emmabrewda.com

Pai dengan daging dan cendawan adalah hidangan yang sangat memuaskan. Teknik membuat pai dengan inti ini sangat serupa di mana-mana negara. Ciri utama pai snek ialah dohnya tidak manis. Dan apa-apa jenis daging sesuai untuk pengisian: ayam, itik, daging babi, daging lembu, kambing. Ramai suri rumah menggunakan daging cincang dan bukannya kepingan daging. Pai walaupun dengan bahan sedemikian ternyata enak dan lazat.

Pastri yang sangat lazat dan berair dengan daging dan cendawan diperoleh apabila pai dibiarkan mentah untuk beberapa waktu, dan hanya kemudian diletakkan di dalam ketuhar panas. Ambil perhatian bahawa pai boleh dihidangkan panas dan sejuk.

Varieti resipi untuk pai dengan daging dan cendawan tidak mempunyai rangka kerja: mereka terbuka, biasa, aspic, pancake, kentang, dan diperbuat daripada kek roti pendek. Dan tidak menghairankan bahawa mereka semua sangat berkhasiat, lazat dan berair. Mereka boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas untuk makan tengah hari, makan malam keluarga, atau hanya untuk minum teh. Makanan istimewa ini juga memuaskan rasa lapar di udara segar, jadi mereka suka membawanya ketika pergi ke alam semula jadi.

Saya ingin mengatakan bahawa inti untuk pai daging juga boleh menjadi sangat pelbagai, dengan penambahan produk lain: beras, kentang, cendawan, kubis, ikan, makanan laut dan juga makanan dalam tin. Anda sentiasa boleh membuat pilihan untuk diri sendiri dan keluarga anda, pilih yang anda suka daripada resipi yang kami tawarkan. Dalam artikel ini, kita akan melihat dua bahan utama untuk mengisi pai - daging dan cendawan. Saya mesti mengatakan bahawa di sini anda boleh mengambil mana-mana cendawan: dibeli, hutan, jeruk dan juga beku. Walau bagaimanapun, sebelum memasak, badan buah hutan mesti direbus selama kira-kira 15-20 minit dalam air masin, yang jeruk harus direndam dengan teliti di dalam air, dan yang beku harus dicairkan di dalam peti sejuk.

Resipi untuk pai daging dengan cendawan dan pastri puff

Pai daging pastri puff dengan cendawan adalah salah satu pilihan penaik yang paling disukai oleh ramai suri rumah, kerana ia sangat lazat dan aromatik. Untuk tidak mengganggu pastri puff, anda boleh membelinya secara bebas di kedai.

• Doh - 700 g;
• Daging babi - 400 g;
• Cendawan (champignons) - 600 g;
• Bawang - 3 pcs.;
• Minyak bunga matahari;
• Garam dan lada hitam - ½ sudu kecil setiap satu. (tiada atas);
• perasa cendawan - 1 sudu kecil;
• Keju - 200 g.

Cuba buat pai puff dengan daging dan cendawan dalam versi ini dengan daging babi - rasanya sangat baik, dan isi rumah anda, terutamanya lelaki, akan sangat menghargai karya masakan.

Rebus daging babi sehingga empuk, potong kiub kecil 1 x 1 cm.

Masukkan ke dalam periuk, tuangkan sedikit minyak dan goreng selama 20-25 minit, supaya warna emas muncul pada daging.

Kupas bawang, potong empat dan goreng dalam kuali yang berasingan sehingga lembut dan telus, campurkan dengan daging.

Champignons adalah cendawan tulen, jadi anda hanya perlu membilasnya di bawah air yang mengalir. Kemudian potong-potong (pilih bentuk yang diingini) dan goreng selama 15 minit, dan kemudian campurkan dengan daging.

Garam keseluruhan jisim goreng yang terhasil secukup rasa, taburkan dengan lada tanah, serta perasa cendawan dan campurkan.

