emmabrewda.com

Cendawan boletus biasanya diletakkan di tempat ketiga terhormat dalam rasa selepas boletus dan boletus. Jika boletus tumbuh di sebelah aspen, penutupnya, sebagai peraturan, akan menjadi merah gelap pekat. Walau bagaimanapun, hadiah hutan ini juga hidup di bawah pokok lain. Jika anda tidak tahu rupa cendawan boletus, tumbuh di sebelah poplar, maka anda mungkin tidak mengenalinya - penutupnya pudar, tidak seperti merah gelap biasa.

Pada halaman ini anda akan belajar tentang spesies boletus, rakan sejawatnya, penggunaannya dalam masakan dan perubatan tradisional. Anda juga boleh mendapatkan maklumat tentang tempat boletus tumbuh, kawasan kejiranan yang lebih disukai, dan melihat foto dan penerangan tentang rupa boletus.

Boletus biasa dan fotonya

Kategori: boleh dimakan.

Tudung boletus biasa (Leccinum aurantiacum) (diameter 5-28 cm): coklat dengan warna merah atau oren. Ia mempunyai bentuk hemisfera dan boleh dipisahkan dengan mudah dari kaki. Kulit dikeluarkan dengan susah payah dan hanya dengan kepingan pulpa.

Kaki (tinggi 4-18 cm): kelabu pepejal atau putih pudar. Foto dan perihalan kaki boletus adalah serupa dengan kaki boletus oak - sisik berserabut yang sama terletak di atasnya, yang akhirnya menjadi hampir hitam.

Lapisan tiub: longgar, putih, kekuningan atau hijau zaitun. Cendawan tua atau berulat mempunyai warna kelabu atau keperangan yang kotor.

Pulpa: berisi dan padat, anjal pada cendawan muda, dan lembut dan longgar pada cendawan tua. Pada potongan, ia menjadi putih serta-merta, selepas beberapa minit ia menjadi kebiruan, dan kemudian menjadi hitam. Ia tidak mempunyai aroma yang berbeza.

Beregu: boletus kuning-coklat yang boleh dimakan (Leccinum versipelle) dan boletus kaki berwarna (Tylopilus chromapes). Kuning-coklat mempunyai penutup dan daging yang lebih ringan, yang mula-mula bertukar merah jambu, kemudian bertukar biru pada potongan, dan kaki berwarna mempunyai kaki kekuningan.

Apabila ia tumbuh: dari awal Jun hingga pertengahan Oktober di banyak negara Eurasia, Caucasus, Timur Jauh, Ural dan Siberia Barat.

Di mana saya boleh mencari: di hutan luruh dan bercampur. Lebih suka berdekatan dengan aspen, willow, birch, oak dan poplar. Tidak pernah tumbuh di sebelah konifer. Kadang-kadang ia boleh ditemui di glades, tidak jauh dari hutan aspen.

makan: dalam hampir semua bentuk, hanya apabila menggoreng, mengeringkan dan mendidih ia menjadi gelap dengan kuat.

Permohonan dalam perubatan tradisional (data tidak disahkan dan tidak lulus ujian klinikal!): dalam bentuk tincture, ia adalah pembersih darah dan kulit yang sangat baik dan dianggap berkesan terhadap jerawat.

Nama lain: krasnik, krasyuk, cendawan merah, rambut merah, aspen.

Bergantung pada masa kemunculannya, orang ramai memanggil boletus biasa "spikelet" (jika ia adalah cendawan awal), "tumbuh" (sebagai boletus kemudian dipanggil), dan menutup musim dengan "deciduous".

Apakah rupa cendawan boletus oak?

Kategori: boleh dimakan.

Tudung boletus oak (Leccinum quercinum) (diameter 6-16 cm): chestnut, coklat atau sedikit oren, dalam bentuk hemisfera atau pad bengkak.

Kaki (tinggi 8-15 cm): coklat atau coklat, selalunya dengan sisik kecil. Silinder, sedikit menebal di pangkalan.

Lapisan tiub: coklat, dengan liang yang sangat halus.

Pulpa: sangat padat, putih, dengan bintik coklat atau kelabu. Di tapak potong dan apabila berinteraksi dengan udara, ia menjadi hitam.

Beregu: tidak hadir.

Apabila ia tumbuh: dari awal Ogos hingga akhir September di negara-negara zon sederhana utara.

Di mana saya boleh mencari: paling kerap di hutan oak.

makan: lazat dalam hampir semua bentuk.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: rambut merah oak, tepi jalan oak.

Perihalan boletus kuning-coklat

Kategori: boleh dimakan.

Foto dan perihalan cendawan boletus spesies ini berbeza daripada yang lain dalam kecerahan topi. Diameternya ialah 4-17 cm, selalunya topinya berwarna kuning-coklat, coklat atau oren. Dalam Leccinum versipelle muda ia mempunyai bentuk hemisfera, dalam yang lain ia menyerupai pad yang bengkak. Terasa kering dan tidak melekit atau licin.

Kaki (tinggi 6-25 cm): kelabu, dengan sisik kecil sepanjang keseluruhannya, meruncing dari bawah ke atas.

Lapisan tiub: dengan liang kecil berwarna kelabu atau zaitun.

Pulpa: sangat padat, serta-merta putih di tapak luka atau patah, secara beransur-ansur berubah menjadi kehijauan pada batang, sedikit merah jambu pada penutup, dan kemudian biru-ungu di kedua-dua bahagian.

Beregu: saudara boletus, berbeza dalam warna topi dan saiz kaki atau topi.

Apabila ia tumbuh: dari pertengahan Jun hingga awal November di utara Eropah dan Timur Jauh.

Di mana saya boleh mencari: di tanah lembap semua jenis hutan, terutamanya di sekitar kawasan pain dan birch.

makan: cendawan lazat dalam apa jua bentuk.

Permohonan dalam perubatan tradisional: tidak terpakai.

Nama lain: boletus merah-coklat, boletus berkulit berbeza.