Cara memasak sup cendawan chanterelle: foto langkah demi langkah dan resipi untuk memasak hidangan pertama

Hidangan pertama dalam setiap keluarga Rusia adalah atribut utama di meja makan. Ramai orang lebih suka sup cendawan, termasuk sup krim atau sup puri. Sup Chanterelle, yang kaya dengan vitamin dan mineral yang berguna, amat dihargai, mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia.

Memasak sup chanterelle tidak akan membawa anda banyak masa, kerana bahan-bahan yang paling berpatutan diambil untuknya. Anda boleh membuat sup cendawan dengan ayam, keju, krim, atau krim masam. Anda boleh mempelbagaikan sup dengan sayur-sayuran atau makanan laut, memasaknya dengan daging, atau menjadikannya kurus.

Kami menawarkan beberapa resipi untuk membuat sup cendawan chanterelle dalam variasi yang berbeza. Walaupun anda memilih salah satu cara, anda tidak akan menyesal!

Cara memasak sup chanterelle

Bagaimana untuk memasak sup chanterelle untuk menjadikannya lazat dan berkhasiat untuk seisi keluarga? Resipi mudah untuk sup cendawan akan membantu setiap suri rumah mendapat peluang untuk memasak hidangan yang enak dan sihat.

  • 5 keping. kentang;
  • 300 g chanterelles;
  • 2 bawang;
  • 150 g bihun;
  • 3 liter air;
  • Minyak sayuran;
  • Garam secukup rasa;
  • 1 PC. daun bay;
  • 2 sudu besar. l. pasli cincang.

Kami menawarkan anda untuk melihat cara memasak sup chanterelle langkah demi langkah mengikut resipi dengan foto.

Tuangkan air ke dalam periuk, biarkan mendidih, tambah 1 sudu kecil. garam dan daun salam.

Kupas kentang, potong kiub dan basuh dalam air sejuk.

Keluarkan dan buang daun bay, masukkan kentang dan masak selama 15 minit. atas api sederhana.

Selepas pembersihan awal, basuh cendawan, potong dan masukkan ke dalam kuali panas dengan minyak sayuran.

Goreng hingga kekuningan, masukkan bawang besar yang dipotong dadu dan teruskan goreng selama 10 minit.

Masukkan cendawan dan bawang dalam periuk dengan kentang, rebus selama 10 minit.

Masukkan cendawan dan bawang dalam periuk dengan kentang, rebus selama 10 minit.

Sup Chanterelle dengan krim

Sup chanterelle yang harum, enak dan lazat dengan krim akan menawan sesiapa sahaja yang merasainya.

  • 500 g chanterelles;
  • 1 lobak merah dan 1 bawang;
  • 5 kentang;
  • 2 liter air;
  • 200 g krim;
  • Minyak sayuran;
  • Mana-mana sayur-sayuran;
  • Garam dan lada hitam tanah secukup rasa.

Resipi untuk membuat sup chanterelle dengan krim diterangkan secara berperingkat. Anda hanya perlu mematuhi resipi yang sesuai.

  1. Biarkan air mendidih, dan sementara itu, kupas dan basuh kentang, potong kiub.
  2. Masukkan air dan masak selama 15 minit. atas api sederhana.
  3. Kupas bawang dan lobak merah, potong: bawang menjadi kiub, lobak merah pada parut kasar.
  4. Basuh cendawan, kupas, potong kiub, masukkan ke dalam kuali dengan minyak dan goreng selama 15 minit.
  5. Masukkan bawang dan lobak merah, terus goreng selama 10 minit.
  6. Perasakan dengan garam, lada, tambah kentang dan rebus selama 15 minit. atas api perlahan.
  7. Tuangkan krim, kacau, biarkan mendidih dan masukkan herba cincang secukup rasa.
  8. Tutup api, tutup periuk dan biarkan sup selama 10 minit.
  9. Semasa menghidang, tambah beberapa crouton pada setiap pinggan hidangan.

Sup cendawan dari chanterelles beku dengan barli mutiara: resipi dengan foto

Kemasukan dalam diet keluarga resipi untuk membuat sup daripada chanterelles beku akan memenuhi keperluan badan untuk mikronutrien yang berkhasiat dan bermanfaat. Di samping itu, anda boleh menikmati rasa indah hidangan pertama.

