Cendawan dengan sos krim masam: gambar dan resipi untuk memasak dalam ketuhar, periuk perlahan dan dalam kuali

Cendawan dengan sos krim masam - hidangan sampingan bebas yang lazat dan pada masa yang sama sos untuk sebarang hidangan lain. Ia boleh digabungkan dengan kentang rebus, kentang tumbuk, bulgur, soba, nasi, pasta dan daging. Ia sesuai walaupun dengan crouton atau roti bakar.

Gabungan badan buah dan krim masam mencipta rasa yang kaya dan harmoni dalam hidangan yang tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang tidak peduli. Oleh itu, jika anda tidak pernah mencuba hidangan yang sangat lazat ini - teruskan, sila dan mengejutkan rumah anda!

Bagaimana dengan betul memasak cendawan dalam sos krim masam? Perlu dikatakan bahawa untuk ini mereka menggunakan bukan sahaja badan buah hutan, yang dituai pada jangka masa tertentu, tetapi juga champignons atau cendawan tiram yang tersedia sepanjang tahun. Dengan jenis cendawan ini di tangan, sos boleh dimasak sepanjang masa, menjadikan hidangan harian yang ringkas menarik dan lazat. Ia juga boleh diletakkan di atas meja perayaan, mengejutkan rakan-rakan yang dijemput.

Cendawan rebus dalam sos krim masam dengan bawang

Cendawan dalam sos krim masam, rebus dalam kuali adalah tambahan yang bagus untuk hidangan utama, contohnya, kentang atau nasi.

  • 500 g champignons;
  • 70 g mentega;
  • 2 sudu besar. l. tepung Gandum;
  • 2 sudu besar. air;
  • 250 ml krim masam;
  • 2 kepala bawang;
  • 3-4 sudu besar. l. minyak sayuran;
  • Garam dan campuran lada tanah.

Resipi untuk memasak cendawan dalam sos krim masam dalam kuali diterangkan secara berperingkat.

Keluarkan kerajang dari champignons, keluarkan hujung kaki dan potong ke dalam kiub kecil.

Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran, letakkan kepingan cendawan dan goreng selama 10-15 minit, seli api sederhana dengan minimum.

Kupas bawang dari lapisan atas, potong ke dalam bahagian nipis dan masukkan ke dalam kuali.

Kacau, tambah sedikit garam dan lada sulah dengan campuran lada secukup rasa, reneh selama 10 minit.

Dalam kuali lain, cairkan mentega, masukkan tepung yang telah diayak dan goreng hingga berkrim ringan.

Tuangkan air (sebaik-baiknya direbus), gaul rata dari ketulan.

Tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam cendawan, tambah krim masam dan pukul sedikit.

Rebus campuran dengan api perlahan selama 2-3 minit, tambah garam dan lada, jika perlu secukup rasa, kacau dan reneh selama 2-3 minit lagi. Untuk sos yang lebih pekat, reneh selama sekurang-kurangnya 10 minit.

Resipi untuk sos cendawan segar dengan telur dan krim masam untuk pasta

Sos cendawan yang menyelerakan dengan krim masam, dibuat untuk pasta - hidangan yang mudah dan lazat. Ia adalah krim masam yang memberikan hidangan rasa yang kaya, menyelubungi setiap kepingan cendawan. Untuk pilihan ini, hanya badan buah segar yang sesuai.

  • 500 g cendawan hutan;
  • 2 kepala bawang;
  • 3 sudu besar. l. mentega;
  • 2 kuning telur segar;
  • 200 ml krim masam;
  • Sayuran Dill;
  • garam.

Sos cendawan dengan krim masam, diperbuat daripada cendawan segar, tidak akan meninggalkan sesiapa pun kerana rasa dan aromanya.

  1. Bersihkan cendawan dari serpihan hutan, bilas dengan teliti, keluarkan hujung kaki, rebus selama 20 minit. dan selepas sejuk, potong menjadi jalur.
  2. Kupas bawang dari sekam atas, potong dengan pisau dan masukkan ke dalam kuali yang dipanaskan dengan mentega.
  3. Goreng sehingga perang keemasan yang cantik selama beberapa minit dan masukkan badan buah.
  4. Kacau dan goreng bersama selama 15 minit, tukar api dari rendah ke tinggi. Pada masa yang sama, kacau kandungan kuali sentiasa untuk mengelakkan pembakaran.
  5. Garam secukup rasa, tuangkan krim masam dan kemudian goreng cendawan dalam krim masam selama 10 minit.
  6. Kecilkan api kepada rendah, perlahan-lahan dan perlahan-lahan masukkan kuning telur, sambil dikacau sentiasa.
  7. Reneh pada api perlahan selama 5-7 minit, biarkan berdiri di atas dapur yang dimatikan selama beberapa minit dan hidangkan.

