emmabrewda.com

Payung dianggap cendawan serba boleh, kerana ia boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan lazat yang akan menggembirakan tetamu anda. Di samping itu, rasa payung sangat mirip dengan daging ayam, yang akan menggembirakan semua orang. Pilihan terbaik untuk pelbagai menu keluarga ialah payung goreng.

Hidangan ini sangat menakjubkan sehingga apabila anda merasainya, anda akan memasaknya dengan kerap, selagi cendawan payung tumbuh di dalam hutan.

Kami menawarkan untuk menyediakan resipi untuk payung goreng, yang bukan sahaja boleh ditutup untuk musim sejuk, tetapi juga dimakan setiap hari.

Resipi untuk memasak cendawan payung goreng untuk musim sejuk

Versi payung goreng untuk musim sejuk ini mudah disediakan, dengan sedikit bahan.

• payung - 1 kg;
• Minyak tanpa lemak - 100 ml;
• garam;
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• Allspice - 5 pcs.;
• Lavrushka - 3 pcs.

Cendawan payung, goreng untuk musim sejuk, disediakan dalam beberapa peringkat.

Bersihkan badan buah dari sisik, lap penutup dengan span dan potong menjadi kiub.

Panaskan minyak dalam kuali dan letakkan payung yang telah dicincang.

Goreng dengan api sederhana selama 40 minit di bawah tudung tertutup, kacau dari semasa ke semasa supaya tidak hangus.

Garam cendawan, tambah lada tanah, lavrushka dan allspice, kacau dan goreng dengan api perlahan selama 15 minit lagi.

Susun payung goreng dalam balang yang disterilkan, letakkan baki minyak di dalam kuali dan tutup dengan penutup plastik.

Benarkan bahan kerja sejuk sepenuhnya dan sejukkan.

Payung, goreng dengan kentang, untuk makan malam keluarga

Payung goreng dengan kentang sesuai untuk makan malam keluarga. Ia boleh dihidangkan dengan salad sayuran segar.

• Payung - 600 g;
• Kentang - 7 pcs.;
• garam;
• Bawang - 4 pcs.;
• Mentega - 70 g;
• Lada lemon tanah - 1 sudu kecil;
• Sayuran Dill dan pasli - 1 tandan.

Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kiub nipis.

Masukkan dalam kuali panas, letak sedikit mentega dan goreng kentang hingga perang keemasan, perasakan dengan garam dan lada sulah.

Bersihkan payung, bilas di bawah air mengalir dan potong lebih besar daripada kentang.

Letakkan dalam kuali kedua, tambah mentega dan goreng sehingga lembut, kira-kira 20 minit.

Kupas bawang, potong separuh cincin dan tambah pada payung, goreng selama 10 minit lagi.

Garam cendawan, taburkan dengan lada lemon dan gaul rata.

Mula-mula letakkan kentang dalam pinggan bahagian, letakkan cendawan dan bawang di atasnya dan hiaskan dengan pasli cincang atau dill.

Payung goreng dengan bawang dan asam keping

Pilihan payung, digoreng dengan bawang dan krim masam, tidak akan meninggalkan isi rumah anda acuh tak acuh dengan rasa berkrimnya.

• Payung - 500 g;
• Bawang - 5 pcs.;
• Krim masam atau krim - 200 ml;
• Mentega - 50 g;
• garam;
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.

Bersihkan payung dari penimbang, basuh dan potong kaki, dan potong penutup kepada beberapa bahagian.

Kupas bawang, bilas dan potong separuh cincin nipis.

Cairkan mentega dalam kuali, letak bawang dan goreng sehingga lembut.

Masukkan cendawan ke dalam bawang dan goreng sehingga cecair menyejat dari kuali.

Apabila payung mempunyai kerak emas, garam, taburkan dengan lada dan tuangkan krim masam atau krim.

Kacau rata, tutup dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit.

Hidangkan panas dalam pinggan yang dibahagikan.

Payung cendawan goreng dengan sayur-sayuran

Resipi untuk cendawan payung goreng dengan sayur-sayuran adalah hidangan yang agak biasa, tetapi sangat lazat.

• Payung - 700 g;
• Bawang - 4 pcs.;
• Lada Bulgaria manis - 5 pcs.;
• Lobak merah - 2 pcs.;
• Minyak tanpa lemak - untuk menggoreng;
• garam;
• Lada hitam tanah;
• Lavrushka - 3 pcs.

Dalam pilihan ini, semua sayur-sayuran dan cendawan mesti digoreng secara berasingan, dan kemudian digabungkan dan direbus, yang akan membolehkan bahan-bahan memberikan rasa dan aroma mereka kepada keseluruhan hidangan.

Bersihkan payung, lap dengan span dapur lembap dan potong, goreng sehingga lembut, kira-kira 20 minit.

Kupas bawang, bilas, potong separuh cincin dan goreng sehingga lembut.

Kupas lobak merah, basuh, parut pada parut kasar, goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.

Kupas lada benggala dari biji, potong mee dan juga goreng dalam minyak sehingga lembut.

Campurkan semua bahan goreng dalam periuk yang dalam, tuangkan minyak sayuran, tambah garam, lada hitam tanah dan lavrushka.

Tutup periuk dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira 10 minit.

Hidangan tanpa lemak dengan cendawan dan sayur-sayuran akan menjadi pilihan yang bagus untuk mereka yang berpuasa atau berdiet.

Resipi untuk pai goreng dengan cendawan dengan payung

Payung yang digoreng dengan pai cendawan akan menggembirakan semua saudara anda. Pengisian yang begitu indah dibuat secara ringkas, tetapi dalam pai ia sangat lazat dan aromatik.

Anda boleh mengambil doh mengikut resipi kegemaran anda, atau anda boleh menggunakan pilihan yang dicadangkan.

Untuk ujian:

• susu (suam) - 500 ml;
• gula - 1 sudu besar. l .;
• garam - 1 sudu kecil;
• tepung - 6 sudu besar;
• mentega cair - 5 sudu besar. l .;
• telur - 3 pcs.;
• yis bertindak pantas - 1 sachet.

Pengisian:

• payung - 500 g;
• bawang - 2 pcs.;
• minyak tanpa lemak;
• garam.

Untuk menggoreng:

• minyak sayuran.

Resipi cendawan payung goreng direka untuk 30-35 pai, dan jika anda mempunyai tetamu, tambahkan bilangan bahan.

Semasa doh yang diuli akan datang, anda perlu menangani inti.

Bersihkan payung, basuh di bawah paip dan potong kiub.

Goreng dalam minyak sayuran sehingga lembut, sehingga semua cecair telah menguap.

Kupas bawang, potong kiub dan masukkan ke dalam cendawan, goreng selama 10 minit lagi, garam secukup rasa.

Uli semula doh yang telah siap, potong kecil, gulung menjadi bebola dan gulung dengan pin rolling ke dalam kek.

Letakkan inti pada doh, kira-kira 1 sudu besar. l., bentuk pai dan letakkan bahagian bawah jahitan pada kuali panas dengan mentega.

Perlu dikatakan bahawa jika pai dimaksudkan untuk menggoreng, dan bukan untuk membakar, maka tepung tidak boleh digunakan semasa memotong doh. Apabila menggoreng tepung, ia mula terbakar, dan mentega mula berasap, salutan hitam muncul pada pai. Untuk pilihan ini untuk membuat pai, goreng dengan cendawan dengan payung, anda perlu menggunakan minyak sayuran: gris permukaan meja, tangan dan pin rolling.

Goreng pai di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.