emmabrewda.com

Daging babi dan cendawan adalah bahan yang sesuai untuk hidangan yang enak untuk keluarga atau hidangan percutian. Kentang, nasi dan sayur-sayuran boleh digunakan sebagai bahan tambahan. Keju sering ditambah kepada hidangan daging babi dengan cendawan. Anda boleh memasak hidangan sedemikian di dalam ketuhar, menggunakan hidangan tahan panas, atau dalam kuali - hasilnya akan menjadi menakjubkan!

Kaserol daging babi dan cendawan

Cendawan, daging dan nasi kaserol

• 200 g cendawan segar yang tidak memerlukan rawatan haba,
• 100 g daging goreng atau rebus,
• 100 g daging babi bacon
• 1 biji bawang
• 2 biji tomato,
• 1 timun jeruk
• 1 akar pasli
• garam,
• lada,
• Puri tomato,
• 1 gelas nasi
• air,
• kuah kiub daging,
• keropok tanah atau keju parut,
• mentega.

Reneh hirisan cendawan, daging dan rempah dalam satu mangkuk dan perasakan. Rebus beras secara berasingan dalam air masin supaya bubur yang hancur diperolehi. Letakkan sebahagian besar nasi dalam pinggan yang telah digris supaya ia menutupi bahagian bawah dan tepi sepenuhnya. Di tengah, buat kemurungan di mana untuk meletakkan cendawan rebus dengan daging, tomato cincang dan timun. Tutup adunan dengan baki nasi. Jika makanan terlalu kering, taburkan sedikit kuahnya. Taburkan serbuk roti yang dikisar atau keju parut di atasnya dan masukkan kepingan mentega. Bakar hidangan di dalam ketuhar sehingga perang sedikit.

Hidangkan hidangan daging babi yang disediakan mengikut resipi ini dengan cendawan dengan sos krim masam, sayuran rebus dan salad sayuran mentah.

Kaserol cendawan dan telur

• 500 g rebus dalam jus sendiri atau 100-200 g cendawan kering,
• 60-80 g daging babi
• 2-3 biji bawang
• 6 biji telur
• 3 sudu besar. sudu susu
• garam,
• lada, sos panas.

Rebus cendawan cincang, daging dan bawang hingga empuk, kemudian sejukkan. Masukkan telur dan susu yang telah dipukul dan perasakan. Pindahkan adunan ke dalam loyang yang telah digris, bakar sehingga masak sepenuhnya dan berwarna perang sedikit.

Hidangkan panas dengan kentang rebus, sayur rebus dan salad sayuran mentah.

Resipi daging babi dengan cendawan dan keju

Daging babi gaya peniaga dengan cendawan

• daging babi 500 gr
• cendawan 100 gr
• keju 250 gr
• tomato 12 pcs
• mayonis
• garam
• lada hitam

Untuk memasak daging dengan cendawan, potong daging babi menjadi kepingan setebal 11.5 cm dan pukul dengan kualiti yang tinggi. Supaya apabila memukul daging tidak "pecah", dan tukul tidak tersumbat dengan kepingan daging, yang kemudiannya sangat sukar untuk dibasuh, saya menasihati anda untuk menutup daging dengan filem berpaut apabila memukul dan memukul terus melalui filem . Jika tidak ada filem, maka ia mungkin melalui pakej biasa. Kami menyebarkan daging pada lembaran penaik yang digris dengan minyak sayuran terlebih dahulu. Secara purata, 56 keping sepatutnya muat. Taburkan dengan garam, lada sulah dan segala jenis rempah ratus yang anda suka. Potong tomato menjadi kepingan dan ratakan di atas daging untuk menutupinya sebanyak mungkin. Seterusnya, mari kita beralih kepada keju. Kami menggosoknya pada parut kasar, dan, menggunakan satu pertiga daripada keju parut yang dihasilkan, taburkan daging dengan tomato.

Letakkan cendawan cincang pada keju. Lebih baik tidak dibekukan, kerana mereka akan memberikan banyak air, yang akan mencairkan jus semulajadi daging. Dengan champignons, hidangan itu kelihatan cantik dan kemas. Berhati-hati, tanpa terlalu bersemangat, tuangkan mayonis pada setiap bahagian hidangan. Dengan cara ini, jika anda mempunyai mayonis biasa dalam pembungkusan lembut (seperti tiub), maka lebih mudah untuk memotong sudut dan memerah melaluinya. Anda akan mendapat titisan nipis dan terkawal.

