emmabrewda.com

Gigrofor adalah cendawan dari genus lamellar, terutamanya berwarna keputihan yang kusam. Pada asasnya, kulat hygrophoric tumbuh di padang rumput atau hutan, membentuk mikoriza dengan pelbagai herba dan pokok.

Beberapa jenis hygrophor boleh dimakan, tiada spesies beracun telah dikenal pasti.

Pada halaman ini, anda boleh membaca penerangan dan melihat foto jenis cendawan hygrphor yang paling biasa: putih (manis), lewat (coklat), keemasan, kemerahan, merah jambu, aromatik, larch dan awal. Penerangan mengenai jenis hygrophor yang berbeza adalah serupa, tetapi terdapat beberapa perbezaan.

Gigrofor putih (putih zaitun, manis)

Kategori: boleh dimakan.

Topi hygrophoric putih (diameter 4-11 cm): zaitun kelabu atau coklat kelabu, licin, dengan tepi berserabut. Cendawan muda mempunyai bentuk hemisfera atau berbentuk loceng, yang menjadi lebih meluas dari semasa ke semasa. Kadang-kadang ditutup dengan selimut lendir atau akil baligh yang lemah, serta tuberkel yang hampir tidak ketara.

Kaki (tinggi 4-12 cm): putih, dengan tali pinggang bersisik. Pepejal dan berserabut, silinder, sering melengkung.

Plat hygrophor berwarna putih zaitun, ringan dan sangat jarang berlaku.

Pulpa: putih, halus, sangat rapuh.

Beregu: tidak hadir.

Apabila ia tumbuh: pertengahan Ogos hingga awal Oktober di Eropah dan Amerika Utara.

Di mana saya boleh mencari: hanya di konifer - cemara dan pain - hutan, di tempat lembap dan tanah rendah.

makan: selalunya dalam bentuk jeruk. Gigrofor putih sangat lazat, sedikit manis, yang mana ia menerima nama cendawan manis. Adalah disyorkan untuk menggunakan hanya spesimen muda dalam masakan.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: hygrophor berwarna putih zaitun, manis.

Cendawan hygrophorum lewat (coklat)

Kategori: boleh dimakan.

Tudung hygrophorus lewat (Hygrophorus hypothejus) (diameter 3-7 cm): zaitun-coklat atau coklat-coklat, sedikit cembung, dengan tepi melengkung ke dalam. Permukaannya berlendir, tepi lebih ringan daripada bahagian tengah. Kerana warna topi, cendawan ini sering dipanggil hygrophor coklat.

Kaki (tinggi 4-12 cm): kekuningan atau zaitun, pepejal, licin, silinder. Cendawan yang lebih tua mungkin berongga. Hygrophors muda mempunyai cincin yang hilang dari masa ke masa.

Pinggan: kuning atau oren muda, jarang dan tebal, lemah melekat pada batang. Kadang-kadang dengan sisa cadar.

Pulpa: tidak berbau, rapuh. Hampir putih di topi, kekuningan di batang.

Beregu: tidak hadir.

Apabila ia tumbuh: dari pertengahan September hingga hampir penghujung November. Ia kelihatan walaupun salji pertama turun, itulah sebabnya ia mendapat nama "lewat".

Di mana saya boleh mencari: bersebelahan dengan pokok pain dalam konifer atau bercampur

makan: higrofor muda lewat mempunyai rasa yang sangat menyenangkan dan digunakan untuk membuat sup atau hidangan utama. Cendawan ini sangat popular dalam masakan negara-negara Balkan.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: hygrophor berwarna coklat, kutu kayu.

Cendawan hygrophorous aromatik

Kategori: boleh dimakan.

Tudung hygrophorus wangi (Hygrophorus agathosmus) (diameter 4-10 cm): kelabu atau coklat, bahagian tepi biasanya lebih ringan daripada bahagian tengah, licin atau sedikit melekit. Dalam cendawan muda, ia sedikit cembung, dari masa ke masa ia menjadi hampir rata sepenuhnya.