Gris acuan dengan mentega, bahagikan doh kepada dua bahagian dan canai dengan rolling pin.

Letakkan bahagian pertama doh dalam acuan, naikkan bahagian atas dan edarkan inti ke atas lapisan.

Teratas dengan keju parut pada parut halus, tutup dengan bahagian kedua doh, cubit sisi.

Di atas, buat beberapa lubang dengan lidi besar dan gris permukaan dengan telur yang dipukul.

Letakkan kepingan pai di dalam ketuhar dan bakar selama 30-40 minit pada suhu 180 ° C.

Pai puff dengan daging, kentang dan cendawan

Pai dengan daging, kentang dan cendawan akan mewujudkan suasana keselesaan dan kehangatan rumah di atas meja. Seluruh keluarga, setelah mendengar bau pastri dari ketuhar, akan segera muncul di dapur untuk menjangkakan hidangan yang lazat.Untuk resipi ini, lebih baik mengambil dua jenis daging: daging babi dan daging lembu dalam jumlah yang sama.

• Daging - 600 g;
• Pastri puff - 800 g;
• Chanterelles - 400 g;
• Bawang - 3 pcs.;
• Kentang - 5 pcs.;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Sup - 150 ml;
• Bir gelap - 300 ml;
• Gula - 1 sudu kecil;
• Tepung - 2 sudu besar. l .;
• Pes tomato - 2 sudu besar l .;
• Minyak tanpa lemak.

Dalam versi pai dengan daging, cendawan dan kentang ini, doh disusun dengan cara yang istimewa.

Rebus daging sehingga separuh masak dan potong kiub kecil.

Rebus chanterelles, potong ke dalam kepingan, dan selepas 15 minit goreng dalam minyak.

Kupas kentang, potong ke dalam kepingan dan rebus selama 10 minit dalam air masin.

Letakkan kiub daging dalam hidangan pembakar yang dalam, kemudian cendawan, kentang di atas. Taburkan bawang putih cincang dan seperempat bawang besar yang dicincang.

Menuang: campurkan bir, sup, pasta, gula dan tepung, gaul rata dan tuangkan daging.

Canai puff pastry, letak terus ke atas daging dan tutup dengan baking foil di atasnya.

Letakkan hidangan di dalam ketuhar dan bakar selama 1 jam 50 minit pada suhu 190 ° C.

Keluarkan lembaran foil dan teruskan membakar selama 25-30 minit lagi.

Resipi pai dengan daging, cendawan, keju dan tomato

Resipi untuk pai dengan daging, cendawan dan keju dianggap menang-menang, kerana semua orang akan menyukai pengisian ini. Dan membuat doh dalam kes ini semudah mengupas pear.

• Mentega - 250 g;
• Bir ringan - 250 ml;
• Tepung - 4-4.5 sudu besar.

Semuanya disambung dan diuli dengan tangan hingga kenyal, supaya doh tidak melekat di jari.

Pengisian:

• Kaki ayam - 500 g;
• Champignons - 500 g;
• Bawang - 2 pcs.;
• Tomato - 5 pcs.;
• Keju - 100 g;
• Minyak tanpa lemak;
• garam.
• Thyme - 1 sudu kecil

Seperti yang telah dinyatakan, pai daging, keju dan cendawan sangat mudah disediakan, tetapi hasilnya sangat mengagumkan.

Bilas daging, pisahkan dari tulang, potong kecil dan goreng dalam minyak sayuran sehingga lembut.

Potong bawang dan champignons menjadi kiub dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.

Potong tomato yang telah dibasuh menjadi kepingan, dan parut keju keras dengan bahagian kasar.

Canai doh, letak atas lembaran yang telah digris, naikkan bahagian tepi.

Sapukan daging, bawang dan cendawan ke seluruh doh, garam dan taburkan dengan thyme.

Susun hirisan tomato dan taburkan keju di atasnya.

