emmabrewda.com

Mungkin, semua orang boleh mengatakan bahawa tidak ada yang lebih enak daripada cendawan jeruk. Cendawan ini bukan sahaja tumbuh di dalam hutan, tetapi juga ditanam secara meluas. Ramai orang hanya membeli cendawan di kedai dan mencipta karya kulinari daripada mereka, kerana ia sangat berkhasiat dan sihat untuk badan.

Perlu diingat bahawa terdapat banyak resipi untuk penyediaan cepat champignons jeruk, serta persediaan untuk musim sejuk. Kami menawarkan 14 pilihan paling mudah dengan penerangan langkah demi langkah dan nasihat daripada chef profesional.

Champignons jeruk yang dimasak di rumah yang lazat akan melengkapkan dan mempelbagaikan menu mana-mana acara perayaan dengan sempurna.

Bagaimana dengan cepat memetik cendawan dengan bawang putih di rumah

Cendawan segera yang diperap di rumah biasanya digunakan untuk salad atau sebagai makanan ringan yang lazat. Anda hanya boleh membeli sebotol cendawan di kedai, tetapi rasanya tidak dapat ditandingi.

• Champignons - 1 kg;
• Garam - 1 sudu besar l .;
• Gula - 1 sudu besar. l .;
• Hitam dan lada sulah - 5 kacang setiap satu;
• daun bay - 3 pcs.;
• Carnation - 7 tunas;
• Bawang putih - 6 ulas;
• Bawang - 2 kepala;
• Air - 700 ml;
• Cuka cider epal 6% - 100 ml.

Bagaimana untuk memetik cendawan dengan betul dan cepat, akan menunjukkan resipi dengan foto. Daripada bahan-bahan yang dicadangkan, 2 tin 800 ml diperolehi.

1. Kupas bawang, potong 4 bahagian dan potong empat, tuang cuka selama 10 minit.
2. Keluarkan kerajang dari cendawan dengan berhati-hati supaya tidak merosakkan penutup dan potong kepada 2-4 bahagian (bergantung pada saiz).
3. Didihkan air, masukkan garam dan gula, kacau hingga cair.
4. Masukkan lada, daun bay dan bunga cengkih, biarkan mendidih selama 2 minit.
5. Celupkan cendawan dalam perapan mendidih, tutup dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit.
6. Masukkan hirisan bawang putih, bawang besar dan cuka, kacau dan angkat dari api.
7. Tutup, biarkan sejuk, masukkan cendawan dalam balang, tuangkan perapan dan sejukkan semalaman.

Petua: anda boleh meninggalkan filem pada champignons, ini tidak akan menjejaskan rasa, bagaimanapun, semasa rawatan haba, ia akan digantung pada topi, yang akan memberikan pembuka selera rupa yang tidak menarik.

Cara cepat dan sedap acar cendawan dengan cendawan dengan bunga cengkih

Resipi ini, menunjukkan cara memetik cendawan dengan cepat dan lazat, sesuai untuk membuat salad dengan ham dan kacang tin. Cendawan akan sedia untuk dimakan dalam sehari dan akan menjadi makanan istimewa walaupun sebagai makanan ringan yang berasingan.

• Champignons - 1 kg;
• Air - 1 l;
• Garam dan gula - 1 sudu besar setiap satu l .;
• Carnation - 15 tunas;
• daun bay - 3 pcs.;
• Lada hitam - 10 kacang;
• Secubit rosemary.

Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi yang menunjukkan cara memetik cendawan di rumah.

1. Perapan sedang disediakan: semua bahan (kecuali cendawan) dituangkan ke dalam periuk dengan air mendidih dan direbus selama 5 minit.
2. Perapan dibiarkan sejuk untuk menjadi lebih tepu, dan cendawan, selepas pembersihan awal, direbus dalam periuk berasingan dalam air bersih selama 10 minit.
3. Airnya disalirkan, cendawan diletakkan di dalam balang yang disterilkan dan diisi dengan perapan sejuk yang ditapis melalui kain tipis.
4. Mereka ditutup dengan penutup plastik dan diletakkan di dalam peti sejuk selama sehari.

