emmabrewda.com

Cendawan mentega adalah cendawan hutan yang sangat lazat dan popular. Anda boleh memasak apa-apa hidangan dari mereka: julienne, sup, borscht, makanan ringan, hidangan sampingan. Mereka juga tertakluk kepada pelbagai rawatan: pengasinan, pemanggangan, pengeringan, pembekuan dan penjerukan.

Resipi untuk menyediakan mentega goreng untuk musim sejuk termasuk satu ciri penting: cendawan ini perlu dapat mengupas dan memasak dengan betul. Semua kulit melekit mesti dikeluarkan dari cendawan. Sekiranya filem itu kekal, maka semasa memasak ia akan mengeras sedikit, dan cendawan akan menjadi pahit.

Selepas membersihkan mentega, potong kepada beberapa bahagian, tambah air, tambah garam, cuka (atau asid sitrik) dan masak di atas dapur. Untuk 1 kg cendawan, anda perlu mengambil 2 sudu besar. l. garam dan 0.5 sudu teh. asid sitrik atau 30 g cuka. Minyak hendaklah direbus dalam air ini selama kira-kira 20 minit.

Terdapat banyak resipi untuk memasak mentega goreng untuk musim sejuk, dan setiap daripada mereka mempunyai rasa yang tersendiri. Anda hanya perlu membacanya dengan teliti dan mulakan proses memasak.

Boletus goreng dengan bawang untuk musim sejuk dalam balang

Saya ingin berkongsi cara yang menarik untuk menyediakan mentega goreng untuk musim sejuk. Pilihan ini sangat mudah dan tidak memerlukan banyak masa memasak.

Untuk resipi ini, anda memerlukan produk berikut:

• 2 kg minyak;
• 3 sudu besar. l. mentega;
• 2 kepala bawang;
• 4 sudu besar. l. minyak ditapis;
• ½ sudu kecil lada hitam tanah;
• garam;
• 1 tandan dill hijau.

Mentega rebus dengan bawang goreng untuk musim sejuk sesuai untuk sup panas dan julienne, terutamanya semasa perayaan perayaan Tahun Baru.

Rebus badan buah terlebih dahulu, toskan air sepenuhnya, potong kiub dan masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan.

Goreng dengan api sederhana selama 20 minit, tetapi jangan tutup dengan penutup untuk menyejat cecair yang berlebihan.

Keluarkan kulit dari bawang, basuh dan potong cincin nipis. Tuangkan ke dalam cendawan dan teruskan goreng, sambil kacau sebati.

Basuh dill, keringkan, cincang halus dan masukkan ke dalam cendawan.

Garam jisim, tambah lada dan campurkan dengan spatula kayu.

Masukkan mentega dalam kuali dengan cendawan dan biarkan ia mendidih selama 3-5 minit.

Tutup dengan tudung, keluarkan dari haba dan biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Masukkan boletus goreng yang telah disejukkan ke dalam balang untuk musim sejuk, tutup dengan penutup plastik dan sejukkan. Jika anda tidak mahu tin mengambil banyak ruang, anda boleh menggunakan bekas makanan plastik dan memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Cara memasak boletus goreng dengan lada benggala untuk musim sejuk

Bagaimana untuk memasak mentega goreng yang lazat untuk musim sejuk?

Dalam resipi ini, asid sitrik perlu ditambah ke tempat kosong, yang akan menjadikan cendawan kelihatan lebih seperti cendawan jeruk, dan juga akan menambah rasa piquancy.

Untuk kosong ini, kita perlu menyediakan komponen berikut:

• 2 kg minyak;
• ¼ jam L. asid sitrik;
• 2 kepala bawang;
• 4 sudu besar. l. minyak sayuran;
• 2 pcs. lada benggala;
• garam;
• 1 sudu kecil lada hitam tanah;
• 2 pcs. lada sulah;
• 1 tandan dill.

Masukkan mentega rebus dan cincang dalam periuk dengan mentega. Goreng dengan api sederhana selama 20 minit, kacau sepanjang masa.

Potong bawang menjadi separuh cincin, potong lada benggala tanpa biji ke dalam mi dan masukkan ke dalam cendawan.

Kacau dan tambah asid sitrik, garam, lada sulah dan lada tanah, dan dill cincang.

Biarkan ia mendidih selama 10 minit lagi, tutup dan keluarkan dari dapur.

Biarkan dengan cara ini sehingga ia sejuk sepenuhnya, kemudian masukkannya dengan ketat ke dalam balang, dan tuangkan baki minyak dari periuk ke atas.

