emmabrewda.com

Jika anda tidak mencari cara yang mudah, dan kentang goreng atau rebus telah menjadi membosankan untuk anda untuk masa yang lama, cuba hidangan asli buatan sendiri yang mengejutkan. Kami bercakap tentang kentang yang disumbat dengan cendawan, gambar dan resipi yang ditawarkan di bawah. Sebagai bahan, anda boleh menggunakan bukan sahaja komponen sayur-sayuran dan cendawan, tetapi juga menambah komponen daging - maka hidangan itu akan menjadi lebih memuaskan.

Kentang bakar dalam ketuhar yang disumbat dengan cendawan dan keju

Kentang disumbat dengan champignons

• 500 g champignons,
• 12 kentang sederhana
• 4 bawang,
• 1 ulas bawang putih
• 1 biji telur,
• 6 sudu besar. sudu minyak sayuran,
• 100 g keju keras
• 4 sudu besar. sudu mayonis,
• 2 sudu besar. sudu krim masam,
• garam dan lada sulah secukup rasa
• pasli dan dill.

1. Potong cendawan menjadi jalur dan goreng dalam 2 sudu besar. sudu besar minyak sehingga cecair sejat. Masukkan bawang besar yang dicincang halus dan goreng hingga layu. Selepas itu, pukul sebiji telur mentah, garam dan lada sulah secukup rasa dan kacau rata.
2. Masukkan ⅔ keju parut dan bawang putih parut, kacau dan ketepikan.
3. Kupas kentang mentah, potong bahagian atas, potong inti dengan satu sudu teh dan isi dengan pemadat cendawan.
4. Letakkan kentang dalam kuali yang dalam (atau dalam hidangan kaca tahan api) dengan baki minyak, salut dengan campuran krim masam dan mayonis dan masukkan ke dalam ketuhar.
5. Bakar kentang sehingga perang keemasan. 5 minit sebelum memasak, taburkan baki keju parut pada hidangan.
6. Sebelum berkhidmat, hiaskan kentang yang disumbat dengan cendawan dengan pasli dan dill.

Kentang bakar yang disumbat dengan cendawan kering

• 1 kg kentang,
• 100 g cendawan putih kering,
• 1 biji bawang
• 1 sudu besar. sesudu tepung
• 10 g mentega (atau marjerin), 30 g sos,
• 1 sudu besar. satu sudu keropok tanah,
• 50 g keju, air.

1. Bakar kentang, kupasnya, potong bahagian atas dan keluarkan bahagian tengah dari setiap kentang dengan sudu supaya dindingnya cukup kuat.
2. Rebus cendawan porcini kering (jangan tuangkan kuahnya), potong. Taburkan bawang besar yang telah dihiris.
3. Untuk memasak kentang yang disumbat dengan cendawan di dalam ketuhar, sebahagian daripada sup cendawan mesti disejukkan dan dicampur dengan tepung perang. Tuangkan sejuk, dicampur dengan tepung perang ke dalam sup cendawan mendidih, dan masak, kacau sepanjang masa.
4. Apabila kuahnya pekat, masukkan cendawan, bawang dan seberapa banyak kentang yang dikeluarkan dari ubi yang diperlukan untuk memasak daging cincang secukupnya.
5. Isi ubi kentang dengan daging cincang ini dan letakkan di atas pinggan yang telah digris. Tuangkan dengan sos krim masam, taburkan dengan keju parut yang dicampur dengan serbuk roti yang dikisar, gerimis dengan mentega dan bakar dalam ketuhar.

Lihat foto kentang yang disumbat dengan cendawan untuk resipi yang dibentangkan di halaman ini:

Kentang disumbat dengan cendawan dan daging cincang: resipi untuk ketuhar

Kentang disumbat dengan rebusan dan cendawan

4-6 hidangan:

• 1.7 kg kentang,
• 200 g cendawan
• 360 g daging babi
• 80 g lemak babi,
• 30 g tepung
• 140 g susu
• 140 g krim masam
• rempah secukup rasa.

Bahagian tengah dikeluarkan dari kentang. Daging babi yang direbus dikisar dua kali. Kami juga melepasi cendawan melalui penggiling daging dan campurkan dengan daging cincang. Isi kentang dengan daging cincang, letakkan di atas loyang yang telah digris, bakar sehingga perang keemasan. Dari semasa ke semasa, kentang dituangkan dengan lemak, dan pada akhirnya mereka masin.