Bakar pai daging dengan cendawan dan keju selama 25-30 minit pada suhu 180 ° C.

Pai dengan ayam, cendawan dan penkek

Kami menawarkan resipi untuk pai dengan daging dan cendawan dengan foto langkah demi langkah yang akan menyatukan semua orang yang disayangi di hati anda di meja. Hidangan ini agak mudah untuk disediakan, bagaimanapun, ia mempunyai penampilan yang sangat luar biasa.

Pai dengan ayam dan cendawan sangat sesuai walaupun untuk percutian yang besar.

• Doh ragi - 700 g;
• Fillet ayam - 500 g;
• Champignons - 400 g;
• Bawang - 2 pcs.;
• Minyak sayuran;
• garam;
• Parsley dan dill hijau - 6 cawangan setiap satu.

Untuk penkek:

• Susu - 150 ml;
• Telur - 2 pcs.;
• Tepung - 1-1.5 sudu besar;
• Minyak tanpa lemak - 2 sudu besar. l .;
• garam.

Mula-mula anda perlu membuat penkek: pukul telur dengan susu, tambah garam dan tepung, campurkan dan tuangkan mentega.

Kacau doh dan bakar penkek nipis dalam kuali kering.

Potong fillet menjadi kiub dan goreng dalam minyak sehingga lembut.

Potong bawang dan champignons dan juga goreng sehingga perang keemasan.

Campurkan daging dengan cendawan dan bawang, garam dan taburkan dengan herba cincang.

Gulungkan doh ke dalam bulatan besar, dan kemudian letakkan satu pancake pada satu masa di tengah, mengedarkan inti di antara mereka.

Dengan cara ini, habiskan semua penkek dan inti.

Naikkan tepi doh, di mana pai akan berada dalam satu longgokan, dan sambungkan dengan tangan anda dengan cara yang sama seperti khinkali disambungkan.

Bakar pai yang menarik selama 45-50 minit pada suhu 190 ° C.

Pai zucchini dengan daging arnab dan cendawan

Untuk membuat pai skuasy dengan daging dan cendawan, anda memerlukan produk yang paling mudah, tetapi pastri boleh mencerahkan sebarang percutian.

• Doh ragi - 700 g;
• Zucchini - 2 sederhana;
• Daging arnab - 400 g;
• Mentega - 100 g;
• Champignons - 400 g;
• garam;
• Yogurt - 4 sudu besar. l .;
• Telur - 2 pcs.;
• Parsley dan dill adalah sayur-sayuran.

Bagaimana untuk membuat pai skuasy dengan daging dan cendawan untuk mengejutkan keluarga anda dengan pastri sedemikian?

Adalah lebih baik untuk mengisar daging arnab dengan pengisar daging dan goreng sedikit dalam minyak.

Potong zucchini ke dalam kepingan, goreng ringan di kedua-dua belah dan biarkan sejuk.

Potong champignons menjadi kepingan dan juga goreng dalam mentega sehingga perang keemasan.

Gulungkan satu bahagian doh ke dalam lapisan nipis, biarkan ruang untuk sisi, dan letakkan zucchini terlebih dahulu, kemudian daging dan cendawan.

Campurkan yogurt dengan telur, pukul, garam, tambah sayur-sayuran cincang, campurkan dan tuangkan ke dalam inti.

Tutup bahagian atas dengan bahagian kedua doh yang digulung, sambungkan tepi.

Buat tusukan dan masukkan ke dalam ketuhar selama 50 minit pada suhu 190 ° C.

Pai kuncir dengan daging dan cendawan masin

Pai dengan daging dan cendawan masin dalam versi ini paling baik dibuat daripada ayam belanda cincang.

Pastri ini akan menarik minat semua orang yang anda sayangi dan boleh menjadi salah satu kegemaran anda. Untuk memberikan bentuk yang cantik kepada makanan yang dibakar, kami akan membuat pai dengan daging dan cendawan dengan kuncir.