  • 500 g cendawan;
  • 3 liter air;
  • 200 g kacang dalam tin;
  • 200 g barli mutiara rebus;
  • 2 kepala bawang;
  • 3 kentang;
  • 1 lobak merah;
  • 100 g akar pasli;
  • 1 daun bay;
  • 5 ulas bawang putih;
  • Minyak sayuran;
  • 5 biji kacang hitam dan lada sulah;
  • Krim masam dan sayur-sayuran cincang - untuk hidangan;
  • Garam secukup rasa.

Resipi dengan foto membuat sup dari chanterelles beku akan membantu menjalankan semua proses dengan betul.

  1. Nyahbekukan cendawan, biarkan semalaman di atas rak peti sejuk.
  2. Potong kiub dan masukkan ke dalam kuali panas dengan minyak sayuran, goreng selama 10 minit.
  3. Kupas kentang, lobak merah dan bawang, potong kiub.
  4. Masukkan kentang dan akar pasli yang dipotong menjadi jalur dalam air mendidih dan rebus selama 15 minit.
  5. Masukkan lobak merah dan bawang ke dalam cendawan dan teruskan menggoreng selama 10 minit lagi. atas api sederhana.
  6. Masukkan cendawan dengan bawang dan lobak merah, barli kepada kentang, rebus selama 15 minit. dan masukkan semua rempah: garam, lada sulah dan bawang putih potong dadu.
  7. Rebus selama 10 minit, tambah sayur-sayuran cincang, kacang dalam tin, garam secukup rasa, campurkan dan biarkan mendidih selama 3 minit.
  8. Tutup api dan biarkan sup mendidih selama 10 minit. di bawah penutup tertutup.
  9. Semasa menghidang, masukkan 1 sudu besar dalam setiap pinggan dalam. l. krim masam.

Sup chanterelle beku dengan daging

Cendawan beku mengekalkan lebih banyak nutrien daripada cendawan dalam tin atau kering. Kami mencadangkan membuat sup cendawan dari chanterelles beku dengan penambahan daging, yang akan menjadikan hidangan lebih memuaskan.

  • 500 g daging lembu dan cendawan setiap satu;
  • 3 pcs. lobak merah dan bawang;
  • 600 g kentang;
  • 4 liter air;
  • Minyak sayuran;
  • Garam dan lada hitam tanah secukup rasa;
  • Daun salam dan herba secukup rasa.

Resipi untuk membuat sup cendawan dari chanterelles beku dengan daging diterangkan secara berperingkat.

  1. Nyahbekukan chanterelles dengan meletakkannya di dalam mangkuk dan menyejukkannya semalaman.
  2. Basuh daging, tuangkan 4 liter air dan biarkan mendidih. Keluarkan buih dari permukaan semasa mendidih.
  3. Selepas masak lengkap, keluarkan daging dari sup, biarkan sejuk dan potong kiub.
  4. Rebus cendawan selepas dicairkan selama 10 minit. dalam air masin.
  5. Masukkan mereka ke dalam sup dan rebus lagi selama 10 minit, kemudian masukkan daging.
  6. Kupas, basuh dan potong bawang dan lobak merah.
  7. Goreng dalam minyak sehingga perang keemasan, masukkan ke dalam sup dan masukkan kentang, dikupas dan dipotong dadu.
  8. Perasakan dengan garam, lada sulah dan daun salam, kacau dan masak sehingga kentang empuk.
  9. Matikan dapur, biarkan sup di bawah penutup tertutup untuk diselitkan selama 10 minit.
  10. Keluarkan daun bay dan masukkan sayur-sayuran cincang.

Sup chanterelle kering dengan mi: resipi dengan foto

Resipi sup chanterelle kering sesuai untuk mereka yang berpuasa atau berdiet. Ia adalah terima kasih kepada badan buah-buahan kering bahawa sup mempunyai semua berguna dan nutrien yang sangat diperlukan oleh tubuh pada musim sejuk.

  • 2 genggam chanterelles kering;
  • 1 lobak merah dan 1 bawang;
  • 4 kentang;
  • 150 g bihun;
  • Minyak sayuran;
  • Garam dan lada hitam secukup rasa.

