Champignons dengan sayur-sayuran: foto, resipi untuk hidangan rebus, bakar dan goreng dengan cendawan

Champignons dengan sayur-sayuran adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang mencipta menu mengikut peraturan diet yang sihat. Hidangan lazat sedemikian sesuai untuk peminat masakan vegetarian, dan juga bagi mereka yang berpuasa. Tetapi jika anda menambah daging ke bahan utama, anda mendapat hidangan yang enak untuk hidangan harian atau jamuan perayaan. Anda boleh memasak sayur-sayuran dengan champignons dalam ketuhar dan dalam kuali, dan jika anda mempunyai multi-cooker, prosesnya akan menjadi lebih pendek.

Champignons cendawan dengan sayur-sayuran, rebus dalam kuali

Champignons dengan sayur-sayuran dalam kuali.

bahan-bahan

400 g champignons
800 g kubis
120 g kentang
150 g bawang
60 g lemak babi
garam
jintan manis secukup rasa

Untuk menggoreng cendawan dengan sayur-sayuran dalam kuali, cendawan mesti dibasuh, dikupas, dicincang nipis, dibuang ke dalam kuali panas, dipanaskan sehingga jus muncul, kemudian masukkan lemak babi dan jintan. Garam dan goreng. Dalam kuali lain, goreng kentang yang telah dikupas dan dihiris nipis bersama bawang cincang. Rebus kubis secara berasingan. Campurkan cendawan yang disediakan dengan kentang dengan kubis dalam satu kuali yang mendalam, goreng selama 5 minit lagi.

Champignons dengan sayur-sayuran, lada benggala dan zucchini.

bahan-bahan

800 g champignons
2 biji lada merah manis
2 zucchini kecil
1 bawang sederhana
6 sudu besar. sudu besar minyak zaitun
2 sudu besar. sudu besar mentega
150 ml stok (dari kiub atau pekat)
2 sudu besar. sos soya
1 secubit gula
garam
lada secukup rasa

Untuk menyediakan cendawan goreng dengan sayur-sayuran, cendawan mesti dibasuh, dikupas, dan dicincang halus.

Panaskan separuh minyak dalam kuali, masukkan cendawan ke dalamnya. Goreng selama 5 - 7 minit. Goreng separuh lagi dengan cara yang sama. (Ini dilakukan supaya jus yang terhasil menyejat lebih cepat.) Letakkan kedua-dua hidangan cendawan ke tepi dalam kuali.

Bilas lada, kupas dan potong ke dalam jalur nipis. Bilas zucchini, keluarkan hujungnya, potong. Kupas dan potong bawang.

Dalam kuali lain, cairkan mentega, buang bawang ke dalamnya, goreng sehingga telus. Kemudian tuangkan sup sayur-sayuran, tambah lada merah dan reneh semuanya selama 4-5 minit. Masukkan zucchini dan masak selama 2-3 minit lagi. Campurkan jisim yang terhasil dengan cendawan. Masukkan sos, gula, garam dan lada sulah secukup rasa.

Jika dikehendaki, jika anda memerlukan banyak sos dalam hidangan, tambah 1 gelas krim ke dalam cendawan, rebus, campurkan dengan komponen lain hidangan.

Champignons dengan kentang, bawang dan tomato.

bahan-bahan

300 g champignons segar
100 g bawang
450 g kentang rebus
250 g tomato segar
25 g mentega (atau marjerin)
herba dan garam secukup rasa

Bilas champignons, kupas, potong nipis, goreng dalam kuali dalam minyak sayuran.
Rebus kentang dalam air masin sedikit terlebih dahulu, potong bulatan.
Goreng bawang secara berasingan, potong cincin.
Letakkan bahan yang dimasak pada hidangan yang luas dalam urutan berikut: kentang rebus, cendawan goreng, cincin bawang.
Susun hirisan tomato yang digoreng dalam mentega (atau marjerin) di sekeliling kentang.
Taburkan cendawan dengan sayur-sayuran, rebus dalam kuali, herba cincang.

Sayur rebus dengan cendawan, dimasak dalam periuk perlahan

Champignons dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan.

bahan-bahan

300 g champignons
5 biji kentang
1 biji bawang
1 sudu besar minyak sayuran
perasa "Herba Provencal", garam

Bilas champignons, potong, garam, taburkan dengan perasa. Kupas dan potong bawang. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk. Tetapkan mod "ketuhar" tahap ke-3 selama 10 minit. Kacau sekali sekala. Semasa ketuhar panas, goreng cendawan, masukkan ke dalam bekas yang berasingan. Masukkan kentang dalam periuk perlahan, garam, tambah cendawan. Masak dalam mod "Multi Cook" selama 5 minit.