Cendawan jeruk segera dengan bawang putih: resipi dengan foto

Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk jeruk champignons di rumah. Kami mencadangkan untuk pakar masakan baru untuk menggunakan pilihan memasak yang boleh menjadi pilihan anda.

• Champignons - 1 kg;
• Minyak sayuran - 100 ml;
• Air - 150 ml;
• Cuka 9% - 4 sudu besar l .;
• Gula dan garam - 2 sudu kecil setiap satu;
• Lada hitam - 10 kacang;
• Lada putih - 5 kacang;
• daun bay - 2 pcs.;
• Bawang putih - 5 ulas.

Bagaimana dengan cepat memetik cendawan di rumah, belajar dari penerangan langkah demi langkah dengan foto.

1. Kupas cendawan, keluarkan filem (anda tidak perlu mengeluarkannya, ia tidak menjejaskan rasa).
2. Campurkan semua bahan dalam air (potong bawang putih menjadi kepingan), kacau untuk melarutkan gula dan garam dan biarkan mendidih selama 3 minit.
3. Masukkan cendawan dalam periuk, tutup dengan perapan panas dan rebus dengan api perlahan dengan kacau berterusan selama 7-10 minit.
4. Angkat dari api dan perap hingga sejuk.
5. Pindahkan ke dalam balang, tambah dengan perapan sejuk dan letakkan di rak bawah peti sejuk. Kosong seperti itu disimpan tidak lebih dari sebulan, walaupun ia dimakan dalam sehari.

Bagaimana dengan cepat memerap champignons di rumah

Bagaimana dengan cepat memerap champignons di rumah untuk mendapatkan makanan ringan yang lazat dan pedas untuk pesta perayaan?

• Champignons - 1 kg;
• Air - 400 ml;
• Garam dan gula - 1 sudu besar setiap satu l. tanpa atas;
• Lada panas - 1 buah;
• Cuka 9% - 50 ml;
• daun bay - 3 pcs.;
• Lada hitam dan lada sulah - 5 pcs.

Manfaatkan menonton video yang menunjukkan cara memerap cendawan di rumah.

1. Tuangkan air ke dalam bekas enamel, letakkan gula dan garam di atas api, tambah lavrushka, lada lada dan lada panas, potong kiub.
2. Rebus selama 5 minit. dengan api perlahan, masukkan cuka, kacau dan tutup api.
3. Semasa perapan sejuk, kupas cendawan, tambah air dan rebus selama 10 minit.
4. Toskan air, biarkan cendawan sejuk sehingga suam.
5. Masukkan cendawan dalam balang masak, tuangkan perapan sejuk dan tutup dengan penutup plastik.
6. Biarkan di dalam peti sejuk selama sehari dan kemudian anda boleh meletakkan makanan ringan di atas meja dengan selamat - tetamu akan gembira. Champignons pedas akan menggembirakan semua penikmat makanan ringan cendawan.

Bagaimana dengan cepat memetik cendawan dengan ketumbar di rumah: resipi dengan foto

Jangan beli cendawan dalam tin di kedai, buat makanan ringan yang lazat dengan tangan anda sendiri. Dalam resipi ini, anda akan belajar cara cepat memetik cendawan di rumah supaya pembuka selera siap dalam beberapa jam dan akan menggembirakan keluarga dan tetamu anda dengan rasa.

• Champignons - 1 kg;
• Minyak bunga matahari - 150 ml;
• 9% cuka meja - 120 ml;
• Air - 500 ml;
• Allspice - 7 kacang;
• Biji ketumbar - ½ sudu kecil;
• Lada hitam tanah - ¼ sudu teh;
• Garam - 2 sudu kecil;
• tangkai Dill - 2 pcs.;
• Bawang putih - 3 biji.

Resipi dengan foto langkah demi langkah champignons jeruk akan menjadi bantuan yang baik untuk tukang masak pemula.

Kupas cendawan, keluarkan kerajang dari penutup dan bilas.

Potong spesimen besar menjadi kepingan, biarkan yang kecil utuh.

Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih, masukkan cuka, minyak dan rebus selama 2 minit.

Masukkan gula, garam dan masukkan baki rempah dan herba (kecuali bawang putih).

Biarkan ia mendidih dan masukkan cendawan, tutup dan rebus seluruh jisim dengan api perlahan selama 10 minit.

Lulus bawang putih melalui penekan, tambah cendawan dan biarkan di atas api selama 2 minit.

Masukkan cendawan dalam balang dengan kapasiti 500 ml, isi dengan perapan, biarkan sejuk sepenuhnya dan, tutup dengan penutup, masukkan ke dalam peti sejuk. Selepas 2-3 jam, snek akan siap dan boleh dihidangkan kepada tetamu.

Bagaimana dengan betul dan lazat acar cendawan di rumah tanpa cuka: resipi dengan foto

Resipi berikut untuk champignons jeruk buatan sendiri tidak melibatkan penggunaan cuka. Walau bagaimanapun, rasa makanan ringan tidak akan terjejas sama sekali oleh ini.

• Champignons - 1 kg;
• Air - 400 ml;
• Garam - 1 sudu besar l. dengan slaid;
• Gula - 3 sudu kecil;
• Bawang putih - 5 ulas;
• daun bay - 4 pcs.;
• Allspice - 7-10 kacang;
• jus lemon diperah - 4 sudu besar. l.

Bagaimana dengan betul dan lazat cendawan jeruk di rumah tanpa cuka boleh didapati dalam penerangan langkah demi langkah proses dengan gambar.

1. Potong cendawan yang telah dikupas menjadi kepingan, masukkan ke dalam kuali enamel.
2. Masukkan air, garam, gula, bawang putih potong dadu, lada sulah, dan daun bay.
3. Kacau dan biarkan mendidih selama 10 minit. pada haba yang minimum.
4. Tuangkan jus lemon yang telah diperah, tutup api dan biarkan cendawan sejuk sepenuhnya dalam perapan.
5. Edarkan cendawan dalam balang 0.5 L dan tutup penutup. Sebaik sahaja tetamu berada di ambang pintu, letakkan cendawan dalam mangkuk salad yang dalam dan letakkannya di atas meja - aroma akan cepat merebak ke seluruh bilik.

Resipi untuk champignons jeruk yang lazat dengan dill untuk musim sejuk di rumah

6 resipi berikut akan memberitahu anda cara memerap cendawan dengan lazat untuk musim sejuk. Setiap suri rumah harus mempunyai pilihan memasak yang dicadangkan dalam buku nota mereka. Persediaan sedemikian akan sentiasa berguna di atas meja perayaan dan untuk pelbagai menu setiap hari.

• Champignons - 5 kg;
• Air - 2.5 liter;
• Garam - 200 g;
• Pati asetik - 1 sudu besar. l .;
• daun bay - 10 pcs.;
• Allspice - 20 kacang;
• Carnation - 7 tunas;
• Dill - 2 payung;
• Bawang putih - 15 ulas.

Champignons jeruk disediakan untuk musim sejuk mengikut resipi terperinci yang diterangkan di bawah.

1. Bilas cendawan, potong hujung kaki dan rebus dalam kumpulan dalam air mendidih selama 5 minit, masukkannya ke dalam colander.
2. Semasa cendawan sejuk, letakkan 2 ulas bawang putih, potong ke dalam kepingan, sedikit dill, daun bay dan beberapa biji lada di bahagian bawah balang yang disterilkan (dalam 1 balang).
3. Isi balang dengan cendawan dan kemudian sediakan perapan.
4. Didihkan air, masukkan garam, daun salam, bunga cengkih dan biarkan mendidih lagi.
5. Tutup api, tuangkan pati cuka, kacau dan tuangkan perapan panas ke atas balang.
6. Gulungkan penutup, terbalikkan, tutup dengan selimut di atas dan biarkan sejuk, bawa ke tempat yang sejuk.