Untuk memasak kentang isi cendawan dalam ketuhar menggunakan resipi ini, buat sos. Untuk melakukan ini, goreng tepung dalam lemak babi cair, tuangkannya dengan susu, taburkan dengan lada merah dan tambah krim masam. Kentang dipindahkan ke dalam pinggan dan dituangkan dengan sos panas.

Kentang bakar yang disumbat dengan daging dan cendawan

Hidangan 4:

• 8 biji kentang besar,
• 250 g cendawan segar,
• 1 biji telur,
• 1 kuning telur,
• 200 g daging babi rebus,
• 200 g krim masam,
• rempah ratus: sayuran,
• garam,
• lada hitam tanah
• pasli secukup rasa.

Kentang yang dibasuh dengan baik dengan kulit dibakar di dalam ketuhar. Potong bahagian atas dari mereka. Dengan satu sudu teh, pilih bahagian tengah dari kentang supaya dinding kentang tebal 1 cm. Kulit dikeluarkan dari kentang. Jisim kentang dicampur dengan cendawan dan daging cincang, kuning telur, 2 sudu besar. sudu krim masam, rempah. Protein yang disebat ditambah di sana, dicampur. Bahagian tengah kentang masin dan diisi dengan jisim kentang dan daging. Kentang yang disumbat dengan daging cincang dan cendawan diletakkan di dalam ketuhar pada lembaran penaik, dituangkan dengan baki krim masam yang dicampur dengan kuning telur, dan perang. Kentang yang disumbat dengan cendawan yang dimasak mengikut resipi ini dihidangkan dengan salad.

Kentang disumbat dengan daging cincang, dibakar di dalam ketuhar

• Kentang 2 biji (besar)
• Cendawan Porcini 300 gram
• Daging babi 400-450 gram
• Bawang besar 1 keping (sederhana)
• Bawang putih 2-3 ulas
• Keju keras 100 gram
• Minyak sayuran mengikut keperluan
• Garam secukup rasa
• Lada hitam dikisar

Untuk memasak kentang panggang yang disumbat dengan cendawan, pastikan untuk mencairkan daging babi, dan dalam kes apa pun mempercepatkan proses dengan microwave atau air panas. Biarkan daging duduk sendiri. Kemudian bersihkannya daripada filem, coretan dan gris berlebihan. Bilas daging babi dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas pakai buang.

Lulus daging yang disediakan melalui penggiling daging, sebaik-baiknya tanpa memotong daging babi dengan sangat banyak, malah anda boleh memotongnya dengan dua pisau. Sudah tentu, anda boleh membeli daging cincang siap jika anda mempercayai pengilang dan yakin dengan kualiti produk. Ia tidak digalakkan untuk menatal cendawan melalui penggiling daging, mereka boleh dicincang halus, jadi ia akan menjadi lebih enak.

Kupas bawang, bilas dengan air sejuk dan potong dengan parut dengan lubang sederhana atau halus. Anda boleh menatalnya dalam pengisar daging. Kupas ulas bawang putih dan, seperti bawang, parut.

Kupas sekeping keju dan kisar dengan parut sederhana atau kasar. Campurkan daging babi cincang dengan cendawan dan masukkan ke dalam pinggan yang dalam, tambah bawang cincang ke dalamnya dan gaul rata. Jangan lupa rempah ratus seperti garam dan lada hitam. Jika anda mempunyai perasa kegemaran lain untuk daging, maka jangan ragu untuk menggunakannya, campurkan dengan daging cincang.

Bilas kentang dengan teliti, lebih baik menggunakan berus atau span khas. Kemudian, kupas sayur-sayuran dari kulitnya, melainkan anda suka kentang yang dibakar di dalam kulitnya. Potong sayur-sayuran yang dikupas menjadi dua bahagian memanjang, lap dengan tuala kertas pakai buang dan inti untuk membentuk bot.

Taburkan kentang yang disediakan dengan sedikit garam dan rempah, dan kemudian masukkan daging babi cincang yang dicampur dengan cendawan ke dalam rongga setiap separuh sayur dengan satu sudu. Tampal inti dengan ketat dengan bot kantin.