Kaki (tinggi 4-12 cm): kelabu, tetapi lebih ringan daripada penutup, pepejal, silinder. Kadang-kadang diratakan, dengan sisik sepanjang keseluruhannya.

Pinggan: putih atau kelabu, jarang dan nipis, kadang-kadang bercabang. Lemah melekat pada kaki.

Pulpa: putih atau kelabu, kadang-kadang dengan warna zaitun. Longgar, lembut dan berair. Cendawan ini mendapat namanya "wangi" kerana bau badamnya yang kuat. Dalam cuaca basah, anda boleh mendengarnya walaupun anda berada satu meter dari hygrophor.

Beregu: tidak hadir.

Apabila ia tumbuh: dari akhir Ogos hingga awal Oktober. Ia adalah perkara biasa di Timur Jauh.

Di mana saya boleh mencari: pada tanah berkapur hutan pain dan cemara, kadang-kadang di sebelah pokok cemara.

makan: sangat sedap masin dan jeruk.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: hygrophor wangi, hygrophor wangi, hygrophor yang baik.

Gigrofor emas

Kategori: boleh dimakan secara bersyarat.

Namanya keemasan higroforik (Hygrophorus chrysodon) terima kasih kepada tompokan kuning kecil di seluruh permukaan.

Topi (diameter 4-8 cm): dalam cendawan muda, ia sedikit cembung, lama kelamaan ia menjadi hampir sujud.

Kaki (tinggi 4-7 cm): sangat ketat, tetapi mungkin sedikit melengkung. Selalunya dengan sisik kekuningan sepanjang keseluruhannya.

Pinggan: jarang dan tebal, berwarna krim.

Pulpa: putih, dengan bau khusus yang sangat tidak menyenangkan.

Beregu: tidak hadir.

Apabila ia tumbuh: dari awal Ogos hingga pertengahan Oktober di negara-negara utara benua Eurasia dan Amerika Utara.

Di mana saya boleh mencari: hanya di hutan luruh, selalunya bersebelahan dengan oak dan linden.

makan: segar sebagai bahan dalam sup.

rasa tak sedap.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Cendawan hygrophorus kemerah-merahan

Kategori: boleh dimakan secara bersyarat.

Tudung hygrophorus kemerahan (Hygrophorus erubescens) (diameter 4-11 cm): cendawan muda mempunyai warna putih-merah jambu, yang lain mempunyai warna ungu yang mendalam. Kon atau sedikit cembung. Tepinya melengkung ke arah bahagian dalam dan sedikit pubescent. Sedikit melekit apabila disentuh.

Kaki (tinggi 4-10 cm): putih, dengan tompok merah jambu, tebal dan sekata, berbentuk silinder.

Pinggan: putih merah jambu, tebal, jarang.

Beregu: russula hygrophorus (Hygrophorus russula), yang mempunyai penutup yang lebih besar dan hanya tumbuh di hutan luruh.

Apabila ia tumbuh: dari pertengahan Julai hingga akhir September di wilayah utara Rusia.

Di mana saya boleh mencari: hanya di hutan konifer, selalunya bersebelahan dengan pokok cemara.

makan: kerana cendawan segar mempunyai rasa yang sangat pahit dan tergolong dalam kumpulan yang boleh dimakan secara bersyarat, ia hanya digunakan dalam bentuk masin dan jeruk.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: hygrophor kemerahan.

Larch gigrofor

Kategori: boleh dimakan.

Topi larch gyrophore (Hygrophorus lucorum) (diameter 3-7 cm): warna lemon kuning atau cerah, berlendir, dengan tepi terbuka.

Kaki (tinggi 3-8 cm): silinder dengan sedikit penebalan di bahagian paling bawah. Kadang-kadang dengan benang berlendir yang menyambungkan kaki ke penutup.

Pinggan: lebih ringan sedikit daripada permukaan penutup.

Pulpa: putih atau kuning muda.

Beregu: tidak hadir.

