emmabrewda.com

Cendawan tiram adalah cendawan paling popular yang boleh dibeli di mana-mana kedai atau dikumpul di dalam hutan. Walaupun ditanam dalam keadaan buatan, cendawan ini mempunyai aroma cendawan yang indah dan rasa yang menakjubkan. Cendawan tiram mempunyai semua nutrien dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia. Dari segi masakan, cendawan ini benar-benar serba boleh. Cendawan tiram boleh digunakan untuk menyediakan hidangan pertama, sos, pâtés, salad, makanan ringan, kaserol, julienne.

Hari ini kita akan bercakap tentang potongan cendawan tiram. Semua orang sudah terbiasa dengan tradisi bahawa potongan daging dibuat daripada daging. Tetapi anehnya, ramai hari ini menggantikan daging dengan cendawan. Dari segi nilai tenaganya, komposisi cendawan tiram sangat dekat dengan daging, ia mengandungi banyak protein dan vitamin. Berair, lazat, menyelerakan dan beraroma - ini semua tentang potongan cendawan tiram, terutamanya kerana ia juga rendah kalori.

Kami mencadangkan menggunakan beberapa resipi untuk potong cendawan tiram. Kentang atau nasi yang direbus sesuai dengan cendawan sebagai ulam.

Potongan cendawan dari cendawan tiram dan zucchini

Untuk menyediakan potongan dari cendawan tiram dan zucchini, anda harus mengambil produk berikut:

• cendawan tiram - 1 kg;
• zucchini - 300 g;
• bawang - 2 pcs.;
• hijau dill - 1 tandan;
• tepung - 5 sudu besar. l .;
• akar saderi - 50 g;
• garam;
• minyak sayuran;
• serbuk roti;
• lada hitam tanah - 1 sudu kecil.

Kupas zucchini dari kulit dan biji, potong, kisar dalam penggiling daging dan peras jus.

Bersihkan cendawan dengan kain kering dan kisar dalam penggiling daging. Goreng dalam kuali kering sehingga cecair sejat sepenuhnya.

Cincang halus bawang, potong dill dan parut halus akar saderi.

Campurkan cendawan, zucchini, bawang, dill dan saderi, gaul rata.

Masukkan tepung, garam dan lada sulah, kacau rata.

Panaskan minyak dalam kuali, bentuk potongan dari cendawan cincang.

Celupkan dalam serbuk roti dan goreng dalam kuali sehingga perang keemasan.

Potongan cendawan tiram paling baik dihidangkan dalam keadaan sejuk. Mereka boleh dituangkan dengan krim masam dan dihiasi dengan daun ketumbar hijau.

Resipi untuk potongan cendawan tiram dengan oatmeal

Resipi untuk potongan cendawan tiram dengan oatmeal sangat mudah untuk disediakan. Hidangan yang disediakan ternyata lembut, enak dan berkhasiat. Ia sesuai untuk mereka yang mengikuti diet - gabungan cendawan dan oatmeal sempurna menyokong badan dengan semua nutrien, sambil tidak menambah kalori tambahan.

Potongan cendawan tiram halus adalah pilihan bajet untuk meja perayaan. Ia boleh disediakan dengan sangat mudah menggunakan pengisar atau pengisar daging.

• cendawan tiram - 700 g;
• oatmeal - ½ sudu besar;
• telur - 1 pc.;
• bawang - 2 pcs.;
• ulas bawang putih - 3 pcs.;
• garam;
• lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• tepung - 50 g;
• minyak sayuran;
• lavrushka - 2 pcs.;
• carnation - 4 perbungaan;
• ketumbar hijau - beberapa ranting.

Bahagikan cendawan tiram yang telah dikupas kepada spesimen yang berasingan, potong kaki.

Masukkan cendawan ke dalam air dengan garam, daun bay dan bunga cengkih, biarkan mendidih selama 15 minit.

Biarkan selama 10 minit, toskan air, letakkan cendawan pada tuala dapur untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan.

Kisar serpihan oat dalam pengisar, jadi potongan akan menjadi lebih lembut dan lebih berair. Anda boleh menggunakan kepingan keseluruhan supaya struktur potongan lebih longgar.

Kupas dan potong bawang dalam pengisar, parut bawang putih pada parut halus

Kisar cendawan tiram yang telah disejukkan dalam pengisar.

Satukan semua bahan, masukkan ketumbar cincang, lada sulah, garam, telur dan tepung.

Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan selama 15 minit, supaya oat membengkak.

Panaskan kuali dengan sedikit minyak, bentuk potongan dari daging cincang dan goreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.

Struktur potongan daging yang dimasak ternyata longgar, seperti potongan daging biasa.Yang paling menarik, potongan daging ini dihidangkan bersama salad kubis putih dan lada benggala.

Sekarang, mengetahui cara memasak potongan cendawan tiram dengan oat, mulakan prosesnya, anda tidak akan menyesal!

Cendawan tiram dan potongan daging cincang

Resipi lain yang menarik dianggap sebagai varian potongan cendawan tiram dan daging cincang. Kedua-dua bahan ini berfungsi dengan baik dalam satu hidangan.

Manjakan buatan sendiri dengan potongan cendawan yang sangat luar biasa. Mereka ternyata berbeza dalam rasa, tetapi berair, cerah dan lembut.