Griskan loyang dengan minyak sayuran dan letakkan bahagian kentang cincang di dalamnya. Taburkan setiap separuh dengan bawang putih parut dan keju untuk membuat kerak. Untuk rasa, anda boleh menambah sedikit sayur-sayuran kering, jika tiba-tiba ia berada di hujung jari anda pada masa ini. Pada akhirnya, tutup lembaran penaik dengan kerajang dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 30-40 minit. Selepas setengah jam pertama, pastikan anda menyemak kesediaan kentang yang disumbat dengan daging dan cendawan, dan jika daging cincang masih lembap, teruskan memasak.

Lihat betapa lazatnya kentang sumbat dengan cendawan yang dibakar dalam ketuhar dalam foto ini:

Cara memasak kentang yang disumbat dengan cendawan dan keju di dalam ketuhar

Kentang disumbat dengan cendawan

• kentang - 6 kentang besar;
• cendawan segar - 300g;
• krim lemak (atau krim masam) - 50-70 ml;
• keju keras - 50g;
• mentega - 50g;
• garam secukup rasa.

Kupas kentang, bilas, potong bahagian atas dan buat takuk dengan pisau kecil (atau pengupas kentang).Untuk melakukan ini, tandakan 5-7 mm dari tepi untuk sisi dan potong bahagian dalam, tinggalkan kira-kira 1 cm untuk bahagian bawah. Jika dikehendaki, kentang boleh dipotong tidak memanjang, tetapi melintang, dengan itu memperoleh dua "bot". Letakkan kosong kentang dalam air masin mendidih (atau susu), tambah mentega dan rebus sedikit (sehingga peringkat awal kelembutan).

Bilas cendawan, keringkan, jika perlu, potong bahagian yang gelap, kemudian potong menjadi kepingan nipis.

Panaskan minyak sayuran dalam kuali, masukkan cendawan dan goreng selama beberapa minit. Perasakan dengan garam secukup rasa.

Keluarkan kentang yang disediakan dari cecair, keringkan, kemudian gris dengan mentega dan isi dengan cendawan.

Letakkan krim pekat (atau krim masam) di atas cendawan dan taburkan dengan keju parut. Bakar dalam ketuhar selama 20-30 minit pada suhu 180 darjah sehingga kerak muncul. Biarkan kentang siap yang disumbat dengan cendawan dan keju sejuk sedikit, kemudian letakkan di atas pinggan.

"bot" kentang sumbat

• 4 atau 5 kentang, bergantung pada saiz;
• 200 g ayam cincang siap sedia atau fillet ayam (untuk mendapatkan daging cincang ia perlu melalui penggiling daging);
• 100 g keju;
• Semangkuk cendawan, 250 ml;
• 1 bawang;
• Mayonis;
• Minyak sayuran;
• Lada garam.

Untuk memasak kentang yang disumbat dengan cendawan dan keju di dalam ketuhar, perasakan dengan garam dan lada daging cincang. Gulung bola yang kemas daripadanya. Supaya daging cincang tidak melekat pada tangan anda, mereka perlu dibasahkan dalam air sejuk selepas setiap bola. Celupkan bebola ke dalam air mendidih dan masak sehingga empuk.

Kupas dan potong bawang dengan pisau. Sediakan cendawan: bilas yang segar, dan rebus yang beku selama 1 minit. Cendawan hendaklah dipotong bersaiz sederhana.

Goreng cendawan dan bawang dalam minyak sehingga masak. Ia akan mengambil masa 20 atau 25 minit. Dalam proses memasak, mereka boleh masin dan ditambah, jika perlu, sedikit air.

Rebus kentang dalam "seragam" mereka. Apabila ia sejuk, bersihkannya. Potong separuh dan berhati-hati menggunakan satu sudu teh untuk membuat lekukan, seperti dalam foto.

Anda harus mendapatkan "bot".

Lumurkan hidangan pembakar atau kuali dengan pemegang boleh tanggal atau logam dengan sedikit minyak. Letakkan "bot" kentang di dalamnya dan isi dengan cendawan goreng dengan bawang.

