emmabrewda.com

Memasak chanterelles dalam periuk adalah kaedah asal Rusia yang kekal popular hingga ke hari ini. Walau bagaimanapun, bukannya ketuhar, tuan rumah menggunakan ketuhar, yang tidak menjejaskan rasa hidangan sama sekali.

Memasak hidangan dari chanterelles dalam periuk sentiasa mudah dan cepat, kerana anda dijangka meletakkan semua produk, direbus atau digoreng, dalam hidangan pembakar dan kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar.

Vegetarian dan orang berpuasa hanya menambah sayur-sayuran ke dalam cendawan. Tetapi bagi mereka yang suka hidangan yang lebih berkhasiat, daging, ham, krim masam, mayonis dan keju ditambah kepada cendawan.

Nasihat untuk tukang masak pemula: untuk membakar cendawan, lebih baik menggunakan periuk tanah liat dengan bahagian bawah dan dinding tebal. Mereka perlahan-lahan dan sama rata memanaskan, secara beransur-ansur mengeluarkan haba kepada makanan, jadi hidangan cendawan ternyata rebus, mempunyai rasa yang indah dan kelembutan yang luar biasa. Perlu dikatakan bahawa cendawan boleh dibakar bukan sahaja dalam periuk bahagian, tetapi juga dalam bekas yang lebih besar. Dalam kes ini, selepas memasak, kandungannya hanya diletakkan dengan sudu di atas pinggan bahagian.

Resipi klasik untuk chanterelles dalam periuk

Resipi klasik untuk memasak chanterelles dalam periuk agak mudah, kerana asas hidangan adalah cendawan secara eksklusif. Badan buah boleh digunakan bukan sahaja segar, tetapi juga dalam tin, yang akan memberikan hidangan rasa yang sama sekali berbeza. Oleh itu, pilihan ini boleh disediakan dengan cara yang sama sekali berbeza.

• 1 kg chanterelles;
• 5 kepala bawang;
• 1 sudu besar. l. kanji kentang;
• 200 ml krim masam;
• 50 ml air;
• 150 g keju keras;
• Garam dan lada hitam tanah secukup rasa;
• Pasli dan / atau dill;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

1. Selepas pembersihan, basuh chanterelles, masukkan ke dalam air mendidih dan rebus selama 15-20 minit.
2. Masukkan ke dalam colander, toskan dan sejukkan, kemudian potong ke dalam kepingan sederhana.
3. Letakkan minyak yang dipanaskan dalam kuali, goreng sehingga perang keemasan.
4. Perasakan dengan lada, garam, taburkan dengan kanji, herba cincang dan gaul rata.
5. Kupas dan potong bawang menjadi separuh cincin, goreng secara berasingan sehingga coklat keemasan dan gabungkan dengan cendawan.
6. Masukkan dalam periuk minyak, campurkan krim masam dengan air dan keju parut halus.
7. Tuangkan cendawan, kacau perlahan-lahan dengan sudu dan masukkan ke dalam ketuhar panas.
8. Bakar selama 25-30 minit. pada suhu 180°C.

Chanterelles dimasak dalam periuk dengan kentang dalam ketuhar

Chanterelles yang dimasak dalam periuk kentang mempunyai rasa dan aroma yang menakjubkan. Kesederhanaan penyediaan akan menjadikan hidangan cendawan ini kad panggilan anda, kerana ia boleh dihidangkan walaupun pada hari cuti.

• 500 g chanterelles rebus;
• 500 g kentang;
• 200 ml susu;
• 50 g mentega;
• 50 ml minyak sayuran;
• 4 kepala bawang;
• Garam secukup rasa;
• 5 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar. l. bawang hijau dicincang.

Memasak chanterelles dengan kentang dalam periuk mengikut resipi dengan penerangan terperinci.

