emmabrewda.com

Orang yang percaya bahawa agarik lalat boleh menjadi sangat beracun adalah silap. Terdapat beberapa jenis cendawan fly agaric yang boleh dimakan yang boleh dimakan selepas pra-pemprosesan yang teliti. Rasa hadiah hutan ini adalah kontroversi, oleh itu agarik lalat yang boleh dimakan diklasifikasikan sebagai cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat.

Kami membawa kepada perhatian anda foto agarik lalat yang boleh dimakan: kelabu-merah jambu (merah pipi, merah jambu), oren, kunyit dan ovoid, penerangan tentang cendawan ini dan maklumat tentang penggunaannya dalam makanan.

Lalat agaric boleh dimakan kelabu-merah jambu (merah pipi, merah jambu) dan fotonya

Kategori: boleh dimakan secara bersyarat.

Nama lain: merah jambu fly agaric, merah fly agaric.

Topi boleh dimakan agaric terbang kelabu-merah jambu (Amanita rubescens) (diameter 7-22 cm) biasanya merah jambu, merah atau coklat, dalam cendawan muda dalam bentuk telur tanpa ciri tubercle banyak agarik lalat, ia menjadi sedikit cembung dari semasa ke semasa.

Seperti yang anda lihat dalam foto agaric terbang kelabu-merah jambu, dalam cendawan dewasa, penutupnya boleh dikatakan terbuka, melekit apabila disentuh.

Kaki (tinggi 4-12 cm): putih atau kemerahan, selalunya dengan benjolan kecil. Cendawan muda pepejal, yang lama berongga sepenuhnya. Silinder dengan sedikit penebalan pada dasarnya.

Pinggan: putih, longgar dan lebar. Apabila ditekan, ia menjadi merah.

Daging agaric lalat yang boleh dimakan merah jambu sangat berisi, putih. Di tapak patah, ia menjadi ditutup dengan lubang cacing merah, dan dengan interaksi yang berpanjangan dengan udara ia menjadi warna wain yang kaya. Tidak mempunyai rasa dan aroma yang ketara.

Amanita muscaria beregu: harimau kumbang (Amanita pantherina) dan tebal (Amanita spissa). Panther sangat beracun, dagingnya tidak berubah warna apabila rosak, terdapat cincin berhampiran pangkalnya. Daging agaric lalat tebal berwarna kelabu juga tidak berubah warna, lebih-lebih lagi cendawan ini mempunyai bau busuk yang kurang menyenangkan.

Apabila ia tumbuh: dari pertengahan Julai hingga lewat musim luruh di negara-negara hemisfera utara yang sederhana.

Di mana saya boleh mencari: di dalam hutan dalam apa jua jenis dan di mana-mana tanah. Selalunya - di sebelah birch dan pain.

makan: Walaupun ia tergolong dalam cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat, ramai pemetik cendawan menyukai agaric lalat kelabu-merah jambu, kerana ia kelihatan sangat awal di hutan. Semasa memasak, rawatan haba awal diperlukan, selepas itu kuahnya mesti dikeringkan. Di Eropah, cendawan ini digunakan dalam bentuk masin dan sangat dihargai.

Permohonan dalam perubatan tradisional (data tidak disahkan dan tidak lulus ujian klinikal!): dianggap berkesan dalam memerangi diabetes dan tuberkulosis.

Penting! Jangan sekali-kali agaric lalat merah jambu kelabu tidak boleh dimakan mentah, kerana ia mengandungi sejumlah kecil bahan toksik yang tidak tahan terhadap suhu tinggi.

Kunyit cendawan Amanita

Kategori: boleh dimakan secara bersyarat.

Topi amanita safron (Amanita crocea) (diameter 4-14 cm) berkilat, oren atau kuning-coklat, berbentuk loceng, yang berubah dari semasa ke semasa kepada lebih terbuka. Licin untuk disentuh, berlendir dalam cuaca basah. Tepi beralur halus selalunya lebih pucat daripada bahagian tengah yang sangat berisi dengan tuberkel yang ketara.

Kaki (tinggi 8-22 cm): berongga, rapuh, putih atau coklat muda, silinder dan tirus dari bawah ke atas. Mungkin dengan skala kecil.

Pinggan: longgar dan kerap, putih-kelabu atau warna krim.

Pulpa: lembut dan nipis, putih, kekuningan dalam cendawan tua. Ia mudah pecah. Tidak mempunyai bau dan rasa yang ketara.

