emmabrewda.com

Peminat "pemburuan senyap" sangat suka mengumpul cendawan di hutan, payung, supaya nanti mereka boleh memasak hidangan yang lazat. Sesetengah lebih suka topi cendawan besar yang rasa lebih seperti daging ayam, manakala yang lain memilih yang belum dibuka. Resipi payung yang dicadangkan kami akan membantu anda mempelbagaikan diet di rumah anda.

Perlu dikatakan bahawa cendawan payung tidak begitu biasa dalam masakan seperti wakil badan buah lain. Walau bagaimanapun, sebaik sahaja anda mencuba hidangan payung, anda akan memasaknya sepanjang masa. Oleh itu, adalah satu kesilapan besar untuk memintas resipi kami.

Cendawan payung adalah serba boleh, kerana ia boleh diasinkan, digoreng, direbus, direbus, dibuat salad, ditambah kepada pizza, digoreng dalam adunan, potong dan potong boleh dibuat.

Walaupun payung tumbuh di dalam hutan di atas tanah, membersihkannya agak mudah kerana mereka mengumpul sedikit serpihan hutan pada diri mereka sendiri. Ia cukup untuk mengelap payung dengan span dapur lembap dan mengeluarkan sisik dari topi.

Hari ini saya ingin berkongsi dengan anda resepi payung goreng. Mari cuba fikirkan cara memasak payung cendawan dalam adunan.

Cara sedap menggoreng payung dalam adunan

Resipi untuk cendawan dengan payung dalam adunan sangat mudah untuk disediakan, tetapi ia akan menggembirakan anda dengan rasa yang luar biasa. Hidangan ini boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas.

• payung - 6-8 pcs.;
• Minyak sayuran;
• Telur - 3 pcs.;
• Tepung - 6 sudu besar. l. tanpa atas;
• garam;
• Lada hitam dikisar

Bagaimana untuk menggoreng payung dalam adunan dan memberi makan keluarga anda dengan makan malam yang lazat?

Mula-mula anda perlu membersihkan cendawan dari sisik dengan span dapur, keluarkan penutupnya. Kaki tidak akan digunakan semasa memasak, ia sangat keras.

Sediakan adunan: dalam satu mangkuk, campurkan telur, garam dan lada hitam tanah, pukul.

Masukkan tepung dan pukul lagi hingga rata.

Panaskan minyak dalam kuali, potong setiap topi payung kepada 3 bahagian (jika cendawan besar).

Celupkan setiap bahagian penutup dalam adunan dan masukkan ke dalam kuali.

Goreng di sebelah sehingga perang keemasan dan putar perlahan-lahan pada sebelah lagi.

Pastikan anda menambah minyak ke dalam kuali, kerana payung menyerap lemak semasa menggoreng.

Letakkan payung goreng dalam adunan di atas tuala kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan.

Semasa menghidangkan, cendawan boleh ditaburkan dengan herba cincang.

Potong payung dalam adunan

Kami menawarkan versi payung cendawan yang lazat dalam adunan - resipi dengan gambar yang boleh dilihat di bawah.

Proses memasak hidangan ini akan berada dalam kuasa walaupun seorang tukang masak yang baru.

• payung - 10 pcs.;
• Tepung - 5 sudu besar. l .;
• Telur - 3 pcs.;
• Minyak sayuran;
• garam;
• Paprika tanah dan lada hitam - secukup rasa.

Untuk mengetahui cara menggoreng payung dalam adunan, anda perlu membersihkannya terlebih dahulu daripada sisik sedia ada dan rebus dalam air masin selama 15 minit. Dalam resipi ini, kita hanya memerlukan topi, yang perlu dipukul sedikit dengan tukul dapur.

Selepas dipukul, gosok setiap penutup rebus dengan garam, paprika dan lada tanah di kedua-dua belah pihak. Biarkan beberapa minit untuk diperap.

Sediakan adunan: satukan tepung dengan telur dan pukul dengan pemukul sehingga konsisten cecair.

Panaskan minyak sayuran dalam kuali, celupkan setiap topi dalam adunan dan masukkan minyak.