Nasihat: jangan biarkan penurunan mendadak dalam suhu semasa penyimpanan. Adalah penting untuk menunggu tin sejuk sepenuhnya, jika tidak, permukaan cendawan akan ditutup dengan acuan.

Resipi tentang cara memerap champignons dengan mustard Dijon di rumah

Resipi untuk champignons yang diperap untuk musim sejuk dengan mustard Dijon ternyata sangat lazat dan aromatik. Proses memasak agak mudah dan tidak memerlukan pengetahuan masakan tertentu.

• Champignons - 2 kg;
• Air - 2 sudu besar;
• Cuka 9% - 2 sudu besar l .;
• Garam - 1.5 sudu besar l .;
• Gula - 3 sudu kecil;
• mustard Dijon - 1 sudu besar l .;
• Bawang putih - 5 ulas.

Bagaimana cara mengasinkan champignons dengan betul di rumah supaya pembuka selera ternyata sangat lazat dan pedas?

1. Kupas cendawan, bilas, potong hujung kaki dan potong, jika spesimen besar.
2. Masukkan ke dalam periuk dengan air mendidih dan rebus selama 10 minit, keluarkan buih kotor dari permukaan.
3. Tuangkan air yang dinyatakan dalam resipi ke dalam periuk enamel dan biarkan ia mendidih.
4. Masukkan garam, gula, bawang putih potong dadu, sawi dan biarkan mendidih lagi.
5. Masukkan cendawan dalam perapan, rebus selama 10 minit. dan segera masukkan panas ke dalam balang yang disterilkan.
6. Tambah dengan bahan perapan, tutup dan biarkan di dalam bilik sehingga ia benar-benar sejuk.
7. Anda boleh membawanya ke ruang bawah tanah yang sejuk, atau anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk.

Resipi untuk champignons diperap untuk musim sejuk di rumah dengan asid sitrik

Cendawan yang diperap untuk musim sejuk, dimasak di rumah dengan penambahan asid sitrik, sesuai untuk penyimpanan di pangsapuri bandar.

• Cendawan - 3 kg;
• Air - 3 sudu besar;
• Garam - 1.5 sudu besar l .;
• Gula - 1 sudu besar. l .;
• Asid lemon;
• Allspice dan lada putih - 5 kacang setiap satu;
• Carnation - 4 tunas;
• Secubit rosemary.

Cara memetik champignons dengan betul di rumah akan menunjukkan kepada anda resipi dengan penerangan langkah demi langkah.

• Peringkat pertama - cendawan direbus dalam air masin dengan penambahan secubit asid sitrik sehingga masak (sehingga mereka benar-benar menetap di bahagian bawah kuali). Dalam kes ini, anda harus sentiasa mengeluarkan buih dari permukaan.
• Cendawan dibentangkan dalam colander dan dibiarkan mengalir dari cecair yang berlebihan.
• Mereka dibentangkan dalam balang yang disterilkan, ditekan sedikit dengan tangan anda untuk mengeluarkan udara.
• Perapan sedang disediakan: gula dan garam dibubarkan dalam air, rosemary, ulas dan lada lada ditambah.
• Bahan perapan direbus selama 10 minit.dengan api yang rendah, asid sitrik dituangkan (di hujung pisau), dicampur dan segera perlahan-lahan, dalam aliran nipis, dituangkan ke dalam balang.
• Ia ditutup dengan penutup yang ketat, terlindung dan hanya selepas penyejukan lengkap diletakkan di dalam almari gelap.

Bagaimana untuk memetik cendawan untuk musim sejuk di rumah dan gulung dalam balang: resipi dengan video

Gunakan resipi mudah untuk cendawan champignon yang diperap dengan kayu manis. Badan buah yang diresapi dengan rempah sedemikian adalah pedas dan aromatik.

• Champignons - 2 kg;
• Air - 1 l;
• Kayu manis - 1 g;
• Carnation - 4 tunas;
• daun bay - 2 pcs.;
• Garam - 1 sudu besar l .;
• Gula - 3 sudu kecil tanpa atas;
• Asid sitrik - 2 g;
• Lada hitam dan lada sulah - 4 kacang setiap satu.