Sapukan mayonis ke atas setiap kentang yang disumbat di atas cendawan. Potong bebola daging cincang separuh supaya ia stabil, dan letakkan di atas "bot" pada lapisan mayonis. Pada kentang kecil, dua bahagian bola diletakkan, pada besar - tiga bahagian. Taburkan mereka dengan keju hancur dan masukkannya ke dalam ketuhar untuk seketika untuk mencairkan keju dan ambil hidangan siap.

Kentang bakar ketuhar yang disumbat dengan cendawan dan keju sudah siap! Rasanya sangat ditekankan oleh sayur-sayuran segar atau dalam tin. Selamat menjamu selera!

Kentang disumbat dengan cendawan

• 500 g kentang
• 50 g cendawan kering,
• 120 g bawang
• 100 g krim masam
• 10 g tepung
• 20 g mentega
• 30 g keju.

1. Basuh cendawan dengan teliti, potong ke dalam kepingan nipis dan goreng dalam minyak dengan bawang sehingga lembut.
2. Masak kentang besar dalam air masin sehingga separuh masak, kemudian keluarkan inti dengan sudu tajam. Isi kemurungan yang terhasil dengan campuran cendawan dan bawang.
3. Masukkan kentang dalam kuali yang dalam (atau kuali panggang), tuangkan krim masam dan taburkan dengan keju parut. Reneh kentang yang disumbat dengan cendawan dan keju sehingga empuk.

Resipi untuk kentang yang disumbat dengan cendawan dalam krim masam

Kentang disumbat dengan cendawan dalam krim masam

Anda perlu:

• 100g cendawan kering,
• 10-15 kentang besar,
• 1 biji bawang
• ½ gelas air rebusan cendawan,
• 200g keju
• 2 sudu besar krim masam,
• 1 sudu besar tepung.

Rebus atau bakar ubi kentang sehingga masak, kemudian keluarkan serbuk dari masing-masing supaya anda mendapat bot dengan dinding, sementara anda perlu memotong sebahagian daripada ubi - maka anda perlu menutup kentang dengannya. Rebus cendawan sehingga lembut, tapis cecair, potong cendawan dan masukkan ke dalam kuali ke bawang goreng, tambah 1 sudu besar.tepung dan campurkan, tuangkan ½ cawan sup, rebus, letakkan krim masam, garam dan kacau, panaskan, letakkan inti pada kentang. Letakkan ubi yang disumbat ke dalam bekas, tutup dengan kepingan dan bakar. Sebelum membakar, tuangkan kentang yang disumbat dengan cendawan dengan krim masam dan mentega cair, taburkan dengan serbuk roti. Keluarkan ubi (hampir siap), parut keju di atas dan hantar lagi, bakar.

Kentang bakar dengan cendawan dan tomato

bahan-bahan:

• 6 ubi kentang besar,
• 200 g cendawan (champignons, cendawan tiram atau lain-lain),
• 2 bawang sederhana,
• 150 g keju keras
• 2 biji tomato segar bersaiz sederhana
• 100 g krim masam
• minyak sayuran,
• herba segar, garam, lada hitam dan perasa lain secukup rasa.

Basuh kentang dengan teliti dan rebus "dalam seragam mereka" sehingga separuh masak. Toskan air, dan apabila ubi telah disejukkan, potong setiap memanjang menjadi dua bahagian, berhati-hati mengeluarkan bahagian tengah dengan sudu, membentuk bot. Jika menggunakan cendawan beku, nyahbekukannya dahulu dan toskan cecair yang berlebihan. Kupas cendawan, bilas dengan baik dan potong ke dalam kepingan kecil. Kupas bawang, bilas dan potong halus. Basuh tomato, buat potongan berbentuk salib di atas, tuangkan dengan air mendidih, dan kemudian celupkan dalam air ais selama setengah minit. Selepas itu, kupas kulit dengan teliti dan potong halus. Bilas sayur-sayuran, keringkan dan potong. Parut keju kasar. Potong juga inti kentang. Dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran, perangkan bawang dengan ringan, kemudian hantar cendawan ke dalamnya, kacau dan masak sehingga kelembapan telah menguap sepenuhnya. Keluarkan kuali dari api, dan apabila cendawan telah sejuk sedikit, masukkan tomato, kentang, herba, garam, lada hitam dan perasa lain yang disediakan secukup rasa. Pergi ke

Perasakan inti dengan krim masam dan isi bakul kentang dengannya. Griskan borang dengan bahagian yang tinggi dengan mentega atau tutup dengan kerajang, letakkan kentang rapat antara satu sama lain dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 °, selama 20-25 minit. Keluarkan lembaran penaik dari ketuhar, taburkan bot dengan keju parut dan bakar selama 5-7 minit lagi. Hidangkan resipi ini dengan Kentang Cendawan Sumbat dan Sayuran Segar.

