Cendawan yang boleh dimakan barisan: foto dan penerangan baris kuning-merah, kelabu dan ungu

Bersama-sama dengan racun, terdapat beberapa jenis baris yang boleh dimakan. Benar, mereka boleh digunakan untuk makanan hanya selepas mendidih awal. Menurut foto dan penerangan, cendawan ryadovka adalah serupa, jadi amat sukar bagi amatur untuk membezakan cendawan beracun dari yang tidak beracun. Pemetik cendawan yang berpengalaman menasihatkan untuk menentukan hadiah hutan ini untuk dimakan seperti berikut: lihat bagaimana cendawan ryadovka kelihatan pada siang hari - jika topi mereka tidak mempunyai sebarang naungan, dicat dengan warna putih yang licin, cendawan sedemikian harus dielakkan. Cendawan yang boleh dimakan sentiasa berwarna: ungu, ungu, merah jambu, dll. Juga, jenis beracun mempunyai bau yang jelas. Sekiranya anda tidak tahu apa barisan, lebih baik tidak mengumpul cendawan jenis ini untuk mengelakkan keracunan.

Dalam artikel ini, anda akan melihat foto barisan pelbagai jenis yang boleh dimakan (kuning-merah, kelabu, ungu, merpati dan ungu), memberikan penerangan mengenainya dan memberitahu anda di mana ia tumbuh.

Ryadovka cendawan kuning-merah dan fotonya

Kategori: boleh dimakan secara bersyarat

Tricholomopsis rutilans topi (diameter 6-17 cm) kuning-merah, dengan sisik kemerahan, cembung. Lama kelamaan, ia berubah bentuk kepada hampir rata. Baldu dan kering apabila disentuh.

Kaki baris kuning-merah (ketinggian 5-12 cm): berongga dan melengkung, dengan sisik berserabut sepanjang keseluruhannya dan penebalan yang ketara di bahagian paling bawah. Ia adalah serupa dalam warna dengan topi.

Pinggan: berliku-liku, lemon terang atau kuning kaya.

Perhatikan foto baris kuning-merah: dagingnya sama warna dengan pinggan. Mempunyai rasa pahit, berbau seperti kayu busuk.

Beregu: tidak hadir.

Apabila ia tumbuh: dari pertengahan Julai hingga akhir Oktober di zon sederhana Rusia.

Di mana anda boleh menemuinya: di hutan konifer pada tunggul busuk dan kayu mati.

makan: kebanyakannya cendawan muda dalam bentuk masin atau jeruk, tertakluk kepada pendidihan awal.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: agaric madu pain, ryadovka memerah, cendawan kuning-merah, baris palsu kuning-merah, cendawan merah.

Baris kelabu yang boleh dimakan: foto dan penerangan (Tricholoma portentosum)

Kategori: boleh dimakan.

Topi (diameter 3-13 cm): biasanya kelabu, kurang kerap dengan warna ungu atau zaitun, lebih sengit di tengah, dengan tuberkel yang jelas. Cembung atau kon, menjadi sujud dari semasa ke semasa, melengkung dalam cendawan tua. Tepi biasanya bergerigi dan beralun atau retak dan melengkung ke arah dalam. Dalam cuaca basah, ia licin, selalunya dengan zarah tanah atau rumput yang melekat.

Kaki (tinggi 4.5-16 cm): putih atau kekuningan, biasanya serbuk. Tebal di pangkal, pepejal dan berserabut, berongga dalam cendawan tua.

Pinggan: berliku-liku, putih atau kekuningan.

Pulpa: padat dan berserabut, warna yang sama dengan plat. Tidak mempunyai aroma yang jelas.

Foto dan perihalan ryadovka kelabu yang boleh dimakan adalah serupa dengan jenis cendawan yang beracun, jadi anda perlu berhati-hati apabila mengumpul cendawan.

Beregu: barisan tanah (Tricholoma terreum), yang lebih kecil dan mempunyai sisik kecil pada penutupnya. Barisan sabun (Tricholoma saponaceum) boleh dibezakan dengan mudah dengan bau sabun cuci di tapak pemotongan. Runcing ryadovka beracun (Tricholoma virgatum) mempunyai rasa terbakar, pada topi putih abu terdapat tubercle tajam kelabu. Baris yang berbeza (Tricholoma sejunctum), yang tergolong dalam kumpulan yang boleh dimakan secara bersyarat, mempunyai bau yang sangat tidak menyenangkan dan warna kehijauan pada kaki.

Apabila ia tumbuh: dari akhir Ogos hingga pertengahan November di negara sederhana di Hemisfera Utara.

makan: cendawan itu enak dalam apa jua bentuk, cuma anda mesti terlebih dahulu mengeluarkan kulitnya dan bilas dengan bersih. Selepas masak, warna daging sering menjadi gelap.Cendawan pelbagai peringkat umur sesuai untuk tujuan masakan.

Permohonan dalam perubatan tradisional (data tidak disahkan dan tidak lulus ujian klinikal!): dalam bentuk tincture. Mempunyai sifat antibiotik.

Di mana saya boleh mencari: pada tanah berpasir konifer atau bercampur

Nama lain: mendayung adalah bergaris, semak, semak.

Mendayung cendawan ungu: foto dan penerangan

Kategori: boleh dimakan secara bersyarat.

Topi cendawan ryadovka violet (Lepista nuda) (diameter 5-22 cm): ungu dengan darjah keamatan yang berbeza-beza, pudar dengan ketara, terutamanya di tepi, dalam cendawan tua ia menjadi coklat-oker. Berdaging dan besar. Bentuk hemisfera secara beransur-ansur berubah menjadi terulur, sangat tertekan atau berbentuk corong. Tepi penutup cendawan kelihatan melengkung ke arah dalam. Rasa licin, tanpa benjolan atau retak.

