Cara menggoreng chanterelles dengan lazat dalam kuali: foto, resipi, cara memasak cendawan untuk mengekalkan sifatnya

Walaupun chanterelles boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan, chanterelles goreng sangat ringkas dan lazat.

Memasak keindahan merah tidak jauh berbeza daripada penyediaan badan buah-buahan lain, bagaimanapun, untuk mengekalkan semua sifat berguna dan berkhasiat hadiah ini sebanyak mungkin, anda harus mematuhi beberapa kehalusan.

Resipi untuk memasak chanterelles yang digoreng dalam kuali akan membantu menyampaikan seluruh sejambak aroma cendawan dalam hidangan dan memberi makan semua orang yang anda sayangi.

Resipi yang dicadangkan menunjukkan cara menggoreng chanterelles dalam kuali diterangkan secara berperingkat, jadi walaupun seorang suri rumah baru boleh mengendalikan memasak.

Resipi mudah untuk chanterelles goreng dalam kuali

Chanterelles yang digoreng dalam kuali mengikut resipi mudah adalah pilihan untuk hidangan cepat sekiranya tetamu tiba-tiba datang.

  • chanterelles beku atau segar - 1 kg;
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng;
  • Garam dan lada hitam secukup rasa;
  • Ulas bawang putih - 2 pcs.

Bagaimana cara menggoreng chanterelles dengan betul dalam kuali, anda boleh mengetahui dari penerangan berikut.

Sekiranya cendawan dibekukan, maka ia perlu dicairkan, biarkan semalaman di atas meja di dapur, kemudian dicincang. Jika segar, kupas, basuh dan potong.

Masukkan ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran yang dicurahkan (kira-kira 50 ml).

Goreng dengan api sederhana sehingga cecair sejat sepenuhnya.

Masukkan garam dan lada hitam kisar secukup rasa, kemudian bawang putih dicincang halus dan kacau.

Teruskan menggoreng selama 10 minit. dengan api perlahan dan hidangkan dalam pinggan yang dibahagi-bahagikan.

Secara pilihan, anda boleh menghiasi permukaan hidangan dengan pasli cincang atau dill.

Cara menggoreng cendawan chanterelle dengan bawang dan bawang putih dalam kuali

Cara yang paling biasa untuk memasak cendawan dianggap oleh ramai untuk menggoreng dengan bawang. Bagaimana untuk menggoreng chanterelles dengan bawang dalam kuali untuk membuat hidangan itu sangat lazat dan aromatik? Syarat utama tambah bawang besar dan beberapa ulas bawang putih.

  • Chanterelles - 800 g;
  • Bawang - 400 g;
  • Ulas bawang putih - 5 pcs.
  • Bawang hijau - 1 tandan;
  • Minyak sayuran;
  • Garam secukup rasa;
  • Lada lemon tanah - ½ sudu teh;
  • Pasli hijau (dicincang) - 2 sudu besar. l.

Cara menggoreng chanterelles dalam kuali dengan bawang diterangkan dalam resipi di bawah.

  1. Rebus chanterelles yang disediakan, masukkan ke dalam colander dan, selepas penyejukan, potong.
  2. Tuangkan minyak ke dalam kuali, letakkan cendawan, hidupkan api minimum dan goreng di bawah penutup tertutup selama 15 minit.
  3. Buka penutup, teruskan menggoreng cendawan sehingga perang keemasan.
  4. Masukkan bawang, potong separuh cincin, perasakan dengan garam dan lada, kacau dan teruskan goreng semuanya selama 15 minit lagi.
  5. Tuangkan bawang hijau cincang, bawang putih cincang ke dalam kiub kecil, dan goreng di bawah tudung tertutup (atas api perlahan) selama 5-7 minit.
  6. Semasa menghidangkan, hiaskan permukaan hidangan dengan pasli cincang.