Beregu: tidak hadir.

Apabila ia tumbuh: dari pertengahan Julai hingga akhir September di zon sederhana benua Eurasia dan Amerika Utara.

Di mana saya boleh mencari: di tanah yang subur di sebelah birch dan oak.

makan: walaupun ia tergolong dalam cendawan yang boleh dimakan bersyarat, ia boleh digunakan dalam sebarang bentuk kecuali mentah.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Penting! Agaric lalat kunyit mentah boleh menyebabkan keracunan ringan, jadi rebus sebelum anda merasainya.

Ovoid lalat yang boleh dimakan

Kategori: boleh dimakan.

Topi ovoid fly agaric (Amanita ovoidea) (diameter 5-22 cm) kelabu keputihan atau kotor, selalunya dengan sisa-sisa cadar. Dalam cendawan muda, ia ditutup dengan kepingan keputihan kecil dan mempunyai bentuk telur ayam kecil, diluruskan dari masa ke masa dan menjadi hampir rata. Tepinya lurus. Kering bila disentuh.

Kaki (tinggi 7-15 cm): warna biasanya bertepatan dengan topi, padat, dengan mekar mealy. Mengembang dengan ketara di pangkalan.

Pinggan: longgar, pubescent, dengan warna krim.

Pulpa: padat, putih.

Beregu: agaric lalat dekat (Amanita proxima), musim bunga (Amanita verna) dan berbau (Amanita virosa). Tetapi yang dekat dan musim bunga beracun mempunyai cincin pada kaki, dan agaric lalat busuk mempunyai penutup melekit, bau klorin yang tajam dan cincin pada kaki dalam cendawan muda.

Apabila ia tumbuh: dari awal Ogos hingga pertengahan Oktober di Timur Jauh dan Siberia, di Mediterranean, Switzerland, Ukraine, Austria, Georgia dan Jepun.

Di mana saya boleh mencari: pada tanah berkapur hutan konifer dan daun luruh, terutamanya di sekitar kawasan pain, oak dan buah berangan.

makan: tidak seperti kebanyakan agarik lalat, ovoid boleh dimakan, sangat lazat dan digunakan dalam apa jua bentuk.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Penting! Oleh kerana agarik lalat berbentuk telur mempunyai persamaan luaran yang hebat dengan rakan sejawatnya yang boleh membawa maut, adalah disyorkan untuk mengumpulnya hanya dalam syarikat pemetik cendawan yang berpengalaman.

Jeruk cendawan Amanita

Kategori: boleh dimakan secara bersyarat.

Topi agaric lalat oren (Amanita fulva) (diameter 5-12 cm) oren keemasan atau oren-coklat, berbentuk loceng atau sedikit terulur. Licin untuk disentuh, berlendir dalam cuaca basah atau selepas hujan. Di tengah terdapat tubercle kecil, tepi dengan alur.

Kaki (tinggi 6-15 cm): berongga dan sangat rapuh, berwarna kelabu seragam, kadang-kadang dengan skala kecil. Tirus dari bawah ke atas.

Pinggan: longgar, warna krim.

Pulpa: lembut dan berair, biasanya putih, yang tidak berubah pada potongan. Baunya hambar dan rasanya sangat manis.

Beregu: terapung, tetapi mereka, tidak seperti agaric lalat oren, mempunyai cincin di kaki.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Apabila ia tumbuh: dari pertengahan Jun hingga awal Oktober di banyak wilayah di benua Eurasia (Turkmenistan, China, Sakhalin, Kamchatka, seluruh Daerah Timur Jauh).

Penting! Jika anda ingin merasai agaric lalat oren, pastikan anda merebusnya terlebih dahulu selama sekurang-kurangnya 1520 minit. Cendawan mentah boleh menyebabkan keracunan makanan.

Di mana saya boleh mencari: pada tanah berasid hutan campuran atau konifer, selalunya berhampiran birch. Ia boleh ditemui di zon padang rumput dan di tanah berpaya.

Nama lain: pelampung berwarna kuning-coklat, fly agaric berwarna kuning-coklat, pelampung berwarna coklat, pelampung berwarna merah-coklat.

makan: tergolong dalam kumpulan yang boleh dimakan secara bersyarat dan tidak begitu popular, kerana terdapat sedikit pulpa dalam cendawan dan ia sangat rapuh.