• cendawan tiram - 500 g;
• daging cincang - 400 g;
• bawang - 2 pcs.;
• telur - 2 pcs.;
• keping roti putih - 5 keping;
• susu - untuk merendam;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• minyak sayuran;
• serbuk roti (kecil).

Cincang halus cendawan tiram, kupas dan basuh dalam air mengalir, dan cincang halus bawang.

Dalam kuali dalam mentega, renehkan bawang sehingga lembut.

Masukkan cendawan, goreng dengan api sederhana sehingga cecair sejat, keluarkan dari api dan biarkan sejuk.

Rendam roti dalam susu dan masukkan ke dalam cendawan dan bawang.

Satukan daging cincang (mana-mana) dengan cendawan, roti yang direndam dan telur.

Masukkan garam secukup rasa, lada hitam dikisar dan uli adunan tadi.

Bentuk potongan, gulung dalam serbuk roti halus.

Goreng dengan sedikit minyak dengan api sederhana hingga kekuningan.

Letakkan pada tuala kertas untuk mengalirkan lebihan gris.

Hidangkan dengan salad sayuran, kentang tumbuk atau pasta.

Resipi potong cendawan tiram rebus

Daripada tepung, semolina ditambah kepada cendawan tiram rebus, yang menjadikannya lebih gebu dan lebih berkhasiat.

• cendawan tiram - 1 kg;
• semolina - 100 g;
• bawang - 2 pcs.;
• telur - 1 pc.;
• garam;
• campuran lada tanah - 1 sudu kecil;
• minyak sayuran;
• serbuk roti.

Resipi untuk memasak potongan cendawan tiram akan menggembirakan isi rumah dan tetamu anda dengan rasanya. Potongan daging ini dengan sempurna menggantikan potongan daging, kerana ia sama sekali tidak kalah dalam nilai pemakanan.

Bersihkan cendawan tiram segar dari miselium, bilas dengan air mengalir, dan rebus dalam air masin selama 20 minit.

Biarkan cendawan sejuk dan kisar dalam pengisar daging.

Potong bawang menjadi kiub kecil dan goreng dalam minyak sehingga telus. Letakkan bawang goreng pada penapis untuk membenarkan segelas minyak sayuran.

Satukan cendawan, bawang besar, garam, lada sulah, telur dan gaul sebati.

Masukkan semolina, gaul dan biarkan ia diseduh selama 25-30 minit, sehingga semolina membengkak.

Panaskan kuali dengan minyak sayuran, bentuk potongan dari daging cincang dan gulung dalam serbuk roti yang dikisar halus.

Goreng dalam kuali sehingga perang keemasan dengan api sederhana.

Hidangkan bersama kentang rebus dan sos asam.

Cara memasak potongan cendawan tiram dengan bubur soba

Kami menawarkan resipi langkah demi langkah untuk potongan cendawan tiram dengan foto Masa penyediaannya hanya 40 minit, kerana resipi menggunakan bubur yang sudah direbus.

• cendawan tiram - 500 g;
• bubur soba - 500 g;
• telur - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• ulas bawang putih - 3 pcs.;
• minyak zaitun;
• tepung - 70 g;
• garam;
• lada hitam tanah;
• dill dan pasli hijau - 1 tandan.

Bagaimana memasak potongan cendawan tiram dengan bubur soba untuk mengejutkan isi rumah anda dengan hidangan?

Dalam pilihan ini, lebih baik menggunakan pengisar daging, dan bukan pengisar, maka konsistensi daging cincang akan menjadi padat.

Goreng cendawan tiram yang telah dikupas dan dibasuh dalam minyak sehingga cecair menyejat dalam kuali.

Lulus bubur soba rebus bersama-sama dengan cendawan rebus melalui penggiling daging.

Kupas dan parut bawang dengan bahagian halus.

Masukkan ke dalam cendawan, gaul rata dan pukul telur ke dalam jisim.

Masukkan tepung, garam, lada tanah dan pasli cincang dan dill.

Kacau daging kisar hingga rata, bentuk patties kecil dan canai tepung.

Adalah baik untuk memanaskan minyak dalam kuali dan hanya kemudian meletakkan potongan di atasnya, jika tidak, mereka akan melekat pada yang sejuk.

Goreng dengan api sederhana sehingga perang keemasan, biarkan sejuk di atas tuala kertas.

Anda boleh menghidangkannya dengan sebarang lauk dan sos.

Resipi tentang cara membuat potongan dari cendawan tiram dengan kentang

Bagaimana untuk membuat potongan cendawan tiram dengan kentang?

• cendawan - 400 g;
• kentang - 2 pcs.;
• bawang - 2 pcs.;
• roti - 200 g;
• lada bulgaria - 1 pc.;
• serbuk roti;
• garam;
• minyak sayuran;
• lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• lada paprika tanah - 1 sudu kecil.

Rendam roti dalam air dan tatal melalui penggiling daging.

Basuh cendawan tiram dan kentang yang telah dikupas dalam air dan potong-potong.

Langkau semuanya dalam pengisar daging dan gabungkan dengan roti.

Kisar lada benggala yang dikupas, bawang besar dan gabungkan dengan cendawan cincang.

Perasakan dengan garam, masukkan paprika manis dan lada kisar.

Basahkan tangan dalam air dan bentuk potong.

Canai dalam serbuk roti dan masukkan ke dalam kuali panas.

Goreng dalam minyak dengan api perlahan sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.

Hidangan sudah siap, selamat makan!