Kentang disumbat dengan cendawan dalam bacon

Komposisi:

• Kentang - 1 kg
• Bacon (dihiris) - 200 gr
• Cendawan - 200 gr
• Bawang mentol - 1 keping
• Krim masam
• Lada garam.

Kaedah memasak:

Cincang cendawan dan bawang halus. Goreng dengan tambahan minyak sayuran.

Rebus kentang sehingga separuh masak. Untuk memotong separuh. Keluarkan inti dengan sudu.

Sumbat kentang dengan cendawan dan bawang. Letakkan krim masam di atas (1 sudu kecil)

Balut setiap kentang yang disumbat dalam jalur bacon.

Letakkan kentang dalam hidangan pembakar.

Bakar dalam ketuhar (180C) selama 15-20 minit.

Foto-foto ini menunjukkan kentang sumbat dengan cendawan yang dimasak di dalam ketuhar:

Kentang disumbat dengan cendawan: hidangan Perancis

Hidangan kentang Perancis yang disumbat dengan cendawan adalah salah satu pilihan menang-menang apabila anda perlu mengatur meja dengan cepat berkaitan dengan ketibaan tetamu. Ia tidak mengambil banyak masa. Dan mungkin terdapat banyak pilihan. Nah, sangat banyak produk boleh ditambah kepada pengisian. Ia seperti lasagna. Menukar satu bahan dan anda mempunyai hidangan baru. Hidangan Perancis adalah pilihan yang paling biasa dan paling lazat untuk mengejutkan tetamu anda.

Nombor resipi 1

bahan-bahan:

• cendawan - 300-400 gram / cendawan tiram atau champignons /
• kentang - 6-7 ubi sederhana
• mentol
• keju keras - gram 150 - 200
• garam, lada, oregano
• sayur-sayuran - dill, pasli
• minyak sayuran

Untuk memasak kentang panggang yang disumbat dengan cendawan di dalam ketuhar, parut keju.

Kupas dan potong bawang. Masukkan kuali dalam minyak sehingga perang keemasan.

Cendawan saya, cincang halus. Goreng dalam minyak sayuran selama kira-kira 10-12 minit.

Campurkan bawang, cendawan dan separuh keju parut.Garam, lada, tambah oregano.

Kami membersihkan kentang. Potong separuh. Dengan pisau atau seperti saya, dengan satu sudu teh, keluarkan bahagian tengah. Kami membuat sejenis "bot". Kami meletakkannya dalam air mendidih dan masak selepas mendidih selama kira-kira 10 minit.

Kami mengalirkan air. Letakkan kentang di atas loyang. Isi kentang dengan inti cendawan. Teratas dengan baki keju.

Kami membakar dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 160 - 170 darjah. Kami mengeluarkan, taburkan dengan herba cincang. Kentang hidangan Perancis yang disumbat dengan cendawan, dihidangkan hanya dengan krim masam.

Nombor resipi 2

• 100 g cendawan segar,
• 200 g kentang
• 50 g bawang merah,
• 20 g mentega
• 30 ml minyak sayuran,
• lada.

1. Sebelum memasak kentang yang disumbat dengan cendawan dalam bahasa Perancis, hadiah hutan segar mesti direbus selama 5-7 minit, dan kemudian goreng selama 20-25 minit dalam minyak sayuran.
2. Kupas ubi kentang yang sama, potong dua. Buat lekukan di dalamnya dan isi dengan cendawan cincang yang dicampur dengan bawang cincang halus.
3. Lipat hirisan kentang bersama-sama, tuangkan mentega, taburkan lada dan bakar dalam ketuhar sehingga perang.