Tutup penutup dan letakkan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Boletus goreng dengan bawang putih untuk musim sejuk

Versi ringkas penyediaan musim sejuk yang menarik dan pada masa yang sama akan kelihatan hebat dalam hampir mana-mana hidangan.

bahan-bahan:

• 2 kg minyak;
• 1 kepala bawang;
• 10 ulas bawang putih;
• 40 g mentega;
• garam;
• Campuran lada kisar.

Kami mencadangkan menonton resipi video untuk mentega goreng untuk musim sejuk dalam balang dengan bawang putih:

Potong mentega rebus secara rawak, masukkan ke dalam kuali dengan mentega cair. Goreng di bawah tudung selama 25-30 minit, kacau dari semasa ke semasa.

Keluarkan tudung, masukkan bawang besar potong dadu dan bawang putih cincang dengan pisau.

Goreng selama 10 minit sehingga cendawan cantik memerah.

Perasakan dengan garam, masukkan campuran lada kisar, gaul rata dan keluarkan dari dapur.

Letakkan cendawan boletus yang masih panas digoreng untuk musim sejuk dalam balang, tuangkan baki minyak dari menggoreng dan tutup penutup.

Tunggu sehingga sejuk sepenuhnya, dan kemudian masukkan ke dalam ruangan bawah tanah.

Menuai mentega goreng dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk

Kami menawarkan anda untuk membiasakan diri dengan video lain memasak mentega goreng untuk musim sejuk dalam balang dengan sayur-sayuran:

Dalam kombinasi yang berjaya, cendawan akan berasa menakjubkan.

• 2 kg minyak;
• 0.5 kg zucchini;
• 0.5 kg labu kecil;
• 0.5 kg tomato;
• 5 sudu besar. l. tepung;
• Minyak tanpa lemak;
• 200 g pes tomato;
• Garam dan lada;
• Herba Provencal;
• Kari (secukup rasa).

Potong cendawan rebus menjadi kepingan dan goreng selama 10 minit dalam minyak.

Potong zucchini dan labu ke dalam kepingan, gulung dalam tepung dan goreng dalam minyak.

Potong tomato menjadi kiub dan goreng hingga rata.

Satukan semua makanan bergoreng dalam periuk, garam, masukkan semua rempah dan pes tomato.

Reneh dengan api perlahan selama 30-35 minit dan kacau selalu.

Keluarkan dari dapur dan masukkan ke dalam balang dengan isi tomato.

Sterilkan balang dengan kosong dengan api perlahan selama 2 jam.

Selepas dua hari, lakukan pensterilan lagi selama 40 minit.

Tutup penutup, biarkan sejuk, dan kemudian bawa ke ruang bawah tanah atau sejukkan.

Dengan cara ini, anda boleh menyediakan penyediaan mentega goreng yang sangat baik dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk. Dia akan membantu anda jika anda perlu segera menyediakan snek untuk tetamu "tiba-tiba".

Kosong cendawan: cara memasak boletus goreng untuk musim sejuk

Pernahkah anda mencuba untuk memerap boletus goreng? Jika tidak, maka anda pasti perlu mencuba resipi mentega goreng untuk musim sejuk dalam balang. Tiada produk istimewa diperlukan di sini, kecuali cendawan dan rempah ratus. Walau bagaimanapun, anda boleh menyimpan bahan kerja sedemikian di tempat yang sejuk selama tidak lebih daripada enam bulan.

bahan-bahan:

• 1 kg minyak;
• Minyak ditapis;
• 4 sudu besar. l. cuka;
• garam;
• 5-7 kacang lada hitam;
• 300 ml air.

Potong cendawan rebus yang disediakan, goreng dalam minyak sehingga perang keemasan. Goreng tanpa penutup di atas api sederhana, kacau dengan teliti supaya tidak hangus.

Perap: masukkan garam, lada sulah dan cuka ke dalam air mendidih, biarkan mendidih selama 3 minit.

Edarkan cendawan panas dalam balang dan tuangkan perapan panas.

Di atas cendawan, tuangkan 2 sudu besar ke dalam setiap balang. l. minyak bunga matahari panas untuk mengelakkan acuan pada bahan kerja.

Tutup dengan penutup plastik yang disterilkan, biarkan sejuk dan sejukkan.

Seperti yang anda lihat, memasak cendawan boletus yang digoreng untuk musim sejuk tidak sukar sama sekali. Ia kekal hanya untuk memilih pilihan mengikut keinginan anda dan mula mengetin. Dan pada musim sejuk, stok cendawan anda akan dialu-alukan bukan sahaja di atas meja perayaan. Daripada kosong mentega goreng, anda akan mendapat sup yang lazat, pembuka selera panas, pengisian untuk pai atau pizza. Dan jika anda menggoreng kentang dengan cendawan, makan malam yang menyelerakan dan menyelerakan untuk seisi keluarga akan keluar.