Cara memasak chanterelles dengan kentang dalam kuali: resipi dengan video

Bagaimana cara memasak chanterelles dengan betul dalam kuali untuk menjadikannya lazat dan memuaskan untuk semua ahli isi rumah? Masukkan kentang ke dalam hidangan untuk menjadikannya lebih menyelerakan. Untuk memasak, anda memerlukan bahan-bahan yang disediakan dan kuali beralas tebal yang panas dengan baik.

  • Kentang - 800 g;
  • Chanterelles (rebus) - 500 g;
  • Bawang - 3 kepala;
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng;
  • ulas bawang putih - 3 pcs.;
  • Perasa untuk kentang - ½ sudu besar. l .;
  • Garam secukup rasa.

Kami menawarkan anda untuk menonton video memasak kentang dengan chanterelles dalam kuali.

  1. Kupas kentang, potong menjadi kepingan dan tutup dengan air sejuk selama 10 minit.
  2. Letakkan pada tuala teh dan toskan dan keringkan.
  3. Panaskan minyak (kira-kira 50 ml) dalam kuali, masukkan kentang dan goreng dengan api besar selama 15 minit.
  4. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis, tambah kentang dan masak lagi selama 15 minit. atas api perlahan.
  5. Potong cendawan menjadi kepingan, masukkannya ke dalam sayur-sayuran, kacau dan goreng dengan api perlahan selama 15 minit, kacau sentiasa untuk mengelakkan pembakaran.
  6. Seterusnya, anda perlu mengupas bawang putih, potong kiub, tambah ke dalam hidangan bersama perasa, campurkan.
  7. Garam, jika perlu, tutup dan reneh selama 10 minit.
  8. Hidangan ini boleh dihidangkan sendiri, atau sebagai ulam untuk daging.

Bagaimana untuk menggoreng chanterelles dalam kuali tanpa memasak dalam sos tomato

Jika anda ingin mempelbagaikan menu harian keluarga anda, anda boleh menggoreng chanterelles dalam kuali tanpa mendidih dengan memasukkan sos tomato ke dalam kuali.

  • chanterelles segar - 800 g;
  • Bawang - 2 kepala;
  • ulas bawang putih - 3 pcs.;
  • Tomato segar - 7 pcs.;
  • Sos tomato (mana-mana) - 4 sudu besar. l .;
  • perasa Itali - 1 sudu besar l .;
  • Minyak sayuran;
  • Garam dan lada hitam secukup rasa.

Resipi untuk cara menggoreng chanterelles dengan lazat dalam kuali dalam sos tomato adalah penyelesaian yang sangat baik, hasilnya pasti menggembirakan.

  1. Pertama, sediakan tomato: panaskan air dalam periuk hingga air mendidih, buat potongan cetek berbentuk salib pada tomato di atas.
  2. Letakkan tomato dalam colander dan rendam dalam air mendidih selama 1 minit.
  3. Kupas mereka dan potong menjadi kiub di atas papan pemotong.
  4. Pindahkan ke dalam pinggan yang dalam dan ketepikan.
  5. Kupas bawang dan bawang putih dari lapisan atas, bilas dalam air sejuk dan potong kiub kecil.
  6. Selepas pembersihan awal, potong cendawan menjadi kepingan dan letakkannya secara berasingan di atas pinggan.
  7. Tuang sedikit minyak ke dalam kuali yang telah dipanaskan, biarkan ia panas dan masukkan cendawan.
  8. Tumis selama 10 minit, masukkan bawang besar dan tumis lagi selama 10 minit.
  9. Garam, tambah perasa dan lada tanah, kacau dan goreng selama 1 minit.
  10. Masukkan tomato, bawang putih dan sos tomato dan gaul hingga sebati.
  11. Sebaik sahaja jisim mendidih dengan api yang tinggi, kurangkan keamatannya kepada minimum, tutup dan reneh selama 20-25 minit.
  12. Hidangkan sebagai ulam dengan pasta, nasi, soba atau kentang tumbuk.

Chanterelle julienne dimasak dalam kuali

Ternyata, chanterelle julienne dimasak dalam kuali, yang tidak akan mengubah rasa tradisional hidangan yang dimasak dalam mangkuk cocotte.