Garam lagi dan ratakan baki keju di atas. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 2025 minit.

Daging babi panggang dalam ketuhar dengan cendawan

bahan-bahan:

• Daging babi tenderloin - 600 g
• Champignons - 200 g
• Bawang - 1 pc.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar
• Telur - 2 pcs.
• Krim masam - 200 g
• Garam secukup rasa
• Lada tanah - secukup rasa
• Keju - 100 g

Langkah demi langkah memasak:

• Basuh daging, keringkan dan potong kira-kira 1 cm merentasi serat.Pukul dan taburkan dengan garam dan lada sulah.
• Basuh cendawan dan potong ke dalam pinggan. Kupas dan potong bawang.
• Dalam kuali, goreng cendawan dan bawang sehingga perang keemasan.
• Griskan loyang dengan lapisan minyak nipis dan letakkan daging.
• Sapukan cendawan dan bawang goreng rata di atasnya.
• Parut keju dan campurkan dengan krim masam. Tuangkan sos ke atas kepingan.
• Bakar daging babi dengan cendawan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C sehingga coklat keemasan selama kira-kira setengah jam.

Cara membuat gulungan daging babi dengan cendawan

• Daging (daging babi tanpa lemak atau daging lembu) 1 kg,
• roti 200 g,
• susu 1 gelas,
• garam,
• lada,
• perasa,
• telur mentah 2 pcs.,
• sayur-sayuran (bawang, lobak merah, parsnip) 2 pcs.,
• timun jeruk 3 pcs.,
• telur rebus rebus 6 pcs.,
• cendawan segar 0.5 kg,
• satu tin mayonis,
• keju 200 gr.

Sediakan potongan daging cincang dari daging (anda boleh campurkan daging babi dan daging lembu atau tambah lemak babi kepada daging lembu) dan roti yang direndam dalam susu, garam, lada, musim, tambah telur mentah dan uli dengan baik. Letakkan daging cincang pada kepingan foil atau bungkus plastik dengan lapisan 1 cm dan ratakan. Sapu daging cincang dengan mayonis dan taburkan dengan keju parut. Letakkan sayur-sayuran goreng, cendawan, telur rebus cincang, timun jeruk dalam jalur pada daging cincang, anda boleh menambah apa-apa produk yang imaginasi anda memberitahu anda - kacang hijau, zaitun, aprikot kering, kacang, perkara utama ialah bahan-bahan digabungkan untuk rasa. Taburkan semuanya di atas dengan keju parut. Gulungkan gulungan perlahan-lahan, selari dengan jalur inti yang bergaris, tarik keluar filem atau kerajang secara beransur-ansur. Letakkan gulung pada lembaran penaik, salutkannya dengan mayonis dan taburkan dengan banyak keju parut. Bakar gulungan babi dengan cendawan dalam ketuhar selama 20-30 min.

Resipi daging babi dengan cendawan dan kentang

Babi rebus dengan cendawan dan kentang

Komposisi:

• 300 g daging babi;
• 300 g segar atau 150 g cendawan masin;
• 1 bawang;
• 1 pasli atau akar saderi;
• 8-10 kentang;
• 1.5 cawan air;
• garam,
• lada, herba;
• (2 sudu besar krim masam).

Daging dipotong menjadi kepingan nipis atau kiub dan digoreng dengan hirisan cendawan dan bawang. Kemudian masukkan air atau sup, kentang dan perasa dan rebus di bawah tudung sehingga lembut. Hidangkan dalam hidangan yang sama atau masukkan ke dalam mangkuk, taburkan dengan herba di atas dan letakkan krim masam.

Daging babi dihiasi dengan cendawan dan kentang, lobak merah atau kubis rebus dan salad sayur-sayuran mentah.