1. Potong chanterelles rebus menjadi kepingan, gabungkan dengan bawang cincang dalam separuh cincin dan goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.
2. Garam, gaul dan ketepikan, kemudian atasi kentang.
3. Kupas, basuh, rebus ubi sehingga separuh masak, dan selepas sejuk, potong kiub.
4. Letakkan sekeping kecil mentega dalam periuk tanah liat di bahagian bawah dan tuangkan 2 sudu besar setiap satu. l. susu.
5. Kemudian edarkan kentang dengan chanterelles dalam periuk dan masukkan ke dalam ketuhar, yang mesti dipanaskan terlebih dahulu.
6. Bakar selama 10 minit, keluarkan, tuangkan baki susu yang dicampur dengan bawang putih dan garam.
7. Tutup periuk dengan penutup dan teruskan membakar selama 40 minit. pada suhu 180°C.
8. Semasa menghidangkan, masukkan sedikit bawang hijau yang dicincang ke dalam setiap periuk.

Daging babi panggang dengan chanterelles dalam periuk

Panggang dengan chanterelles dalam periuk dengan rasa dan aroma yang menakjubkan akan sentiasa memenuhi jangkaan anda. Jika hidangan itu dibuat daripada cendawan segar, maka sos krim masam digunakan. Jika cendawan dijeruk, maka isi tomato akan menjadi pilihan terbaik.

• 700 g pulpa daging babi;
• 700 g jeruk chanterelles;
• 5 kepala bawang;
• 300 g kentang;
• 400 ml sos tomato;
• 2 lobak merah;
• Garam dan kari secukup rasa;
• 3 sudu besar. l. sayur-sayuran cincang (mana-mana).

Daging dengan chanterelles dalam periuk bukan sahaja hidangan tengah hari yang lazat untuk seisi keluarga, tetapi juga hidangan cendawan perayaan.

Potong daging babi menjadi kepingan sederhana, pukul sedikit, taburkan garam dan kari, biarkan selama 30 minit.

Basuh chanterelles jeruk, toskan cecair yang berlebihan dan potong ke dalam kepingan.

Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kepingan nipis.

Kupas, basuh dan parut lobak merah.

Tuangkan 3 sudu besar ke bahagian bawah periuk. l. sos tomato.

Letakkan kepingan daging, ratakan kentang yang dicampur dengan lobak merah di atas, kemudian bawang dan cendawan.

Campurkan sos tomato dengan herba cincang, tuangkan ke dalam periuk dan tutup penutup.

Letakkan dalam ketuhar panas dan bakar selama 60-7 minit. pada suhu 180°C.

Chanterelles dalam krim masam, dimasak dalam periuk

Chanterelles dengan krim masam yang dimasak dalam periuk adalah hidangan yang boleh memberi makan malam yang lazat dan memuaskan kepada keluarga anda. Resipi yang dicadangkan akan menjadi salah satu kegemaran anda, kerana ia masak agak cepat, dan produknya adalah yang paling berpatutan. Atas budi bicaranya, setiap suri rumah boleh menambah atau mengubah resipi ini untuk membuat hidangan yang unik pada citarasanya.

• 1 kg chanterelles;
• 3 kepala bawang;
• 200 ml krim masam;
• 50 g mentega;
• 150 g keju keras;
• 100 ml air;
• 2 sudu besar. l. tepung;
• Garam dan lada hitam secukup rasa;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• Sayuran Dill atau pasli.

Chanterelles dalam krim masam, dibakar dalam periuk, boleh dibuat mengikut resipi langkah demi langkah yang dicadangkan.

1. Chanterelles direbus dalam air masin selama 15 minit, dituangkan melalui penapis dan dibiarkan mengalir.
2. Potong kiub dan goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.
3. Kupas bawang, potong separuh cincin besar dan goreng dalam kuali yang berasingan sehingga masak, elakkan melekat.
4. Satukan dalam satu kuali, garam dan lada sulah secukup rasa, gaul.
5. Campurkan krim masam, tepung, air dan mentega, panaskan, pukul dan tuangkan cendawan dan bawang.
6. Edarkan kandungan kuali ke dalam periuk yang disediakan, taburkan dengan keju parut di atas.
7. Masukkan ke dalam ketuhar panas, bakar selama 20-30 minit. pada suhu 180°C.
8. Keluarkan dan taburkan dengan pasli cincang atau dill di atasnya.

Chanterelles dibakar dalam periuk dengan ayam dan keju

Hidangan yang sangat baik yang membolehkan anda memberi makan orang yang anda sayangi dengan lazat ialah chanterelles dengan ayam yang dibakar dalam periuk - ini lazat, sihat dan berkhasiat.

