emmabrewda.com

Badan buah-buahan ditemui di alam liar dan di dalam rumah. Dan cendawan madu tidak terkecuali - miselium mereka membiak dengan cepat dan terus hidup selama beberapa tahun. Oleh itu, sangat mudah untuk mengumpulnya di hutan atau membiaknya secara buatan. Dan selain itu, "memburu" cendawan madu adalah keseronokan semata-mata, kerana ia adalah cendawan "kolektif" yang tidak bertolak ansur dengan kesepian dan tumbuh dalam kumpulan dalam satu kawasan kecil. Walau bagaimanapun, bersama dengan cendawan yang boleh dimakan, terdapat juga wakil palsu yang boleh membahayakan kesihatan dan bahkan mengancam nyawa.

Dalam perniagaan cendawan, perkara utama adalah tidak tergesa-gesa, dan juga memberi perhatian kepada penampilan dan bau badan buah. Setiap pencinta "memburu senyap" harus mengambil peraturan penting sebagai asas: "Jika anda ragu, jangan ambil!" Jika anda mengabaikannya, maka risiko memasukkan wang palsu ke dalam bakul anda serta-merta meningkat. Eksperimen dalam kes ini boleh memainkan jenaka yang kejam kepada anda. Anda perlu mengumpul hanya cendawan yang anda yakin sepenuhnya. Untuk melakukan ini, anda perlu membiasakan diri dengan cara mengenal pasti cendawan palsu dan biasa.

Secara semula jadi, terdapat beberapa jenis cendawan palsu yang boleh dikelirukan dengan yang boleh dimakan. Antaranya, yang paling biasa ialah madu kuning sulfur dan merah bata. Tudung mereka dicat dengan warna yang lebih cerah, manakala wakil sebenar mempunyai warna lembut dan tidak jelas pada badan berbuah. Foto dan penerangan tentang agarik palsu berikut akan memberitahu anda dengan lebih terperinci tentang ciri-ciri ini.

Apakah perbezaan antara kulat madu palsu kuning sulfur daripada spesies yang boleh dimakan

Jenis badan berbuah ini adalah "tetamu" berbahaya di dalam bakul anda. Jika cendawan yang anda ingin masukkan ke dalam bakul walaupun jauh menyerupai kulat madu kuning sulfur, lebih baik menolaknya. Oleh kerana cendawan ini dianggap beracun, anda pasti tahu bagaimana cendawan palsu berbeza daripada yang boleh dimakan.

Nama Latin:Hypholoma fasciculare.

Genus:Hipoloma.

Keluarga:Strophariaceae.

Topi: dengan diameter 3-7 cm, pada yang muda - berbentuk loceng. Dengan usia, ia berubah dan menjadi sujud, memperoleh bentuk yang menyerupai payung terbuka. Warna sepadan dengan nama: kelabu-kuning, kuning-coklat. Bahagian tengah penutup lebih gelap (kadang-kadang coklat kemerahan), tepinya lebih ringan.

kaki: licin, silinder, sehingga 10 cm tinggi dan sehingga 0.5 cm tebal. Berongga, berserabut, berwarna kuning muda.

Pulpa: kuning muda atau keputihan, dengan bau yang tidak menyenangkan dan rasa pahit.

Pinggan: nipis, padat jarak, selalunya melekat pada peduncle. Pada usia muda, plat berwarna kuning sulfur, kemudian memperoleh warna kehijauan, dan pada akhirnya menjadi hitam zaitun.

Perhatikan foto, di mana anda dapat melihat rupa cendawan kuning sulfur palsu:

Kebolehmakan: cendawan beracun. Apabila dimakan, ia menyebabkan keracunan, sehingga pengsan.

Penyebaran: boleh dikatakan di seluruh wilayah Persekutuan Rusia, kecuali zon permafrost. Ia tumbuh dalam kumpulan keseluruhan dari pertengahan Jun hingga awal Oktober. Berlaku pada spesies pokok daun luruh dan konifer yang mereput. Juga tumbuh pada tunggul pokok dan tanah berhampiran akar pokok.

Apakah rupa cendawan merah bata palsu (dengan foto)

Satu lagi wakil spesies palsu madu agaric, tentang kebolehmakan yang mustahil untuk mencapai kata sepakat. Di wilayah kita, ia dianggap beracun, manakala di Kanada, Itali dan Jerman, kulat madu merah bata bebas dimakan. Penerangan beliau akan membantu untuk melihat bagaimana cendawan palsu berbeza daripada cendawan yang boleh dimakan.

Nama Latin:Hipholoma sublateritium.

Genus:Hipoloma.

Keluarga:Strophariaceae.

Topi: bulat-cembung, sfera, sujud dengan usia. Dari 4 hingga 8 cm diameter (kadang-kadang sehingga 12 cm), tebal, berisi, merah-coklat, kurang kerap kuning-coklat.Bahagian tengah penutup lebih gelap, dan kepingan putih sering kelihatan di sekeliling tepi - sisa-sisa cadar peribadi.

kaki: rata, padat dan berserabut, menjadi berongga dan melengkung apabila ia tumbuh. Sehingga 10 cm panjang dan 1-1.5 cm ketebalan. Bahagian atas berwarna kuning terang, bahagian bawah berwarna merah-coklat.

