emmabrewda.com

Julienne cendawan dengan krim masam ternyata menyelerakan, memuaskan dan menarik dalam penampilan. Ia akan kelihatan baik pada jamuan perayaan dan pada hari bekerja jika anda ingin mengejutkan keluarga anda.

Julienne dengan ayam dan cendawan jeruk dengan krim masam

Untuk memasak julienne dengan ayam dan cendawan dengan krim masam, anda memerlukan produk yang paling mudah.

• daging ayam - 300 g;
• cendawan jeruk - 300 g;
• bawang - 3 pcs.;
• keju - 250 g;
• krim masam - 300 g;
• tepung - 3 sudu besar. l .;
• lada putih tanah - 1/3 sudu kecil;
• garam;
• minyak zaitun.

Untuk julienne cendawan dengan krim masam, anda perlu mengisar semua produk.

Lulus bawang melalui pencincang atau cincang halus dengan pisau.

Potong cendawan dalam tin ke dalam kiub kecil, gabungkan dengan bawang dan goreng selama 15 minit.

Rebus ayam, toskan dan potong kecil.

Resipi julienne krim masam melibatkan pembuatan sos. Oleh itu, baginya anda perlu goreng tepung sehingga berkrim dan tambah krim masam.

Campurkan semuanya dengan baik supaya tidak ada ketulan, garam, titiskan lada putih dan reneh selama 3-5 minit, kacau berterusan.

Campurkan daging dengan cendawan dan goreng selama 10 minit.

Masukkan sos, gaul dan susun semua dalam tin.

Taburkan lapisan keju parut di atas dan letakkan di dalam ketuhar selama 20-25 minit, sehingga ia menjadi coklat muda.

Resipi Julienne dari cendawan porcini dan ayam dengan krim masam di dalam ketuhar

Anda juga boleh membuat julienne dengan cendawan porcini dengan krim masam, yang akan menggembirakan anda dan rakan anda dengan aroma hutan.

Mula-mula anda perlu menyediakan semua produk untuk julienne dengan krim masam dan ayam:

• fillet ayam (rebus) - 400 g;
• cendawan porcini (segar) - 400 g;
• bawang - 3 kepala;
• krim masam - 400 g;
• keju - 300 g;
• garam;
• lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil;
• tepung - 3 sudu besar. l .;
• mentega - 50 g;
• bawang putih - 3 ulas;
• pasli.

Rebus cendawan porcini dalam air masin dengan penambahan asid sitrik selama 20 minit, letakkan pada penapis dan potong mi nipis.

Potong bawang, masukkan ke dalam kuali dengan mentega, goreng selama 5 minit dan masukkan cendawan.

Goreng sehingga cecair sejat dan letakkan isi ayam, potong dadu halus. Perasakan dengan garam, lada, bawang putih cincang, kacau dan goreng selama 10 minit lagi.

Campurkan tepung dengan krim masam, tambah separuh keju parut, reneh selama 3 minit, keluarkan dari dapur dan tambah herba.

Campurkan cendawan dan daging dengan sos, masukkan ke dalam acuan logam untuk mufin.

Parut keju yang tinggal di atas dan masak selama 20-25 minit. Bakar julienne dengan cendawan dan krim masam dalam ketuhar pada suhu 180-190 ° C.

Resipi julienne dari cendawan porcini dengan krim masam tidak akan mengecewakan anda sama sekali, kerana anda mendapat pembuka selera panas yang lazat.

Champignon julienne dengan buah zaitun dan krim masam

Pilihan lain untuk hidangan berair, lembut, perayaan adalah resipi julienne dengan cendawan dan krim masam.

Daripada jumlah produk ini, anda boleh menyediakan 6 hidangan dalam pembuat cocotte dengan jumlah 200 ml.

• cendawan champignon - 1 kg;
• bawang - 4 pcs.;
• krim masam - 400 g;
• tepung - 3 sudu besar. l .;
• paprika - ½ sudu kecil;
• garam;
• keju - 300 g;
• mentega - 50 g;
• zaitun hitam - 50 g.

Cincang halus cendawan, goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.

Masukkan bawang, potong separuh cincin dan goreng selama 15 minit.

Satukan krim masam, tepung, paprika, garam dan buah zaitun yang dicincang halus. Kacau dan renehkan semuanya bersama selama 10 minit.

Satukan sos dengan cendawan, kacau dan masukkan ke dalam hidangan pembakar.

Taburkan dengan keju parut di atas dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10-15 minit.