Cara mengasinkan champignons dengan betul untuk musim sejuk dan menggulungnya ke dalam balang akan memberitahu anda penerangan terperinci tentang proses dengan video.

1. Susun cendawan dengan teliti, kupas dan bilas dalam air, potong separuh.
2. Tutup dengan air dan masak dengan api sederhana selama 15 minit, keluarkan buih.
3. Masukkan semua rempah dan herba kecuali asid sitrik dan masak selama 10 minit. dengan api perlahan dengan kacau berterusan.
4. Tuangkan asid sitrik, kacau dan rebus selama 2 minit.
5. Masukkan segera bersama bahan perapan ke dalam balang dan gulungkan penutupnya.
6. Biarkan sejuk sepenuhnya (jangan tebat) dan kemudian barulah bawa ke tempat yang gelap dan sejuk.

Perap champignons untuk musim sejuk dengan buah pala

Champignons adalah cendawan yang tersedia pada bila-bila masa sepanjang tahun, jadi champignons boleh diperap untuk musim sejuk sentiasa: pada musim bunga, musim panas dan juga pada musim sejuk. Jika anda cuba menambah buah pala ke dalam perapan, hidangan itu akan memperoleh nota pedas istimewa dan aroma yang indah.

• Champignons - 2 kg;
• Air - 1l;
• Gula dan garam - 2 sudu besar setiap satu l. tanpa slaid;
• Cuka 9% - 70 ml;
• ¼ jam L. pala tanah;
• Bawang putih - 5 ulas dicincang.

Bagaimana dengan betul memetik cendawan dengan buah pala untuk musim sejuk, anda boleh belajar dari peringkat penyediaan.

1. Kupas cendawan, bilas dan potong ke dalam kepingan besar.
2. Letakkan cendawan, semua rempah dan herba (kecuali cuka) dalam periuk dengan air mendidih.
3. Rebus selama 20 minit, rasa, dan jika tidak cendawan masin, tambah garam.
4. Tuangkan cuka dan perap cendawan selama 10 minit.
5. Susun dalam balang tanpa tamping, dan tuangkan perapan yang masih panas ke bahagian paling atas.
6. Gulungkan penutup, terbalikkan dan tutup dengan selimut sehingga tin benar-benar sejuk.
7. Bawa ke ruang bawah tanah dan simpan tidak lebih daripada 6 bulan.

Bagaimana untuk memerap champignons untuk musim sejuk dalam balang biji sawi

Cendawan sentiasa dianggap sebagai sebahagian daripada masakan kebangsaan Rusia. Resipi yang dicadangkan untuk mengasinkan champignons dalam balang untuk musim sejuk akan lebih daripada membayar sebarang perayaan perayaan, terutamanya kerana biji sawi putih akan menambah rempah kepada hidangan.

• Champignons - 1kg;
• Air - 500 ml;
• Cuka 9% - 50 ml;
• Gula dan garam - ½ sudu besar. l .;
• Biji sawi putih - 1 sudu besar l .;
• Lobak merah dan bawang - 1 pc.;
• daun bay - 2 pcs.;
• Lada hitam dan lada sulah - 5 pcs.

Ketahui cara memetik cendawan dalam balang dan bersedia untuk musim sejuk dari penerangan berikut.

1. Rebus cendawan yang dikupas dalam air masin selama 10 minit, masukkan ke dalam colander atau letakkan pada penapis.
2. Tutup bahagian bawah balang yang disterilkan dengan separuh cincin bawang dan hirisan nipis lobak merah.
3. Didihkan air yang disediakan untuk perapan, tambah garam, gula, tambah mustard, lada, daun bay dan cuka.
4. Rebus dengan api minimum selama 10 minit, sementara itu masukkan cendawan ke dalam balang steril dan tuangkan perapan.
5. Tutup dan sterilkan dalam air mendidih dengan api perlahan selama 30 minit.
6. Gulung, tebat dan, selepas penyejukan lengkap, bawa ke ruang bawah tanah. Kosong seperti itu boleh disimpan dengan selamat di pantri apartmen.