• 500 g fillet ayam;
• 200 g bawang putih;
• 700 g chanterelles rebus;
• 100 g mentega;
• 50 ml minyak sayuran;
• 200 ml mayonis;
• 150 g keju keras;
• Garam secukup rasa;
• Lada hitam dikisar dan paprika - ½ sudu kecil setiap satu.

Chanterelles yang dibakar dalam periuk dengan ayam disediakan mengikut resipi dengan penerangan langkah demi langkah.

1. Fillet ayam direbus sehingga lembut, dipotong menjadi kepingan dan goreng dalam minyak sayuran.
2. Bawang yang dipotong dadu ditambah dan seluruh jisim terus dipanggang sehingga perang keemasan.
3. Cendawan dipotong menjadi kiub besar dan digoreng dalam minyak, tetapi dalam kuali yang berasingan.
4. Segala-galanya dicampur, garam, lada dan paprika ditambah, dicampur dan diedarkan dalam periuk, di mana kepingan mentega diletakkan terlebih dahulu.
5. Mayonis dituangkan, keju parut pada parutan kasar dituangkan, dan periuk ditutup dengan penutup.
6. Diletakkan dalam ketuhar panas, dibakar selama 20 minit. pada suhu 180-190 ° C.

Chanterelles dalam krim masam, dimasak dengan kentang dalam periuk

Chanterelles dalam krim masam, dimasak dengan kentang dalam periuk, adalah pilihan yang sangat baik untuk makan malam penuh. Isi krim masam akan membuat hidangan cendawan dengan aroma dan rasa yang unik.

• 500 g cendawan rebus;
• 300 g kentang;
• 3 sudu besar. l. mentega;
• 200 ml krim masam;
• 100 ml mayonis;
• 3 kepala bawang;
• Rempah dan garam secukup rasa.

Chanterelles dibakar dalam periuk dengan krim masam dan kentang, mengikut penerangan langkah demi langkah untuk menjalankan keseluruhan proses dengan betul.

1. Kentang dikupas, dicincang menjadi kiub, chanterelles rebus dipotong menjadi kepingan, bawang dipotong menjadi separuh cincin.
2. Edarkan mentega ke bahagian bawah periuk dan letakkan kentang, cendawan, bawang dan sekali lagi kentang dalam lapisan.
3. Campurkan krim masam dengan mayonis, tambah rempah kegemaran anda dan garam secukup rasa.
4. Kacau, dan jika inti ternyata pekat, tuangkan sedikit air.
5. Tuangkan kentang dengan cendawan, tutup penutup dan masukkan ke dalam ketuhar.
6. Kami membakar selama 40-50 minit. pada suhu 180°C.

Chanterelles dengan nasi dan keju dalam periuk

Bagaimana untuk memasak chanterelles yang dibakar dengan lazat dalam periuk dengan krim masam, nasi dan keju untuk mengejutkan dan pada masa yang sama menggembirakan keluarga anda?

• 500 g chanterelles rebus;
• 300 g bawang;
• 120 g beras;
• 300 ml krim masam;
• 100 ml air;
• 50 g mentega;
• 200 g keju keras;
• Garam secukup rasa;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• 1 sudu kecil herba provencal;
• 4 ulas bawang putih.

1. Chanterelles rebus dipotong menjadi kepingan rawak dan dibentangkan dalam kuali panas dengan minyak sayuran.
2. Goreng selama 20 minit. dengan api sederhana, kemudian masukkan beras yang dibasuh beberapa kali dalam air sejuk.
3. Kacau, tutup dengan tudung dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit.
4. Masin secukup rasa, gaul dan letak dalam periuk yang digris dengan mentega.
5. Bawang dikupas, digoreng dalam minyak sehingga lembut dan ditaburkan di atas nasi.
6. Bawang putih dipotong menjadi kiub kecil, dicampur dengan krim masam, air, herba Provencal dan sebahagian keju parut pada parut kasar.
7. Isi periuk dituangkan dan lapisan keju parut yang tinggal dituangkan di atasnya.
8. Bakar selama 40-50 minit. pada suhu 190°C.
9. Hiaskan dengan bawang hijau cincang jika mahu.