  • Chanterelles - 800 g;
  • Krim - 200 ml;
  • Krim masam - 200 ml;
  • Tepung - 3 sudu besar. l .;
  • Bawang - 2 kepala;
  • Keju keras - 200 g;
  • Mentega - 50 g;
  • Garam secukup rasa.

Gunakan resipi mudah dan cepat untuk memasak chanterelles dalam kuali dengan foto.

  1. Bilas cendawan dengan baik, potong kiub dan goreng dalam mentega sehingga perang keemasan.
  2. Masukkan bawang, potong separuh cincin nipis, garam dan goreng selama beberapa minit, perlahan-lahan kacau kandungan dari semasa ke semasa.
  3. Tuangkan tepung ke atas seluruh permukaan cendawan dan bawang, kacau.
  4. Goreng adunan selama 2-3 minit. di atas api sederhana dan tuangkan krim dan krim masam yang dicampur bersama.
  5. Perasakan dengan garam, kacau dan segera tuangkan lapisan keju parut di atas.
  6. Penutup dan 20 min. bakar julienne dengan api perlahan tanpa dikacau.

Bagaimana untuk menggoreng chanterelles beku dalam kuali dengan daging babi dan tomato

Daging babi goreng dengan chanterelles dalam kuali adalah varian hidangan klasik yang boleh digunakan untuk menghiasi meja perayaan. Anda juga boleh menggunakan cendawan beku untuk memasak. Ini amat berfaedah jika tiada badan buah segar di tangan.

  • chanterelles beku - 500 g;
  • Pulpa daging babi - 700 g;
  • Lemak babi - 50 g;
  • Krim masam - 300 g;
  • Tomato segar - 4 pcs.;
  • Bawang - 3 kepala;
  • Minyak sayuran;
  • Garam dan rempah secukup rasa.

Cara menggoreng chanterelles beku dalam kuali diterangkan dalam resipi.

  1. Keluarkan chanterelles beku dari peti sejuk, pindahkannya dari beg atau bekas ke mangkuk dalam dan biarkan di atas meja dapur semalaman.
  2. Potong bacon ke dalam kiub, tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali panas dan tambah bacon.
  3. Goreng selama beberapa minit dan biarkan di atas dapur yang dimatikan.
  4. Bilas daging di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas, potong kiub dengan ketebalan sederhana dan pukul sedikit.
  5. Hidupkan semula api, panaskan minyak dan lemak, masukkan daging babi dan tumis dengan api besar dengan penutup terbuka.
  6. Kacau beberapa kali dan bawa daging ke kerak coklat keemasan, masukkan ke dalam pinggan yang berasingan.
  7. Kupas bawang dan potong separuh cincin, goreng dalam minyak di mana daging dimasak.
  8. Cincang cendawan yang telah dicairkan, tambah bawang dan goreng selama 15 minit.
  9. Potong tomato menjadi kiub, selepas mengeluarkan kulitnya, garam dan tambah rempah.
  10. Teruskan menggoreng selama 10 minit. atas api sederhana.
  11. Masukkan daging ke cendawan dan sayur-sayuran, campurkan, tuangkan krim masam.
  12. Tutup, kecilkan api dan reneh selama 15 minit.
  13. Matikan dapur, biarkan hidangan ditutup selama 5-7 minit. dan hidangkan mengikut bahagian di atas meja.

Cara menggoreng chanterelles dengan zucchini, kentang dan lobak merah

Bagaimana dengan betul menggoreng cendawan chanterelle dalam kuali untuk mengejutkan bukan sahaja saudara-mara anda, tetapi juga menjemput rakan-rakan dengan hidangan yang lazat? Cuba chanterelles goreng dengan sayur-sayuran dan rempah - hidangan yang sangat memuaskan tetapi vegetarian.

  • chanterelles rebus - 500 g;
  • Kentang dan lobak merah - 3 pcs.;
  • Zucchini - 1 pc.;
  • Bawang - 2 kepala;
  • ulas bawang putih - 4 pcs.;
  • Sup sayur-sayuran - 100 ml;
  • Minyak sayuran;
  • Garam dan rempah kegemaran anda secukup rasa.

