emmabrewda.com

Terdapat beberapa cara untuk memasak dada ayam dengan cendawan porcini, tetapi anda sentiasa memerlukan sejenis sos "untuk sekumpulan" rasa. Payudara yang menyelerakan dengan cendawan porcini diperolehi dalam krim dan krim masam apabila dibakar di dalam ketuhar. Resipi untuk hidangan ini mungkin termasuk bahan-bahan lain seperti bawang, lada hitam, kentang, dill, nasi, dll. Halaman ini mengandungi cara terbaik untuk menyediakan hidangan sedemikian di rumah. Daripada artikel itu, anda boleh mendapatkan maklumat tentang cara memasak dalam sos berkrim dan roti. Perhatian diberikan kepada memasak zraz, bebola daging dan potongan daging yang disumbat dengan cendawan porcini dan dada ayam. Pilih kaedah memasak anda dan eksperimen di dapur anda.

Dada ayam dengan cendawan porcini di dalam ketuhar

Komponen untuk fillet ayam yang disumbat dengan cendawan:

• Cendawan Porcini - 400 g
• Bawang - 200 g
• Minyak sayuran - 100 ml
• Keju biru Dor - 100 g
• Fillet ayam (payudara) - 600 g
• Mentega - 100 g
• Kentang tumbuk - 600 g
• Lada garam

Sediakan inti. Potong cendawan menjadi kepingan kecil dan goreng dengan bawang cincang dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Campurkan dengan keju biru dor. Buat poket dalam fillet ayam dan isi dengan inti yang disediakan, kemudian goreng dalam mentega di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Bawa dada ayam dengan cendawan porcini ke dalam ketuhar sehingga lembut pada 180 ° C selama 10-15 minit.

Letakkan kentang tumbuk dan dada yang telah dimasak di atas pinggan.

Dada dengan cendawan porcini dalam sos berkrim

bahan-bahan:

• 1 kg dada ayam
• 40 g mentega
• 200 g cendawan porcini segar
• 50 g bawang
• 7 g pasli
• 15 g saderi
• 200 ml wain kering
• 40 g marjerin
• 20 g tepung
• 100 ml krim
• 7 g pasli
• garam
• lada secukup rasa

Untuk memasak dada dengan cendawan porcini dalam sos berkrim, anda perlu memotong daging dari tulang dan goreng sedikit.

Masak kuah dari tulang ayam.

Potong cendawan menjadi kepingan nipis dan reneh dalam marjerin.

Masukkan air rebusan dan ayam dan renehkan, ditutup, sehingga empuk.

Masukkan tepung yang dicampur dengan sedikit sup sejuk, biarkan mendidih, kemudian tuangkan krim dan wain kering.

Hidangkan bersama herba.

Hidangkan nasi sebagai hiasan.

Salad Perancis dengan ayam dan cendawan porcini yang diperap.

bahan-bahan:

• 200 g fillet ayam rebus
• 300-400 g cendawan jeruk
• 300 g kentang rebus
• 300 g lobak merah rebus
• 100 g bawang
• 100 g mayonis
• 2 sudu besar. l. minyak sayuran
• sayur-sayuran

Cincang halus bawang, goreng dalam minyak sayuran. Potong cendawan jeruk ke dalam kepingan kecil, gabungkan dengan bawang goreng. Potong fillet ayam rebus dan kentang menjadi kiub. Parut lobak merah yang telah direbus. Letakkan makanan yang disediakan pada hidangan dalam lapisan, sapukan dengan mayonis: cendawan dengan bawang, separuh kentang, daging ayam, lobak merah, kentang yang tinggal. Lumurkan bahagian atas salad dengan mayonis dan hiaskan dengan herba.

Ayam zrazy dengan cendawan porcini.

bahan-bahan:

• 5 fillet dada ayam, 150 g setiap satu
• 250 g cendawan porcini segar
• 2 biji bawang
• garam
• lada secukup rasa
• 50 g keju parut
• 1 lobak merah sederhana.

Penyediaan: pukul dada ayam ke dalam pinggan, letak inti di tengah, lipat sampul surat dan selamatkan dengan lidi kayu atau pencungkil gigi. Letakkan gulung pada hidangan dan ketuhar gelombang mikro, taburkan dengan garam dan lada, masak bertutup selama 10 minit dengan kuasa penuh. Keluarkan hidangan, taburkan zrazy dengan keju dan bakar lagi sehingga keju cair. Hidangan itu ternyata bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik. Sebagai ulam sayur, nasi.

Pengisian: goreng bawang sehingga telus, tambah cendawan rebus dan cincang dan goreng selama 15 minit lagi, tambah lobak merah parut dengan garam dan lada.

Cendawan Porcini dengan dada ayam dalam krim masam

Untuk memasak cendawan porcini dengan dada ayam dalam krim masam, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 500 g pulpa ayam
• 50-60 g roti putih
• 3/4 cawan susu
• 150 g cendawan porcini
• 2 sudu besar. sudu krim masam
• 2 sudu besar. sudu besar minyak.

Penyediaan: pulpa, dikeluarkan dari bangkai, melalui penggiling daging 2 kali bersama-sama dengan roti putih basi yang direndam dalam susu, garam dan kacau dengan baik.

Kupas, bilas dengan teliti dan cincang halus cendawan porcini segar, masukkannya ke dalam mangkuk, tutup dengan tudung, letakkan api perlahan dan reneh. Selepas 15-20 minit tambah krim masam atau sos susu pekat dan garam. Reneh hingga masak selama 25-30 minit lagi, kemudian sejukkan. Potong daging cincang menjadi tortilla kecil, letakkan satu sudu cendawan di tengah setiap tortilla. Sambungkan tepi, gulung kek dalam serbuk roti yang dikisar dan goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan baik dengan mentega atau minyak sapi. Hidangkan kacang hijau sebagai hiasan.