Goreng pada kedua-dua belah sehingga perang keemasan dan letakkan di atas tuala kertas untuk mengalirkan lemak.

Hidangkan payung dengan kentang tumbuk dan salad sayuran.

Cara memasak payung cendawan dalam adunan dengan bawang putih

Kami cadangkan anda belajar cara memasak payung dalam adunan dengan bawang putih. Pilihan ini sesuai untuk pencinta hidangan pedas.

• payung - 10 pcs.;
• Telur - 3 pcs.;
• Tepung - 5 sudu besar. l .;
• Air - 50 ml;
• Minyak tanpa lemak;
• ulas bawang putih - 5 pcs.;
• garam;
• Campuran lada tanah - ½ sudu teh.

Bahagikan cendawan, keluarkan penutup dan bersihkan dari sisik keras. Jika penutupnya besar, maka ia boleh dipotong kepada 4 bahagian, dan yang kecil lebih baik dibiarkan utuh.

Buat adunan: Satukan telur dengan tepung, tuangkan air dan pukul sedikit dengan whisk.

Masukkan garam, campuran lada sulah, bawang putih yang ditumbuk dengan bawang putih dan pukul lagi sedikit hingga rata.

Celupkan penutup payung beberapa kali ke dalam adunan untuk menyalutnya dengan rata dan masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak.

Goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan, dan kemudian hidangkan panas.

Payung yang digoreng dalam adunan boleh dihiasi dengan tangkai pasli hijau.

Cara memasak payung cendawan dalam adunan bir

Bagaimana untuk memasak payung cendawan dalam adunan bir untuk menggembirakan suami anda dengan rasa hidangan ini?

• payung - 10 pcs.;
• Bir - ½ sudu besar;
• Telur - 2 pcs.;
• Tepung - 5 sudu besar. l .;
• Thyme - secubit;
• Mentega - untuk menggoreng;
• garam;
• Lada hitam dikisar.

Sediakan adunan: masukkan telur ke dalam bir (sebaik-baiknya gelap) dan pukul dengan pukul.

Masukkan tepung, garam, lada sulah dan thyme, pukul lagi hingga rata.

Keluarkan penutup dari payung, kupasnya dari sisik dan potong (jika cendawan besar).

Celupkan payung cendawan dalam adunan dan masukkan ke dalam kuali yang panas dengan minyak.

Goreng setiap bahagian di kedua-dua belah sehingga perang keemasan dan boleh dihidangkan.

Hidangan ini boleh dihidangkan dengan kentang tumbuk dan salad sayuran segar.

Cara menggoreng payung cendawan dalam adunan dengan cili

Mula-mula, mari kita tentukan produk dan rempah apa yang akan kita gunakan.

• payung - 10 pcs.;
• Telur - 3 pcs.;
• Tepung - 5 sudu besar. l .;
• garam;
• Air;
• Lada cili kisar - ½ sudu kecil l .;
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil;
• Minyak tanpa lemak;
• Krim masam - 200 ml;
• Daun selada hijau.

Untuk mengetahui cara menggoreng payung cendawan dalam adunan, kami cadangkan menggunakan resipi langkah demi langkah.

Keluarkan batang dari payung, dan perlahan-lahan bersihkan topi dan keluarkan sisik.

Potong tempat gelap dari topi di tempat di mana kaki bercantum.

Sediakan jisim untuk adunan: dalam mangkuk kecil air (kira-kira 100 ml), pukul dalam telur dan tambah tepung.

Pukul sedikit dengan garfu untuk memecahkan ketulan tepung.

Masukkan cili api, garam dan lada hitam yang dikisar ke dalam adunan, pukul lagi sedikit.

Potong topi menjadi kepingan besar dan celupkan ke dalam adunan.

Masukkan payung ke dalam kuali panas dengan minyak dan goreng di kedua-dua belah.

Letakkan daun salad di atas pinggan dan letakkan payung dalam adunan di atasnya. Hidangan itu ternyata sangat lazat, aromatik dan berkhasiat. Sayang sekali cendawan payung tidak dijual di kedai seperti champignons dan cendawan tiram.