Gunakan resipi untuk membuat sup chanterelle kering dari foto untuk mengedarkan proses dengan betul.

  1. Rendam chanterelles semalaman dalam air suam, kemudian basuh dan potong menjadi kiub.
  2. Pindahkan ke dalam periuk air (2 liter air) dan rebus selama 15 minit.
  3. Potong bawang dan lobak merah ke dalam kiub, goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.
  4. Masukkan ke dalam sup cendawan, masukkan kentang yang dipotong menjadi kiub, garam dan lada sulah.
  5. Masak sehingga masak selama 20-25 minit, masukkan mee, kacau dan masak selama 7-10 minit.
  6. Biarkan ia dibancuh selama beberapa minit dan hidangkan dalam pinggan yang dibahagikan.

Resipi mudah untuk membuat sup krim chanterelle dengan krim

Sup krim Chanterelle dengan krim adalah keseronokan berganda daripada gabungan ini: cendawan goreng dan sos berkrim yang halus. Hidangan ini akan menarik bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak.

  • 500 g chanterelles;
  • 1 kepala bawang;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 50 g mentega;
  • 3 sudu besar. l. minyak sayuran;
  • 500 ml sup cendawan;
  • 200 ml krim;
  • 3 sudu besar. l. tepung;
  • Garam secukup rasa;
  • Secubit buah pala tanah;
  • Parsley untuk hiasan.

Resipi untuk membuat sup krim chanterelle agak mudah, tetapi lebih baik menggunakan penerangan langkah demi langkah.

  1. Kupas cendawan, bilas dan rebus selama 20 minit, sentiasa mengeluarkan buih dari permukaan.
  2. Letakkan chanterelles dalam kuali panas dengan sudu berlubang, dan biarkan kuahnya untuk sup.
  3. Goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan, masukkan bawang besar dan bawang putih yang dipotong dadu.
  4. Masukkan separuh mentega dan teruskan goreng selama 10 minit.
  5. Cairkan bahagian kedua mentega dalam periuk, masukkan tepung dan goreng sehingga coklat muda.
  6. Tuangkan 400-500 ml sup ke dalam tepung, campurkan dan biarkan mendidih.
  7. Masukkan bawang dengan chanterelles, garam, tambah pala, gaul dan biarkan mendidih.
  8. Gunakan pengisar tangan untuk mengisar sup untuk membentuk puri pekat.
  9. Tuangkan krim, letakkan periuk di atas api, masak sehingga mendidih, tetapi jangan mendidih.
  10. Hidangkan sup krim hanya panas, dihiasi dengan tangkai kecil pasli hijau.

Sup Chanterelle dengan kentang dan krim: resipi dengan foto

Sup Chanterelle dengan krim dengan tekstur halus dan rasa berkrim - tidak ada yang lebih menyelerakan dan aromatik. Anda boleh menghiasi sup dengan cendawan goreng keseluruhan atau crouton roti hitam.

  • 500 ml air;
  • 500 g chanterelles;
  • 4 perkara. kentang;
  • 2 kepala bawang;
  • 250-300 ml krim;
  • Mentega - untuk menggoreng;
  • Garam dan rempah secukup rasa.

Kami membuat sup chanterelle mengikut resipi dengan foto. Dengan melekat padanya, anda boleh memasak hidangan yang luar biasa lazat.

  1. Bawang dikupas, dipotong dadu dan digoreng dalam minyak sehingga perang keemasan.
  2. Selepas pembersihan awal, cendawan dipotong menjadi kiub dan ditambah kepada bawang.
  3. Jisim yang terhasil dicampur dan digoreng selama 15 minit. atas api sederhana.
  4. Air dituangkan ke dalam periuk enamel dan dibakar.
  5. Selepas mendidih, kentang yang telah dikupas dan dipotong dadu dimasukkan ke dalam air.
  6. Ia dibawa ke mendidih, cendawan dan bawang ditambah, dicampur, dan semuanya dimasak sehingga kentang siap.
  7. Sup dituangkan ke dalam mangkuk pengisar dan dicincang kepada konsistensi puri.
  8. Tuangkan ke dalam periuk lagi dan bakar.
  9. Garam dan rempah ditambah, dicampur, krim dituangkan.
  10. Sup puri dibawa ke mendidih dan segera dikeluarkan dari dapur.