Petua: jika anda tidak suka rempah dalam perapan, ikat mereka dalam serbet kain kasa, rebus dengan cendawan, dan kemudian buangnya.

Resipi untuk jeruk champignons dengan dill di rumah dalam balang tanpa pensterilan

Resipi untuk jeruk champignons di rumah tanpa pensterilan adalah cepat dan mudah, dan cendawannya lembut dan enak.Ambil perhatian tentang pilihan ini, dan tidak lama lagi ia akan menjadi kegemaran anda.

• Champignons rebus - 1.5 kg;
• Gula - 1 sudu besar. l .;
• Garam - 3 sudu kecil;
• Air - 500 ml;
• Cuka 9% - 100 ml;
• payung dill kering;
• Cengkih dan daun bay - 3 pcs.;
• Lada putih dan lada sulah - 6 pcs.

Resipi foto langkah demi langkah akan menunjukkan kepada anda cara memetik cendawan tanpa pensterilan, perkara utama adalah mematuhi arahan memasak.

1. Sediakan perapan: masukkan garam dan gula ke dalam air, biarkan ia panas dengan baik untuk mencairkan kristal.
2. Masukkan semua rempah dan herba yang dicadangkan, kecuali cuka, rebus selama 5 minit. pada haba yang minimum.
3. Masukkan cuka, segera masukkan cendawan rebus dan masak selama 15 minit. dengan kacau berterusan dengan api perlahan.
4. Isikan balang kering yang disterilkan dengan cendawan, tapis perapan, biarkan ia mendidih dan perlahan-lahan tuangkan ke dalam cendawan supaya tidak membakar diri atau pecah balang.
5. Gulungkan penutup yang disterilkan, terbalikkan, tutup dengan selimut atau pakaian lama dan biarkan sejuk sepenuhnya.
6. Pindah ke kawasan yang sejuk, gelap dan berventilasi baik dan simpan tidak lebih daripada 10 bulan.

Salad ayam dengan cendawan jeruk

Kami mencadangkan mempertimbangkan resipi yang tidak berkaitan dengan penjerukan cendawan. Cuba buat salad ayam dengan cendawan jeruk. Hidangan sedemikian akan menjadi hiasan sebenar di atas meja perayaan.

• Fillet ayam - 500 g;
• champignons jeruk - 500 g;
• Kentang - 5 pcs.;
• Telur - 6 pcs.;
• Bawang putih - 2 kepala;
• Mayonis - 250 ml;
• Keju keras - 200 g;
• Jagung dalam tin - 300 g.

1. Kupas bawang, potong separuh cincin nipis dan isi dengan air sejuk (200 ml dengan penambahan 3 sudu cuka), biarkan perap selama 30 minit.
2. Rebus kentang "dalam kulitnya", biarkan sejuk dan kupas.
3. Parut pada parut kasar dan letakkan dalam pinggan yang berasingan.
4. Rebus fillet ayam dalam air dengan kacang manis dan daun bay, biarkan sejuk terus di dalam air dan kemudian potong menjadi jalur.
5. Rebus telur rebus, isi dengan air sejuk, selepas beberapa minit, kupas dan potong dengan pisau.
6. Potong cendawan jeruk ke dalam jalur, parut keju pada parut halus.
7. Sebarkan salad dalam lapisan: pertama sekeping jagung dalam tin, kemudian ayam dan berus dengan mayonis, kemudian bawang jeruk, yang harus diperah dengan tangan.
8. Kemudian kentang, gris dengan mayonis, letakkan cendawan jeruk di atas, gris dengan mayonis, sapukan telur cincang ke atas permukaan, gris dengan mayonis.
9. Sapukan jagung dan atasnya dengan lapisan keju keras parut.
10. Sapukan beberapa cendawan jeruk kecil di atas permukaan dan letakkan salad di dalam peti sejuk.

Dengan beberapa resipi cendawan jeruk buatan sendiri dalam buku nota anda, anda boleh yakin bahawa keluarga anda akan mempunyai pelbagai jenis makanan ringan pada menu harian dan hari raya mereka.