Lihat foto baris ungu: cendawan mempunyai batang yang licin dan padat setinggi 5-12 cm. Pada asasnya, batangnya berserabut membujur, dalam cendawan tua ia boleh menjadi berongga. Ia mempunyai bentuk silinder, di bawah topi itu sendiri terdapat mekar serpihan, dan di bahagian paling bawah terdapat miselium ungu. Tirus dari bawah ke atas. Dari masa ke masa, ia menjadi cerah dengan ketara daripada warna ungu terang kepada kelabu-ungu dan coklat muda.

Pinggan: dalam cendawan muda, mereka lebar dan nipis, dengan warna ungu-ungu, dengan masa mereka pudar dan memperoleh warna coklat. Ketinggalan dengan ketara di belakang kaki.

Pulpa: ungu muda dan sangat lembut, baunya sama dengan anise.

Foto dan perihalan ryadovka ungu adalah serupa dengan varieti ryadovka ungu.

Beregu:barisan tanah (Tricholoma terreum), yang lebih kecil dan mempunyai sisik kecil pada penutupnya. Barisan sabun (Tricholoma saponaceum) boleh dibezakan dengan mudah dengan bau sabun cuci di tapak pemotongan. Runcing ryadovka beracun (Tricholoma virgatum) mempunyai rasa terbakar, pada topi putih abu terdapat tubercle tajam kelabu. Baris yang berbeza (Tricholoma sejunctum), yang tergolong dalam kumpulan yang boleh dimakan secara bersyarat, mempunyai bau yang sangat tidak menyenangkan dan warna kehijauan pada kaki.

Apabila ia tumbuh: dari pertengahan Ogos hingga awal Disember di negara sederhana di Hemisfera Utara.

Di mana saya boleh mencari: pada sampah hutan konifer dan campuran, terutamanya di sebelah oak, spruce atau pain, selalunya di atas timbunan kompos, jerami atau kayu berus. Membentuk "bulatan sihir".

makan: selepas rawatan haba dalam apa jua bentuk. Ia sangat dibakar dan direbus, jadi pengeringan adalah pilihan terbaik.

Permohonan dalam perubatan tradisional (data tidak disahkan dan tidak lulus ujian klinikal!): sebagai diuretik.

Penting! Oleh kerana ryadovki ungu tergolong dalam kategori cendawan saprofit, ia tidak boleh dimakan mentah. Kecuaian sedemikian boleh mengakibatkan sakit perut yang serius.

Nama lain: titmouse, lepist telanjang, sianosis, lepist ungu.

Apakah barisan lain yang ada: merpati dan ungu

Barisan burung merpati (Tricholoma columbetta) - cendawan yang boleh dimakan.

Topi (diameter 5-12 cm): putih atau kelabu, mungkin mempunyai bintik hijau atau kuning. Berdaging, selalunya dengan tepi beralun dan retak. Dalam cendawan muda, ia mempunyai bentuk hemisfera, yang akhirnya berubah kepada yang lebih panjang. Permukaannya sangat melekit dalam cuaca basah.

Kaki (tinggi 6-11 cm, diameter 1-3 cm): selalunya melengkung, putih, mungkin kehijauan di pangkalnya.

Pinggan: luas dan kerap. Dalam cendawan muda mereka berwarna putih, pada orang dewasa mereka berwarna merah atau coklat.

Seperti yang anda lihat dalam foto ryadovka cendawan yang boleh dimakan, daging spesies ini sangat padat, sedikit merah jambu di tapak potong. Menghasilkan bau tepung yang berbeza.

Beregu: ryadovka putih yang tidak boleh dimakan (album Tricholoma) dengan pangkal batang coklat dan bau yang sangat tidak menyenangkan.

Apabila ia tumbuh: dari awal Ogos hingga akhir September di negara-negara benua Eurasia dengan iklim sederhana.

Di mana saya boleh mencari: di hutan luruh dan bercampur. Ia juga boleh tumbuh di kawasan lapang, khususnya di padang rumput atau padang rumput.

makan: cendawan sesuai untuk penjerukan dan penjerukan.Di bawah pengaruh suhu tinggi semasa rawatan haba, pulpa ryadovka menjadi merah, tetapi ini tidak menjejaskan rasanya.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: barisan itu kebiruan.

Barisan ungu (Lepista irina) juga tergolong dalam kategori cendawan yang boleh dimakan.

Topi (diameter 3-14 cm): biasanya putih, kekuningan, atau coklat. Dalam cendawan muda, ia mempunyai bentuk hemisfera, yang akhirnya berubah menjadi hampir rata. Tepinya bergerigi dan beralun. Lancar untuk disentuh.

Kaki baris berwarna ungu (ketinggian 3-10 cm): ringan sedikit daripada penutup, meruncing dari bawah ke atas. Berserabut, kadangkala bersisik kecil.

Pulpa: sangat lembut, putih atau sedikit merah jambu, tanpa rasa yang jelas, berbau seperti jagung segar.

Beregu: gosip berasap (Clitocybe nebularis), bersaiz besar dan tepi yang sangat beralun.

Apabila ia tumbuh: dari pertengahan Ogos hingga awal November di negara sederhana di Hemisfera Utara.

Di mana saya boleh mencari: di hutan campuran dan daun luruh.

makan: tertakluk kepada rawatan pra-panas.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.