Resipi untuk sup chanterelle puree boleh diubah suai sedikit dengan menambah dada ayam salai, yang akan mengubah sepenuhnya rasa hidangan dan menambah rempah.

Sup cendawan Chanterelle dengan keju cair: resipi langkah demi langkah

Sup Chanterelle dengan keju cair adalah pilihan yang bagus untuk hidangan yang lembut dan beraroma untuk seisi keluarga. Anda perlu menggunakannya hanya panas dengan dill cincang atau pasli.

  • 500 g chanterelles;
  • 2 liter air;
  • 4 perkara. keju diproses;
  • 70 g mentega;
  • 5 keping. kentang;
  • 2 kepala bawang;
  • 50 ml minyak sayuran;
  • Garam secukup rasa;
  • 2 sudu besar. l. Dill hijau cincang.

Resipi untuk membuat sup chanterelle dengan keju diterangkan di bawah secara berperingkat.

  1. Basuh chanterelles, kupas dan potong ke dalam kepingan nipis.
  2. Kupas kentang, potong kiub kecil, tutup dengan air dan bakar.
  3. Rebus selama 15 minit, dan sementara itu, panaskan minyak sayuran dan separuh mentega.
  4. Masukkan cendawan, goreng hingga kuning keemasan dan masukkan bawang besar yang telah dihiris.
  5. Masukkan goreng ke dalam sup, kacau dan garam secukup rasa.
  6. Potong keju yang diproses menjadi kepingan dan masukkan ke dalam sup.
  7. Masukkan mentega dan dill cincang, masak sehingga mendidih dan keluarkan dari api.

Sup cendawan Chanterelle dalam periuk perlahan: resipi langkah demi langkah

Sup cendawan Chanterelle yang dimasak dalam periuk perlahan sama sekali tidak kalah dengan hidangan yang dimasak di atas dapur. Dan jika ada pembantu seperti itu di dapur anda - jangan buang masa, mulakan prosesnya.

  • 600 g chanterelles;
  • 30 g chanterelles kering;
  • 1 pc. lobak merah dan bawang;
  • 5 kentang;
  • 100 g pasta;
  • Minyak sayuran;
  • Perasa dan garam secukup rasa;
  • 3 sudu besar. l. sayur-sayuran cincang dengan pisau (mana-mana).

Resipi untuk sup chanterelle dalam periuk perlahan diterangkan langkah demi langkah.

  1. Rendam chanterelles kering dalam air suam semalaman.
  2. Basuh chanterelles segar, kupas dan potong, lakukan perkara yang sama dengan cendawan kering.
  3. Kupas dan potong bawang besar, lobak merah dan kentang.
  4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, tambah bawang dan lobak merah.
  5. Tetapkan mod "Goreng" pada panel selama 10 minit. dan goreng dengan penutup terbuka.
  6. Masukkan cendawan dan, kacau jisim dengan sudu kayu, goreng dalam mod "Goreng" selama 20 minit lagi.
  7. Masukkan kiub kentang ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan jumlah air yang diperlukan untuk sup.
  8. Hidupkan mod "Memadamkan" selama 40 minit, selama 10 minit. sehingga isyarat, tambah garam secukup rasa, rempah, pasta dan herba, kacau.

Sup Chanterelle dengan ayam dan mi

Sup Chanterelle dengan ayam adalah pilihan yang bagus untuk makan tengah hari yang lazat. Ia disediakan dengan ringkas dan cepat, tanpa sebarang produk eksotik.

  • 500 g fillet ayam;
  • 2 liter air;
  • 1 lobak merah dan 1 bawang;
  • 500 g chanterelles;
  • 5 kentang;
  • 50 g mi;
  • 10 g setiap bawang hijau, dill dan pasli;
  • Minyak sayuran;
  • Garam dan lada hitam secukup rasa.
  1. Daging dipotong menjadi kepingan besar dan diletakkan dalam periuk, di mana air dituangkan.
  2. Letakkan api dan masak sehingga lembut, manakala buih sentiasa dikeluarkan dari permukaan.