• Pastri puff - 600 g;
• Cendawan masin - 300 g;
• Daging cincang - 400 g;
• Bawang - 2 pcs.;
• Minyak tanpa lemak;
• Mentega - 70 g;
• Telur untuk pelinciran - 1 pc .;
• Lada hitam dikisar.

Goreng daging cincang dalam minyak sayuran, tambah 100 ml air dan reneh sehingga cecair menguap.

Bilas cendawan dalam air dan potong kiub kecil.

Kupas bawang, potong kiub dan goreng dalam minyak selama kira-kira 10 minit.

Campurkan cendawan, bawang, daging cincang, lada secukup rasa.

Gulungkan doh ke dalam segi empat tepat, letakkan di atas helaian, buat potongan pada kedua-dua belah pihak dengan pisau, kemudian tutup pai, iaitu, tocang kuncir.

Edarkan inti dan atas dengan hirisan mentega. Tutup doh dengan mengaitkan kepingan yang dipotong pada kedua-dua belah dalam bentuk kuncir.

Pukul telur dan sapu pada bahagian atas pai.

Bakar selama 40 minit pada suhu 200°C.

Pai dengan kubis, daging, cendawan dan kentang dalam ketuhar

Pai dengan kubis, cendawan, daging dan kentang ternyata wangi dan berair, dalam adunan yis yang lembut dan rangup.

• Doh ragi - 800 g;
• Daging lembu - 300 g;
• Bawang - 3 pcs.;
• Kubis - 300 g;
• Minyak bunga matahari;
• Champignons - 400 g;
• Kentang - 200 g;
• Mayonis - 200 ml;
• Garam dan lada tanah - secukup rasa.

Rebus kentang dan daging lembu yang telah dikupas sehingga empuk, potong dan kisar dalam penggiling daging.

Potong kubis, masukkan minyak ke dalam kuali dan goreng.

Masukkan champignons cincang dan bawang cincang, perasakan dengan garam dan lada sulah dan reneh selama 20 minit.

Satukan daging, kentang, bawang, cendawan dan kubis, masukkan mayonis dan gaul.

Bahagikan doh kepada separuh dan bulatkan ke dalam lapisan.

Letakkan satu pada lembaran penaik yang telah digris, naikkan bahagian tepi di sekeliling tepi dan ratakan inti.

Tutup dengan bahagian kedua doh, picit tepi dan buat tusukan dengan pisau.

Pai daging dengan cendawan ini dimasak dalam ketuhar pada 200 ° C selama kira-kira 1 jam.

Resipi untuk pai Napoleon dengan daging dan cendawan

Dalam versi ini, pai Napoleon dengan daging dan cendawan ternyata menjadi salad pembuka selera yang sangat baik.

• Pastri puff tanpa ragi - 1 pek. (700 g);
• Cendawan tiram - 500 g;
• Fillet ayam - 3 pcs.;
• Lobak merah - 3 pcs.;
• Telur - 4 pcs.;
• Mayonis - 300 g;
• garam;
• Mentega untuk menggoreng.

Resipi untuk pai daging dengan cendawan melibatkan penggunaan kek bakar - kek dibakar dari doh ke saiz hidangan kek masa depan.

Rebus fillet, potong dan biarkan sejuk.

Potong cendawan dan goreng dalam mentega sehingga lembut.

Parut lobak merah dan goreng dalam minyak sehingga lembut.

Rebus telur, kupas dan parut.

Campurkan daging, cendawan, lobak merah dan telur, garam dan kacau.

Rendam setiap kek dengan baik dengan mayonis dan letakkan inti pada setiap kek, tekan sedikit ke bawah yang seterusnya.

Taburkan dengan telur cincang di atas dan sejukkan semalaman untuk merendam kek.

Pai daging dengan daging cincang dan cendawan di dalam ketuhar

Pai daging dengan daging cincang dan cendawan adalah penyelesaian yang ideal untuk mereka yang tidak mempunyai masa untuk memasak untuk masa yang lama.