Memburu daging dengan cendawan

• Daging lembu (daging ham atau kepala tenderloin) - 600 g,
• daging babi (brisket asap) - 100-150 g,
• kentang - 5-6 pcs.,
• bawang - 1 pc.,
• wain - 1 gelas,
• sup - 1 gelas
• pasli (akar) - 1 pc.,
• saderi (akar) - 1 pc.,
• cendawan segar - 3-4 pcs.,
• mustard,
• lada hitam tanah, garam.

Potong daging yang dibersihkan dari filem dan tendon ke dalam potongan, pukul setiap satu, perasakan dengan garam, lada, dilapisi tepung roti dan goreng dalam lemak sehingga perang keemasan. Tuangkan baki lemak ke dalam kuali ajaib elektrik dan letakkan hirisan kentang di sana, taburkan dengan bawang cincang halus; letakkan separuh daripada brisket yang dipotong menjadi kepingan di atas, taburkan dengan separuh daripada akar cincang, garam; letakkan potongan pada semua ini, dilincirkan pada kedua-dua belah pihak dengan mustard; taburkan dengan baki akar dan cendawan, potong menjadi jalur, dan tutup dengan hirisan brisket yang tinggal. Rebus selama kira-kira 30 minit, tambah sup, wain dan biarkan api selama 20 minit lagi. Sejukkan daging siap sedia sedikit di bawah tudung, bahagikan kepada bahagian dan hiaskan dengan jeruk atau salad timun masin.

Babi Perancis dengan cendawan

• Daging babi rebus (6 keping) - 1 kg,
• mentega - 6 sudu besar. sudu,
• wain merah separa manis - 0.75 cawan,
• cendawan (porcini atau champignons) - 0.5 kg,
• sup daging pekat - 2 sudu kecil,
• garam - 1 sudu kecil,
• lada sulah tanah - 0.25 sudu kecil,
• krim masam - 1.5 cawan.

Rebus daging babi, potong setiap bahagian menjadi 4 keping dan goreng ringan dalam 4 sudu besar.sudu minyak, tuangkan wain dan teruskan dengan api perlahan sehingga cecair telah menguap sebanyak separuh. Dalam kuali lain, cairkan baki mentega, goreng cendawan di dalamnya selama 5 minit, tuangkan sup pekat, krim masam, garam dan lada. Masukkan cendawan dalam kuali panggang dengan daging babi, tutup dan letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan sederhana selama 20 minit. Jika sos ternyata cair, tambah tepung yang dicairkan dengan air.

Anda boleh menghidangkan daging babi Perancis dengan cendawan dengan kentang rebus, kentang tumbuk, sayur-sayuran rebus atau kacang.

Hidangan babi dengan cendawan

Babi rebus dengan cendawan

• Daging babi - 800 g
• lobak merah - 2 pcs.,
• saderi (akar) - 1 pc.,
• bawang - 2 pcs.,
• cendawan segar - 200 g,
• mentega - 5 sudu besar. sudu,
• lada hitam tanah, garam.

Potong daging menjadi kepingan, tuangkan air panas supaya ia hanya menutupnya, dan masak dengan api perlahan. Apabila daging empuk, masukkan lobak merah, saderi dan bawang besar yang dicincang kasar. Potong cendawan menjadi jalur dan reneh dengan penambahan minyak; garam. Buang daging rebus dalam colander, dan kemudian gabungkan dengan cendawan. Taburkan dengan lada, kacau dan letakkan di tengah-tengah hidangan, letakkan kentang tumbuk dan kacang polong, dibumbui dengan mentega, di sekeliling.

Babi dengan cendawan di bawah kot bulu

• 500 g daging babi
• 300 g cendawan
• 2 bawang sederhana
• 3 ulas bawang putih
• 2 sudu besar. sudu sos tomato panas,
• 1 sudu besar. satu sudu mayonis,
• 2 timun segar,
• 4 biji tomato,
• 2 biji epal segar.

Dalam kuali, goreng cendawan sehingga separuh masak, cincang nipis daging babi, bawang, bawang putih, sos tomato, mayonis. Goreng segala-galanya, kacau sekali-sekala, selama 10 minit. Kemudian potong tomato, timun ke dalam bulatan nipis dan letakkan di atas, dan kemudian masukkan epal ke dalam kepingan nipis, tanpa kacau, tutup tudung dan goreng selama 10 minit. Hidangkan dengan wain putih kering.