Pai dengan cendawan dengan cendawan: gambar dan resipi, cara memasak kek buatan sendiri yang lazat

Pai sentiasa dianggap sebagai hidangan asal Rusia dan disediakan dengan penambahan pelbagai inti. Walau bagaimanapun, secara tradisinya, pai disediakan dengan cendawan. Aroma hutan, rasa unik dan sifat pemakanan badan buah-buahan ini tidak meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh.

Barangan bakar buatan sendiri untuk pelbagai menu keluarga setiap hari adalah kebenaran yang tidak boleh dipertikaikan yang tidak pernah dipertikaikan. Pai dengan cendawan disediakan dari sebarang jenis doh. Sekiranya anda mempunyai masa, maka anda boleh membuat doh sendiri, tetapi kebanyakan suri rumah lebih suka membelinya di kedai.

Terutama pai yang baik dibuat daripada pastri puff, yang agak sukar dibuat di rumah. Pai cendawan boleh sama ada digoreng atau dibakar dalam ketuhar.

Doh ragi untuk pai

Tetapi doh yis biasa lebih mudah disediakan.

  • susu suam - 1.5 sudu besar;
  • Telur - 1 pc.;
  • Garam - 1/3 sudu kecil;
  • Yis kering - 15 g;
  • Tepung - berapa banyak yang diperlukan.

  1. Satukan yis dan telur dalam susu, biarkan selama 10 minit.
  2. Tuangkan garam, kacau dan masukkan tepung yang telah diayak sehingga doh mula ketinggalan di belakang tangan anda.
  3. Uli, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan tuala dan biarkan selama 40-60 minit.
  4. Apabila doh semakin besar, uli dengan tangan anda dan mula memahat pai.

Kami menawarkan beberapa resipi yang menunjukkan cara menyediakan pai dengan cendawan dengan betul.

Pai dengan cendawan dan telur

Pai dengan cendawan ditawarkan dengan sup sayur-sayuran atau sup cendawan.

  • Doh ragi - 500-700 g;
  • Ryzhiki - 500 g;
  • Bawang - 4 kepala;
  • Minyak sayuran;
  • Telur - 2 pcs.;
  • Garam dan lada hitam.

Gunakan resipi dengan foto membuat pai dengan cendawan. Arahan langkah demi langkah akan membantu menjadikan semua proses sempurna.

Rebus cendawan selama 20 minit, masukkan ke dalam colander dan biarkan toskan.

Potong, goreng hingga perang keemasan, biarkan sejuk.

Potong bawang dan goreng secara berasingan sehingga perang keemasan.

Pilih dengan sudu slotted dan masukkan ke dalam cendawan, tambah garam, tambah lada dan gaul.

Rebus telur, biarkan sejuk, kupas dan potong.

Masukkan cendawan, gaul dan inti sudah siap.

Canai doh nipis-nipis, potong segi empat sama, letak inti di tengah dan sambung dua bucu, tekan dan lekat semua tepi.

Griskan helaian dengan mentega, letakkan pai dan biarkan selama 10-15 minit.

Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan, bakar selama 30-40 minit. pada suhu 180°.

Pai yang dimasak dengan cendawan dan kentang

Pai dengan cendawan dan kentang akan sentiasa menggembirakan ahli keluarga anda, kerana anda boleh membawa makanan lazat itu bersama anda ke tempat kerja atau sekolah sebagai snek ringan semasa rehat. Di samping itu, pastri yang lazat dan kemerah-merahan itu boleh dihidangkan dengan mana-mana hidangan pertama dan bukannya roti.

  • Pastri puff - 500 g;
  • Ryzhiki - 500 g;
  • Kentang - 6 pcs.;
  • Bawang - 2 kepala;
  • Minyak sayuran;
  • Telur - 1 pc.;
  • Garam secukup rasa.

Pai yang dimasak dengan cendawan dan kentang ternyata sangat lazat dan memuaskan.

Malah tukang masak yang baru boleh mengendalikan resipi ini, kerana doh dibeli, dan tidak dimasak di rumah.