Champignons dengan daging dan sayur-sayuran dalam periuk perlahan.

bahan-bahan

450 g champignons
450 g daging lembu
4 biji kentang (besar)
2 biji bawang
1 lobak merah
500 ml air
minyak sayuran
rempah ratus (mana-mana)
garam

Untuk menyediakan cendawan dalam periuk perlahan, sayur-sayuran dengan cendawan mesti dibilas dan dikupas.
Potong daging ke dalam kiub atau kiub, parut lobak merah, potong bawang menjadi kiub.
Potong champignons menjadi kepingan.
Goreng daging dalam mangkuk multicooker dalam minyak dalam mod "Membakar" selama 20 minit, kacau sekali-sekala.
Masukkan cendawan dan masak selama 10 minit lagi.
Kemudian masukkan bawang dan masak selama 15 minit lagi.
Potong kentang kasar dan masukkan ke dalam daging dan cendawan.
Campurkan semuanya dengan baik, garam, tambah rempah dan tuangkan air.
Tetapkan mod "Membakar" dan masak selama 50 minit, kacau dari semasa ke semasa.

Cendawan rebus dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan.

bahan-bahan

500 g champignons
4 biji kentang
2 biji bawang
2 sudu besar minyak sayuran
lada hitam tanah
garam

Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, letakkan cendawan cincang dan masak dalam mod Ekspres selama 15-20 minit untuk menyejat cecair. Kemudian masukkan kentang cincang nipis dan bawang cincang halus, garam dan lada sulah. Campurkan segala-galanya dan masak selama 25-30 minit lagi, kacau sekali-sekala.

Kaserol cendawan dengan cendawan dan sayur-sayuran dalam periuk perlahan.

bahan-bahan

500 g champignons
30 g mentega
12 biji tomato ceri
10 biji kentang
1 biji bawang
1 ulas bawang putih
1 sudu besar semolina
2 sudu teh tepung gandum
½ sudu teh campuran lada
1 liter air
pasli
minyak sayuran
garam

Untuk sos cendawan

100 g krim masam 20% lemak
30 g tepung gandum
1 sudu teh garam

Untuk sos untuk kentang

100 g krim masam 20% lemak
2 biji telur
garam

Tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan bekas pengukus. Letakkan kentang yang telah dikupas dan dibelah empat. Masak di atas Steam selama 20 minit. Selepas bunyi bip, keluarkan kentang dan biarkan sejuk. Kemudian melalui penggiling daging. Masukkan krim masam dalam mangkuk yang dalam dan campurkan dengan telur dan garam. Kemudian gabungkan sos dengan jisim kentang dan campurkan semuanya lagi sehingga rata. Tutup pinggan dengan filem berpaut. Tetapkan mod "Membakar" selama 40 minit. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan goreng bawang cincang halus sehingga perang keemasan. Masukkan cendawan cincang ke dalamnya dan goreng sehingga pengisian selesai.

Selepas kesediaan, champignons goreng dengan sayur-sayuran mengikut resipi ini perlu garam dan lada, tambah bawang putih cincang, krim masam dan tepung gandum. Campurkan semuanya dengan baik. Pindahkan inti yang telah siap ke dalam pinggan yang dalam dan tutup dengan bungkus plastik. Gris mangkuk dengan mentega, taburkan dengan semolina. Ratakan separuh daripada jisim kentang, ratakan dan ratakan inti cendawan dalam lapisan yang sekata. Letakkan baki jisim kentang di atas dan ratakan lagi. Masak dalam mod Bakar selama 65 minit. Kemudian biarkan kaserol dalam multicooker pada mod "Suam" selama 20-30 minit. Pindahkan ke dalam hidangan dan sapu dengan mentega di atasnya.

Hidangkan sayur-sayuran dengan cendawan, rebus dalam periuk perlahan, dengan tomato ceri.

Rebus sayur dengan cendawan dalam periuk perlahan.

bahan-bahan

4 biji kentang
2 ulas bawang putih
1 sumsum sayur
1 biji bawang
1 biji tomato
1 lobak merah
250 g cendawan (mana-mana)
minyak sayuran
rempah ratus (mana-mana)
air
garam

Basuh dan kupas sayur-sayuran. Potong bawang, kentang, tomato dan zucchini, potong cendawan menjadi kepingan, parut lobak merah pada parut kasar. Tetapkan mod "Membakar", tuangkan minyak ke dalam mangkuk dan goreng bawang dan lobak merah selama 10 minit. Masukkan baki sayuran, perasakan dengan garam, perasakan dan kacau dengan air panas untuk menyaluti bahan. Masak rebusan selama 50 minit lagi. dalam "Membakar" atau 90 min. dalam mod "Memadamkan".

