emmabrewda.com

Memetik cendawan adalah aktiviti yang menarik dan menyeronokkan untuk semua orang yang ingin berehat dari kesibukan bandar. Cendawan mulia, seperti porcini, boletus, boletus, sangat sukar dicari. Tetapi agarik madu boleh tumbuh di mana-mana hutan, di mana-mana pokok dan pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa walaupun mengumpul agarik madu, anda perlu berhati-hati. Di hutan kita, sebagai tambahan kepada spesies yang boleh dimakan: musim panas, musim luruh dan musim sejuk, terdapat juga jenis agarik madu palsu. Sebahagian daripada mereka boleh dimakan, kerana ia dipanggil boleh dimakan secara bersyarat, manakala yang lain beracun. Oleh itu, untuk memahami, anda perlu mempunyai sedikit pengetahuan tentang rupa cendawan yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan. Anda juga harus tahu di mana mereka bertemu dan pada masa mereka berkembang.

Cendawan yang boleh dimakan dianggap sebagai kulat madu lamellar kelabu, yang dengan yakin berbeza daripada cendawan beracun. Itulah sebabnya pencinta "memburu senyap", sebagai tambahan kepada pengetahuan tentang cendawan, mesti mempunyai penglihatan yang sensitif warna. Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan penerangan dan foto cendawan seroplat:

Seroplat kulat madu (hypholoma capnoides): foto dan penerangan

Nama Latin:Hypholoma capnoides

Genus: Gifoloma.

Keluarga: Stropharia.

sinonim: poppy honeydew, poppy honeydew, buih palsu lamellar kelabu, popi hypholoma.

Topi: diameter dari 3 hingga 7 cm, hemisfera dalam juvana dan cembung-terbuka dalam spesimen matang. Selalunya, kepingan selimut kekal di tepi penutup. Topi adalah hygrophilous, iaitu, warna bergantung sepenuhnya pada kelembapan udara. Dalam cuaca kering, topi berwarna kuning kusam, lebih kaya warna di tengah. Dalam cuaca lembap, ia bertukar menjadi coklat muda dengan bahagian tengah yang terang. Daging pada penutupnya berwarna putih dan nipis, mempunyai bau lembap yang samar.

kaki: honeydew kelabu-lamellar mempunyai kaki dengan ketinggian 4 hingga 8 cm. Ketebalannya berkisar antara 0.3 hingga 0.9 cm. Bahagian atas mempunyai warna kekuningan, dan bahagian bawah berwarna coklat kemerahan. Bentuknya menyerupai silinder, selalunya melengkung dan dengan cebisan "skirt".

Pinggan: seroplate honeydew mempunyai plat tebal dan melekat. Dalam cendawan muda, plat berwarna kekuningan dengan warna putih; apabila mereka membesar, mereka menjadi warna biji popi.

Penyebaran: tumbuh hanya pada tunggul, pokok yang mati dan akar yang tersembunyi di dalam tanah. Ia adalah pelawat yang kerap ke konifer, terutamanya pokok cemara dan pain. Mudah tumbuh di tanah rendah dan gunung tinggi. Keseluruhan zon sederhana di hemisfera utara banyak terdapat dalam cendawan jenis ini. Cendawan madu dikumpulkan dari April hingga Oktober, dan kadang-kadang, jika musim sejuk hangat, maka pada bulan Disember.

Kebolehmakan: seroplat embun madu Hypholoma capnoides adalah cendawan yang boleh dimakan serupa dengan kulat madu musim panas. Hanya spesimen yang terlalu masak mempunyai bau hapak lembapan. Individu muda berbau harum, bau mereka menyerupai aroma hutan, digabungkan dengan bau tanah.

Bila hendak mengumpul cendawan seroplate dan apa yang hendak dimasak daripadanya

Pemetik cendawan berpengalaman memanggil seroplate honeydew "the second summer honeydew", ia tergolong dalam kategori ke-4. Pelbagai hidangan boleh disediakan daripadanya, ia boleh diasinkan, dikeringkan, diasinkan. Sebelum digunakan, madu madu perlu direbus dalam air masin selama 15-20 minit. Di samping itu, pakar mengesyorkan mengumpul hanya topi dari badan berbuah ini, kerana kaki mereka sangat keras, serupa dengan getah. Lihatlah foto kulat madu lamellar kelabu, yang sering dijumpai di hutan di semua wilayah Rusia:

Pemetik cendawan digunakan untuk mengumpul hanya 3 jenis cendawan yang boleh dimakan: musim panas, musim luruh dan musim sejuk. Walau bagaimanapun, terdapat cendawan seperti itu, yang dipanggil kulat madu palsu. Ia adalah cendawan yang boleh dimakan, walaupun ramai orang memintasnya. Masalah utamanya ialah ia kelihatan seperti cendawan beracun dan tidak boleh dimakan.

Selalunya, kulat madu palsu dipanggil kulat madu popi atau seroplastik, serta hiholoma popi. Cendawan ini boleh dimakan dengan cara yang sama seperti cendawan biasa yang boleh dimakan, tetapi hanya selepas rawatan haba. Dan yang paling penting - jangan memilih cendawan yang terlalu masak, kerana mereka sama sekali tidak mempunyai rasa.

Semua cendawan, termasuk seroplat, boleh dituai dari musim bunga hingga lewat musim luruh. Mereka tumbuh terutamanya pada tunggul, pokok yang mati, batang yang diterbangkan angin dan dahan yang tumbang. Kadang-kadang mereka boleh ditemui betul-betul di atas tanah. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna mereka tumbuh di sana secara langsung di atas tanah. Rupa-rupanya, di bawah permukaan bumi terdapat akar dari beberapa tunggul atau pokok.

Jika anda memutuskan untuk mengumpul kulat palsu kelabu-lamellar, berhati-hati - cendawan ini sangat mudah dikelirukan dengan buih palsu kuning sulfur, yang dianggap berbahaya. Walau bagaimanapun, cendawan beracun mempunyai plat hijau dan rasa sangat pahit.

Faktor yang paling penting dalam memilih cendawan sentiasa satu peraturan: pilih cendawan yang anda pasti. Jika anda tidak mempunyai gambar berwarna semua cendawan yang boleh dimakan bersama anda, pergi ke hutan dengan orang yang berpengetahuan dan berpengalaman dalam perkara ini.