Semasa daging dimasak, kami menyediakan bahan-bahan lain.

  1. Sayur-sayuran dikupas, dipotong: cendawan dalam kepingan nipis, bawang dan wortel dalam kiub, kentang dalam kiub, sayur-sayuran dicincang dengan pisau.
  2. Bawang digoreng dalam minyak, kemudian lobak merah dimasukkan, goreng sehingga perang keemasan.
  3. Daging dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam sup bersama kentang.
  4. Rebus selama 20 minit, dan sementara itu cendawan digoreng sehingga perang keemasan dan kemudian dimasukkan ke dalam kentang dan daging.
  5. Sup direbus selama 15 minit, kemudian mi diperkenalkan dan digoreng, dicampur.
  6. Garam, lada, tambah semua sayur-sayuran cincang dan matikan api.
  7. Sup diberi masa untuk diselitkan, kira-kira 10 minit, selepas itu ia boleh dituangkan ke dalam pinggan bahagian.

Resipi untuk membuat sup chanterelle segar dengan mi

Bagaimana untuk membuat sup chanterelle supaya ahli gourmet pun kagum dengan rasanya? Mana-mana suri rumah baru boleh mengatasi ini, perkara utama adalah menyediakan semua produk yang diperlukan dan mengikuti cadangan chef berpengalaman.

  • 500 g chanterelles segar;
  • 6 pcs. kentang sederhana;
  • 1 pc. lobak merah dan bawang;
  • 3 liter air;
  • 100 g bihun (jaring labah-labah);
  • 3 biji kacang hitam dan lada sulah;
  • 2 pcs. daun bay;
  • Sekumpulan mana-mana kehijauan;
  • Garam secukup rasa.

Mengikuti resipi untuk membuat sup dari chanterelles segar, anda tidak perlu takut ada sesuatu yang tidak kena.

  1. Selepas pembersihan, potong cendawan menjadi kiub, masukkan ke dalam air mendidih dengan daun bay dan masak selama 30 minit.
  2. Potong kentang menjadi kiub, tambah kepada sup dengan cendawan dan masak selama 10 minit.
  3. Kemudian masukkan bawang besar dan lobak merah yang dipotong dadu, teruskan masak selama 10 minit.
  4. Tuangkan mee, rebus selama 5 minit. dan matikan api.
  5. Keluarkan daun bay, masukkan black and allspice peas.
  6. Biarkan selama 10 minit supaya sup diselitkan, dan semasa menghidangkan, tambahkan sayur-sayuran cincang pada setiap pinggan bahagian.

Acar sup chanterelle dengan telur

Ternyata anda boleh memasak sup bukan sahaja dari cendawan kering, beku atau segar. Kami menawarkan resipi langkah demi langkah dengan gambar membuat sup cendawan chanterelle. Isi rumah anda akan terkejut betapa lazat dan aromatik hidangan sedemikian boleh berubah.

  • 300 g jeruk chanterelles;
  • 2 sudu besar. l. beras;
  • 1 PC. bawang;
  • 2 liter air;
  • 1 ulas bawang putih;
  • 2 pcs. lobak merah;
  • 1 biji telur;
  • Minyak bunga matahari;
  • Garam secukup rasa;
  • 1 tandan bawang hijau.

  1. Didihkan air dalam periuk, masukkan beras yang telah dibasuh dengan baik, masak sehingga lembut, kacau sentiasa, jangan biarkan ia melekat pada bahagian bawah.
  2. Tumis bawang besar yang dipotong dadu dalam minyak, kemudian lobak merah dan bawang putih.
  3. Masukkan cendawan cincang, goreng selama 10 minit. dan masukkan dalam rajah.
  4. Didihkan dan masukkan telur yang dipukul dengan garam dalam aliran nipis, kacau sentiasa.
  5. Didihkan sup, tutup api dan masukkan bawang hijau yang telah dihiris.
  6. Biarkan seketika, kemudian tuangkan ke dalam periuk bahagian bertutup dan hidangkan.

Jawatan Popular

Recent Posts

Copyright ms.emmabrewda.com 2024
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found