Cara memasak hidangan cendawan yang lazat dengan sayur-sayuran

Champignons direbus dengan sayur-sayuran.

bahan-bahan

500 g champignons segar (atau 250 g rebus masin).
50 g bacon (atau lemak)
1 biji bawang
2-3 lobak merah
1 akar pasli
¼ kepala kubis
500 ml air (atau sup)
6-8 biji kentang
1 cawan kacang
1 cawan kacang
2 sudu besar. sudu besar tomato puree
120 g krim masam
daun kucai (atau hijau)
dill (atau pasli)
garam

Potong champignons separuh. Tuangkan minyak ke dalam periuk, panaskan, letakkan sayur-sayuran, potong kiub kecil, tumis selama 5 minit. Selepas masa berlalu, tuangkan air atau sup ke dalam sayur-sayuran, reneh sehingga separuh masak. Kemudian masukkan kentang, potong empat, kepada sayur-sayuran. Reneh hingga masak.
Apabila sayur-sayuran dan kentang hampir siap, anda perlu menambah cendawan rebus secara berasingan, tomato puri dan herba cincang kepada mereka. garam.
Champignons dengan sayur-sayuran yang disediakan mengikut resipi ini sesuai dengan daging: goreng, rebus, asap.

Champignons direbus dengan tomato dan bawang.

bahan-bahan

400 g champignons segar
1 biji bawang
50-60 ml minyak sayuran
1 sudu besar. sesudu tepung
180 ml sup
250 g krim masam
garam
500 g tomato segar
Dill

Goreng cendawan yang dikupas dan dicincang dengan bawang dalam minyak, taburkan dengan tepung dan biarkan ia berwarna perang sedikit. Kemudian masukkan sup dan krim masam, rebus dan garam. Potong tomato menjadi kepingan, campurkan sebahagian daripadanya dengan cendawan dan rebus. Goreng tomato yang tinggal secara berasingan dan letakkan di atas apabila dihidangkan. Hiaskan hidangan dengan dill cincang (atau batangnya).

Untuk menghias dengan cendawan yang direbus dengan sayur-sayuran, sajikan kentang rebus segar, lobak merah dan kembang kol, serta salad hijau timun segar dan lobak.

Champignons direbus dengan ikan dan sayur-sayuran di dalam ketuhar.

bahan-bahan

500 g fillet ikan
1 biji bawang
1 lobak merah
1 akar pasli (atau 1 keping akar saderi)
1 timun jeruk
1 epal
1 cawan jeruk champignons
120 ml sup, 2-3 sudu besar. sudu besar tomato puree (atau 3-4 tomato segar)
1 sudu besar. satu sudu pasli (atau bawang hijau)
4-5 keping lemon
mentega
garam
jus lemon (atau cuka)

Potong ikan ke dalam kepingan sempit, taburkan dengan cuka (atau jus lemon), taburkan dengan garam dan biarkan selama 10-15 minit di tempat yang sejuk. Kemudian pindahkan ke acuan yang telah digris (atau pinggan tahan api).
Potong sayur-sayuran dan cendawan menjadi kiub dan reneh dalam periuk dalam sekeping mentega. Selepas beberapa ketika, masukkan sup dan tomato dan masak selama 8-10 minit. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas ikan.
Rebus dalam bekas tertutup di dalam ketuhar selama 10-15 minit. Taburkan hidangan siap dengan herba cincang dan hiaskan dengan hirisan lemon.
Hidangkan kentang rebus (atau nasi) dan salad sayuran sebagai hiasan untuk cendawan dengan sayur-sayuran yang dimasak di dalam ketuhar.

Champignons direbus dengan tomato dan bawang.

bahan-bahan

300-400 g champignons
2 pcs. bawang besar
4-5 Seni. l. minyak
1-2 biji tomato
1 sudu besar. tepung
pasli
rempah ratus: lada manis merah kisar

Untuk menyediakan cendawan yang direbus dengan sayur-sayuran mengikut resipi ini, bawang cincang halus ditumis dalam mentega. Masukkan cendawan yang telah dicuci, dihiris dan rebus hingga empuk. Taburkan tepung dan lada merah, masukkan tomato yang dipotong dadu dan reneh selama 5-6 minit lagi. Tambah ½ cawan air panas dan beberapa titis cuka (pilihan). Cendawan masin dan direbus dengan api sederhana sehingga masak.