Bagaimana cara menggoreng chanterelles dengan betul dalam kuali, anda boleh belajar dari arahan langkah demi langkah.

  1. Pra-rebus selama 15 minit. lobak merah dan kentang yang dikupas dan dipotong dadu.
  2. Toskan tetapi biarkan lobak merah dan kentang sejuk.
  3. Goreng bawang potong dadu dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.
  4. Masukkan zucchini, kupas dan potong dadu, kacau dan goreng sehingga empuk.
  5. Masukkan chanterelles yang dipotong menjadi kepingan, kacau dan goreng selama 10 minit.
  6. Masukkan lobak merah dan kentang, masukkan air rebusan, garam, masukkan rempah ratus dan bawang putih yang dipotong dadu.
  7. Rebus kandungan kuali dengan api perlahan, ditutup dengan penutup, selama 10 minit.
  8. Sayur-sayuran dengan cendawan chanterelle boleh dihidangkan walaupun sejuk.

Cara menggoreng cendawan chanterelle dengan krim masam dalam kuali: resipi langkah demi langkah

Pilihan untuk memasak cendawan dalam krim masam tidak akan berlebihan. Chanterelles yang digoreng dalam krim masam dalam kuali adalah hidangan yang sangat baik untuk pelbagai menu keluarga dan juga untuk perayaan perayaan.

  • Chanterelles - 800 g;
  • Bawang putih - 2 kepala;
  • Krim masam - 300 ml;
  • Garam secukup rasa;
  • Lada lemon tanah - ½ sudu teh;
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Resipi langkah demi langkah yang dicadangkan menunjukkan cara menggoreng chanterelles dengan krim masam dalam kuali pasti menggembirakan isi rumah anda.

  1. Selepas membersihkan, bilas cendawan, toskan dan potong ke dalam kepingan nipis.
  2. Masukkan dalam kuali yang panas dengan minyak sayuran dan goreng sehingga cecair menyejat.
  3. Kupas bawang, potong separuh cincin nipis dan masukkan ke dalam cendawan.
  4. Goreng dalam minyak sehingga perang keemasan, kemudian tutup kuali dengan tudung dan goreng selama 5 minit.
  5. Perasakan dengan garam secukup rasa, masukkan lada limau kisar dan kacau.
  6. Tuangkan krim masam, reneh selama 10 minit. dengan api perlahan dan hidangkan sebagai ulam dengan kentang rebus atau daging.

Bagaimana untuk menggoreng chanterelles dalam kuali dengan krim masam dan keju

Untuk mempelbagaikan resipi mudah pertama, tambah keju keras parut ke dalam hidangan. Cendawan Chanterelle dalam krim masam dalam kuali dengan tambahan keju boleh diletakkan walaupun di atas meja perayaan, dianjurkan untuk sebarang majlis, tanpa teragak-agak.

  • Chanterelles - 800 g;
  • Keju keras - 200 g;
  • Mentega - 50 g;
  • Krim masam - 200 ml;
  • Tepung gandum - 2 sudu besar. l .;
  • Air - 1.5 sudu besar;
  • Sayuran Dill;
  • Garam secukup rasa;
  • Jus lemon - 4 sudu besar. l.

Resipi untuk memasak chanterelles dalam krim masam dalam kuali diterangkan secara berperingkat.

  1. Chanterelles direbus dalam air masin, dibiarkan mengalir dan dipotong menjadi kepingan.
  2. Mereka digoreng dalam mentega cair sehingga perang keemasan.
  3. Tepung dituang, dicampur dengan teliti dan digoreng selama 5 minit.
  4. Jus lemon dituangkan, dill cincang ditambah dan ditambah.
  5. Kacau dan reneh dengan api perlahan selama 5-7 minit.
  6. Krim masam dicairkan dengan air, keju parut dituangkan, disebat.
  7. Dicurahkan ke dalam cendawan, dicampur dan ditutup dengan tudung, rebus selama 15 minit.
  8. Dihidangkan bersama kentang rebus, nasi atau bulgur.

