan sterilkan semula selama 30 minit, tetapi kali ini bersama-sama dengan bahan kerja.
8. Gulungkan pemuliharaan, biarkan sejuk dan simpan di ruangan bawah tanah. Atau anda tidak boleh menggulungnya, tetapi segera keluarkan sampel.

Kaviar cendawan dengan bawang putih

Kami juga menawarkan resipi lain untuk kaviar cendawan yang diperbuat daripada volvushki. Dalam kes ini, bawang putih akan digunakan, yang memberikan pembuka selera rasa yang menyelerakan dan menyelerakan.

• 2.5 kg produk utama;
• 2 bawang besar;
• 6-8 ulas bawang putih;
• 2 daun bay;
• 120 ml minyak sayuran;
• 1 sudu besar. l. 9% cuka meja;
• Garam, lada, rempah kegemaran;
• 1-2 sudu besar. l. Dill cincang segar.

Setiap peringkat penyediaan kaviar dari cendawan adalah seperti berikut:

1. Cendawan yang telah disediakan (dikupas, direndam, direbus) dihancurkan kepada keadaan daging cincang menggunakan pengisar atau pengisar daging.
2. Bawang yang dikupas dan dicincang digoreng dalam minyak dan, menggunakan contoh badan buah, dicincang dalam kentang tumbuk.
3. Satukan semuanya, masukkan daun bay, garam, lada sulah dan bawang putih yang dicincang halus.
4. Reneh adunan dengan api perlahan selama 45 minit dan masukkan cuka.
5. Selepas 5 minit, keluarkan dari haba dan isi balang yang disediakan.
6. Sterilkan kaviar dalam periuk besar air selama 40 minit.
7. Mereka digulung dan disejukkan dan diangkut ke ruang bawah tanah untuk penyimpanan selanjutnya.

Bagaimana untuk membekukan kaviar dari kaviar?

Kaviar dari kaviar boleh dibekukan dan kemudian ditambah kepada pelbagai hidangan.

• Volnushki yang direndam dan direbus;
• Minyak sayuran.

Kaviar cendawan - resipi untuk penyimpanan di dalam peti sejuk:

1. Kisar cendawan yang disediakan melalui penggiling daging, dan kemudian goreng campuran yang dihasilkan dalam minyak selama 10 minit.
2. Kami mengedarkan jisim yang disejukkan ke dalam bekas bahagian, tutup penutup dan hantar ke peti sejuk.