Seperti yang ditunjukkan dalam foto, sayur-sayuran dengan cendawan yang disediakan mengikut resipi ini ditaburkan dengan pasli halus sebelum disajikan:

Champignons dengan sayur-sayuran dalam ketuhar.

bahan-bahan

700-800 g champignons
90 g mentega
2-3 st. sudu mentega
3-4 pcs. bawang besar
2 pcs. lobak merah
½ saderi (akar)
2 sudu besar. sudu besar tepung
3-4 pcs. tomato
2 ulas bawang putih
pasli
rempah: lada hitam tanah, daun bay, lemon, garam secukup rasa

Bawang yang dikupas dan dibasuh, saderi, lobak merah dan cendawan dicincang dan direbus dalam minyak (dari mana satu bahagian kecil dipisahkan sebelum ini) dan sedikit air ditambah. Rebus hingga empuk. Masukkan tomato dadu dan rempah ratus. Pindahkan segala-galanya ke dalam hidangan tahan panas, tuangkan tepung yang dicairkan dalam air sejuk, taburkan dengan minyak dan taburkan dengan pasli cincang. Teratas dengan hirisan lemon (tanpa kulit dan biji).Bakar dalam ketuhar selama 30 minit. Hidangkan sejuk dengan roti bakar atau crouton.

Jika cendawan yang dimasak dalam ketuhar dengan sayur-sayuran mengikut resipi ini dihidangkan panas, maka beberapa titis mentega cair ditambah kepada setiap hidangan.

Champignons disumbat dengan sayur-sayuran.

bahan-bahan

500 g champignons
2 sudu besar. sudu besar mentega
1 cawan kentang tumbuk
1 timun jeruk kecil
garam
lada secukup rasa

Kupas dan basuh cendawan. Keluarkan topi (keseluruhan) dalam minyak. Potong kaki dan juga rebus, kemudian gaul dengan kentang tumbuk. Lada dengan baik dan isi penutup dengan campuran.
Apabila menghidangkan hidangan champignons dengan sayur-sayuran, letakkan sepotong timun pada setiap topi.

Resipi untuk cendawan cendawan, disumbat dengan sayur-sayuran dan dibakar dalam ketuhar

Champignons disumbat dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar.

bahan-bahan

400 g cendawan besar
100 g bawang
200 g lada manis
100 g epal
50 g keju keras
3 sudu besar. l. minyak sayuran
3-4 tangkai pasli
lada kisar dan garam secukup rasa

Untuk memasak cendawan yang dibakar dalam ketuhar dengan sayur-sayuran, cendawan perlu disusun, dibasuh, dikupas.
Potong kaki dengan berhati-hati supaya tidak merosakkan penutup.
Potong kaki menjadi jalur kecil.
Cincang halus bawang, goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan, tambahkan kaki cendawan dan goreng selama 2-3 minit lagi.
Basuh lada, kupas tangkai dan biji. Kupas dan inti epal.
Potong lada dan epal ke dalam kiub kecil, tambah bawang dengan cendawan, herba cincang, garam dan lada dan kacau dengan teliti.
Lumurkan penutup cendawan dengan minyak dan letakkan di atas loyang.
Isikan mereka dengan daging cincang, taburkan dengan keju parut pada parut sederhana dan masukkan ke dalam ketuhar.
Bakar pada suhu 180-200 ° C selama 20-25 minit.
Cendawan siap diisi dengan sayur-sayuran dan dibakar dalam ketuhar boleh dihiasi dengan hirisan lada benggala pelbagai warna dan tangkai herba.

Cendawan segar disumbat dengan sayur-sayuran dan keju feta.

bahan-bahan

1-1.2 kg champignons segar
150 g mentega (atau 120 g minyak sapi)
3 pcs. bawang besar
100 g keju parut
3-4 biji telur
1 gelas susu
3-4 pcs. tomato
pasli
lada hitam tanah
garam secukup rasa

Untuk memasak cendawan yang dibakar dengan sayur-sayuran, cendawan dikupas dan kaki dipotong. Bawang merah dan kaki cendawan yang dicincang direbus dalam ½ bahagian minyak, menambah sedikit air dan secubit garam. Biarkan empuk, angkat dari api dan gaulkan dengan tomato cincang dan telur rebus. Masukkan keju feta parut, pasli cincang, lada hitam dan garam. Beberapa titik mentega cair dituangkan ke dalam setiap cendawan (topi) dan diisi dengan campuran yang disediakan. Cendawan disebarkan dalam hidangan tahan panas yang digris, tuangkan 2-3 sudu besar. sudu air. Champignons yang disumbat dengan sayur-sayuran diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan sederhana, selepas 4-5 minit. tuangkan ke atas baki mentega cair dan bakar selama 3-5 minit lagi. Pukul baki telur dengan susu dan tuangkan cendawan siap. Teruskan membakar sehingga perang keemasan. Cendawan yang disumbat dengan sayur-sayuran dihidangkan dengan salad sayuran.

emmabrewda.com