Cara memasak chanterelles dengan ayam dalam krim masam dalam kuali

Untuk menyediakan hidangan yang enak, anda perlu tahu cara menggoreng chanterelles dengan krim masam, ayam dan bawang putih dalam kuali. Ahli keluarga anda akan sangat gembira apabila mereka menerima hidangan yang lazat, lembut dan rendah kalori.

  • Ayam - 1.5-2 kg;
  • chanterelles jeruk - 500 g;
  • Krim masam - 300 ml;
  • Minyak sayuran;
  • ulas bawang putih - 10 pcs.;
  • Garam dan lada hitam tanah secukup rasa.

Cara memasak chanterelles dengan betul dalam krim masam dalam kuali, anda boleh mengetahui dari penerangan berikut:

  1. Ayam dipotong menjadi kepingan kecil bersama-sama dengan tulang, chanterelles jeruk dipotong menjadi kepingan.
  2. Potongan ayam dibentangkan dalam kuali panas dengan minyak sayuran, goreng sehingga coklat keemasan.
  3. Cendawan ditambah, jisim dicampur, kemudian masin dan lada secukup rasa.
  4. Kemudian ia digoreng di bawah tudung dengan api perlahan selama 20 minit.
  5. Bawang putih dikupas, melalui bawang putih dan dicampur dengan krim masam.
  6. Ia dimasukkan ke dalam cendawan dengan daging dan direbus di bawah penutup sedikit terbuka selama 20 minit.

Chanterelles digoreng dengan kentang dan tomato

Bagaimana untuk memasak chanterelles dengan krim masam dalam kuali dengan penambahan pelbagai sayur-sayuran untuk mendapatkan hidangan yang enak dan sangat aromatik?

  • Chanterelles - 800 g;
  • Kentang - 500 g;
  • Bawang - 200 g;
  • Tomato segar - 300 g;
  • Krim masam - 1.5 sudu besar;
  • Mentega - 2 sudu besar l .;
  • Minyak sayuran;
  • Tepung gandum - 2 sudu besar. l .;
  • Sup cendawan - 1 sudu besar;
  • Garam secukup rasa;
  • Tangkai dill hijau - 5 pcs.

Bagaimana untuk menggoreng chanterelles dalam krim masam dalam kuali menggunakan penerangan langkah demi langkah?

  1. Selepas membersihkan, basuh chanterelles, toskan dan potong.
  2. Masukkan air mendidih dan rebus selama 10 minit, bermula dari saat mendidih.
  3. Toskan sup, biarkan jumlah yang ditunjukkan dalam resipi.
  4. Masukkan cendawan dalam kuali, goreng selama 10 minit, tambah minyak sayuran dan teruskan goreng selama 15 minit.
  5. Kupas bawang, cincang halus dan goreng secara berasingan sehingga lembut.
  6. Potong tomato ke dalam kepingan, masukkan ke dalam kuali dengan minyak bunga matahari dan goreng di kedua-dua belah pihak.
  7. Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kiub kecil.
  8. Masukkan minyak sayuran dan goreng sehingga perang keemasan.
  9. Cairkan mentega dalam kuali yang berasingan, tuangkan 1 sudu kecil. sayuran, tambah tepung dan, kacau, goreng selama 3 minit.
  10. Tuangkan sup cendawan, kacau dengan teliti supaya tidak ada ketulan.
  11. Tuangkan krim masam, kacau dan panaskan selama 3 minit. atas api sederhana.
  12. Masukkan bawang, cendawan, tomato dalam kentang, garam secukup rasa, campurkan dan tuangkan sos krim masam.
  13. Tutup dan reneh selama 30 minit. atas api perlahan.
  14. Dalam 5 min. sehingga sedia untuk ditaburkan dengan dill cincang.
  15. Hidangan ini boleh dihidangkan bersama lauk daging sebagai ulam.

Jawatan Popular

Recent Posts

Copyright ms.emmabrewda.com 2024
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found