Ayam julienne dengan krim masam di dalam ketuhar

Salah satu hidangan yang paling popular dan kegemaran ialah resipi julienne ayam dengan krim masam (lihat gambar di bawah). Untuk mempelbagaikan dan menyedapkannya, cuba masak julienne dengan daging salai.

Variasi julienne ini adalah resipi asas ayam, paling mudah dan cepat. Di sini, bukannya sos krim masam, anda boleh menggunakan sos Bechamel dan menambah sedikit sayur-sayuran.

• tepung - 2 sudu besar. l .;
• bawang - 2 pcs.;
• bawang putih - 3 ulas;
• Keju Rusia - 300 g;
• tomato - 2 pcs.;
• minyak zaitun;
• garam;
• campuran lada tanah;
• bawang hijau - sekumpulan;
• daging ayam salai - 400 g;
• krim masam - 300 g.

Koyakkan daging dengan tangan anda ke dalam serat nipis, gabungkan dengan bawang, potong cincin nipis dan goreng dalam minyak selama 10 minit.

Keluarkan kulit dari tomato, potong ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam daging, reneh selama 5 minit.

Campurkan tepung, krim masam, tambah campuran lada, garam, bawang putih yang dihancurkan dan reneh selama 2-5 minit.

Satukan semuanya, kacau dan isi borang.

Parut dengan keju di atas dan bakar dalam ketuhar selama 20-25 minit sehingga keju berubah menjadi berkrim.

Taburkan julienne dengan bawang hijau cincang sebelum dihidangkan.

Resipi julienne cendawan dengan krim masam dalam kuali

Jika anda tidak mempunyai pembuat cocotte atau mufin biasa, anda boleh memasak julienne dengan krim masam dalam kuali. Kemudian hidangan itu hanya akan dalam bentuk yang besar.

Dengan cara ini, resipi julienne cendawan dengan krim masam dalam kuali juga dianggap klasik, kerana pembuat cocotte mula digunakan lebih lewat daripada kuali.

Oleh itu, julienne dengan cendawan dan krim masam dalam kuali tidak akan mengubah rasa dan aromanya sama sekali.

• champignons - 500 g;
• kaki ayam (sederhana) - 2 pcs.;
• krim masam - 300 g;
• tepung - 3 sudu besar. l .;
• bawang - 3 pcs.;
• mentega - 50 g;
• garam;
• lada putih tanah - 1/3 sudu kecil;
• keju - 200 g;
• dill - sekumpulan;
• daun arugula.

Champignon julienne dengan krim masam sangat sesuai untuk ketibaan tetamu yang tidak dijangka, kerana penyediaannya akan mengambil masa kira-kira 40 minit.

Potong champignons ke dalam kiub, bawang dalam separuh cincin dan goreng bersama dalam mentega selama 15 minit.

Rebus kaki ayam, biarkan sejuk dan potong kiub.

Campurkan krim masam dengan tepung, pukul dengan pukul, tambah lada dan garam, biarkan rebus selama 3 minit.

Satukan daging dengan cendawan dan sos, reneh selama 5 minit dan ratakan dalam lapisan yang sama dalam kuali.

Parut lapisan keju di atas, tutup dan letakkan di atas dapur.

Rebus hidangan dengan api perlahan selama 10-15 minit.

Taburkan julienne dengan arugula dan dill sebelum dihidangkan.

Para tetamu akan gembira dengan sambutan seperti itu, kerana hidangan yang indah telah disediakan untuk mereka - julienne.

Saya ingin ambil perhatian bahawa untuk resipi julienne cendawan dengan krim masam, anda boleh menggunakan bahan tambahan: sayur-sayuran, makanan laut, ham, dll. Krim masam boleh digantikan dengan krim, keju keras atau keju kotej.

Resipi sos julienne krim masam

Sos julienne dengan krim masam sentiasa dibuat mengikut resipi yang sama, hanya detik berat boleh diubah.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan tepung, yang digoreng sehingga keemasan atau berkrim, dan kemudian dicampur dengan krim masam dan perasa. Jika sos terlalu pekat, tambah 1-2 sudu besar. l. air. Dan jika sos ternyata cair, anda boleh menambah 1-2 sudu besar. l. tepung.

Sifat pemakanan, rasa dan aroma julienne dianggap sebagai klasik sebenar masakan Eropah. Selalunya hidangan ini mendapat permintaan semasa jamuan. Dan anda boleh memasak julienne hanya untuk isi rumah anda dan manjakan mereka dengan snek panas yang lazat.