Pulpa: padat, keputihan atau kuning kotor, rasa pahit dan bau yang tidak menyenangkan.

Badan buah jenis ini boleh dilihat dengan jelas dalam foto yang menunjukkan cendawan palsu dan biasa:

Pinggan: kerap, berakrit sempit, kelabu muda atau kuning-kelabu. Dengan usia, warna berubah menjadi kelabu-zaitun, kadang-kadang dengan warna ungu.

Kebolehmakan: dianggap sebagai cendawan beracun, walaupun dalam kebanyakan sumber, cendawan madu merah bata diklasifikasikan sebagai cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat.

Penyebaran: Eurasia dan Amerika Utara. Ia tumbuh pada tunggul, dahan dan batang pokok daun yang reput.

Bagaimana untuk membezakan cendawan palsu daripada cendawan biasa yang boleh dimakan (dengan foto dan video)

Pertama sekali, anda perlu menyediakan dengan teliti untuk mengetahui cendawan mana yang anda temui di hutan - palsu atau tidak, dan bagaimana mengenalinya di kalangan wakil badan buah yang boleh dimakan? Helah utama semua cendawan palsu terletak pada perkara berikut: ia tumbuh di tempat yang sama dan pada musim yang sama seperti yang boleh dimakan. Kadang-kadang mereka juga terjalin antara satu sama lain pada tunggul, dahan dan batang pokok yang tumbang.

Warna

Sebenarnya, cendawan beracun tidak begitu sukar untuk dibezakan daripada yang sebenar. Untuk melakukan ini, anda harus berhati-hati mempertimbangkan penampilannya. Seperti yang telah disebutkan, cendawan yang boleh dimakan mempunyai warna yang lebih "sederhana", berbanding dengan yang palsu. Selalunya, yang terakhir segera menarik perhatian, kerana topi mereka dicat dengan warna merah bata, coklat madu dan oren. Walau bagaimanapun, ini bukan semua tanda agarik palsu.

Skirt

Perbezaan pertama dan paling penting yang perlu anda perhatikan ialah kehadiran skirt-cincin pada batang badan berbuah. Semua jenis agarik madu yang boleh dimakan semestinya mempunyai cincin sedemikian, tetapi wakil palsu tidak mempunyai ciri ciri sedemikian. Perhatikan foto, di mana anda dapat melihat cara membezakan cendawan palsu dari yang asli dengan kehadiran cincin skirt:

Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa orang dewasa dan spesimen yang terlalu besar mungkin kehilangan sifat ini. Oleh itu, dalam kes ini, adalah wajar memberi perhatian kepada perbezaan lain yang diketahui.

Bau

Perbezaan penting seterusnya antara cendawan palsu dan boleh dimakan ialah baunya. Hanya potong cendawan atau pecahkan sedikit topi: madu asli mempunyai aroma yang menyenangkan, yang tidak boleh dikatakan tentang spesies palsu. Yang terakhir mengeluarkan bau acuan, tanah dan rumput busuk.

Kami juga menawarkan anda untuk menonton video tentang cendawan palsu dan boleh dimakan:

Bagaimana lagi cara mengenali sama ada cendawan palsu atau tidak: tanda-tanda tersendiri

Penimbang

Tudung cendawan sebenar ditutup sepenuhnya atau sebahagiannya dengan sisik, manakala cendawan palsu mempunyai penutup licin sepenuhnya. Pengecualian adalah agaric madu musim sejuk, bagaimanapun, semasa musim berbuah (musim sejuk) adalah mustahil untuk mencari jenis badan buah lain. Walau bagaimanapun, anda juga tidak boleh lupa bahawa apabila mereka semakin tua, sisik tersebut hilang dari agarik madu asli.

LP

Lihat di bawah penutup agarik madu yang dikumpul: dalam spesies yang boleh dimakan, plat mempunyai krim halus atau warna putih-kuning, manakala plat wakil palsu berwarna kuning kotor atau kuning. Dengan usia, pinggan cendawan yang tidak boleh dimakan menjadi coklat kehijauan atau kotor.

Lihat beberapa lagi foto cendawan palsu dan boleh dimakan untuk menentukan cara membezakannya dengan penampilannya:

rasa

Pulpa agarik madu palsu kebanyakannya mempunyai rasa pahit. Walau bagaimanapun, adalah sangat tidak digalakkan untuk mencubanya, dan lebih-lebih lagi untuk menggigit sekeping untuk menentukan sama ada anda boleh membawanya ke bakul anda! Tanda-tanda yang diterangkan di atas sepatutnya cukup untuk memahami dengan tepat cara berkelakuan dengan satu atau lain jenis badan berbuah.

Pemetik cendawan yang berpengalaman boleh segera menentukan kebolehmakan cendawan itu, bagaimanapun, pencinta pemula "memburu senyap" harus berhati-hati apabila menggunakan pengetahuan yang diperoleh!