  1. Rebus cendawan yang dikupas selama 15-20 minit, sapukan dengan sudu berlubang pada tuala dapur dan biarkan ia mengalir.
  2. Kisar, masukkan dalam kuali panas dengan minyak dan goreng.
  3. Kentang dikupas, dicuci dalam air, direbus sehingga empuk dan dijadikan puri pekat.
  4. Keluarkan lapisan atas dari bawang, potong kiub dan goreng.
  5. Satukan semua bahan, garam secukup rasa dan gaul inti hingga sebati.
  6. Canai doh dalam lapisan nipis di atas meja yang dihancurkan tepung, potong empat segi dan letakkan inti.
  7. Satu tepi segi empat sama disambungkan kepada yang lain dan tepi ditekan ke bawah dengan garpu.
  8. Tutup loyang yang telah disapu minyak dengan kertas parchment dan letakkan pai supaya tidak bersentuhan antara satu sama lain.
  9. Pukul telur dengan pukul, gris bahagian atas pai dan masukkan ke dalam ketuhar panas.
  10. Mereka dibakar pada suhu 180-190 ° selama 30-40 minit.

Pai dengan cendawan masin dan herba: resipi dengan foto

Resipi foto berikut untuk pai disediakan dengan cendawan masin dan herba. Pilihan ini biasanya sesuai untuk mereka yang tidak mempunyai masa untuk berdiri di dekat dapur untuk masa yang lama.


Pai ini boleh dihidangkan dengan salad sayuran.

  • Cendawan masin - 500 g;
  • Pastri puff yis - 500 g;
  • Bawang - 5 kepala;
  • Sayuran Dill dan pasli - 1 tandan setiap satu;
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Cara memasak pai goreng dengan cendawan dengan betul, lihat penerangan langkah demi langkah.

  1. Isikan cendawan dengan air sejuk dan biarkan selama 40-60 minit, kacau dengan tangan anda dari semasa ke semasa.
  2. Toskan air, letakkan cendawan pada tuala dapur dan biarkan toskan.
  3. Kisar ke dalam kiub, masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan mentega.
  4. Masukkan bawang cincang ke dalam cendawan dan goreng selama 20 minit dengan api perlahan, kacau sentiasa untuk mengelakkan pembakaran.
  5. Kami menyebarkan jisim cendawan dalam mangkuk yang berasingan, biarkan ia sejuk.
  6. Kisar sayur-sayuran dengan pisau, masukkannya ke dalam cendawan dan gaul rata.
  7. Canai doh dalam lapisan nipis, potong segi empat sama, kemudian buat segitiga daripadanya.
  8. Letakkan pengisian dalam setiap segi tiga dan sambungkan sudut, tekan tepi dengan garpu.
  9. Masukkan pai dengan cendawan dalam kuali panas dan goreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak.

Memasak pai dengan cendawan masin, camelina dan kentang pada adunan ragi

Pai yang dimasak dengan cendawan masin dan kentang paling baik dilakukan dengan adunan yis biasa.

Untuk keluarga besar, pastri aromatik dan kemerahan seperti itu akan membawa keseronokan yang besar.

  • Cendawan masin - 400 g;
  • Kentang - 300 g;
  • Bawang - 4 kepala;
  • Minyak sayuran;
  • Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
  • Bawang putih - 4 ulas.
  • Doh ragi - 500-700 g.

  1. Bilas cendawan masin dari garam, potong dan goreng sehingga perang keemasan.
  2. Rebus kentang hingga empuk, toskan airnya, uli hingga rata.
  3. Kupas bawang merah dan bawang putih, potong dan goreng sehingga lembut.
  4. Campurkan kentang, lada kisar, bawang besar dengan bawang putih dan cendawan - inti memasak.
  5. Canai doh dalam bentuk kek, potong empat segi dan letak inti.
  6. Sambungkan semua tepi, letakkan pada lembaran penaik yang telah digris dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
  7. Bakar pada suhu 180° selama 30-35 minit.