Cendawan dalam sos krim masam dengan keju

Kami menawarkan untuk menyediakan hidangan yang mudah dan lazat - cendawan dalam sos krim masam dengan tambahan keju. Makanan istimewa ini akan menjadi "syarikat" yang sangat baik untuk kentang goreng.

  • 400 g cendawan;
  • 3 bawang putih;
  • 5 ulas bawang putih;
  • 2 sudu besar. l. mentega;
  • 150 g mana-mana keju;
  • 250 ml krim masam;
  • Garam dan herba cincang.

Resipi untuk sos dengan cendawan, krim masam dan keju diterangkan secara terperinci.

  1. Cendawan dibersihkan, direbus selama 20-30 minit. bergantung pada jenis dan potong kiub.
  2. Bawang dikupas, dipotong menjadi bahagian nipis dan digoreng dalam minyak sehingga sedikit keemasan.
  3. Kiub cendawan digoreng secara berasingan dalam kuali dengan tambahan minyak sehingga cecair menyejat.
  4. Krim masam dituangkan ke dalam cendawan, garam ditambah dan reneh selama 15 minit dengan api yang rendah.
  5. Tuangkan herba dan bawang putih yang dihancurkan, campurkan dan segera keluarkan dari dapur.
  6. Bawang dicampur dengan cendawan, seluruh jisim dituangkan ke dalam hidangan pembakar, diratakan.
  7. Taburkan di atas dengan keju parut pada parut halus dan pergi ke ketuhar panas.
  8. Ia dibakar selama 10-15 minit pada suhu 180-190 ° ะก.

Cendawan dimasak dalam sos krim masam dengan kentang

Cendawan yang dimasak dalam sos krim masam dengan kentang akan menjadi pilihan yang sempurna untuk makan tengah hari atau makan malam yang lazat untuk keluarga anda.

  • 500 g champignons;
  • 700 g kentang;
  • 1 pc. lobak merah dan bawang;
  • Secubit buah pala;
  • 300 ml krim masam;
  • 100 ml air;
  • Minyak bunga matahari;
  • Garam tanah dan lada hitam.

Bagaimana untuk menyediakan sos dengan cendawan, krim masam dan kentang dengan betul, anda boleh belajar dari penerangan langkah demi langkah resipi.

  1. Kupas kentang, bawang dan wortel dari lapisan atas, basuh dan potong kiub: kentang kira-kira 1.5x1.5 cm, potong sayur-sayuran lain.
  2. Masukkan kiub ubi kentang dalam minyak panas dan goreng dengan api yang tinggi sehingga perang keemasan.
  3. Pindahkan ke dalam periuk yang dalam dengan sudu berlubang, dan letakkan cendawan yang dipotong menjadi jalur dalam kuali dengan mentega.
  4. Goreng selama 10-12 minit, masukkan ke dalam periuk, kacau.
  5. Goreng baki sayur-sayuran dalam minyak sehingga lembut dan masukkan semula semuanya ke dalam periuk.
  6. Perasakan dengan garam secukup rasa, taburkan lada dan buah pala, masukkan krim masam dan air.
  7. Kacau, reneh selama 25-30 minit. di bawah penutup periuk tertutup.
  8. Semasa menghidangkan, taburkan hidangan dengan herba cincang.

Sos dengan cendawan, lobak merah, krim masam dan ayam

Sos yang disediakan dengan cendawan, krim masam dan ayam dengan sempurna akan menekankan rasa nasi rebus. Hidangan lazat seperti itu pasti menggembirakan lelaki anda.

  • 500 g champignons atau cendawan tiram;
  • 6-8 batang drum ayam;
  • 500 ml krim masam;
  • 100 ml air;
  • 1 lobak merah dan 3 bawang;
  • 2 sudu besar. l. tepung;
  • Minyak sayuran;
  • Garam dan rempah secukup rasa.

Sos cendawan cendawan dengan krim masam dan ayam disediakan mengikut penerangan langkah demi langkah yang dicadangkan.

  1. Bilas drumsticks ayam, keringkan dengan tuala kertas dan goreng dalam minyak pada semua sisi sehingga perang keemasan.
  2. Letakkan dalam periuk yang dalam dan kemudian potong cendawan yang telah dibasuh menjadi kiub bersaiz sederhana.
  3. Dalam kuali kering, goreng badan buah sehingga cecair menyejat, tuangkan 2 sudu besar. l. mentega dan masukkan bawang besar potong dadu dan lobak merah parut.
  4. Goreng sayur hingga empuk, letak atas ayam, masukkan garam dan perasa di atasnya.
  5. Campurkan tepung dengan air, tambah krim masam dan pukul selama 1-2 minit. pukul tangan.
  6. Tuangkan ke dalam periuk, tutup dan reneh dengan api perlahan selama 20 minit.