Semak resipi langkah demi langkah untuk pai daging dengan cendawan menggunakan foto di bawah.Buat doh pai jeli mengikut resipi kegemaran anda.

• Daging cincang - 300 g;
• Bawang - 3 pcs.;
• Champignons - 400 g;
• Minyak tanpa lemak;
• Garam dan lada hitam.

Champignons, bawang dan daging cincang mesti digoreng dalam minyak sehingga perang keemasan.

Satukan semua, garam dan lada sulah, gaul hingga rata.

Griskan acuan dengan mentega dan taburkan dengan lapisan nipis tepung.

Tuangkan sebahagian besar adunan jeli ke dalam acuan, letakkan inti dan tuangkan ke atas baki doh.

Letakkan dalam ketuhar, tetapkan suhu kepada 190 ° C, bakar selama 40 minit.

Pai dengan daging dan cendawan dalam periuk perlahan pada doh jeli

Pai dengan daging dan cendawan dalam periuk perlahan disediakan pada doh jeli.

• Krim masam - 5 sudu besar. l .;
• Telur - 3 pcs.;
• Susu - 150 ml;
• garam;
• Tepung - berapa banyak yang diperlukan.

Doh harus menyerupai krim masam sederhana lemak dalam ketumpatan.

• Daging ayam - 300 g;
• Mentega - 300 g;
• Bawang - 1 pc.;
• garam;
• Minyak tanpa lemak;
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil

Potong ayam menjadi kepingan dan goreng dalam minyak.

Kupas mentega, basuh, potong dan goreng dalam minyak sehingga coklat muda.

Masukkan bawang cincang ke dalam cendawan dan goreng bersama selama 15 minit, perasakan dengan garam.

Alas mangkuk multicooker dengan kertas parchment dan tuangkan separuh daripada doh.

Masukkan inti, tuang ke atas bahagian doh yang lain dan tutup penutup.

Tetapkan multicooker ke mod "Membakar" selama 1 jam 20 minit.

Selepas isyarat selama 15 minit, tahan kek dalam mod "Pemanasan".

Resepi Pai Yis Daging dan Cendawan

Pai ragi dengan daging dan cendawan adalah baik untuk keluarga besar atau syarikat, apabila semua orang berkumpul di meja bulat untuk meraikan acara.

Untuk versi pai ini, lebih baik mengambil doh ragi, yang boleh didapati secara percuma di kedai.

• Doh - 700 g;
• Cendawan tiram dan champignons - 300 g setiap satu;
• Bawang merah - 10 pcs.;
• Bawang hijau - 5 cawangan;
• Dada ayam - 1 pc.;
• Dill hijau dan pasli - 1 tandan;
• Timun jeruk - 2 pcs.;
• garam;
• Minyak sayuran:
• Telur - 1 pc.;
• Campuran lada kisar.

Kupas cendawan dengan baik, basuh, potong ke dalam kepingan kecil sewenang-wenangnya.

Potong bawang merah dan potong bawang hijau.

Rebus dada ayam, potong dan goreng dalam minyak sehingga kelihatan kerak garing.

Goreng cendawan secara berasingan, masukkan bawang merah dan teruskan goreng selama 10 minit.

Campurkan cendawan dengan dua jenis bawang, daging dan jeruk cincang, tambah campuran lada tanah, garam, dan kemudian gaul rata.

Bahagikan doh kepada dua bahagian dan canai dengan rolling pin.

Letakkan satu lapisan yang digulung pada lembaran penaik yang digris, edarkan inti, taburkan dengan dill cincang dan pasli di atas.

Tutup dengan lapisan gulung kedua, cubit tepi, buat tusukan dengan pisau, dan gris dengan telur di atasnya.

Masak pai dengan daging dan cendawan dalam ketuhar selama 40 minit, tetapkan suhu kepada 190 ° C.