Apabila ia tumbuh: dari awal Ogos hingga akhir September di wilayah selatan negara Eropah.

Di mana saya boleh mencari: selalunya di bawah pokok larch.

makan: cendawan yang boleh dimakan sepenuhnya yang boleh dimakan dalam hampir semua bentuk.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: hygrophor berwarna kuning.

Cendawan hygrophorum berbintik

Kategori: boleh dimakan.

Tudung hygrophorus berbintik (Hygrophorus pustulatus) (diameter 4-7 cm): kelabu, kelabu-zaitun atau kelabu-coklat, berkilat dan melekit dalam cuaca basah. Dalam cendawan muda, ia sedikit cembung, menjadi sujud dari masa ke masa. Tepi biasanya melengkung dan lebih ringan daripada bahagian tengah, ditutup dengan titik-titik gelap kecil, dari mana cendawan itu mendapat namanya.

Kaki (tinggi 4-7 cm): pepejal, lebih ringan daripada penutup. Ia mempunyai bentuk silinder, tetapi ia juga boleh sedikit melengkung. Kadang-kadang terdapat "tali pinggang" yang gelap.

Pulpa: sangat rapuh dan halus. Warna putih tidak berubah di tapak patah. Tidak mempunyai bau yang ketara.

Beregu: tidak hadir.

Apabila ia tumbuh: dari awal September hingga pertengahan November di hampir semua negara Nordic.

Di mana saya boleh mencari: di hutan cemara dan campuran. Biasanya "menimbus" dalam lumut dan sampah hutan.

makan: cendawan yang sangat lazat dengan bau yang halus dan manis. Tidak sesuai untuk jeruk dan jeruk. Di Eropah Barat, ia popular sebagai bahan dalam sup.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: hygrophor berbuih.

Gigrofor awal

Kategori: boleh dimakan.

Tudung hygrophorus awal (Hyprophorus marzuolus) (diameter 5-11 cm): licin, kering dan pejal, pada mulanya kelabu-putih dan cembung, akhirnya menjadi plumbum atau hampir hitam dan hampir rata. Sesekali ia boleh tertekan. Permukaannya beralun dan melengkung. Kadang-kadang bahagian atas ditutup dengan bulu ringan.

Kaki (tinggi 4-10 cm): silinder, pendek dan sedikit melengkung, putih atau kelabu. Di bahagian atas di bawah topi dengan sisik kecil.

Pulpa: putih atau kelabu. Bau hygrophor yang dipotong sangat samar.

Beregu: tidak hadir, kerana cendawan ini tumbuh pada awal musim bunga, apabila cendawan lain yang boleh dimakan dan beracun belum muncul.

Apabila ia tumbuh: dari awal Mac hingga pertengahan Mei di zon sederhana benua Eurasia dan Amerika Utara. Selebihnya spesies hygrophoric mula muncul terutamanya pada bulan Ogos - September.

Di mana saya boleh mencari: dalam hutan konifer dan daun luruh dengan tanah yang berkhasiat.

makan: biasanya dalam sup dan hidangan daging.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: hygrophor Mac, cendawan salji.

Cendawan hygrophoric merah jambu

Kategori: boleh dimakan.

Topi hygrophorus merah jambu (Hygrophorus pudorinus) (diameter 5-12 cm): biasanya merah jambu-salmon, dalam cendawan dewasa dalam bentuk hemisfera atau terbentang. Berdaging, sedikit berlendir, dengan tuberkel kecil dan akil baligh di seluruh permukaan.

Kaki (tinggi 5-14 cm): silinder, lebih pucat sedikit daripada penutupnya.

Pinggan: kerap dan tebal.

Beregu: tidak hadir.

Apabila ia tumbuh: dari akhir Ogos hingga akhir September di negara sederhana di Eropah dan Amerika Utara.

Di mana saya boleh mencari: biasanya berhampiran cemara atau cemara, kurang kerap di hutan campuran.

makan: mentah atau jeruk, tertakluk kepada rawatan haba awal.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.