Cendawan dalam sos krim masam dengan fillet ayam

Bagi mereka yang sentiasa sibuk di tempat kerja, dan di rumah ingin menggembirakan keluarga mereka dengan makan malam yang lazat, terdapat tawaran untuk memasak cendawan dalam sos krim masam dalam periuk perlahan. Peralatan rumah akan membantu anda melalui proses tanpa perlu bersusah payah.

  • 500 g fillet ayam;
  • 400 g champignons;
  • 2 bawang;
  • Minyak sayuran;
  • 200 ml krim masam;
  • 1 sudu besar. l. tepung;
  • Hijau dan garam.

Memasak cendawan dalam sos krim masam diterangkan untuk kemudahan secara berperingkat.

  1. Potong daging menjadi kepingan kecil, kupas bawang, potong separuh cincin.
  2. Tuang 2-3 sudu besar ke dalam mangkuk. l. mentega, tambah bawang dan goreng selama 5 minit. dalam mod "Menggoreng" atau "Membakar".
  3. Masukkan kiub daging, kacau dan masak dalam mod yang sama selama 15 minit.
  4. Kacau dan masukkan badan buah yang dipotong, kacau lagi, garam dan goreng selama 10 minit.
  5. Campurkan tepung dengan krim masam, pukul rata dengan garpu atau pukul, tuangkan ke dalam mangkuk.
  6. Kacau perlahan-lahan, tutup tudung dan goreng selama 5-7 minit.
  7. Tuangkan sayur-sayuran cincang, letakkan multicooker dalam mod "Pemanasan" dan selepas 10 minit. hidang.

Cendawan yang dibakar dalam sos krim masam dengan kentang dan bawang

Cendawan yang dimasak dalam sos krim masam dan dibakar dalam ketuhar adalah sangat lazat, mengenyangkan, sihat dan menyelerakan untuk seisi keluarga.

  • 600 g champignons;
  • 300 ml krim masam;
  • 100 ml air;
  • 1 sudu besar. l. tepung;
  • 400 g kentang;
  • 4 bawang;
  • Garam tanah dan lada hitam;
  • Minyak sayuran.

Cendawan yang dibakar dalam sos krim masam tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli: keluarga anda pasti akan meminta bahagian tambahan.

  1. Potong cendawan menjadi kepingan dan goreng dalam minyak sehingga perang.
  2. Kupas kentang, basuh dan potong ke dalam kepingan nipis.
  3. Masukkan dalam kuali lain dan goreng perlahan-lahan dengan api besar selama 15 minit.
  4. Masukkan dalam loyang yang telah digris, perasakan dengan garam dan taburkan lada kisar.
  5. Teratas dengan cendawan dan bawang dipotong menjadi cincin.
  6. Campurkan air, tepung dan krim masam ke dalam konsistensi homogen dan tuangkan kandungan borang.
  7. Letakkan dalam ketuhar panas, dipratetap kepada 180 ° C.
  8. Bakar selama 30-40 minit, biarkan di dalam ketuhar selama 10 minit. dan berkhidmat.

Cara membuat sos cendawan masin dengan krim masam dan bawang

Jika anda mempunyai balang badan buah masin di dalam tong anda, manjakan orang yang anda sayangi dengan hidangan yang indah - buat sos cendawan masin dengan krim masam.

  • 10 keping. cendawan;
  • 1 bawang;
  • 2 sudu besar. l. minyak sayuran;
  • 150 ml krim masam.
  1. Cincang halus badan buah, keluarkan lapisan atas dari bawang dan potong kiub kecil.
  2. Tuangkan minyak ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan masukkan sayuran selepas beberapa minit.
  3. Goreng selama 5 minit, tambah cendawan dan teruskan goreng seluruh jisim selama 10 minit lagi.
  4. Tuangkan krim masam, masak sehingga mendidih, tetapi jangan biarkan ia mendidih.
  5. Tuangkan sos ke dalam mangkuk sos, biarkan sejuk sedikit dan hidangkan.

Sos cendawan diperbuat daripada cendawan hutan kering dengan bawang dan krim masam

Jika nyonya rumah belajar cara memasak sos cendawan dengan krim masam dari cendawan kering, dia akan dapat membuat apa-apa hidangan yang sangat lazat dan asli.

  • 2 genggam chanterelles kering atau badan berbuah lain;
  • 3 bawang;
  • 100 ml sup cendawan;
  • 100 g mentega;
  • 2 sudu besar. l. tepung Gandum;
  • 300 ml krim masam;
  • garam.

Sediakan sos cendawan liar dengan krim masam menggunakan resipi langkah demi langkah ini.

  1. Tuangkan cendawan dengan air bersih dan biarkan selama beberapa jam, atau lebih baik semalaman, supaya ia membengkak dengan baik.
  2. Masukkan badan buah ke dalam air, rebus dengan api perlahan selama 30 minit, selama 10 minit. tambah 2 sudu kecil sehingga habis. garam.
  3. Tangkap dengan sudu berlubang, letakkan pada tuala teh dan biarkan sejuk.
  4. Cincang halus dengan pisau, tuangkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan ½ bahagian mentega dan goreng selama 15 minit.
  5. Masukkan bawang cincang, goreng dengan api sederhana selama 5-7 minit.
  6. Dalam kuali yang bersih dan kering, goreng tepung hingga berkrim dan tuangkan kuah suam.
  7. Pukul dengan pemukul supaya tidak ada ketulan, tuangkan krim masam dan kacau.
  8. Satukan sos dengan cendawan dan bawang dalam satu bekas, garam secukup rasa, tambah minyak.
  9. Didihkan tanpa membiarkan jisim mendidih.
  10. Angkat dari api, tuangkan ke dalam mangkuk sos, atau gabungkan segera dengan hiasan dan hidangkan.

Cendawan disumbat dalam sos krim masam dengan lada manis

Cendawan sumbat yang dibakar dalam sos krim masam akan kelihatan hebat di atas meja perayaan sebagai hidangan restoran yang indah.

  • 10-15 cendawan besar;
  • 3 bawang;
  • 1 lada manis;
  • Setengah lemon;
  • 100 g keju feta dan kacang pain;
  • 300 ml krim masam;
  • 3 ulas bawang putih;
  • Garam, minyak zaitun dan pasli.

Cendawan sumbat yang dimasak dalam sos krim masam adalah pilihan yang bagus untuk snek.

  1. Asingkan topi dari kaki (kaki boleh digunakan untuk hidangan lain).
  2. Pilih pulpa dengan satu sudu teh dan letakkan di dalam pinggan yang berasingan.
  3. Kupas bawang, potong kiub kecil dan gabungkan dengan pulpa cendawan.
  4. Masukkan dalam kuali panas dengan sedikit minyak, goreng selama 5-8 minit.
  5. Lada untuk mengeluarkan biji, potong, tambah kepada cendawan, goreng selama 5 minit.
  6. Biarkan inti sejuk, perasakan dengan garam secukup rasa, tambah sayur-sayuran cincang, gaul.
  7. Isikan penutup dan letakkan dalam pinggan yang telah digris.
  8. Goreng kacang dalam kuali sehingga perang keemasan, kisar dalam mortar.
  9. Satukan krim masam, jus separuh lemon, ulas bawang putih, keju parut dalam satu bekas.
  10. Kisar dengan pengisar, tuangkan ke dalam acuan dengan cendawan, dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan, taburkan dengan kacang di atas.
  11. Bakar pada suhu 180°C selama 15-20 minit.

Sarang kentang dengan cendawan dalam sos krim masam

Sarang kentang dengan cendawan dalam sos krim masam adalah hidangan yang menarik dan sangat lazat. Keluarga anda dengan senang hati akan melayan makanan istimewa untuk kedua-dua pipi anda.

  • 10-12 kentang;
  • 50 ml susu;
  • 200 g champignons;
  • 1 lobak merah dan 1 bawang;
  • 3 ulas bawang putih;
  • 1 biji telur;
  • Minyak bunga matahari;
  • 5 sudu besar. l. krim masam;
  • Garam dan herba secukup rasa.

Resipi dengan foto akan membantu memasak cendawan dalam sos krim masam, disumbat dengan kentang.

  1. Rebus kentang yang dikupas sehingga empuk, dan sementara itu, kupas bawang dan potong kiub.
  2. Parut lobak merah pada parut sederhana, perah ulas bawang putih melalui hidangan bawang putih.
  3. Potong cendawan menjadi kiub dan goreng dalam minyak selama 5 minit, masukkan lobak merah, bawang, bawang putih, kacau dan goreng selama 15 minit. pada haba yang minimum.
  4. Tuangkan krim masam dan reneh selama 15 minit, dengan kacau berterusan.
  5. Potong kentang dalam kentang tumbuk, tambah susu, kuning telur dan garam, gaul.
  6. Lapik loyang dengan kertas parchment, sapu dengan minyak dan ratakan kentang tumbuk dalam bahagian supaya "sarang" terbentuk (membuat kemurungan di tengah bahagian kentang dengan sudu).
  7. Isikan dengan isian sayuran, cendawan dan krim masam.
  8. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C dan tetapkan lembaran selama 20-25 minit.
  9. Hiaskan setiap "sarang" dari atas dengan daun mana-mana kehijauan.

Jawatan Popular

Recent Posts

Copyright ms.emmabrewda.com 2024
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found